于川菜，在很多初级吃货的眼中，它是八大菜系之首，“麻辣”是其突出的味型，知道诸如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮肉片等名菜，再往下追究，则是有些词穷了！其实，川味最初在辣椒未传入之际，其以甜味为主，待湖广填四川之后，辣味才占据川味的主导，但是川味其实是很复合的味型，大体有二十四种味型，例如蒜泥味、姜汁味、红油味、鱼香味、咸鲜味、豉汁味等，可谓是老少咸宜，并非只有嗜辣者能之。
< class="pgc-img">川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮），都有川味一菜一格，百菜百味之特点，其中昆明有一家10多年的川味老店，类似于老饕口中的凹糟馆子一般，就是做的自贡的盐帮菜，其从原来的校场那边，搬到现在的龙泉路万彩城，老顾客依然追随，新顾客也源源不断。其以富顺的豆花饭为主打，兼具经典的川味盐帮菜，做法多样，“下饭”是其菜品的突出特点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">相较于13年左右，这家馆子的新址宽敞了许多，但是不变的是轻松自在的氛围，保鲜柜里的各种食材看上去非常新鲜，点菜之时就已经想象成菜的模样，不觉得口水就在酝酿之中了。其实，点菜是很考验吃货的，尤其是川味，一桌佳肴，需要荤素搭配，同时味型也要穿插其中，可惜的是，这次我们的点菜有些失败！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">上菜之快，名副其实，爆炒系列，带着锅气上桌，香味四溢，食指大动。爆炒猪肝，色泽鲜亮，配料多样，猪肝嫩滑中带着醇香，灰灰菜带来蔬菜的调剂，充分吸收猪肝和调料的滋味，咸辣鲜美！
< class="pgc-img">爆炒腰花，在昆明这道菜已经融入传统滇味的菜谱之中，但是川味和滇味的不同还是显而易见的。作为盐帮菜的爆炒腰花，其腰花并不滑嫩，而更多的是Q弹一些，有腰花的嚼头，同时异味消除，大块过瘾！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在口中有些疲乏之际，来上一碗招牌豆花，配上特制蘸水，混入米饭，划拉上一大口，瞬间味蕾就恢复了，清爽利口，满嘴生豆香。豆花嫩滑生津，消暑解腻，吃上一口，顿觉川味搭配之妙！
< class="pgc-img">爆炒肚头，更多的是喜欢他脆韧的口感，切得足够小块的肚头，特别入味，入嘴与之缠斗一番，才能品味其真味，适合送酒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">仔姜鸭，一道川味名菜，其中仔姜的运用是这道菜的灵魂，仔姜就是姜的嫩芽，其香味突出，嫩而无渣，夏天吃特别开胃，同时会压制鸭子的异味，两者相得益彰。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">毛血旺，在昆明很难寻觅到地道风味，往往这道菜名不副实，食材变化无常，滥竽充数！在这家也不例外，同桌吃货一致认为，这个毛血旺不尽如我们意，其香味没有突出，反而咸味大了一些，选材并不严谨。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一桌之味，硬菜居多，爆炒为主，内脏大半，略为遗憾，没有品尝鱼香肉丝，宫保鸡丁等经典川味，不过来日方长，这家可作为食堂挖掘，呼朋带友相聚，或在门口露天，或在店内圆桌皆可，都能感受到川味的家常和热情。看着厨房里大厨一个人表演，听着混杂的声音，闻着五味杂陈，也许这就是生活和美食的交融吧！那么，你去过这家四川富顺豆花饭么？你觉得川味的精髓在哪里呢？欢迎探讨哦！
<>家提出融合概念的川菜餐厅-嫩芽融合川菜谈融合美食
川菜作为古老的四大菜系之一可以说红透半边天，作为接受度最广的菜系，川菜深得人心，俘虏了大多数人的舌尖与胃。川渝一带的男女嗜麻喜辣，辣到哭麻到抖都要吃，无辣不欢就的精神一直流传至今，曾听人说川渝地带的妹子大多喜辣却又皮肤细腻实属奇特，一说法是常年呆在湿热的地区，辣椒排汗的同时也将体内的湿毒一同排出，也有开玩笑说女子虽表面柔弱，但骨子里确比男人还有劲儿，而这股无处宣泄的劲儿则只有通过吃辣来宣泄，人才得以平衡。不论事实究竟是怎样，川菜已与巴渝人的生活密不可分。而说到餐饮投资，川菜作为接受度最高的菜系，常常是投资者的首要选择。而川菜那么多，融合川菜，你可听说过？接下来我们来谈一谈首家提出融合概念的川菜餐厅——嫩芽融合川菜。
嫩芽融合川菜是以川菜畅快淋漓的味型为基础,融合了粤、徽、鲁、湘等其它七大菜系的特色味型与技艺，博采众长，才得以成型。
< class="pgc-img">一、专业的后厨团队管理体系的建立
一家餐厅最重要的是菜品的味道，嫩芽融合川菜拥有专业的后厨团队，能准确把握市场的需求，在不改变消费者消费习惯的情况下，在最求搭配出符合现在年轻一代的口味需求以及健康需求的情况下，在考虑当地特色菜系与川菜结合的情况下，为顾客提供各种美味可口的食物，让人吃了还想吃。满足大多数人的消费需求与消费水平，将产品标准化、快捷化，符合当前都市人群的快节奏生活方式。
< class="pgc-img">二、但你说一家餐厅只要好吃就可以一直生意火爆？不是，现在是互联网时代，已经不是以前酒香不怕巷子深的时代了，一家店若不能做好营销推广，再好吃的店估计也只是一小部分的人才知道。所以餐厅还需要专业的营销团队与宣传团队来对店面进行营销策划以及推广宣传，但普通的商家要请一帮专业的营销团队来做推广活动不但花费大，还可能效果不明显，毕竟，一个餐厅需要持续不断的各式宣传，才能深入人心，想一想那些名气大的餐厅，每年都投入了大量的资金用于推广宣传，想要一次就获得别人多年推广的成果实属不现实，而嫩芽融合餐厅拥有多年成熟的模式，丰富而成功的市场经验以及营销经验，在筹备期间将派遣专业的营销推广团队对于当地进行实地考察与市场调研，针对当地的饮食特色与市场情况进行专业的整理与分析，最后得出一个符合当地市场的营销计划，并进行一系列的推广宣传，打造一个能媲美多年老店的名气餐厅
< class="pgc-img">三、推广宣传之后便是一个沉淀与积累的过程，这此期间，虽然宣传这方面还是需要不断的更新，但是不需要像前期那样太过于着重于此。
在沉淀的过程中，餐厅的服务模式与人员结构都对于顾客是否认可餐厅起着重大的作用。
试想一下，一家餐厅拥有优秀的服务模式，稳定的人员结构，专业的经营理念，你会不会选择成为这个餐厅的长期顾客？
< class="pgc-img">嫩芽融合川菜作为多年的餐饮加盟品牌,拥有成熟的商业模式、宏观的市场调控能力、多元化的经营模式搭建及对于餐厅进行系统化的管理，能根据当前市场的和当地的特色来进行宏观上的把控和微观上的调整。
很多人会问正宗的川菜店是谁？其实只要起源在四川或者重庆的川菜餐厅，或多或少都是正宗的川菜！只是细分有江湖菜，融合川菜，农家菜等区别，对于嫩芽融合川菜这样有实力有名气的特色餐饮品牌，把融合川菜搬上饮食舞台！成为一股新的川菜潮流！
<>家精致的川菜餐厅，被我发现了！
< class="pgc-img">探店武汉嫩芽融合川菜餐厅，嫩芽为生活革新而来，创造高品质正宗川菜餐厅！
嫩芽融合川菜连锁餐厅武汉店5月开业了！吃货们准备好了么？唤醒沉睡的吃货们，这家店小编关注已久，从选址到开业，为生活革新而来，创造高品质正宗川菜餐厅！
坐标：一个城市的地标建筑，一个潮流品牌汇集地，一个唤醒武汉精致文艺等等一个都不少的地方-嫩芽融合川菜湖北武汉武昌区帝斯曼国际购物中心店5F 。
武汉帝斯曼国际购物中心是什么地方呢？
从设计开始注定了不再平凡！
< class="pgc-img">帝斯曼国际中心完美融合了国际潮流、精致生活及人文艺术，是华中区域首家“商旅文”购物中心，集合人文、自然、艺术、体育四大特色板块。拥有复合主题书店、室内萌宠乐园、明星智能健身会所及主题复合超市等新兴业态，及众多首次进驻武汉乃至国内的国际品牌，致力将其打造成最复合、最有趣的商业体。
< class="pgc-img">武汉是极具包容的城市之一！全国知名品牌相继入驻！
嫩芽融合川菜加盟连锁店作为川菜潮流品牌，传承正宗川菜，弘扬创新，创意做川菜！以美食为坐标！
跟小编往下看！
第一眼：装修，暖黄色木质结构，处处小心思，透露着精致！
不得不说去过嫩芽川菜很多店，唯独武汉这家嫩芽川菜店装修风格上特别亲睐！特别的喜欢！此次店面设计上，作为嫩芽川菜加盟连锁店形象设计师也是结合商场特性，定位，定制了以往嫩芽川菜餐厅不同的装修风格，对于创意餐厅空间设计，想法大胆，处处小心思。在遵循实际情况的基础上进行创新，才能为消费者带来惊喜!打造出时尚、温馨的餐厅场景，就是艺术与时尚相结合的践行者。
< class="pgc-img">整面墙大落地玻，白色曼纱帘，采光充足，视野开阔，店内繁花而立，却不显庸俗！
暖黄色灯光，汇聚交错，暖意无处不在！
真的很能够让大家有非常时尚的感觉，力求创造出适应工业时代精神，独具新意的简化装饰，时尚的搭配，完美空间和谐统一！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">简约、干净、典雅，品味的极致
武汉帝斯曼嫩芽川菜餐厅店里整面的手绘墙体，让现实与意境完全融入，大自然的融入无处不在！整个餐厅风格设计上对美和体验有了更高的需求！
第二眼：创意川菜，有颜值，有味道！
作为嫩芽川菜餐厅湖北第2家川菜加盟店，以美食之名，带着江城原本的面貌，审视过去与未来，在历史悠久的核心区域中南商圈为武汉打开一扇全新美食坐标。
< class="pgc-img">招牌菜之一：一道创意的川菜，名为，呵呵我是你的菜！仙气缭绕，如山峰顶立！山不在高，有仙则灵的感觉！光看颜值已经被霸屏的感觉，手机掏出来，必须拍拍拍！！当下流行的网红菜！
不一样的美食，不一样的川菜，精湛的厨技，不一样的美味！
< class="pgc-img">招牌菜之一：傻个老南瓜，这道菜是传统川菜新做法，曾经风靡川菜界，是酒席必点菜！如今快失传的节奏！在很多川菜餐厅已经吃不到原滋原味的这道传统川菜了。很多餐厅大厨都认为改菜品制作既要工艺繁琐，麻烦，而放弃！
< class="pgc-img">这个南瓜很有内涵哟！老少皆宜的菜！精选高山老南瓜，色泽均匀，个头均控制在4斤。搭配五谷小米、土猪香拐骨，南瓜经过竹炭四十分钟文火烤制，皮酥肉软，香甜软糯。高温让香拐骨油浸透到每一粒小米，入口即化！
< class="pgc-img">招牌菜之一：盛世一烧骨，这道菜是号称有着王品牛排的品质，虽是西餐厅的招牌菜，在中餐厅一样可以尝到！也许融合川菜就是中西合璧，味通南北之意！原材料精选新西兰顶级牛肋骨，独门技术排酸，不腌制，不麻酱，经过48小时科学排酸，古法烹饪，原滋原味，确保您吃到嘴里的牛排糯嫩而又有牛肉的原味。
< class="pgc-img">无重庆不麻辣，以上是小清新的招牌菜代表！再来点重口味的菜系！红彤彤的辣椒搭配，便是口味为的必须品！
招牌菜之一：重庆辣子鸡，重庆太远，还没吃过重庆辣子鸡？那这次可千万别错过，辣子鸡香辣酥脆，连配角辣椒都是下酒的好料！唇齿间的一丝丝辣意让人欲罢不能，一定要尝一尝！川菜餐厅必点菜！
< class="pgc-img">招牌菜之一：山城毛血旺，重口味的代表之一，作为重庆的地方特色菜，一道菜可以下2碗白米饭！焯、炒、浇的烹饪手法，香辣入味，里面搭配着各种配菜，就有些重庆人的毛(粗犷、马虎)的性格。
< class="pgc-img">推荐一款特色小吃甜品，吃gou了油腻，或是胃口不好，来一份这个山楂榅桲，酸酸甜甜就是我，冰冰凉凉胃口开！晶莹剔透的包围着山楂，似果冻，不似果冻。健脾开胃，能吃多、吃得好，就是福气!
更多嫩芽招牌菜····小编就不一一“剧透“，惊喜留个自己！
待你去发现美食，发现身边的美好！
