据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将昆明市市场监督管理局2024年第22期食品安全监督抽检信息公告如下：
本期公布的食品安全监督抽检产品为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、酒类等，抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、铝的残留量等指标。
特此公告。
附件:
附件1：抽检合格样品相关信息统计表（2024-22）.xlsx
昆明市市场监督管理局
2024年7月8日
| 附件1： | |||||||
| 抽检合格样品相关信息统计表（2024-22） | |||||||
| 序号 | 抽样编号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 样品名称 | 样品规格 | 生产日期 |
| 1 | DBJCY245301290032 | / | / | 寻甸仁德涵蓄小吃店 | 油条（自制） | 散装 | 2024-05-23 |
| 2 | DBJCY245301290031 | / | / | 寻甸仁德食羊来福餐馆 | 油条（自制） | 散装 | 2024-05-23 |
| 3 | DBJCY245301290030 | / | / | 寻甸县乡间小味餐厅店（个体工商户） | 筷子（自主消毒） | / | 2024-05-22 |
| 4 | DBJCY245301290029 | / | / | 寻甸县海尚鲜小吃服务店 | 碗（自主消毒） | / | 2024-05-22 |
| 5 | DBJCY245301290027 | / | / | 寻甸仁德乡村餐馆 | 碗（自主消毒） | / | 2024-05-22 |
| 6 | DBJCY245301290025 | / | / | 寻甸县莲顺园餐饮店（个体工商户） | 酸腌菜（自制） | / | 2024-05-18 |
| 7 | DBJCY245301290024 | / | / | 寻甸县莲顺园餐饮店（个体工商户） | 大碗（自主消毒） | / | 2024-05-22 |
| 8 | DBJCY245301290023 | / | / | 寻甸仁德常来吃火锅店 | 泡萝卜丝（酱腌菜）（自制） | 散装 | 2024-05-21 |
| 9 | DBJCY245301290022 | / | / | 寻甸仁德沁芳缘饭店 | 碗（自主消毒） | / | 2024-05-21 |
| 10 | DBJCY245301290018 | / | / | 寻甸金所清伊园饭店 | 火锅底料（自制） | 散装 | 2024-05-21 |
| 11 | DBJCY245301290017 | / | / | 寻甸金所脆皮烤鸭店 | 烤鸭（自制） | 散装 | 2024-05-21 |
| 12 | DBJCY245301290015 | / | / | 寻甸金所继芬小吃店 | 杨梅酒（自制） | 散装 | 2024-02-18 |
| 13 | DBJCY245301290014 | / | / | 寻甸金所民缘饭店 | 包谷酒 | 散装 | 2024-05-17 |
龙燚火锅滋味纯正，辣的很舒坦、过瘾、辣的酣畅淋漓，吃货们根本就停不下来，越吃越香，越吃越想。清汤锅、养生锅、椒麻锅让您怎么吃都不厌烦。火锅的锅底选用多种对身体有利的名贵药材，绿色无添加，吃的更放心。
< class="pgc-img">距成都人说，说不上来从什么时候开始，大龙燚慢慢沉淀到了这座城市的每一处。算不上拥有最精致的环境，菜品摆盘也是四平八稳。
< class="pgc-img">我认得“燚”这个字就是因为来饿了成都吃了这顿大龙燚。不是两把火的yán，也不是三把火的yàn，是四把火的yì。
< class="pgc-img">红油锅底有着厚重的醇香味，越煮越香，还能将配料中的花椒、辣椒等精华全部吸收掉，附和在所有的食材上，用料足所以煮再久，香辣浓度不减，汤底依旧浓厚红亮。经它涮过的食材，吃起来那是辣劲十足，足够过瘾。
< class="pgc-img">记住了，涮每一种菜品都有严格的时间控制，说几秒就几秒。
< class="pgc-img">一罐香油承载着成都火锅的一半灵魂。不燥不上火，这裹着浓郁香味的油碟，每一口都让火锅的味道更为丰富。如果觉得还辣不过瘾，再试试干料包！绝对是辣出一个新高度。
< class="pgc-img">千层肚必须点，只有吃两盘千层肚才能对得起这锅红油锅底。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃火锅没有虾滑怎么行，虾滑永远安分守己，决不喧宾夺主，你总是在点完牛羊肉后，才想起绝对不能忘记点一份虾滑，大龙燚的虾滑不一样啦，大口大口的虾肉，鲜嫩爽口，一下落肚，爽。
< class="pgc-img">每次听到兔兔那么可爱为什么要次兔兔都想回一句，兔兔那么好吃为什么不多吃点，兔肉兔腿兔头兔腰兔肚没有我们不吃的。
< class="pgc-img">兔腰会串了签签，让你自己煮到火锅里，光看到端上来的兔腰就特别爽，兔腰非常新鲜，煮到一定程度能尝到爆浆的口感。
< class="pgc-img">鲜黄喉、鲜牛肉、爽口毛肚、鸭肠，史上最经典的火锅四宝都在！一盘满足所有人的愿望！更让人激动的是，这些全都不用涮太久，妥妥的安慰了空虚的肚子！
< class="pgc-img">嫩牛肉肉质非常的鲜嫩，而且量也是非常的多，打了一个鸡蛋在上面，让人看起来非常的有食欲，吃起来比较有口感。
< class="pgc-img">一入火锅深似海，从此鸭肠照我心，长筷一夹，食材在火锅与油碟间翻滚，就着热气入嘴，嘴角那抹油渍都没空擦，只想大快朵颐。
< class="pgc-img">精选上等牛里脊肉，经过拍打、腌制，码上秘制的干辣椒面，辣香滋入牛肉里，再在热辣的火锅汤底里翻腾吸收，辣椒的辣和汤底的香同牛肉的细腻鲜嫩相结合，麻辣够味又带点温和，实在太过瘾了。
< class="pgc-img">没错，就是脑花，一听名字就让人闻风丧胆，爱吃的却吃着舒坦，真正的勇士敢于直面重口味的脑花，火锅里烫脑花是非常入味的，去除了脑花的腥味，融合了火锅的香辣味，入口即化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣与鲜香的碰撞，四季与火热的会面，红油油的辣汤被炭火或者电锅烧得冒泡，各种食材在里面尽情的释放自己的原汁原味，这就是中华民族一个经久流传的美食——火锅。
< class="pgc-img">辣的可以让你疯狂，麻的你又是这样的酣畅。让你吃一回，就会使你终身难忘。这就是成都人火锅的文化，是啊，天下火锅，醉在成都大龙燚火锅。
< class="pgc-img">成都这座城市，空气里永远飘着一股火锅香味，有人说人生80%的乐趣是来自于吃辣，剩下的20%来自于嘲笑你的朋友不敢吃辣。吃过成都的火锅，再回想起之前的清汤小火锅，就会觉得像小孩子过家家。
成都大龙燚火锅（太古里），人均100元。
<>年来，因为电子商务和互联网的不断发展，促使火锅商家们也不断升级自己的营销方式。从传统的横幅、海报、小传单，到抖音、网红、大爆款，新鲜、奇特已成为营销方式的新主题。
低成本、见效快是新式营销的一大优势，它的热点效应无疑给消费者投下了一枚重磅炸弹，有效地捕捉到消费者的注意力，进而提升消费者的参与和消费。如何找到正确的营销方式，运用好营销手段来进行推广，是很多火锅商家想要解决的问题。
< class="pgc-img">市场更迭，首先改变的是人
改变一直是消费市场的发展核心，市场因素的不断变化让商家的营销手段日新月异。
变：消费人群
时代更迭，追求新奇、个性化的90后、00后逐渐成为消费主体。所以，如果火锅商家不能迎合新的消费市场和潮流，终将被消费者和市场冷落。
这里有一个有意思的名词，叫伪中产阶级，意思是实际的消费水平并不高，所以在追求性价比的同时，消费有特色、有逼格的高端产品。当然，这不仅是一个名词，也是新生代主力消费军们的一大特征。
< class="pgc-img">据统计，中国现在有2亿伪中产阶级正在崛起。
变：消费习惯
之前朋友发来一张网红串串打卡照片，闪烁的霓虹灯招牌下，是“你说的都对，But I don’t think so”的醒目标语。年轻人是不是对这种表面认怂，但内心毫无波澜的想法非常有认同感？这也是“怂”串串品牌能抓住年轻消费者的心机。
打造魔性的IP，让消费者在就餐中随时能感受到“不拿托盘选串，用定制菜篮随时街拍”、“吃前解除封印，撸串前的中二仪式感”、“去TM的工作，老子不干了，算了算了开个玩笑，赚钱要紧”的场景文化，自愿投身其中去享受，去传播。
< class="pgc-img">“怂”串串打造的怂贱形象，及霓虹灯门头受到年轻人追捧
“怂”串串的成功，说明消费人群变了，习惯自然而然就会跟着改变，这种改变体现在选择品牌的渠道和维度。现在网络上有很多流行主题、元素以及新词，可能很多商家都不会去关注，但“怂”串串抓住了年轻人的消费趋势，成功和他们建立的交流，为餐厅带来流量。
变：沟通方式
如报纸、杂志等传统媒体的单项传播方式，正逐渐被网络化的互动式传播所取代，这意味着每一个消费者都是传播者。
当然，改变的不仅仅是方式，传播内容也在明显的发生变化。接受商家传递出来的信息后，消费者会加入浓烈的个人想法，将信息二次传播，并衍生出小范围的意见领袖，影响其他消费者。
< class="pgc-img">自带流量的网红到火锅店里直播
例如美食主播，你总会关注一两个自己喜欢的美食主播，这些主播通过直播与观众在线交流。成功种草后，消费者会亲自到店里一探究竟，这无形就是给商家带去了人气。
消费者改变，带动火锅市场新营销
当一部分火锅商家还在恪守传统的时候，另一部分火锅人已经看准时机，重拳出击了。
新：敢于创新
虽然一个好的创意难能可贵，但是在已有的基础上去进行二次创作就会减小很多难度，同时也节约成本。
继香天下的尼古拉斯·骚气熊锅底、长筷子老火锅的麻将锅底、过江龙鲜货火锅的hello Kitty 锅底之后，重庆渝中燚老火锅的香奈儿包包锅底在网上引起不少关注。
< class="pgc-img">虽然改变底料形态已有火锅商家尝试，但是香奈儿包包的造型还是会引起不少女性消费者的关注，毕竟没什么是一个包包解决不了的，不行，来两个！
< class="pgc-img">除此之外，小龙坎火锅店在另一方面也异想天开了一把，推出超硬核早餐：鸭肠捆油条、毛肚包饭、肥肠卷芝士等，正是这个与众不同的创新将小龙坎提上热门。
势：善于造势
好的造势，更好的提升企业的曝光率和知名度，引起消费者的关注和了解欲望。
< class="pgc-img">刘一手火锅就很好的借助了公益来造势，打造了“刘一手心火锅”全国首家无声服务主体火锅。在产生社会公益效应的同时，提升了品牌知名度和美誉度。残疾人员工无论是对社会公益事业，还是对媒体口味偏好，都是刘一手火锅品牌的重要宣传。
套：精通套路
重庆有家火锅店开业的时候，在网上引起了很长时间的讨论。不为别的，就因为他的开业营销模式。
新店开业，相对传统的商家可能会选择打折的方式，消费者一时新鲜来了，享受了折扣走了，然后.....就没有然后了。这家店开业同样做打折，但是给出的文案是“新店开业免费请你吃火锅，连续吃10天全部免单”。
< class="pgc-img">首先免单就成功地吸引了消费进店，然后店家告知如果这次消费多少就充值多少，一律免单，充值的金额下次到店还能继续用，这就锁定了消费者下次来店消费的行为。
营销的最高境界，就是让消费者乐意接受你的套路。
当然，现在有很多商家都把营销重点放在了网络上，短视频、直播、H5、微博都是很好的传播途径。
靠着抖音一夜之间红遍大江南北网红油面筋、DIY锅底、自制小料，利用网红自带的流量实时展示店内环境，兼容平台与方式更立体的H5容纳更多商家想要传达的信息等等。
不过营销始终只能作为外力，产品才是一家火锅店的根本，两者完美的结合才能让自己立于不败之地。
