福大儿童节日快乐！
< class="pgc-img">暖我一身的寒冷，谁又能够为我而心疼。
0后夫妻带两个小孩在广东江门创业，开陕西面馆，摆摊卖早餐的一天是如何度过的？
80后夫妻带两个小孩在广东江门创业，开陕西面馆和摆摊卖早餐那一天是如何度过的？我和老公都是来自河南农村，机缘巧合下遇到了一位开陕西面馆50多年的陕西老师傅，学习之后就在广东江门开了一家陕西面馆，已经开店十年了。
自从去年老二上了幼儿园，又在路口增加了早餐卖布拉肠粉，早上5点老公就起床去店里准备早餐，备货7点出摊。我六点半起床送小孩去幼儿园，然后赶去店里帮忙，我八点赶过去，老公就回店里继续干活，为店里的中餐和晚餐备货。
< class="pgc-img">今天早上起床发现老二身上有点烫，体温计一量38度，发烧了就没上学，看着精神还好，就在家观察一下。今天大早上就开始下雨，广东这边哪哪都好，就是雨水多，比较潮湿，每次下雨生意都会受到影响。收摊了就要马不停蹄的在店里收拾备货。
< class="pgc-img">我们店里主要经营的是臊子面、炸酱面、油泼面、羊肉汤、凉皮、肉夹馍。很多人说又没有炒菜，应该没什么事要忙的，但是所有料都自己备货，每天要用掉50斤面粉是什么概念？做面条、做饼、洗凉皮、蒸凉皮、做夹馍肉、臊子肉、杂酱肉、煮羊肉。
< class="pgc-img">小孩说他想上学，因为他一个人跟着我们很无聊，我们忙起来真的没时间陪他，周末节假日可以和姐姐一起玩，看来生两个小孩还是有很多好处的。孩子困了就让他躺在凳子上睡，还好两个小孩都很乖，姐姐学习很自觉，这次期中考试考了第一名。
< class="pgc-img">晚上吃了饭，9点半我就先带孩子回家睡觉，老公在店里冲洗，收拾完回去差不多11点。这就是我们80后夫妻在广东江门开餐馆每天的生活，虽然很累，生活不就是这样吗？我们今年的目标是能够存5万，干到春节多放假几天，带小孩出去转转，只要一家人在一起，只要有奔头，一切都值得。
新闻客户端 编辑 陈棠棣
“六一”儿童节恰逢周末，全家出动吃一顿是很多家庭的首选，各大餐饮品牌紧抓童趣经济，不仅纷纷跨界“玩具周边”和“IP联名”，同时还提供营养丰富的儿童餐，带动家庭客群消费。记者注意到，少盐低脂健康、价位实惠的儿童餐也成功引发成年人关注，甚至被喻为打工人的“梦中情餐”。
写字楼码农将午餐转向儿童餐
每天中午吃什么？吃什么才有性价比？别人只关心你结没结婚、PPT改没改，只有儿童餐关心你营养够不够均衡……当年轻人抛弃了快餐盒饭、外卖餐饮、抢完了社区老年餐，又将目光转向了儿童餐。
一到饭点，年轻人走出办公大楼，来到餐饮店点上一份儿童餐的现象并不少见。“走吗，今天中午去哪家吃？”在华贸写字楼上班的小吴给同事发出了邀请。作为午饭搭子，她们的默契点在于对各餐饮品牌的儿童餐熟谙于心，而且俩人作伴吃儿童餐也不会太尴尬。
由于很多写字楼不具备开设对外食堂的资质，所以大部分上班族都需要自行解决午饭。“以前不是和同事去商场吃就是自己带饭。”小吴告诉北青报记者。虽然楼下的食街餐饮品牌很多，一开始还天天吃得有滋有味，但时间长了就发现，去商场解决午饭平均下来一顿饭在45至70元，并不便宜。据小吴透露，自从发现了很多餐厅推出儿童餐，身边同龄的朋友几乎超过半数都在工作日会选择点上一份儿童餐。“想不到吧，打工人点外卖的尽头，竟是儿童餐。”
在社交平台上，也有不少成年人发布了自己打卡儿童餐的内容。太二酸菜鱼9.9元一份儿童餐，里面有虾肉饺、玉米胡萝卜、西兰花西红柿、鸡翅。米村拌饭推出的儿童金枪鱼拌饭，售价12元/份，烤牛肉拌饭售价15元/份……关于儿童餐话题的热度也持续上升。从耳熟能详的西贝、眉州东坡、海底捞，再到新晋选择免费送儿童餐的兰湘子、澳门味道……各大餐饮品牌这番动作不仅博得家长们点赞，而且也开始进入年轻人的视线。在某社交平台上，儿童餐的关注度甚至达到了1.5亿人次，“儿童餐对大学生来说刚刚好”“26岁在西贝全款拿下儿童餐”诸如此类的话题频频出现。
低盐低脂加价格实惠击中消费痛点
“我和同事们都说，把附近几家餐厅的儿童餐换着样吃起来，绝对是开启了健康外卖的点餐模式。”25岁的大厂打工人晓静，抛弃了公司食堂，转而开始投向“西贝儿童餐”的怀抱，“味道非常好，价格也合理，营养均衡而且还是妥妥的优质健康版”。
北青报记者发现，不少商家都潜心推出了多款儿童餐，包括脆鱼鱼薯角套餐、嫩嫩滑鸡套餐、芝士牛牛云吞套餐在内的几款儿童餐，定价30元档；20元的海底捞儿童餐荤素搭配价格实惠；24.9元的宜家儿童餐送宠物玩具；全聚德2024年新版菜单中也推出12元一份的萌宝儿童餐，满足多种就餐需求。
在五棵松商圈一家以“面包超人主题餐厅”为特色的烧将居酒屋，从装修风格到餐具、菜单菜品，都融入“动漫感”，吸引不少打卡的“情侣”及“成年女性消费者”。“20多岁的宝宝也能吃上宝宝餐，体验感贼强，一人食也不尴尬，北京真的遥遥领先。”
除了宝宝餐造型呆萌可爱，很多人把儿童餐定义为自己的“减脂餐”，直言品质及性价比完胜“减脂沙拉”。“以前点一顿外卖的钱，现在可以点两家不同的儿童餐。花的钱更少了，吃的花样更多了、也更健康了。”网友们纷纷发表对儿童餐的喜爱，“分量不大，刚好吃完；品种丰富，造型可爱；低油低盐，堪比健康餐。”
对于许多打工人来说，让一顿午饭兼顾既健康又经济确实是一大难题。正餐价位偏高，即便跟同事AA制，算下来也得六七十元，点外卖的话，又担心菜品和后厨卫生等问题，再加上包装费、跑腿费，一顿外卖的均价也要在30元左右。自带饭虽然最经济划算，但需要提前准备食材制作，光是买菜、洗菜、切菜这几个前期的准备步骤，最少要消耗一两个小时的时间。
不少受访者表示，“偶尔几次带饭可以，但要长期坚持下来并非易事。”“女孩子胃口比较小，一个人来吃饭的话，常常点一份主食就够了，另外再单点蔬菜、肉类肯定吃不完，但只吃主食营养又无法均衡。”正在荟聚西贝莜面村吃儿童餐的小张表示。儿童餐里不仅提供了主食，还有蔬菜和优质蛋白，避免了点餐过多导致浪费的尴尬。“现在不仅是上班来吃，平时逛街时不想吃大鱼大肉，儿童餐也是一个很好的选择。”此外，记者采访发现，餐饮店还会定期更换儿童餐的主题和菜品，餐后还会赠送小玩具和甜品。
图源：视觉中国
餐饮纷纷推出跨界IP玩转童年记忆
餐饮市场上“IP联名”已经成为三大新营销手段中关键的方式，因其易操作、可控制，还能转化产品、拉动销售额，因此成为品牌最受欢迎的手段。“小时候都是考试成绩好，爸妈带我去吃麦当劳、肯德基，作为奖励。现在工作了，吃快餐基本上赶时间吃一口。刚吃了‘六一’联名的套餐，拿到一个玩具，突然就觉得这是对成年人打拼的一种奖励。”程序员孙先生感叹。
抢购这些颜值高、可玩性强的玩具背后，是让成年人秒回童年的愉悦感。近年来各大餐饮品牌纷纷发力，德克士与加菲猫联名推出相关周边套餐，除了可得加菲猫汉堡发声捏捏乐玩具，再加19元可得加菲猫主题猫窝一个；必胜客与三丽鸥联名，奈雪的茶近期与美少女战士、天线宝宝联名，海底捞近期与樱桃小丸子、熊出没联名……众多餐饮品牌都在与知名IP展开联名合作，迎合了成年消费者的童心未泯。
数据显示，2022年儿童餐外卖订单量年同比增长300%。北京、重庆、成都、武汉的儿童餐堂食消费则位居全国前列。同时，46%的家庭在点餐时，会选择大人、孩子分开点，“儿童餐”订单量同比2022年增长55%。
记者注意到，多家餐饮企业都在悄悄布局儿童餐赛道。在走访中，多家餐饮企业负责人表示，如今餐饮行业更看中家庭客群，尤其当新生代宝爸宝妈希望解放双手，80和90后父母引领了儿童餐消费的潮流，也带动儿童餐也成为宝爸宝妈们的“香悖饽”。“商家其实不太愿意做儿童餐，因为给小孩吃的东西得干净安全有营养，不能出差错，还得符合儿童审美，不然有6个家长能围着圈找你算账。”一位餐饮从业者说，餐饮门店若想真正积累高黏性、高复购率的忠实客户，需要对儿童餐进行深度研究与开发，才能达到沉淀客户、准确瞄准家庭用餐市场。
（来源：北京青年报 央广网）
