网红奶茶绝对正确配比, 首次公开大家收藏开店绝对有用
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>备料篇
手工煮茶
< class="pgc-img">夏日甜品:红豆芋圆仙草冻
>红茶是锡兰红茶 150克茶叶 6升热水烧开关火下茶叶计时2分钟,中途1分钟搅拌一次过滤至茶桶计备用,保质期2小时!需求不大可以减半
绿茶: 80克 热水3.5升水温80-85度 茶叶下去泡6分钟中途3分钟搅拌1次只能轻搅不然茶味太重。时间到过滤到茶桶补常温过滤水350CC备用即可。
奶茶全部是奶精(晶花牌)制作,为了保证浓香先做一个大比列浓奶;比列如下:
4升 奶精1600克 白砂糖800克 加红茶至4升PC壶 热奶茶比列和热水1;1冷饮4升壶加4升冰块加浓奶至3.5升
这是奶茶部分
< class="pgc-img">夏日甜品:红豆芋圆仙草冻
>接下来 是:珍珠的煮制 布丁煮制,仙草冻的煮制。
< class="pgc-img">【厦门美食约拍】今天师傅做了一个珍珠奶茶蛋糕,加了TGW的茶叶调味。珍珠也是纯手工做的。我一样没有吃
>糖水的煮制:现在用的比较少了 会慢慢更换果糖 水:7升 白砂糖11KG 水烧开加入白砂糖搅拌至完全溶解 加热至表面泛白 过滤豆花桶 完全冷却才可以用
珍珠(安立司)煮制:10升水可以煮1升 2升的珍珠 12升水 煮3升 和4升的珍珠煮制时间50分钟 水烧开下珍珠 中间煮制10分钟 关火焖20分钟 在加热5分钟然后焖至时间结束,出锅水洗到完全冷却,把水沥干,放置容器 4升加800CC砂糖 按比列 1 2 3 4 升除就可以。
布丁煮制,1包统一布丁粉(1KG)11升开水 砂糖1800克 半包900克糖 把布丁粉全部倒入搅拌完全溶解煮制滚 关火待平静倒入容器 放入冰水冰镇2小时 中途搅拌一次 放冰箱冷藏备用。
< class="pgc-img">与覆盆子奶油焦糖
>仙草冻:半罐仙草汁1.5升 热水5升 白砂糖840克 地瓜粉(木薯粉)90克用500cc过滤水搅拌完全溶解。热水加仙草原汁烧开 关小火 将地瓜粉水,慢倒快搅窖倒表面光滑为止。冰浴2小时。
< class="pgc-img">夏日甜品:红豆芋圆仙草冻
>接 下来还有:草莓的煮制 芋头的煮制 (这些都是冷冻制品)
欢迎大家点评、希望能帮到大家、这些都是我多年的从业经验积累下来,后面还会有喜茶。一点点的 配方,做奶茶店大家不要去开加盟店 大半年的利润给加盟费了!~~有什么需要帮助可以关注我哦
>迎大家收看“拉总在空中”。本次讲述2022年夏季的泉州之旅。当时还在疫情中,匆匆在泉州游玩了三天,感觉不错!
< class="pgc-img">>当时行程是北京-太原-泉州-福州-北京,主要是利用山航随心飞兑换免费机票。行程是临时决定的,囿于换票限制,需要先坐火车到太原。这是从北京丰台站出发时的情景,这还是拉总第一次光顾丰台站。
站虽然宏大,但服务糟糕地很,直到现在还有许多人在骂。
< class="pgc-img">>经历太原站复杂的防疫检查后,坐公交去机场。太原机场是我国难得的拥有“平价公交”的机场,值得等候。而且不白等,可以利用这段时间吃早餐。太原物价不高,早餐比较满意。
在山西和河南等地,能见到许多“生殖医学”服务点。只不过这手势……有点儿色情哇!
< class="pgc-img">>顺利等到公交,开路前往机场。这个城楼是太原的五一广场,位于迎泽大街。基本上,五一广场可以被视为太原市的市中心,但可惜从这里也没有直达机场的公交,需要在太榆路上换乘。
< class="pgc-img">>山东航空在太原机场的T1,这个航站楼是上过新闻的,原因是“全是按摩椅”。这种椅子不透气,夏天很不舒服,被人吐槽也顺理成章。
现在想来,应该已经换掉了吧?
< class="pgc-img">>上午十点半的航班,九点钟赶到机场刚刚好,还可以看一会儿飞机。当天天气不好,灰蒙蒙地。不过太原的天气,好像多年来一直这样,永远地,灰蒙蒙地。
上图是北京航空的G550湾流公务机,飞得不多,就算在北京也很少看到。本次行程中见到了太多太多的公务机,所以谓之曰“看够了湾流”。
< class="pgc-img">>当时“江西快线”还在,机坪上停着一架PC-12。皮拉图斯的PC-12真是好东西,省燃油噪音小乘坐舒适,是单引擎里头最安全的。拉总几度买票尝试,无奈总受其它用户影响,白花了银子,一次也没成功。
PC-12当私人座驾很经济,拉客却很难盈利。江西快线用生动的案例告诉大家,这东西在中国很难行得通。其实菲律宾也有这东西,早知道的话,就应该在那边体会。那边效率高,航班比较靠谱。
< class="pgc-img">>晋商很懂经营,富豪很多。太原是北京的备降场,而且山西煤炭资源丰富,小老板们也基本上都买得起公务机。所以在太原机场能看到很多很多的公务机,刚刚走了一架“通盈”,现在又看到一架“均和”——查了一下,不知道是干什么的。
< class="pgc-img">>灰蒙蒙之中起飞,看到了一大堆停场的737 MAX。以前查资料的时候发现上海航空的737 MAX主力在太原趴窝,但前两次没看到,是因为不知道这儿还有一块停机坪!上海航空共11架737 MAX,3架在兰州,剩下8架全在这儿,等于一下子就全都看到了。
机坪上还有三架多尼尔328,也不知道在这里扔了多少年,实在可惜。现在德国人重启多尼尔,已经推出了电动版的多尼尔328,据说本次珠海通航展,它也来了。
< class="pgc-img">>进入河南后天气转好,看到了郑州和许昌。
上图图片的最上缘,其实也有一个机场,也许只有当地飞友知道。
< class="pgc-img">>在舒城附近看到了一架深圳航空的A320,应该是正在向合肥新桥机场进近。长三角有这种能见度非常难得,当天还看到了桐城和安庆……然后,就拉板了。
< class="pgc-img">>拉板之后当然就无话可说,很压抑,大好的河山都被拉没了。直到出了机场,狠狠地喘口气,赶紧离开这个地方!~~
其实不是万一得已的话,拉总不建议到拉板机场所在城市去旅游。
< class="pgc-img">>泉州机场在市中心,出来之后乘坐公交即可。现在支付宝的“出行”里头有大部分的城市的公交卡,方便地很。泉州公交发达,郊区也有很多线路和班次。总之这次拉总在泉州跑来跑去,基本上都是公交车。
< class="pgc-img">>当天放下行李吃过饭,第一个景点是“关岳庙”。这里香火很旺,游客不少。
< class="pgc-img">>关帝庙旁边是一个清真寺,似乎是遗址,叫什么名字现在也忘了,总之不免费,就没有进去。清真寺与关岳庙在一起,说明宗教们很和睦。当时的政府通融又开放,大家都相安无事。
但国外似乎从来没有清真寺收费这一说,不知道这传统是从哪里来的?
< class="pgc-img">>关岳庙和清真寺都属于“泉州古城”的范围,面积极大,里头还有教堂。教堂在全球好像都不收费,但天色已晚,就没有进去。
泉州古城有很多小巷,很有味道。从关岳庙一路沿小巷走到西街的话,有将近两公里。沿途需要搞杯奶茶,才有动力。
< class="pgc-img">>就是这样的巷子,其中不乏商肆和小庙,颇有趣味。巷子中有居民,看样子建筑并不是新建的,因此是货真价实的古城,不是冒牌的。
< class="pgc-img">>逛古城兴致盎然,为表支持当然要消费。买了一杯15元的“鲜榨果汁”,味道奇特的不得了。这种东西拉总以前也吃过,但果汁的味道还是很不一般——喝了一路,也没有喝完。
北方的朋友们如果要去,强烈建设尝一尝。
< class="pgc-img">>孩子当然搞了一大杯奶茶,是“桶状”的,包装很新颖。
但这图片有问题,应该把手再往后放,以显示这桶1000CC的奶茶“足够大”!
< class="pgc-img">>泉州经济发达,古城市政搞得好,很干净。此地多数商肆卫生都说得过去,可放心消费。
上图大约是铜佛寺附近小潭,泉州类似小庙和池潭太多太多,不可胜记。
< class="pgc-img">>因为兴致好,孩子在路边一家小店学习陶艺,足足花费了两个小时。她制作的花瓶烧制后寄到了北京,看上去竟然还很上档次。
< class="pgc-img">>拉总在店里看到一只“忧郁猫”,向老板索要,竟然应允了。这东西现在就在我的书桌上,每天伴我敲打无聊文字。等缺柴米的时候,也许可以试着高价卖掉……嘿嘿~
甚至可以考虑好好地拍一张,明年就用它做头像好了。这只猫很符合拉总风格,也许前世打过交道,有缘份。
< class="pgc-img">>在陶艺店交了作业,转身到繁华的西街。这条“美食街”是泉州人气最高的景点,也是众多网友推荐的去处。街上有钵钵糕和土笋冻这些当地小吃,也有脆皮五花肉、烤鱿鱼和鸡蛋仔这些零食——其实全国各地的小吃,都有!
< class="pgc-img">>这个是绵绵沙,夏天吃起来正合适。
孩子一直在这里流连到半夜,难得她如此开心……
< class="pgc-img">>第二天一早,继续坐公交车闲逛。当天计划前往30公里外的崇武古城,傍晚游览洛阳桥,晚上呢?——孩子想再去西街。而且还有一件大事要办,不然明天没法坐飞机。
上图是在公交车上,路过著名的“台湾工业园”。台商投资是泉州工业的巨大动力,泉州因此经济在福建省内经济领先。只要两岸能保持和平,这里的经济就有保证。
但是查了一下,“玖龙纸业”是一家香港公司。
< class="pgc-img">>崇武古城景点分为两个部分,分别是古城内景和海滨。古城内面积不大,是免费的,略走一遍就好了,值得驻足欣赏的地点不多,主要是风情。
但要想进入海滨,无论从城外的大门还是南城门,则都需要买票了。好像是40元,记不清了。
< class="pgc-img">>花40元看大海不太值,但也没有更好的选择。在国内就是这样,没办法。
海滨景区里有一些雕塑,大致是铁匠营水平,不值得拍照。而且海滨景区里也只有一家超市和饭馆,价格都极高,不值得消费。只不过海滨风光还是不错的,值得消磨一会儿。
崇武古城的海滨正对台湾,可以依稀看到宝岛,这也许是最令人感兴趣的地方。当天有薄雾,拉总拍到的台湾岛不清晰,就不放上来了(实际看不到,拍到的是低云)。
< class="pgc-img">>崇武古城附近是一个镇子,步行几百米可以出来吃饭,走得越远越便宜。
当时挑了一家网红饭馆,饭菜很好吃,而且零食和水果免费供应,吃到肚儿圆。
< class="pgc-img">>在路边等公交回泉州城,准备去看洛阳桥。这是在公交站附近拍到的花花,应该是“朱槿”,但却是黄色的。
< class="pgc-img">>在倒换公交车前往洛阳桥的路上,先干这件事。当时发现泉州的操作比北京高级,北京用身份证,这里直接扫码。不仅更方便,也能防止冒名顶替。
看来经济发达,也不是没有原因的哈。
< class="pgc-img">>洛阳桥是泉州仅次于西街的第二景点,非常值得前往。这是古人建造的跨海大桥,体现出了极大的智慧。
详情就不介绍了,大家可以自已查。
< class="pgc-img">>接下来再次坐公交,再次来到西街,再次开心!
< class="pgc-img">>西街的各种小吃,估计半个月也吃不完呐!
< class="pgc-img">>然后就是返程,不感兴趣的朋友可以结束了。
返程是第三天,送孩子去搭飞机返京之后,拉总一个人坐火车去福州。按计划要在福州拍飞机,然后直接飞回北京首都机场。
其实在前往泉州火车站的路上,还有一个著名景点,叫做“清源山”,山上有一个比较著名的老君像。但时间太紧,就把老君给扔掉了。
< class="pgc-img">>经过莆田时,路边有很多板正的高楼,令人印象深刻。
< class="pgc-img">>然后在福州火车站换乘大巴,午后赶到了福州机场。想要到休息室薅羊毛午餐,又惦记着拍飞机,便只抄了一听雪碧。
这是福清一位大老板的座驾,全国为数不多的波音737-CCJ公务机(头条不让写BB)。
< class="pgc-img">>福州机场经常停放着三架公务机,第二架是金鹿的7T-CNC,湾流G650;第三架是上海金鹿的B-8302,湾流G550。湾流G650有八个窗户,湾流G550有七个窗户。此前在太原机场看到的也是湾流,大家可以研究一下它是“几几零”。
总之这一次泉州之行,公务机可真的是太多太多,看够了。
< class="pgc-img">>但是还没有完,还看到一架涂装很新颖的湾流——猜一猜它是“几几零”?
< class="pgc-img">>傍晚时分,再次乘坐山东航空的737起飞。
< class="pgc-img">>拉起后看到了马祖列岛。这是拉总第一次看到马祖,非常激动——向马祖同胞问好!
马祖列岛上有两座机场,北边的叫做“北竿”,南边的叫做“南竿”。南竿航班稍多一些,每天有不少班次与台北通航——要是能与内地也通,就好啦。
可惜有高山,挡住了,这张图片里看不到两座机场。
< class="pgc-img">>可怜的山航只有这种航餐,凑合着吃吧,权当回到了七十年代。
< class="pgc-img">>进近北京时好天气,看到了灯火通明的环球影城。
在环球影城卖山航航餐,不知道后果会如何。
< class="pgc-img">>总之还是赶紧结束吧,当天又是远机位,再见!
凡3600字,感谢阅览!~
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