鸣真鲜奶吧，专注于为消费者提供新鲜、健康的乳制品，以其卓越的品质和独特的风味赢得了广大消费者的喜爱。作为一个拥有多年历史的品牌，一鸣真鲜奶吧在鲜奶市场中树立了良好的口碑。选择加盟一鸣真鲜奶吧，意味着您将成为这一成功品牌的合作伙伴，共享品牌的优势和市场资源。
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加盟费用：
1.加盟费：50000元，三年时间，到期后续交
2.品牌保证金：20000元(不开店后，不计息退还)
3.资料保密费：2000元(不开店后，不计息退还)
4.设备费用：18万(公司采购)
5.设计费：3000元
6.装修费用：依店面大小而定，可预估为1300每平方米
7.店面房租：自行租赁付款
8.员工宿舍租金：自行租赁付款
9.每月收取营业额的一定比例的特许金作为管理费
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加盟条件：
1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或持有企业法人营业执照的企业;
2、具有品牌意识，认同一鸣真鲜奶吧经营理念，遵守一鸣真鲜奶吧管理方式和营业守则;
3、具有至少十五平方米以上的经营场所，以及十五万元以上的可支配资金;
4、加盟商身体健康，能长期从事餐饮经营和管理工作;
5、加盟商坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营;
6、加盟商有强烈的创业投资决心，将一鸣真鲜奶吧作为自己的事业;
7、加盟商自觉维护消费者的权益，具有一定的从商经验，并且具有良好的从业道德和持久的商业意识。
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加盟流程：
1.网上咨询：通过网上留言添加客服微信、电话等方式了解一鸣真鲜奶吧的加盟信息。
2.资格确定：通过网上提交亦或者本人直接携带一鸣真申请表到公司总部，较远区域的可直接和当地的项目经理联系，互相了解情况以后，从而确定初步合作意向，预定名额。
3.实地考察：投资者携邀请函到一鸣真鲜奶吧总部进行现场参观、考察、洽谈，了解项目及加盟合作具体事宜。
4.签定协议：在于一鸣真总部达成共识后，且在双方没有争议的前提下，正式确定合作意向，签定合同，处理相关事宜，将自己的相关资料在总部存档。
5.专业培训：一鸣真鲜奶吧不同于其他的餐饮项目，要接受一鸣真鲜奶吧总部专业的技术培训和营销管理培训。安排到实体店现场观摩与实习、考核合格后才能够颁发结业资格证书。总部委派专人协助店铺选址，给予合理的建议，提供统一的店面设计、装修方案及时装修。
6.后续服务：在成功开业一后，一鸣真总部有着独特的售后服务和对每一个加盟店的运营指导，就是为了确保能够让投资者放心经营。
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一鸣真鲜奶吧加盟项目以其合理的费用、明确的条件和简洁的流程，为创业者提供了一个充满机遇的投资选择。如果您对乳制品行业充满激情，并希望与一鸣真鲜奶吧共创辉煌，那么请不要犹豫，立即加入我们吧！让我们携手开启成功之路！
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情过后，全国人民一致的感觉是经济形势怎么这么差，甚至都有点“怨声载道”。裁员潮、失业潮来袭，再就业异常困难，特别是对于35+的中年人，特别不友好。重点本科生、研究生居然长时间无法就业，这个太恐怖了。
基于此，越来越多厌倦职场、失业无法再就业的白领们，纷纷加入了“创业”大军，开始关注各种加盟模式，比如便利店、奶茶店、喜姐炸串、餐饮等等。同时，又有很多经验丰富的“老人”，劝大家多看少动，因为风险很大。我也是遇到了这样的问题，但是我发现，老领导的劝阻是基于他已经财务自由，自然无需去冒险开店，而我房贷压力大，家庭收入无法覆盖房贷，如果躺平，迟早“暴雷”啊。所以得拼一把。我开始了解各种结盟点模式，实地调研数据，现将最近了解到的江浙一带很流行的一鸣真鲜奶吧相关情况分享给大家，供有兴趣的朋友参考。
周末花了2天时间去一鸣公司做了面谈，详细了解了加盟政策、业务模式等，又去一线门店跟店长促膝长谈2小时，整理出了如下资料。
一、简单了解一鸣
浙江一鸣食品股份有限公司成立于 2005 年，坐落于浙江省平阳县昆阳镇，是一家集奶牛养殖、乳制品、烘焙食品生产加工、销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司围绕高效敏捷的供应链体系，聚焦 “家门口的营养早餐”核心定位，大力拓展“轻白领的健康接力餐”，致力成为“小孩子的社交场所”，同时为各大企事业、学校提供营养配餐的解决方案，为客户带来 “新鲜、健康、美味”的产品与服务。
二、业务模式
卖什么。“乳品+烘焙”，把握复合消费场景。一鸣不同于传统奶吧的单一产品模式，而是走“乳品+烘焙”的差异化发展路线，满足消费者的复合消费需求。既乘烘焙赛道之东风，又顺应低温奶领域回温趋势，打造特色短保产品，拓宽销售终端使用场景，为消费者提供健康优质的多元化产品。
消费人群是谁。消费群体重视健康属性，高价优质产品接受意愿较强。85 后家庭是一鸣真鲜奶吧的核心目标客户群，其次是白领人群。这两类主要消费群体在选购乳饮烘焙产品时，更倾向于新鲜短保、营养均衡、健康优质的品类。整体来看，主要消费群体乐于为一鸣的优质产品买单，且价格敏感度相对较低。
三、2023年最新结盟政策
一鸣真鲜奶吧有两种加盟模式，即自主经营。加盟商自行招聘和管理店员，可以自己在店里上班。在符合公司门店运营规范的前提下，有较大的自主权，但可能也仅限在员工管理、店铺成本控制方面，其他能做的也不多。比如不能自己去搞一些促销活动，来改变产品的售价，扰乱市场。全委托模式，就是自己什么都不用管也不能管，加盟交钱，开始运营后每个月收利润回款就行。至于是预包装和现烤模式，看字面意思就能理解。现烤就是多了个现烤面包的设备，投资额较大，是目前一鸣在主推的，因为现烤毛利高。
光看加盟模式，可能大家心里还是没底，到底能不能开。接下去就用数据给大家看一下，会更直观。该门店是自主经营模式，员工两班倒（一鸣门店要求的经营时间为6:00-23:00，共2人），早晚高峰期会请1位兼职人员，考虑到全职人员需要调休，这里也可以算1个人，人均工资4500元（自己与员工协商，运气好可以招到不要交社保、不需要提供住宿的员工，人工成本就可以降下很多）。11月份的营业额是9万元，月租金9100元/月，水电2000元/月，损耗就不算了，控制得好会比较少；但是如果这家门店采用全委托模式，那成本就大不同了。按照一鸣公司对门店的人员配置要求，一家预包装门店，人员至少需要4人，并且人员薪资会大大增加，因为必须保证给员工交社保和提供住宿，在杭州保守估计人员成本会增加到6000元/人。了解下来，全委托模式的营业额其实并不会有大的增长，姑且算它能有10%的增幅吧，水电费、损耗却会有明显的增长，毕竟不是自己的门店，哪里会想自己那么爱惜呢，大家应该能够理解吧。比如，昨天去看了2家门店，自住经营的门店暖空调还没看，全委托的早早已经开起来了。固然开了空调会让顾客感觉好点，但10几度的杭州，还可以再缓缓开空调，你们说是吧。废话不多说，直接看数据吧。
备注：1、特许金是一鸣公司收取的营业额的3.5%，按月收取；
2、老利率为门店老店长根据历史数据核算出，实际并没有一鸣公司宣传的40%-60%的毛利。（鲜牛奶毛利很低，酸奶、烘焙等毛利较高），实际授权门店的毛利还要低点，因为他们的损耗会明显比自主管理管理的要高，这里涉及到一鸣公司管理的精细化和员工的责任心等。
3、自主经营模式人员成本方面，完全不算社保支出和住宿支出可能不够合理，但相对而言可控，因为可以主动权掌握在自己手里，尽可能招聘低成本的员工。
4、利润算法可根据每家门店数据差异作出调整，以上具体数据仅针对该门店。
以上数据可以看出，自主经营模式在成本控制方面确实有明显的优势，但也有一定的可适性。比如，自身没有精力去管理的、低成本的人员招聘很困难、守店无聊能否坚持、是否可以招聘到一位负责人的店长来代替自己进行门店管理等等，这些问题都需要解决，具体要根据个人情况来取舍。选择哪种模式，还需根据门店位置来确定。自己有资源，能够拿到位置优越的店铺，营业收入较高的，可能两种模式在支出上的差异可以忽略不计，这时候或许授权委托是不错的选择。但如果就是每天三四千的营业额，我是建议你自己来管，可以自己挣一份工资，还能有一些额外的利润收入。但总的来说，赚大钱很难，回本需要2-3年，投入30万，普遍一年挣个十几万。如果选址失败，可能几个月你就得亏进去20几万，风险也是很大的。
作者水平有限，分析有不到位或者漏项的，请大家留言交流。
市快报讯 昨天给儿子做完晚饭后，家住杭州城西的李阿姨来到秋霞街上的“一鸣真鲜奶吧”，给儿子买了芝士菠萝风味的温酸奶和奶酪味小餐包，她的这个习惯已有半年之久了。
据她长时间观察，这家店里最空是在晚上六七点钟之后，大多数学生和职场人士已来光顾过，接下来大多是附近小区居民来准备第二天的早餐食品。而这样的“一鸣真鲜奶吧”，在杭州有312家。
这家杭州人非常熟悉的“早餐店”，终于上市了。昨天，一鸣食品A股敲钟，开盘价13.26元/股，较发行价上涨43.97%，开盘即达到涨停上限，市值达53.17亿元。
杭州有312家门店 最早的开在孩儿巷
招股书显示，2017年至2019年，一鸣食品年营收分别为15.16亿元、17.55亿元和19.97亿元，净利润分别为1.20亿元、1.57亿元和1.74亿元，同比增长均在10%以上。每年涨幅虽然不大，但步伐比较稳健。
不断上涨的营收背后，“真鲜奶吧”贡献了最多的收益。2019年，奶吧门店渠道业务收入占比达到73.47%。为了适应高周转、短保质期的食品销售，奶吧大多选址在生活社区、商业街区、轨道交通站点及学校、医院等人流密集区域。这些门店，靠着几十平方米的场地，一年能做出几十万甚至几百万元的单店业绩。其中，温州动车南奶吧在2018年和2019年营业额均在800万元以上。
方彩霞2012年开始就在一鸣真鲜奶吧孩儿巷店工作，从当年的储备干部，一路做到了现在的杭州小区城市经理。她介绍，目前在杭州已有312家一鸣真鲜奶吧的门店，孩儿巷店是开出的第一家，从2011年开业以来，有近10年的历史了。这个66平方米的小店，吸引了附近小区、学校、写字楼里的众多消费者。门店日均人流量从300人左右，增加到目前的五六百人。
招股书显示，2020年上半年，直营的奶吧门店平均营业额51.82万元，毛利率达59.89%。加盟门店平均营业额59.5万元，毛利率超过30%。
方彩霞说，总体上来看，一鸣真鲜奶吧的客单价和近10年前相比，涨幅在3成左右，“2011年开业时候，客单价在15元左右，目前在20元左右。”从一直延续至今的经典产品来看，价格上涨并不明显：400毫升装酸奶，2011年卖7.5元-8元/杯，现在最高也就8.5元/杯；一升装鲜牛奶，2011年卖12元，现在也只要15元。
从“养鸡大王”转做牛奶生意
据了解，一鸣食品创始人朱明春，在上世纪80年代是全国有名的“养鸡大王”，1992年开始从事乳品加工与销售业务。如今，靠着牛奶生意，他成为资本市场的新宠儿，身家突破15亿元人民币。
2002年，首家一鸣真鲜奶吧在温州市区开业，新鲜的消费方式让温州人眼前一亮。此后，一鸣食品又陆续推出“学童奶计划”“送奶到家”等新型牛奶消费方式，完成了对本地市场的深耕。一鸣真鲜奶吧的门店，也逐渐从温州向周边区域扩张。截至今年6月30日，苏沪浙闽四省市已有“一鸣真鲜奶吧”连锁店1699家，并以每年新增200余家的速度持续发展。
“拿上一杯鲜奶，挑上几个刚烘焙好的面包，或打包带走，或坐下打开免费Wi-Fi，刷一下朋友圈……”杭州不少消费者认为，一鸣真鲜奶吧之所以受欢迎，不只是方便,更因为它改变了杭州人的早餐方式。“牛奶、谷物、苹果、鸡蛋”的新理念，把杭州人从“稀饭＋肉包＋油条”的早餐习惯中拉出来。
秋霞街上的“一鸣真鲜奶吧”营业员说，店里每天的营业时间是早上6点到晚上11点，而每天生意最好的两个时间点分别是早上七八点和傍晚四五点，主要就是学生当天的早餐，以及附近上班族买回去作为第二天的早餐。
方彩霞说，尽管奶吧里的产品涵盖了从幼儿园小朋友到中老年消费者，但最受欢迎的，还是作为早餐的鲜奶、面包和鸡蛋类产品，“针对孩子店里有儿童酸奶、果泥；上班族有蛋糕和奶茶；中老年人有高钙类产品。但最受消费者欢迎的还是家庭装的纯鲜奶和澳洲奶，以及配套的吐司、餐包和鸡蛋类的产品。”
募集资金将投入营销网络直营奶吧建设等项目
一鸣食品昨日在上交所上市，发行6100万股，发行价为9.21元，募资总额5.6亿元。
招股书显示，一鸣食品本次计划将募集资金中的4.97亿元，分别投入营销网络直营奶吧建设项目、江苏一鸣食品生产基地项目、年产3万吨烘焙制品新建项目和研发中心及信息化建设项目。
据介绍，一鸣食品此次募投项目中的营销网络直营奶吧建设项目，预计在3年内，在浙江、江苏、上海及福建等华东地区完成540家直营奶吧门店的建设投资。
“通过直营门店的快速、重点布局，有利于公司较快实现市场开拓，促进产品品牌与门店终端的示范推广，并将逐步带动加盟门店对新市场区域的覆盖渗透。”一鸣食品表示。
销售模式打破常规的同时，一鸣食品还通过自建冷链物流为“健康护航”。一鸣食品建立了自有物流车辆与配送中心、外部专用合作车辆相结合的冷链物流体系。
此外，此次募资项目可以进一步提高一鸣食品生产经营规模，江苏一鸣食品生产基地一期乳品项目建成达产后预计可实现9.49万吨的乳品产能，烘焙制品新建项目达产后预计可实现每年3万吨的烘焙食品产能。
结合一鸣食品营业收入增长趋势和整体发展战略，该公司表示，“预计新增产能将完全消化，项目与一鸣食品现有的生产经营规模及未来发展规划总体相符。”
