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用料

• 瘦肉 200g
• 米 300g
• 淀粉 5g
• 生姜汁 10g
• 水（滑肉） 5g
• 耗油 15g
• 肥肉 20g
• 姜丝 10g
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 两瓣
• 水（耗油） 30g

做法步骤

1、准备食材

2、大米洗净后泡水半小时，放入砂锅，加水过半指，中火煮开，小火闷15分钟

3、瘦肉切薄片，加入淀粉，姜汁，水，一点盐搅拌均匀，呈挂浆状态

4、洋葱，姜切丝

5、平底锅里加一点点的油，放入肥肉煸出油来，放入姜丝，至姜丝肥肉都脱水上色后盛出备用

6、下整粒的蒜头，洋葱丝炝锅，下肉片，迅速划开成型，加入1/3耗油水混合物，加盖闷煮5分钟，再加入剩下的耗油水

7、把肉片倒入饭中，中间打一个蛋，再把肥肉姜片撒在表面，加盖开小火，闷3分钟，即可

8、出锅前可以再撒点葱花做装饰

9、做的双人份的，盛出来

10、配小菜，美滋滋

小贴士

用的米好像是东北大米还是泰国香米。记不清了，水也是根据自己的感觉来的，不同的米不同的吸水量，煮饭时间可以根据自己的材料来

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用料

• 大米 适量
• 香肠或其它腊味 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐

做法步骤

1、米饭洗好放水泡半小时

2、我准备了腊肠和腊鸭

3、切成小块

4、开火煮饭7分钟左右

5、开盖放腊肉，饭周边淋一圈油再煮3分钟

6、最后放酱油耗油适量盐再加点葱增添香味儿，搅拌均匀，砂锅腊味就好啦，非常好吃

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种家常电饭锅焖饭的做法，营养又美味，好吃到停不下来，快快收藏吧！

排骨焖饭

食材

大米（两人份的），排骨两根，青豆1把，胡萝卜1根，玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油，盐。

做法

1：大米洗净用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出。

2：在排骨焯水的时候调一个酱汁：碗中加半勺糖+半勺盐+2?勺生抽+1?勺老抽+1?勺蚝油拌匀。

3：热锅放油，放入葱、姜炒香，放排骨煎至两面微黄，淋入酱汁加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。

4：大米放入电饭锅，排骨与锅中酱汁一起倒入，再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟。

5：三种蔬菜粒在开水锅中煮2分钟捞出，油锅烧热，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可。

排骨腊肠焖饭

材料:

排骨250g 大米2杯 腊肠1根 胡萝卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉适量 香葱适量

做法:

1：腊肠切片，胡萝卜切丁，青豆洗净，玉米粒洗净。

2：排骨加入葱和一勺料酒冷水下锅，焯掉血水后捞出。

3：锅中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蚝油翻炒均匀，放入没过排骨的热水煮5分钟。

4：把所有材料和洗净的大米放入锅中，倒入排骨，加入排骨汤汁刚好没过所有食材，不够的话加一点水，翻拌均匀，正常煮饭模式即可。开盖撒香葱就可以吃了，特别香特别够味。

南瓜鸡翅焖饭

材料

鸡中翅5个。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蚝油1勺，姜2片，豌豆粒适量。

腌鸡翅：生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，盐适量

步骤

1、鸡翅对半切开，?生抽?淀粉?料酒?黑胡椒粉?盐搅拌均匀腌制15分钟。

2、提前将大米泡1小时，干香菇泡发好切丁，南瓜切粒

3、锅里放适量油加热，放姜丝爆香，倒入腌制好的鸡翅，炒至变色加入香菇，翻炒均匀?2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油翻炒均匀

4、电饭锅放泡好的大米，倒入炒好的食材?南瓜粒，加入与食材持平的水，按煮饭键

5饭煮好后，将豌豆粒炒熟放焖好的南瓜鸡翅饭中翻拌均匀就可以了

时蔬虾仁焖饭

食材

大米，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒，洋葱。

做法

1：首先将大米清洗干净，倒入生抽老抽拌匀备用，再准备好所有食材，将大虾去外壳剥成虾仁，放料酒，葱姜腌制5分钟备用。

2：起锅入油，爆香姜蒜，倒入洋葱翻炒，加入虾仁炒至变色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺盐调味即可完成。

3：打开电饭煲，倒入大米，倒入炒好的虾仁和汤汁，加和平时差不多煮饭的水，要按柴火饭键即可。

4：最后把青豆玉米粒胡萝卜，煮熟到了煮好的米饭上拌匀就可以开吃啦??

腊肠栗子焖饭

食材

腊肠3根、板栗约10颗、南瓜1小块、胡萝卜半个、青豆少量；

洋葱、姜、蒜；

先调一个焖饭必备酱汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺盐＋1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺开水拌匀；

做法

1：大米洗净倒入电饭煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌匀；

2：腊肠铺于生米饭上，撒洋葱、姜丝、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡萝卜；

3：倒入泡香菇的水接近没过食材的量（蔬菜会出水分，记得减少水量！）；

4：电饭煲选煮饭模式，出锅前加调好的焖饭酱汁拌匀即可；

鸡腿焖饭

材料：鸡腿：2只、胡萝卜：1个、玉米粒：适量、香菇：适量、生抽：3勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、葱姜蒜：适量、盐：少许、大米：适量

做法：

1、鸡腿去骨，表面用牙签戳一戳，加入生抽?蚝油?老抽?蜂蜜?葱姜蒜，抓匀腌制2小时。

2、大米淘洗干净，加入玉米粒?胡萝卜?香菇丁，放入腌制好的鸡腿，葱姜蒜挑出不要，酱汁也一同倒入锅中，

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