喽大家好！我是老左今天给大家分享一个家庭版奶茶的做法，简单又好喝，学会了再也不用出去买了
做法
1，锅中加入200毫升清水再加入4勺白糖，小火把红糖熬化
< class="pgc-img">2，碗中倒入200克木薯淀粉红糖水开后快速倒入红糖水边倒边搅拌和成面团
< class="pgc-img">3，揉好的面团搓成小丸子
< class="pgc-img">4，把团好的珍珠放到木薯淀粉上让每一个珍珠都裹上木薯淀粉
< class="pgc-img">5，锅里烧开水放入珍不停的搅拌，搅拌至定型后盖上盖子煮10分钟，关火再焖10分钟
< class="pgc-img">6，珍珠煮好后捞出放入杯子里备用
< class="pgc-img">7，锅中倒入100毫升清水再放一包红茶小火煮5分钟把红茶包捞出来关火，再加入300毫升淡奶搅拌均匀
< class="pgc-img">8，把熬好的奶茶倒入珍珠杯子里搅拌一下
< class="pgc-img">9，好喝的珍珠奶茶就做好了，既简单又好喝还实惠
< class="pgc-img">喜欢这种做法的朋友记得关注，转发收藏哦！
款别具新意的糯米芒果蛋糕，在这个初夏到来之际，金灿灿地登场啦！一扫春天的阴霾和潮湿，它来啦，它来啦，带着五月太阳的光和热。看起来有点复杂，其实一点都不难，每一步都有点小心思在里面，比如蛋糕胚就是普通戚风做法，只是液体换成了奶茶，粉类加入了糯米粉，使得整个蛋糕吃起来奶茶风味十足，加上糯米粉的加入，松软中多了些许Q弹韧性，而且保湿会更优秀，水果用的是当季芒果，芒果奶酪馅一点也不腻，清新而富有热情，一起搭配，浓郁又不失清新，热热闹闹，心情一下子会好起来！
芒 果 奶 茶 糯 米 蛋 糕
< class="pgc-img">材 料
< class="pgc-img">#蛋糕胚#
鸡蛋 4个/舒可曼玉米色拉油 40g/奶茶 70g/舒可曼低筋面粉 35g/舒可曼糯米粉 30g/舒可曼烘焙细砂糖 40g/柠檬汁 适量
#芒果奶酪馅#
奶油奶酪 125g/舒可曼烘焙细砂糖 18g/淡奶油 20g/芒果泥 90g
#淡奶油#
淡奶油 80g/舒可曼烘焙细砂糖 18g
做 法
①将蛋黄和蛋清分离备用。
< class="pgc-img">②在干净的盆中，加入奶茶，搅拌均匀，使其充分乳化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">③接着筛入低筋面粉和糯米粉，划Z字搅拌均匀至无干粉状态。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">④加入蛋黄搅拌均匀。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">⑤蛋清加入无油无水的盆中，加几滴柠檬汁，开启电动打蛋器，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至能拉出大弯钩的湿性发泡阶段。
< class="pgc-img">⑥将1/3蛋白霜先和蛋黄糊翻拌均匀。
< class="pgc-img">⑦再倒回剩下的蛋白霜里一起翻拌均匀。
< class="pgc-img">⑧将蛋糕糊倒入28×28cm的烤盘，整理平整，放入提前预热好的烤箱中层，上下火160℃烘烤23分钟。温度和时间请随自家烤箱脾气上下调整。
< class="pgc-img">⑨出炉倒扣冷却，撕掉烘焙纸。用6寸方形模具压出四块蛋糕胚。
< class="pgc-img">内馅
①芒果去皮切块，放入搅拌机，加淡奶油榨成芒果泥，倒入碗中备用。
②奶油奶酪隔热水软化，加糖打发至顺滑。
< class="pgc-img">③加入淡奶油，搅打均匀。
< class="pgc-img">④倒入芒果泥搅打均匀。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">⑤将淡奶油加细砂糖打发至硬挺，放入冰箱冷藏备用。
< class="pgc-img">组装
①在六寸的方形慕斯圈底部铺上一层蛋糕胚。最底部可以用保鲜膜封个底。
< class="pgc-img">②接着挤入一层芒果奶酪馅。
< class="pgc-img">③铺两片小芒果。
< class="pgc-img">④接着再用芒果奶酪覆盖芒果，继续铺一块奶茶糯米蛋糕。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">⑤最后，顶部挤上打发好的淡奶油刮平即可。做好后放入冰箱冷藏定型1小时。所以配方给出的分量，实际能做两个六寸的蛋糕。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">
⑥觉得差不多硬挺之后，从冰箱拿出，脱模。
⑦一切为二，最后可以在表面装饰上些芒果花和薄荷叶，芒果切片用压花器压出形状，轻轻装饰在顶部，美丽的芒果蛋糕就做好啦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有人问如果蛋糕胚不加奶茶可以吗，当然是可以的，但是那一丢丢的奶茶真的提供了太多丰富的层次，如果不加会有点遗憾哈哈哈。奶茶用的就是市售的冲泡的奶茶包做的，当然你也可以点一杯奶茶。
< class="pgc-img">小心地切开，能看见月牙形状的芒果夹心，所以切的时候注意芒果摆放的位置，横切最好，不然会出现很尴尬的一幕，切开没有芒果，-_-||
< class="pgc-img">芒果谁能不爱呢，甜蜜芳香，所有的好都会奉献给你~
烘焙圈 烘享生活
原创不易，欢迎转评赞，么么哒~
