月30日，嘉兴八佰伴一家全国知名的奶茶店开业，当天的情形是这样的。
< class="pgc-img">商场10点开门，结果9点多就已经人满为患了，据说是专为这家奶茶店开的通道，可以提前营业。
< class="pgc-img">于是今天我看到了这么一张“喜报”，心里一激动，就忍不住吐槽几句。我们先来算一笔账。
营业时间：当13个小时（早上9点—晚上10点），实际更短一点。
总杯数：4002杯
客单数：1911单
总营业额：12万+ ，破了浙江区开业首日销售记录
也就是说，13个小时内做了4002杯奶茶，一小时308杯，一分钟要做5杯多一点。哦，当天还是买一送一。平时去买其他品牌的奶茶，店员做一杯奶茶起码要三分钟吧。复杂一点的品种五分钟要的吧，有没有做奶茶的小伙伴来科普下。
该品牌奶茶创始人才29岁，身价已经达到了40亿， 全国43个城市里有390家门店。作风是浮夸了点，不过年轻人买账，等过一个月我也去买一杯尝尝，那会排队的人应该少很多了。
018-11-17 06:13 | 浙江新闻客户端 | 记者 宋彬彬
图片来源：视觉中国
每天一到下午茶时间，“无糖奶茶安排一下！”“丝袜奶茶一杯，谢谢！”
不知从什么时候开始，排队、买奶茶、发朋友圈，成为了上班族枯燥生活的安慰剂。
奶茶也几乎成了年轻人的必备品，嘉兴爱喝奶茶的胖友们注意了！
今天，记者又有奶茶猛料要曝~请放下手上的奶茶听我说......
最近，嘉兴市市场监管局联合邦众公益志愿者团队通过“你点我检”平台，在同济大学浙江学院随机邀请学生通过手机App点单，统一由外卖配送至嘉兴市食品药品检验检测院的形式抽检了嘉兴网红奶茶店，对嘉兴市8家奶茶店18批次产品进行了检测。
分别是一点点、茉沏、鹿角巷、四云奶盖贡茶、悸动烧仙草、幸福侯彩擂、小眷村、CoCo。
你所关心的总糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸含量、茶多酚、蛋白质、大肠菌群等指标经嘉兴市食品药品检验检测院专家团队10天左右的“体检”。
今天检测结果出来了...
先来看看含糖量
1
一杯500g的CoCo全糖奶茶中含66.5g糖分，以平常咖啡厅里一块4.5g方糖换算，相当于近15块！！
图片来源：视觉中国
“无糖”奶茶都含糖？
很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而，被检测样品中标称“不加糖”的奶茶，含糖量也在0.95~2.7（g/100g）之间。也就是说，所谓的不加糖奶茶并不是真的“无糖奶茶”，各品牌无糖奶茶的糖含量差异也比较大，相反其中有些品牌糖分含量真不少。
喝奶茶睡不着？咖啡因了解下
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
容易让人睡不着觉的咖啡因
哪一种奶茶含量最高？结果显示：一点点（嘉兴学院店）波霸奶茶（无糖）含糖量最高！达406mg/kg。
所有抽检奶茶均检出咖啡因含量，以茉沏正常糖奶茶为例，一杯以500g计，咖啡因含量为305mg/kg，一杯奶茶含有近150mg咖啡因，相当于三瓶250ml红牛咖啡因的含量。参考其他国家的数据，健康成年人的每日推定允许摄取量约为400mg/天，平均两杯奶茶已达到最大摄入量限值。
3、幸福侯彩擂脂肪含量最高
所有抽检奶茶均检出脂肪含量，
根据2011版国际营养科学联合会发布的
《人体每日所需营养标准》显示，
女性摄取55~65克为宜
男性不宜超过90克。
所有18件检测样品中幸福侯彩擂在榜首！
幸福侯彩擂（嘉兴学院店）500g的多冰无糖黑砖奶茶脂肪含量竟高达22g
一包净含量为70克的薯片
脂肪含量为10克左右……
一杯奶茶等于2包薯片！
4、反式脂肪酸也不容忽视
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
经检测发现，幸福侯彩擂（嘉兴学院店）牛魔王黑砖奶茶（无糖、多冰）一杯500g的反式脂肪酸含量达2.88g！
国内标准显示，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险...
5、奶茶可以取代喝茶 作为茶多酚的主要来源么？
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一，具有较强的抗氧化作用，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。但奶茶中的茶多酚能否与茶叶相比呢？答案是否定的。
在各大茶类中，茶多酚含量：绿茶>乌龙茶>红茶。绿茶茶多酚平均含量为356mg/g，相当于356000mg/kg，是此次检测出茶多酚含量最高CoCo奶茶的两百多倍，10g绿茶所含有的茶多酚含量至少需饮用5杯奶茶（以最高含量的CoCo为例），而含量最低的一点点奶茶则需饮用35杯左右。
如果选择奶茶作为茶多酚的来源，则会带来糖、咖啡因等摄入过多的问题。用奶茶来取代喝茶，显然是不靠谱的。
6、大肠菌群要注意！
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，属于卫生细菌领域。大肠菌群数的高低，一定程度上表明了卫生条件污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
悸动烧仙草，小眷村和幸福侯彩擂品牌奶茶大肠菌群高于其他产品，从数据上看，加冰样品的大肠菌群大于未加冰的样品。制作过程中应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
7、奶茶中蛋白质含量 谜一样的存在
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
奶茶中的蛋白质含量，只与一些蔬菜水果相当，对于人体蛋白质摄取完全不够，奶茶中含有多种原料和一些食品添加剂，高糖，高咖啡因而低蛋白质，只能作为休闲饮品。
奶茶真的可怕么？
其实，奶茶也并没那么可怕，把检测结果分享给大家，是希望为大家消费提供一个参考。并且针对蛋白质含量低等指标，其实大家的日常饮食习惯中也并不会把奶茶作为日常蛋白质摄入的主要来源。
嘉兴市市场监督管理局也再次提醒经营者：应提高责任意识，对原材料进行严格把关并标明商品的真实属性。标明奶茶的相关成分含量及不适用人群。
奶茶是可以喝的，但考虑到里面的糖、咖啡因、反式脂肪酸等，小编不建议多喝，特别是孕妇、孩子、三高人群等一定要把握好摄入量和摄入频次，不可贪嘴。
018-11-17 06:13 | 浙江新闻客户端 | 记者 宋彬彬
图片来源：视觉中国
每天一到下午茶时间，“无糖奶茶安排一下！”“丝袜奶茶一杯，谢谢！”
不知从什么时候开始，排队、买奶茶、发朋友圈，成为了上班族枯燥生活的安慰剂。
奶茶也几乎成了年轻人的必备品，嘉兴爱喝奶茶的胖友们注意了！
今天，记者又有奶茶猛料要曝~请放下手上的奶茶听我说......
最近，嘉兴市市场监管局联合邦众公益志愿者团队通过“你点我检”平台，在同济大学浙江学院随机邀请学生通过手机App点单，统一由外卖配送至嘉兴市食品药品检验检测院的形式抽检了嘉兴网红奶茶店，对嘉兴市8家奶茶店18批次产品进行了检测。
分别是一点点、茉沏、鹿角巷、四云奶盖贡茶、悸动烧仙草、幸福侯彩擂、小眷村、CoCo。
你所关心的总糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸含量、茶多酚、蛋白质、大肠菌群等指标经嘉兴市食品药品检验检测院专家团队10天左右的“体检”。
今天检测结果出来了...
先来看看含糖量
1
一杯500g的CoCo全糖奶茶中含66.5g糖分，以平常咖啡厅里一块4.5g方糖换算，相当于近15块！！
图片来源：视觉中国
“无糖”奶茶都含糖？
很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而，被检测样品中标称“不加糖”的奶茶，含糖量也在0.95~2.7（g/100g）之间。也就是说，所谓的不加糖奶茶并不是真的“无糖奶茶”，各品牌无糖奶茶的糖含量差异也比较大，相反其中有些品牌糖分含量真不少。
喝奶茶睡不着？咖啡因了解下
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
容易让人睡不着觉的咖啡因
哪一种奶茶含量最高？结果显示：一点点（嘉兴学院店）波霸奶茶（无糖）含糖量最高！达406mg/kg。
所有抽检奶茶均检出咖啡因含量，以茉沏正常糖奶茶为例，一杯以500g计，咖啡因含量为305mg/kg，一杯奶茶含有近150mg咖啡因，相当于三瓶250ml红牛咖啡因的含量。参考其他国家的数据，健康成年人的每日推定允许摄取量约为400mg/天，平均两杯奶茶已达到最大摄入量限值。
3、幸福侯彩擂脂肪含量最高
所有抽检奶茶均检出脂肪含量，
根据2011版国际营养科学联合会发布的
《人体每日所需营养标准》显示，
女性摄取55~65克为宜
男性不宜超过90克。
所有18件检测样品中幸福侯彩擂在榜首！
幸福侯彩擂（嘉兴学院店）500g的多冰无糖黑砖奶茶脂肪含量竟高达22g
一包净含量为70克的薯片
脂肪含量为10克左右……
一杯奶茶等于2包薯片！
4、反式脂肪酸也不容忽视
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
经检测发现，幸福侯彩擂（嘉兴学院店）牛魔王黑砖奶茶（无糖、多冰）一杯500g的反式脂肪酸含量达2.88g！
国内标准显示，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险...
5、奶茶可以取代喝茶 作为茶多酚的主要来源么？
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一，具有较强的抗氧化作用，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。但奶茶中的茶多酚能否与茶叶相比呢？答案是否定的。
在各大茶类中，茶多酚含量：绿茶>乌龙茶>红茶。绿茶茶多酚平均含量为356mg/g，相当于356000mg/kg，是此次检测出茶多酚含量最高CoCo奶茶的两百多倍，10g绿茶所含有的茶多酚含量至少需饮用5杯奶茶（以最高含量的CoCo为例），而含量最低的一点点奶茶则需饮用35杯左右。
如果选择奶茶作为茶多酚的来源，则会带来糖、咖啡因等摄入过多的问题。用奶茶来取代喝茶，显然是不靠谱的。
6、大肠菌群要注意！
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，属于卫生细菌领域。大肠菌群数的高低，一定程度上表明了卫生条件污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
悸动烧仙草，小眷村和幸福侯彩擂品牌奶茶大肠菌群高于其他产品，从数据上看，加冰样品的大肠菌群大于未加冰的样品。制作过程中应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
7、奶茶中蛋白质含量 谜一样的存在
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
奶茶中的蛋白质含量，只与一些蔬菜水果相当，对于人体蛋白质摄取完全不够，奶茶中含有多种原料和一些食品添加剂，高糖，高咖啡因而低蛋白质，只能作为休闲饮品。
奶茶真的可怕么？
其实，奶茶也并没那么可怕，把检测结果分享给大家，是希望为大家消费提供一个参考。并且针对蛋白质含量低等指标，其实大家的日常饮食习惯中也并不会把奶茶作为日常蛋白质摄入的主要来源。
嘉兴市市场监督管理局也再次提醒经营者：应提高责任意识，对原材料进行严格把关并标明商品的真实属性。标明奶茶的相关成分含量及不适用人群。
奶茶是可以喝的，但考虑到里面的糖、咖啡因、反式脂肪酸等，小编不建议多喝，特别是孕妇、孩子、三高人群等一定要把握好摄入量和摄入频次，不可贪嘴。
