到南宁市中心
或许你知道
中山路 步行街 万达影城 悦荟广场
但是
还有这样一条街
据说它是全南宁市拥有奶茶店最多的一条街
无论白天晚上都是熙来人往
注意还会有网红出没喔！
喜欢喝奶茶的你一定不能错过啦！
南宁人喜欢叫它
“奶！茶！街！”
将近21家店其中奶茶店就占据了12家
首先来看看具体位置
很多外地人，包括南宁人
都不知道奶茶街的具体位置呢
以及都有哪些店
这条每天晚上都人气爆棚的街，
身为超级吃货的你都吃过了吗？
HEEKCAA喜茶主打芝士（奶盖）的饮品店 无论是逼格还是人气都比较高
贡茶
正宗的贡茶认准漾漾好
奶盖系列较受欢迎
奶味浓郁味道正
几乎每次经过都有人在排队
察理王子
喝的种类不仅有奶茶、奶盖
还有很多果茶系列很清爽很健康
对了~还有隐藏菜单！
纸纸最喜欢喝他们家奇异果汁就是隐藏菜单之一喔~
CHEZ
一家不仅好喝还会发光的潮牌饮品店
可以拿来自拍 哈哈
晚上更酷炫噢~
大维
有阳光 有大维
已经算是南宁的老牌奶茶品牌啦
菜茶茉
菜茶茉和大维就像两兄弟
一直是南宁的老品牌奶茶
如今也是形影不离啊~
50岚
来自宝岛湾湾的50岚
台湾大街小巷随处可见你就知道它有多受欢迎啦
正宗的台湾奶茶
巴度可
与众不同的泰式风味
不同于其他奶茶
这是属于清迈味道的小清新
爷茶南宁也是开了多家爷茶分店网友纷纷表示它的茶奶系列最好喝喔
大通冰室
在奶茶街众多台湾品牌的奶茶店里
终于有一家港式奶茶
无论装潢和饮品都港味十足
还有鸡蛋仔和菠萝油噢~
恩家enjia
在奶茶街的尽头 比较小的一家奶茶店 旁边有座位休息 逛街累了可以过来喝上一杯
遇见HappyMeet
和恩家是邻居 就在美点对面
小熊猫的形象比较吸引人
旁边可以拍照
饮品较清爽类
雀圣
都是按照麻将的点数叫的。
丝袜奶茶味道很正，
就跟在香港时候喝的差不多。
菠萝油的皮很酥脆，
咬下去牛油又立马化开，抹茶菠萝油很有特色。
图摄/i_Anywhere
然而你以为南宁的奶茶街只卖奶茶？
你！错！了！
面包 糕点 卤味 烤串 鸡排 烧烤 撩螺 鸡爪
这里都一应俱全
美点烘焙
广西本土面包店
做的面包糕点一直都是很受欢迎
纸纸超爱里面的欧包系列
我发4绝对不是因为可以免费试吃！
重新装修后的美点
是小坐喝下午茶好地方哟！
面包新语
全国连锁的面包店
但面包偏咸的比较多
价格有点小贵
广隆蛋挞王
喜欢吃广式糕点的一定不能错过啦
都比较小份
一个人也不用担心吃不完
熔岩泡芙很好吃 奶油也不会腻
煌上煌酱鸭
酱的鸭子身上的各种部位
网友评论性价比较高
三品黑鸭
名字就有点模仿周黑鸭了
但是卤味味道还不错
比绝味鸭脖价格便宜一些
加州八珍
一直很火爆的八珍
南宁人都知道
从来没见过不排队的
八珍鸡爪特别秘制辣椒加上蒜粒的口味。
还有一个比较喜欢的是鸡胗，做得也是非常入味，
作为小菜也是很好的选择
手撕牛肉，越嚼越有味，现在想想又馋嘴了!
粤色粤味
新开的一家鸡脚王
味道也不错 有辣和不辣
就是种类比较少
醒醒田螺
田螺很大 吃得过瘾
布衣侯粥铺
粥味道一般 还蛮浓稠的
可以旁边加州买个鸡爪 再来这吃个粥
完美啦
正新鸡排
看到没有！看到没有！多少人排队啊！
酥脆的鸡排又大又香！
外酥里嫩，口感尚可。
P.S.鸡肉不够有嚼劲。
有空来奶茶街
喝喝奶茶 啃啃鸡爪 吃吃糕点
过一个真正吃货的人生
对了 纸纸有在这里遇到过豆浆王子耍双截棍喔~
在南宁的奶茶街，
你有遇到过哪些网红？
OR
你吃过哪家有什么点评
可以在留言告诉我们哟！
▍编辑：啃鸡爪の纸纸
▍奶茶街图片：吃遍南宁，未经许可请勿用途
▍综合整理：吃遍南宁（转载请联系微信：2743348236）
在才发现原来广西的街上是真的多奶茶店。
现在才发现原来广西的街上是真的多奶茶店。今天来到了南宁的农院路夜市，南宁的夜市听说有十几个那么多。而农院路夜市就是学生区的夜市了，所以也算是年轻人居多，甚至有一些还能"垮墙式"售卖。所以以此为例，其他的也差不多。
< class="pgc-img">走在哪条街上都会发现奶茶店是真的多。这是查理王子、霸王茶姬，再过来就是浅茶，还有隔离路上阿姨，还有蜜雪冰城、一只酸奶、茶百道、瑞幸咖啡和coco都可以。一点点古茗、包租公、茶般星球、一盒糖、茶道夫、大为极品，没有仔细走估计还有很多。
< class="pgc-img">再问下北方的朋友，你敢相信这是南宁十二点的夜市吗？
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最近，二手球鞋市场火爆，上周买的鞋，下周就能翻倍卖——这与几年前的茶饮市场多么相似，又快又乱，山寨遍地，人人都想进场捡钱。
如今，捡钱时代已过，多地出现“茶饮店倒闭潮”；二八定律显现，20%头部品牌分走了80%优质流量。
茶饮大红海里，还有机会吗？有，这个南宁奶茶品牌，便用“野路子”突围成功。
餐饮老板内参 内参君/文
一个商场 50 家奶茶
不为人知的奶茶修罗场
第一次来到广西南宁的人，一定会被当地茶饮店密度震惊。
在北京，一个商场通常会开 1~3 家茶饮店，比如朝阳大悦城开有喜茶、奈雪，而在南宁，这个数字翻了 20 倍。
江南万达广场，186 家餐饮类店铺，52 家茶饮店，占比28%。
航洋国际，173 家餐饮类店铺， 52 家茶饮店，占比30%。
52 家茶饮店是什么概念？走进万达广场步行街，茶饮店几乎是“密密麻麻”挤在一起。
◎ 4 家连开的茶饮店，街对面，还有 8 家。
在集中了几十所大中专院校的西乡塘商业中心，茶饮店有 2500 家以上；单是广西大学周边，就有 216 家。
南宁到底有多少奶茶店？
据大众点评数据，目前共有 7524 家，远高于其它二线城市，如合肥、厦门、济南、哈尔滨、珠海等。
◎ 城市划分标准参考第一财经《2019 中国城市商业魅力排行榜》。
另一个值得关注的数据是，南宁市总人口为 756.87 万，意味着奶茶店人口密度为1005.9人 / 家 ，即每 1000 人，就能撑起一家奶茶店，比北、上、成等餐饮重地密度更高。
◎ 数据整合自大众点评及公开资料。
店铺数量多、密度大，是南宁奶茶市场的第一个特征，用“奶茶修罗场”来形容这个城市也不为过。
第二个特征则是：本地品牌强势，且覆盖多个价格段。
25~30区间，外来者有喜茶，本地品牌则有阿嬷手作；稍低一些，15~25，本地有萃茶师，门店 50 家左右；再低一些，15 以下，外来者有益禾堂、蜜雪冰城，本地则有琉璃净、梁小糖等。
从门店数看，益禾堂是当地一哥——这个来自湖北的品牌，在本省仅有不到 200 家门店，而光是在南宁，就有 258 家，整个广西，则在 700 家以上。
最近一年，南宁人发现一个有趣的现象：在益禾堂附近，总会有一家“琉璃净”。街头益禾堂，街尾便是琉璃净；流量竞争激烈的区域内，两家甚至就开在隔壁。
在这片大红海里，挑战当地一哥，这个琉璃净什么来头？
◎ 万达广场上，两个品牌便是对立而开。
对标益禾堂爆品策略与产品差异化迭代
琉璃净的突然出现，是“最近一年的事情”，奶茶爱好者小芳告诉内参记者。
很萌，是消费者对这个品牌第一印象。
他们有一系列卡通形象，代表人物是一个身材圆滚的“武林高手”，名叫阿璃。vi 以绿+金为主，主打“禅意奶茶”，每家店上的收银台上，都写有“平心静气，随缘喝茶”这句 slogan。
相对益禾堂，视觉上更为年轻化。
◎ 年轻化的萌系路线。
此外，它的产品颜值也不错，小芳最爱喝的“陌上樱花琥珀”中，有粉色的樱花珍珠，是排名第一的爆品，售价根据位置不同，在 10~12 块之间。
“好划算呀！”小芳向我们感叹道。就门店的观察来看，女性消费者占比在 80%以上。
◎ 航洋国际的餐车旁，等待的都是年轻姑娘们。
益禾堂的特色是“烤奶”，年销上亿杯；琉璃净则以几个差异化的爆品为卖点，比如加入青稞的“西藏青稞”以及“老友粉条”：加入了形似粉条的珍珠加料。
“我们 8 月周年庆，就要上新菜单了，主打仙酿系列，益禾堂是烤，我们是酿，让产品线更差异化”，琉璃净的创始人陈新辉告诉我们。
这一次的菜单升级，是一次大减法。原有的 42 款产品，被减至 26 款，同时增加了“热销推荐”系列，再次强调爆款策略。
◎ 图为老友粉条。“老友粉”在广西当地受众很广。
差异化的开发产品，迭代爆款，甚至与益禾堂在热门区域正面竞争，这都是陈新辉的策略。“我们要让加盟商知道，能开益禾堂的地方，就能开琉璃净。”
目前，琉璃净在南宁市内拥有 95 家门店，整个广西拥有 300 家左右——从第 1 家，到 300 家，仅花了 1 年。
1 年 300 家门店琉璃净靠什么杀出红海？
突破红海，琉璃净的路子比较野，打的是闪电战。
对于白手起家的品牌而言，创始人基因对前期发展影响极大。陈新辉做快消品销售出身，销售瓶装奶茶、瓶装水，是当时公司里最年轻的 90 后高管——从业务员做到高管，他只花了 8 个月时间。
强销售、强管控、重模式，是他做事的主要特点，这也延展到了琉璃净品牌上。
1. 15 家同时开业，引爆学校市场
强销售，不是指签单，而是指一种战略性的营销策划能力。
做快消品时，他接手片区后，先按销量将店铺分为 A、B、C 类店，主抓 A 类，要求对方不只卖中水（550ml），还要针对不同顾客群，卖齐系列 4 个 sku，销量第2个月就增长了几十倍。
做琉璃净也是如此，先确定产品定位为“人人都喝得起的奶茶”，随后确定将“大学生”这个主力人群作为目标，借助他们一举打响第一枪。
2018 年 8 月，琉璃净在大学内，开出第 1 家门店；随后，15 家店同时开进多个学校，立刻在学生中形成讨论，引爆市场，这是“点”的布局。
◎ 广西大学周边的布局情况。
几个月后，他们走出学校，沿着交通要道，形成了“线”；最后的目标，是严选加盟商、指定理想店铺，环状包围南宁市。
2.新品牌，也要强管控！
“强管控”，对内是维持团队的战斗力、执行力。对外，则是做好标准化。
做快消品时，陈新辉要求辖区内店铺，所有产品的陈设、堆头、冰箱放置等都一模一样，做好视觉化陈列，提升品牌价值感。
做琉璃净后也是一样，新品牌做加盟也要强管控：门店视觉统一，操作流程统一，产品口味统一。在监管上，每家门店每月至少抽查一次，督导按照手册打分，不合格当场带店长一起整改。
今年8 月后，每家门店都会安装摄像头，“有加盟商总说赚不到钱，我们想让他坐在总部看看，为什么别家门店可以做那么好”。
◎ 门店操作管控十分强势。
3. 模式很重要：想要一个铺，拿下整条街
做琉璃净之前，陈新辉曾是加盟商，从小做到大，最多的时候，手里有几十家加盟店，除奶茶外，也有鸡排、鸭脖等，握有不少加盟商资源。
于是，他成立了一个地产公司，想要什么铺面，先以较低的价格，签下整条街。随后，让强势的餐饮品牌入驻，引流，提高整条街的流量，除了留下位置最好的铺面给琉璃净之外，其它铺面再转手租出去，“模式很重要”陈新辉说。
目前，他在南宁持有 100~200 个铺面。是不是觉得这种模式似曾相识？当年的麦当劳，便是这样做出头的。
走出广西
布局全国市场
今年 8 月，琉璃净走出广西，在广东、浙江开设了分公司，建设工厂、仓库等，为全国化之路做好第一步的战略布局。
这是一个阶段性的胜利，也是一个新阶段的开始。发展早期，靠“野路子”突破，创始人基因、能力很重要；当企业做大，产品力、组织力、品牌力、供应链强弱等，才是其发展的决定性因素。
这个初生品牌，能否持续生猛？至少陈新辉信心满满，“人才已经储备好了，只要在浙江市场站稳脚跟，我们便走稳了全国化的第一步。”
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