024年的放假通知已经出来了，这次与往年不同，因为2024的春节假期是从2月10日（初一）至17日（初八），连休8天，但是除夕2月9日除夕当天不放假。
这样的放假通知一出来便登上了各大平台的热搜，引发了网友们的热议，上次除夕不放假还是在10年前的2014年，没想到如今又是一个轮回了。
< class="pgc-img">春节是我国最重要的传统节日之一，而除夕夜的年夜饭更是家庭团聚的重要时刻，对于中国人而言，年夜饭是一年之中最重要也是最隆重的一顿饭。
然而，除夕不放假，想要做好年夜饭就必须要提前准备好，避免除夕当晚的慌乱，建议大家提前多备这5样食材，除夕做年夜饭不慌张，让你轻松搞定年夜饭。
1、鸡蛋
< class="pgc-img">鸡蛋是过年期间最重要的食材之一，尤其是在客家地区，人们除夕夜和春节期间往往都要吃鸡蛋，客人来家中做客，除了招待饭菜之外，还需要特别煮碗鸡蛋给客人吃，以示好客之情。
如果客人吃太饱，实在是吃不下的话，那么便会将鸡蛋做成水煮蛋，然后抹上红色，让客人将鸡蛋带回去吃，以示喜庆之意。
鸡蛋也是年夜饭的重要食材，很多地区人们做年夜饭时都会使用到鸡蛋，比如蛋饺这道菜，就需要大量的鸡蛋。
而往往临近过年，鸡蛋的价格都会上涨，建议大家可以提前一个月左右的时间多备一点鸡蛋，平时也用得到。
2、米面油
< class="pgc-img">老话说：“家里有粮，心里不慌”，过年期间家里人多消耗也快，别到时候不够用，客人来了才发现家里没有米，那就尴尬了。
米面油是我们日常烹饪中最常用的食材之一，除夕做年夜饭时，对于米面油的消耗还是很大的，比如食用油，不管是炒菜，还是煎炸类都需要用到，做饭到一半结果发现家里没有油了，那才是最痛苦的。
米面也是如此，北方人年夜饭爱吃饺子蒸年糕馒头，需要用到大量的面粉，而南方人喜欢吃米饭，喜欢吃年糕需要用到很多大米，糯米粉之类的原材料。
米面油的保质期往往都很长，而且耐存储，建议大家可以适当的多备一点，以备不时之需。
3、海鲜肉类
< class="pgc-img">如今大家的生活条件越来越好，吃的肉类也更加丰富，尤其是年夜饭时，往往都会准备各种各样的肉菜来犒劳家人。
除夕不放假，对于不少人而言要工作要上班没有提前准备食材，那么便可以提前将海鲜肉类食材准备好，放在冰箱里，冬季天气寒冷，放三四天都不坏。
除夕夜要用到的肉类很多，比如猪肉，不管是做红烧肉，还是做扣肉都需要用到大量的猪肉，提前购买好新鲜的猪牛羊肉，除夕做年夜饭才能不慌张。
4、干货
< class="pgc-img">干货也是大家日常生活中最常见的食材之一，比如大家常见的干香菇，干贝，虾皮，银耳，腐竹，莲子，梅干菜等等干货。
这些风干，晒干后的干货食材，比如新鲜的味道更好，吃的时候简单泡发一下就可以了，而且耐存储，直接放在干燥通风处，放一两个月都不会坏。
5、腊货
< class="pgc-img">除夕春节期间，腊货更是每家每户必不可少的食材，有了浓郁风味的腊货，那才有浓厚的年味。
比如大家常见的腊肉，腊肠，板鸭，腊鱼，腊猪耳，腊猪肝等等，这些腊货食材不仅可以当做年夜饭的菜肴，还可以当做配菜来制作风味更足的特色菜肴。
今年除夕不放假，建议大家提前准备好这5样食材，可以让你的年夜饭做起来更加轻松，下班后做年夜饭也完全不需要慌乱，在繁忙的过年期间，提前备好食材，提前买少花冤枉钱，更是一种生活智慧。
对此，你是怎么看待的呢？
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节时期，这3样食品涨幅巨大，逢年做客不买又不行，请早做准备！
时间过得很快，距离春节只有20多天了，不足一个月，在农村的各家各户们都已经晒起了腊月香肠板鸭，有些人家晒得早的现在都开始享用腊肉美食了。
随着春节将至，买年货准备过年，成为了各家各户必备的工作，而在外工作的人们也可以准备给家人买新衣服买新礼物了。
虽然现在各地出现了零星的病例，但是依然阻挡不了，我们餐饮人回家的迫切心情，很多年轻人都请假准备提前回家了。
< class="pgc-img">春节一直以来都是我们国家最隆重的节日，没有之一，在外务工的10亿人，需要在短短的半个月时间从工作地返回到家乡，七天后又从家乡返回到工作地，春运被称为是“世界上规模最大的人口迁移活动”。
这么多人回到了家乡，带动了本地的消费市场，各家超市，酒楼，餐馆都是人满为患，突然涌入了大量的消费者，商家备货不足，很多商家赚钱全靠春节这一个月，于是各种物价都会在春节期间上涨。
特别是这3样食品，每年到了春节时期，这3样食品的涨幅巨大，但是逢年做客又不得不买，正是因为这样的原因，商家们依靠这3样食品在春节一个月赚了一年的利润，聪明的人往往都会早做准备，在春节还未来临时提前买回家里放着。
< class="pgc-img">第一、牛奶
牛奶可以说是春节期间消耗最多的商品，餐饮人逢年做客去别人家里，牛奶是必须品，如果不提牛奶去别人家里，别人都会嫌弃。
< class="pgc-img">不管是小超市还是大超市，在春节正月时，牛奶的价格比年前贵了20%以上，以往一件牛奶40元，到了正月这几天，一箱牛奶的价格至少要60元。
懂行的人们，往往都会在除夕之前把牛奶买回家，算好自己要去几个亲戚家里做客，总共需要几箱，如果到时候临时去买，很不划算。
< class="pgc-img">第二、水果
春节来临，水果的价格自然也是水涨船高，水果价格的涨幅比牛奶还大，平时4块钱的苹果，到了春节期间最贵的可能需要七八块钱。
像苹果、橘子、脐橙之类的水果，完全可以在除夕之前购买好，正月之后，这些水果的价格一天一个价，那个时候去购买其实最不划算。
懂行的人都会提前准备好，早做准备，省下来的钱，放在口袋里，才是真的香。
< class="pgc-img">第三、零食类
像面包、坚果、糖果等各类零食在正月期间的价格也会比除夕之前更贵，去年我正月的时候去购买糖果零食，结果发现原本只需要15块钱一斤的糖果，变成了24元一斤，但是购买的人们还是很多。
以上3种食物，春节将至时，都将会面临涨价，逢年做客不买又不行，备年货的时候，请记得早点准备。
对此，你们家的年货一般是准备哪些美食呢？
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冬日生活打卡季#
不知不觉马上就到年底了，不少朋友已经开始准备年货了，吃的穿的用的，样样都少不了，过年这件事情大家都很有经验，越靠近年关，往往东西价格越贵，所以大家才会提前准备年货。
但是准备年货的过程中，也是有技巧的，并不是啥东西都要准备，有些东西就不必提前准备，比如白菜和猪肉。
以前过年，老一辈人很爱囤白菜和猪肉，但是现在物流发达，北方的白菜到南方要不了两三天，而且白菜价格实惠，完全没有必要囤。
< class="pgc-img">猪肉也是如此，猪肉不容易保存，冰冻起来很影响口感，我们只需在除夕前两天买一点备着就行，没有必要提前囤。
马上年底，建议大家：年货少囤白菜和猪肉，多囤5样，为过年做准备，关键时刻能够发挥大作用，提前买一点还能够节省开支，不花冤枉钱。
1、鸡蛋
< class="pgc-img">鸡蛋营养价值高，老人小孩都很适合吃，鸡蛋是逢年过节期间必备的食物之一，往往过年时都要提前备一点。
如今天气寒冷，对于鸡蛋而言这样的天气环境是非常适合保存的，放在干燥阴凉处，两三个月都不会坏。
吃的时候很方便，直接拿出来就可以了，平时客人到访，也可以拿煮几个鸡蛋给客人吃，不仅能够体现主人家的热情好客，而且丝毫不掉面子。
2、干菜
< class="pgc-img">干菜其实有很多比如我们常见的豆制品，黄豆，绿豆，扁豆等等，再比如海产品，常见的海带，鱿鱼干，墨鱼干等等。
还有我们过年期间经常用到的腐竹，黑木耳，梅干菜，银耳，干香菇等等干菜，这些晒干之后的食材，不仅经久耐放而且营养价值丰富，吃起来味道很鲜美。
而且这些干菜不占地方，拿个袋子随便扔角落里，只要密封性足够好，保存到每年都不是问题，不管是做配菜还是主菜都很适合，不用担心客人来了家里没菜吃。
3、干果
< class="pgc-img">逢年过节家里往往都会有不少亲朋好友过来拜访，这个时候就需要拿出一些零食干果水果来招待客人，体现主人家的热情好客。
干果种类有很多，我们可以囤一点当地人喜欢吃的，比如花生，碧根果，松子，腰果，夏威夷果，核桃，开心果等等。
这些干果不仅风味独特，而且营养丰富，不管是用来招待客人，还是自己一家人闲聊看电视时都很适合吃。
4、常备药
< class="pgc-img">受到寒潮的影响，今年属于冷冬，天气非常寒冷，又是呼吸道感染的高峰期，身边不少人都中招了，发热，咳嗽，感冒等症状。
我们可以提前备一点常用药，尤其是老人小孩有基础病的，更应该多加留意，此外口罩，消毒液也可以适当的备一点，以防不时之需。
5、腊货
< class="pgc-img">对于老一辈人而言，过年最主要的年货其实就是腊货，比如常见的腊肉，腊肠，板鸭，腊猪肝，腊猪耳朵等等。
这些腊货经过长时间的晾晒，形成了风味独特的美食，是春节期间用来待客的不二食材，尤其是在江西，湖南，广东，福建等地。
人们过年期间要准备很多的腊货，当客人来访时，将这些五花八门的腊货端上餐桌给客人下酒，当作前餐，品尝完腊货之后，接下来才是正餐。
对此，你是怎么看待的呢？
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