着龙年春节的脚步渐近，全国餐饮市场迎来了一波消费热潮。年夜饭预订火爆，家庭聚餐消费增长显著，商场餐饮人气旺盛。这个春节，不仅传统美食受热捧，新茶饮也销量再创新高，展现了餐饮消费的新趋势。
一、返乡聚会激发县域美食经济
春节期间，美团与大众点评的数据显示，全国范围内，超万家景区餐厅、上千家必吃榜餐厅及近6000家县域优质餐厅纷纷加入“龙年嗨吃季”活动。上海、北京、成都、重庆和广州等地成为餐饮消费的主力军，其中重庆的异地游客堂食订单量同比增长了230%，位居全国首位。
< class="pgc-img">值得一提的是，随着经济与社会的持续发展，县域地区的生活服务消费潜力正逐步释放。数据显示，江苏的常熟、昆山、江阴、张家港以及山东的滕州成为县域地区堂食消费的主力，其中滕州的订单量增速最快，达到了173%。这不仅凸显了餐饮市场的活力和潜力，也反映出消费者对高品质餐饮体验的追求和期待。
二、老字号品牌焕发新春活力
龙年春节，老字号品牌成为餐饮市场的一大亮点。全聚德、北京稻香村等老字号品牌在北京的门店年夜饭预订已满，且整个春节期间的预订情况已超过去年。此外，老字号品牌通过创新与传统相结合，为消费者带来了年味十足的新产品，销售额实现显著增长。
三、预制菜在年夜饭市场大放异彩
预制菜成为今年春节市场的一大亮点。
< class="pgc-img">近40家企业纷纷推出预制年夜饭礼盒，线上线下渠道成为预制菜企业的重要战场。据数据显示，预制菜首次跻身中国消费者新春礼盒十大选择类型之一，占比高达26.91%的受访用户选择购买预制菜作为年货。方便快捷、口味稳定且品类丰富的预制菜，正逐渐成为消费者春节餐桌上的新宠。
四、新茶饮销量再创新高
春节期间，新茶饮市场也迎来了销售高峰。
< class="pgc-img">喜茶、奈雪的茶等知名新茶饮品牌纷纷发布春节销售数据，显示出门店销量的大幅增长。其中，喜茶的经典爆款单品在春节假期内的销量非常可观，多款单品售出了超过百万杯。新茶饮的火爆销售，不仅彰显了春节假期的消费活力，也反映了消费者对健康、时尚饮品的需求不断增长。
结语
龙年春节的餐饮市场展现出了消费新趋势和市场活力。无论是县域美食经济的崛起，还是老字号品牌的创新转型，亦或是预制菜和新茶饮的火爆销售，都反映了餐饮行业的繁荣和发展。随着消费升级和人们生活水平的提高，餐饮市场将继续迎来新的发展机遇和挑战。让我们共同期待下一个春节餐饮市场的精彩表现！
着社会经济生活的发展和天气的转暖，餐饮渠道将成为饮品增长潜力较大的市场之一。如果你去吃饭，相信或多或少都会点上一瓶饮料，尤其是火锅、烧烤这些极具烟火气的餐饮品类，饮料更是必不可少。但细心的朋友会发现这些饮品往往采用玻璃瓶作为饮品的包装形式，这是为什么呢？
< class="pgc-img">在餐饮渠道中，饮品往往选择玻璃瓶作为包装形式，这背后有着多重商业和经济考虑。首先，从成本效益的角度来看，玻璃瓶相对于其他包装形式具有显著的优势。尽管一瓶饮品的成本中，饮料本身的制作费用可能低于包装的费用，但玻璃瓶的成本仍然相对较低。
其次，餐饮渠道的特点也决定了玻璃瓶是一个合适的选择。在餐饮场所，饮品往往会立即被消费，因此玻璃瓶的回收非常方便。此外，从装瓶厂到经销商的运输过程中，无论是哪种包装形式，运输路程都是相同的，这意味着玻璃瓶的回收成本并不会增加太多。
< class="pgc-img">此外，消费者对于饮品包装的感知也是一个重要因素。在许多消费者的心目中，玻璃瓶包装的饮品给人的感觉更佳，认为这样的饮品气泡更丰富，口感更好。这种心理因素无疑会促进玻璃瓶在餐饮渠道中的使用。
不仅如此，玻璃瓶的回收和清洗成本相对较低，即便有打碎瓶子的情况发生，这部分的损耗也可以忽略不计。这就意味着，通过使用玻璃瓶，饮品公司可以将成本分摊到更多的产品销售中，从而实现更高的利润率。
< class="pgc-img">总的来说，餐饮渠道的饮品选择玻璃瓶作为包装形式，是基于成本效益、运营模式、销售渠道特点以及消费者感知等多方面的考虑。尽管某些饮品可能存在一些特殊的考量，但从整体来看，玻璃瓶仍然是餐饮渠道饮品包装的主流选择。
天，有一位读者欣赏了我写的一篇内容关于如何从自身专业和行业特点挖掘创作题材的文章，然后给我留言：“我是一名从事卖早餐的流动摊贩，每天一大早就起来做好出摊的准备工作，一般下午就要把出摊的材料购置好，然后有些材料需要进行早点处理，有些需要做海鲜出来，确保食材新鲜可口，保证口味正宗。但是早上一般10点前就卖完了，中午以及下午一般就休息了，所以我也想通过头条创作，赚点零花钱填补家用，减轻家庭负担，但是作为新人，我一头雾水，不知道怎么去创作，希望大佬提供一些创作的意见和建议，谢谢你！”看到这个评论，我深有感触，感慨万千，因为我见过很多摆摊的流动商贩，他们生活非常艰辛，整天到处跑，为了找人流量大的地方，为了早点卖出产品，他们东跑西跑，有时候还要被驱赶，甚至东西被没收，他们赚钱真的很不容易。对于他们的生活，我心生怜悯。
< class="pgc-img">所以，她想通过头条赚钱我非常理解，也愿意尽我所能为她指点迷津，希望对她有所帮助，尽快上手，减少走弯路，赚点小钱填补家用。其实，对于参与从业人员，如果想挖掘创作题材，还是有很多可供写作的素材，能够保证他们有源源不断的题材供应，一时半会不至于出现弹尽粮绝的境地。
其一，向有志从事摆摊的从业者传授一些摆摊经验，包括怎么寻找人流量大的地方，如何运用沟通技巧留住顾客，如何与顾客讨价还价达成成交意愿等等。这些都是他们急需的经验和方法，通过你的分享能很快让他们快速掌握摆摊经验，让他们变得更加自信，从而更快适应。
其二，可以写你的摆摊日常，比如你主要卖什么类型的早餐，如何准备食材，在此过程中需要注意哪些事项，是如何保证早餐的口味和品质的，以及食材是如何进行保鲜，防止食材变质而出现食品安全事故。早餐如何定价，根据不同价位，食材有什么变化等等。通过深入浅出的剖析，让他们全面了解，这是非常好的题材切入点。只要深入挖掘各个环节，能用于写作的题材就非常多了。
< class="pgc-img">其三，在从事餐饮行业过程中，把你的个人经验进行分享，包括摆摊与开店的利弊，进行多方位多角度分析后，让门外汉深入了解，从而做好充分的准备，衡量利弊后再决定是不是要进军该行业，以及分析当前餐饮行业存在的风险和挑战，让有意从事，或者正在从事该行业的人员做好防患于未然的心理和思想准备，及时做好应对策略。
其四，传授一些生意经，包括如何进行定价和议价，保证自己不吃亏的同时，又有利润，甚至大赚一笔，最好是介绍薄利多销的经典案例和经验，增加参考者的理解，以及给予他们直观的感受，达到学以致用的目的。以及如何拓展客源和销售途径的方式方法，这些是生意人比较需要的经验，能助力他们的生意做大做强，增加收入。
< class="pgc-img">因此，如果能从餐饮行业的特性，以及自己掌握的专业知识和技能进行深度挖掘，就能够找到更多的写作题材和创作灵感，这是不可多得的写作题材，作为创作者，如果能充分利用，将能够为你的创作之路添砖加瓦，助力创作生涯行稳致远。
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