广州全市餐饮单位堂食全停，含饮品店、小吃店、早餐店等

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：月12日，广州市天河区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室发布公告，要求各餐饮单位（含饮品店、小吃店、早餐店等）暂停

月12日，广州市天河区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室发布公告，要求各餐饮单位（含饮品店、小吃店、早餐店等）暂停大厅、堂食服务,禁止一切聚集性用餐活动。全文如下——

为切实保障人民群众的身体健康和生命安全,根据广东省重大突发公共卫生事件一级响应要求和《广东省市场监管领域防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小组办公室关于强化食品经营监管做好疫情防控的公告》精神，就我区餐饮经营相关事项通告如下：

一、全区各餐饮单位（含饮品店、小吃店、早餐店等）暂停大厅、堂食服务,可提供到店自取、网络或电话等外卖订餐服务。

二、禁止一切聚集性用餐活动（单位食堂除外），禁止餐饮单位或个人承接或为聚集性用餐提供服务。

三、严禁有疫情发生地接触史或从疫情发生地抵达(返回)我区的员工在居家隔离期间上岗,严禁有发热、咳嗽等呼吸道感染症状的员工上岗。全体员工上岗期间必须佩戴口罩。

四、全区所有社会餐饮服务单位应合理安排营业时间，必须每天对经营场所进行彻底清洗消毒，保持经营场所空气流通，有可开窗的场所，每天开窗保持自然通风不少于 2 小时；无法采用自然通风的，必须采用机械通风。

五、未落实对所有进入本单位人员测量体温、确保进入人员佩戴口罩等疫情防控措施的,一律不得经营。

六、各单位食堂仅提供本单位人员就餐，进入食堂需戴口罩，坐下吃饭的最后一刻才脱口罩。食堂应合理间隔就餐区域，实行单向流动，实施分批分餐制，避免在食堂集中用餐、扎堆就餐；避免面对面就餐，避免就餐说话。倡导用餐人员自带餐具打包回办公室，避免交叉感染。

七、请全体市民积极配合,并予以支持。发现餐饮单位有违反本通告事项的,可拨打 12345 热线举报。本通告自发布之日起实施,本通告紧急措施的解除时间将另

行通知。

据悉，自2月7日起，番禺区第一个发布公告宣布暂停堂食服务后，广州多区陆续发布公告，宣布餐饮单位暂停堂食服务，禁止一切聚集性用餐活动。至此，广州市11区已全部暂停餐饮单位堂食服务。

禁止堂食后，广州餐饮业要这么干

原本已陆续复工准备恢复供应的餐饮行业再次面临挑战，不少原本只经营堂食为主的高档酒楼，纷纷想办法转型经营外卖，研发适合外卖的菜式、推出无接触外卖等等，准备度过这个餐饮业的最冷寒冬。

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广州酒家表示，响应政府关于暂停堂食、禁止聚餐的要求，近期广州酒家集团已陆续暂停各大餐饮门店的堂食服务，接下来将会在政府的指导下，将堂食服务转为重点推广外卖服务，积极和外卖平台进行合作。同时贴合消费者的需求，特别推出了多款早茶点心套餐和午晚饭家庭套餐，消费者可通过电话预约点餐，到店自提。也可选择在外卖平台点餐，让消费者足不出户就可以以较优惠的价格品尝到酒楼的菜式。为保证外卖菜式的安全，每位外卖骑手在取货的时候，需要先进行测温、手部消毒的检测流程，同时填写“外卖放心卡”，写明菜式制作人、打包人和骑手的姓名和体温，让安全有迹可循。另外广州酒家利口福各大门店将会保持正常营业，出售冷冻点心、包点等各种速冻方便食材，让食客经过简单烹调也可以品尝地道广府点心。

2月10日，广州各行各业开始有序复工，“复工潮”来临，社会对于餐饮的需求也慢慢增加，餐饮业业在筹备开业事宜。但事实上，餐企想要完全复市，并不容易。餐饮行业人士普遍反映，餐饮业用工难的压力本身存在，因为很多员工还没能到位，如果开业，担心员工和食客的健康得到不到保证，店面的消毒保洁压力也比平日大大增加，如果不开业，餐饮业的店租、工资支出要照常支付，很多餐饮业都表示扛不住。很多餐饮企业此前期望在复工潮后迎来转机，但现实的情况却只能往外卖转型。

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“刚刚张罗了一批口罩，给员工，准备复业，没想到又要关门了。”越秀区一家连锁餐饮负责人表示，为了2月10日的复工做了不少准备工作，采购了各种口罩、测温枪、消毒酒精，但是今日发布的禁止堂食的要求，等于前面做的工作白费了，希望这个疫情尽快过去。

老字号粤菜酒楼大同酒家，原本经营粤菜小炒和点心为主，都是强调即点即做，才能保持菜品的风味，加上酒楼的经营压力也大，如今要求关闭堂食服务，酒楼迅速研发出一系列适宜外送的菜式，如经典的海味盆菜、烧腊盆菜等，即使在一小时的长距离运输中，也能保留食物的风味，店家还给每个餐盒加上保鲜膜，等于给外卖穿上“防护服”，每个外卖贴上安心标签，写上厨师、包装员和送餐员的姓名和当天健康状况，让食客安心食用。

经营顺德菜、强调食材新鲜的滋粥楼，在转型压力下，推出一系列外卖菜式：烧鹅、豉油鸡、顺德焖鱼、黑椒焗虾等，同时加推外卖的1到4人套餐，套餐包含汤、菜、肉、饭等4~6个菜式，菜心鲮鱼球、支竹焖鱼腩等，同样使用无接触外卖，对送餐员进行量体温、喷酒精消毒等做法，保证食品安全。滋粥楼负责人王伟表示，吃得好一点，免疫力才能强一点，在开会讨论转型做外卖的时候，根本没有想过能赚钱，因为在当前这种形势，开与不开，都是亏，我们只是想，作为一个十五年的企业，在这个时候我们能为大家做点什么？所以，我们尽管尽力而为，希望暖胃又暖心。

来源：南方都市报采写/南都记者董晓妍吴广宇

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2月12日中午，广州市天河区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室发布了《广州市天河区新型冠状病毒感染的肺炎防控指挥部办公室关于进一步加强疫情防控期间餐饮单位工作要求的通告（第1号）》，内容提到，从全区各餐饮单位（含饮品店、小吃店、早餐店等）暂停大厅、堂食服务,可提供到店自取、网络或电话等外卖订餐服务。

至此，广州11个区全部暂停了餐饮单位堂食服务。

一、全区各餐饮单位（含饮品店、小吃店、早餐店等）暂停大厅、堂食服务,可提供到店自取、网络或电话等外卖订餐服务。

二、禁止一切聚集性用餐活动（单位食堂除外），禁止餐饮单位或个人承接或为聚集性用餐提供服务。

四、全区所有社会餐饮服务单位应合理安排营业时间，必须每天对经营场所进行彻底清洗消毒，保持经营场所空气流通，有可开窗的场所，每天开窗保持自然通风不少于2小时；无法采用自然通风的，必须采用机械通风。

五、未落实对所有进入本单位人员测量体温、确保进入人员佩戴口罩等疫情防控措施的,一律不得经营。

七、请全体市民积极配合,并予以支持。发现餐饮单位有违反本通告事项的,可拨打12345热线举报。

荔湾区方面，也在2月12日发出通知表示暂停餐饮单位堂食和活禽交易

荔湾区防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小组市场和环境整治组发布《关于进一步强化疫情防控期间餐饮服务单位工作要求的通告》和《关于疫情防控期间暂停活禽交易的通告》

即日起荔湾全区所有社会餐饮服务单位（含饮品店、小吃店、早餐店等，下同）暂停堂食服务，可提供到店自取、外卖订餐服务，食品外卖应实行“无接触配送”。

除集体食堂外，禁止一切聚集性用餐活动（含自办宴席、独立包房），禁止餐饮服务单位或个人承接或为聚集性用餐提供服务。鼓励单位食堂分开用餐、错峰用餐。

严禁有疫情发生地接触史或从疫情发生地抵达（返回）荔湾区的餐饮从业人员在居家隔离期间上岗。严禁有发热、咳嗽等呼吸道感染症状的员工上岗。全体餐饮从业人员上岗期间必须接受每日晨检、测量体温并佩戴口罩。

全区所有社会餐饮服务单位应合理安排营业时间，必须每天对经营场所进行彻底清洗消毒，保持经营场所空气流通，对所有进入本单位人员测量体温、确保进入人员佩戴口罩，未落实相关疫情防控措施的，一律不得经营。