家西餐厅的2位老板都是美国人，从餐厅的装修风格到菜品酒饮，都是原汁原味的美国味道，吸引了周边很多外国人前来就餐，生意火爆。众所周知，欧美国家尤其是美国餐厅是有给小费习俗的，比例 15%左右，打在账单里或者当面给提供服务的工作人员。但不得不吐槽一下，在这家西餐厅，帐单上15%的小费是分配给厨师长和厨师们的，理由是厨师们提供了专业技术和服务，而客人当面给到的小费要集中起来，月底再平均分配给前厅服务生和后勤人员。这个方案让我们前厅的服务生们很不忿。因为多数客人以为已经在账单里支付了小费，就不再单独给服务生小费，除非特别高兴。
尽管如此，我们还是尽最大可能服务好客人，因为客人给小费的样子实在可爱。我当时总结出一套提高小费收入的方法，现在还依稀记得几条：
比如，操美国口音的比其他国家的给小费比例高，穿着正式的比穿着随意的给的多，上岁数的北年轻人给的多，夫妇两人来比单独来给的多，男客人比女客人给的多等等，后来大家得出一个统一认知，那就是在周末来吃晚餐的穿着正式上了岁数的美国夫妇给小费最大方。因此我们会记住几乎所有熟客的姓名，喜欢的菜品，甚至他们家人的纪念日。我收到最多的小费是一张 50 元面值的美金。
争取小费的方法普及开了以后，开始的几个月小费收入有了显著的提高。可是过了几个月后又掉了下去，后来传出来是负责每天开银箱的出纳私吞了小费，我们本来以为二老板最起码会开除这位出纳平息民愤，但处理的结果，仅仅是让她在大家的面前道了个歉。难怪美帝国主义一直在走下坡路，在大是大非面前都这么没有立场。
儿因叶江在霍姆斯口岸救了她，一直暗生情愫，奈何叶江已有女朋友在先，但将军的孙女骨子里就有一种不服输的拼劲，哪怕有一丝希望都要全力去争取一下。
这不！雪儿又挖空心思把叶江从集训队薅了出来，喜笑颜开地带他来到一处别致的西餐厅共进午餐。餐厅名也很有趣，名叫“演绎自我”。
叶江像刘姥姥进大观园一般望着气派的门头，不禁心中嘀咕，吃个饭难道还需要推理吗？但只是想想，并没有对其进行深究，黑格尔不是说过吗：存在即合理！这年头越怪才更能吸引别人的眼球，才越显得你有文艺范，不是吗？
门口的迎宾小姐穿着蓝花瓷款式的高领旗袍，视觉上给人一清新高雅的美感，没有一般饭店迎宾小姐穿着暴露诱人犯罪的扭捏。叶江的第一印象这家店确实不错。
迎宾小姐保持着一贯的职业微笑，点头欢迎之后带领他们朝里面走去。
叶江出于职业习惯，进门先观察四周情况，里面的装修大部分按照欧式风格，外加一点中式点缀，四周罗马柱林立，还有几个石膏雕塑，中间一盏水晶大吊灯散发出柔和的光，这种中洋结合的装修风格没有给人一种土不土、洋不洋的俗气，相反给人以温馨、高贵的感觉，置身其中确实让人心情愉悦，完全进入了另一境界，仿佛突然变了一个人，感觉身份发生了质的变化，难道这就是演绎自我的含义？叶江不禁联想到刚才的店名。
餐厅正中央一位钢琴师正在忘我地演奏着，舒缓的钢琴曲让人陶醉，优美的旋律让叶江禁不住跟着曲调轻声哼了起来。
叶江从小喜欢钢琴，坚持练习6年，水平达到业余10级，后来因为练习跆拳道而荒废了钢琴。就为这事，原本教他的钢琴老师不知往他家跑了多少趟，甚至说只要叶江跟着他学，他不但不收一分钱学费，而且保证将来叶江的成就绝不比郎朗差。
叶江的父母也有点动摇了，也做了几次他的思想工作，但叶江就这脾气，他只要喜欢的东西会全身心地投入，一旦他认定的东西九头牛都拉不回来。他并不是不喜欢钢琴，但比起钢琴来，他更喜欢跆拳道，他觉得在那里他找到了真正的乐趣，那里才是他人生的起点，那里才是他展示阳刚的最佳地方，但这并不影响他喜欢钢琴，喜欢听钢琴曲，平时训练累了他也弹弹钢琴放松一下，只是再也没有大把的时间让他练琴了。
叶江完全被这里征服了，在这里吃饭真是一种享受！其实到了一定境界，吃饭不再是吃饱肚子，而更多是要的一种环境，吃的一种意境。雪儿看到叶江喜欢这里，自然也很开心，她算是带他来对了。
两人正随着迎宾小姐朝卡座走去，突然斜刺里走过来一个年青人，边走边嬉皮笑脸地说道：“哟，这不是雪儿吗？怎么有空出来吃饭了，我请了你几次都不赏光，今天怎么这么有雅兴？”他明明看到了叶江，而且他从照片上也见过，知道站在雪儿旁边的就是叶江，只是故意将他忽略了。
雪儿一见是他，本来开心的样子立刻皱起了眉头。来人正是军区后勤部长的宝贝公子樊兴皇樊大少，从小被爸妈娇惯得简直要逆天了。他出现哪里，哪里必定要麻烦，雪儿每次见到他就跟见到苍蝇一样讨厌。
以前他还癞蛤蟆想吃天鹅肉，追求过雪儿一段时间，后来被雪儿当众回绝了几次之后就转向其他目标了。这次高远找他帮忙，他一是看在高远的爸爸比他爸爸级别高的面子上，二是本着肥水不流外人田，怎么着也不能让一个乡巴佬把雪儿抢了去，那他们这些大院长大的红二代岂不是很没面子。
在校内食堂的一角，学生们纷纷拍照打卡，大排长龙等待取餐，牛排煎熟的滋滋声不时响起……经过两个月的精心准备，近日，武科大黄家湖校区北园西餐厅近日终于正式营业，为全校师生提供西餐服务。
西餐厅采用了黄色和绿色作为主色调，表达了“春意盎然”和“朝气蓬勃”的意思。餐厅划分为就餐区、烘培坊和水吧三个区块，能供应包括牛排、蛋糕、咖啡在内等多种特色餐点，能供给师生更加多样化的选择。而就餐区设置了大量的卡座和沙发，可以容纳大约240人同时就餐。
为什么要建这样一个西餐厅呢？据后勤集团副总经理杨宏介绍，他作为老师，去年给学生上课的时候，在聊天的过程中了解到大家在疫情常态化下的生活和期盼，“很多学生都希望在学校有一个很温馨的、适合平时聚会的环境。如何满足我们的学生的诉求呢？再三考虑后，我们最终选择西餐厅。”
“消费不能太高，服务质量必须保证，这是我们的原则！”杨宏说，“要让学生喜欢，同时提高大家的生活品质，让学生在校园内的生活与社会接轨。最重要的是，价格必须亲民。”有了质量保证，这个人均不到25元的西餐厅，开业至今已经收到了大量师生的好评。
据了解，西餐厅的档口仅3月9日的营业额就达到了食堂其他档口最高日营业额的近两倍，且当天的所有商品全部卖出，供不应求。
“学校西餐厅环境优美，食品更加贴合青年人的味蕾需求，价位对我们学生而言也比较合适。”我校汽车与交通工程学院2021级学生邵云鹏说。
2020级本科生辅导员何一鸣对北园西餐厅表示肯定，他说：“疫情封校，足不出校就能吃到西餐，体验很棒。而且我们读书的时候可没有这样好的环境，口味也不错，难怪现在学生都更愿意在食堂吃饭了。”
新店开业也暴露出了人手不足、就餐等候时间过久等问题。2020级学生刘思成说：“为了能吃到牛排，我每天必须提前半个小时来排队，而且西餐厅的生意太火爆了，来的晚的同学都只能空手而归了。”
针对开业出现的问题，杨宏表示正在尽全力解决，将实现西餐厅的营业时间将会与食堂其他档口同步的同时，保证西餐厅的出餐速度和食品品质，给师生最好的体验。（来源：周行 徐钰晶 编辑：周婉丽）
