妹情，事业心，携梦想，顽强行；
万千伙伴聚心力，全球战略梦成真；
出亚洲、到欧洲、访北美、遍四海；
务实创新谋发展，火锅美食伴终生！
1重庆刘一手火锅创办于2000年，其创始人刘松和刘梅两兄妹将刘一手从一个一百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有632多家分店，遍及中国三十一个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、悉尼、温哥华、多伦多、老挝等多个国家和地区，打造了享誉中外的火锅巨头，年创营业总额超过30亿元，谱写了火锅产业的传奇！
创业之路举步维艰，更何况对因车祸失去一只手的刘松先生而言。
刘一手创始人刘松先生
2000年底，度过人生最低谷的刘松先生，在家人尤其是妹妹刘梅的鼓励和支持下，重新燃起创业心火，抓住有利商机在重庆街边的一隅开出了第一家“刘一手”火锅店。取名“刘一手”，是因为他相信虽然自己只有一只手，也能掌握自己的命运，创造一个火锅传奇，书写比别人更精彩的人生篇章。
< class="pgc-img">刘一手创始人刘梅女士
在最艰难的时候，妹妹刘梅的鼓励和资金对刘松先生支持无疑是雪中送炭，但来到重庆的他，一切陌生，从头创业，从新学习。刘一手火锅店创立后他几乎天天从凌晨四点做到下午，这样的强度连四肢健全的人都吃不消，刘松先生的艰辛可想而知，但从不放弃、一直乐观的他咬着牙从卖包子、炒菜的小店到三拖一火锅再到开创刘一手，支撑他的更多的就是对创业的激情及成功的渴求。
作为重庆走向世界的知名企业，刘一手曾无数次向慈善捐款，但只是捐款有用吗？这是刘松先生一直在思索的问题，作为一个残疾企业家，他比任何人更明白残疾人除了钱更需要自立与尊严。
刘一手与你走进春天
经过精心筹备，全国首家由残疾人服务的公益火锅“刘一手心火锅”在重庆江北观音桥开业了，90%以上的员工是聋哑及残障人士，很多人都是首次真正获得就业机会，其中还不乏前游泳冠军、千手观音表演者等家境不错者，他们在这里用自己的双手赚取应得的报酬，活得更有尊严。
刘一手与爱同行
刘一手计划在五年内全国开办三十家公益心火锅，解决三千个以上残疾人就业。这代表了至少三千个家庭将受益，刘一手值得我们再次竖起大拇指。
感恩2015年辛苦付出的刘一手兄弟姐妹
目前，刘一手在深圳布吉也开办了一家刘一手心火锅店，这种公益事业的传承值得每一个企业家学习和尊敬！
2
在餐饮行业能取得如此巨大的成就、如此骄人的成绩，重庆刘一手火锅的成功离不开刘松先生和刘梅女士对创业的激情及成功的渴求所付出的努力和汗水，也离不开它的企业文化！
下面我们通过一段视频了解重庆刘一手集团公司董事长刘梅女士是如何看待企业文化的。
一个企业要想基业长青，要想发展，一定离不开企业文化！
企业文化中最重要的，我认为一个是老板文化，第二就是团队的精神，第三才是整个员工的面貌，刘一手走了16年，我们在去年的15周年庆上，我们也发布了我们新的战略。
一台两翼
刘一手“一台两翼”战略模型
一台两翼，一台就是打造全球火锅产业第一平台，两翼就是为整合上下游形成全产业链生态食材，另外一个翼就是全方位火锅事业解决方案。
三体
要想我们和顾客或者我们和加盟商、员工走在一起，必须是心在一起，心在一起就是价值观的一致，必须要得到认可，即为情感的共同体，那么必须要有利益的共同体，最后形成情感和利益，最后是生命的共同体，也就是我可以为你而死，但是更重要的是我还可以为你而活，我觉得这才是生命的共同体。
四场
我们要打造市场，一个国际市场，一个国内市场，一个是我们体系外的市场，最后一个就是资本市场！
五箭齐发发展战略
五箭齐发，那么这就是进行企业不断地更新、学习和火锅全套的提升，打造新的企业文化、营销。
让世界爱上刘一手
让世界爱上留一手
刘一手火锅的味道真好！我们要做中国的品牌，世界的平台，所以我们每一年都带我们的加盟商或者我们的优秀员工一起走出世界，不观世界，哪来的世界观？
我们要一起走出世界，去观看，去学习，那么更重要的，是去看最优秀的企业都在做些什么。让世界爱上刘一手，我们爱世界，我们要让世界也爱我们，我们一直在努力。
3
在薪水达到一定水平之后，大多数非销售类员工其实对奖金的兴趣已经不那么大了。员工在工作中需要归属感，这也是一种企业文化。你要不断的让他们感觉到自己才是企业的主人，这和刘梅女士所提到的“三体”不谋而合，要将员工和企业真正打造为“三体”，需要导入股权激励机制！我们可以另一段视频了解刘梅女士对股权激励机制的看法。
兄妹情，事业心，携梦想，顽强行；
万千伙伴聚心力，全球战略梦成真；
出亚洲、到欧洲、访北美、遍四海；
务实创新谋发展，火锅美食伴终生！
1
重庆刘一手火锅创办于2000年，其创始人刘松和刘梅两兄妹将刘一手从一个一百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有632多家分店，遍及中国三十一个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、悉尼、温哥华、多伦多、老挝等多个国家和地区，打造了享誉中外的火锅巨头，年创营业总额超过30亿元，谱写了火锅产业的传奇！
创业之路举步维艰，更何况对因车祸失去一只手的刘松先生而言。
刘一手创始人刘松先生
2000年底，度过人生最低谷的刘松先生，在家人尤其是妹妹刘梅的鼓励和支持下，重新燃起创业心火，抓住有利商机在重庆街边的一隅开出了第一家“刘一手”火锅店。取名“刘一手”，是因为他相信虽然自己只有一只手，也能掌握自己的命运，创造一个火锅传奇，书写比别人更精彩的人生篇章。
刘一手创始人刘梅女士
在最艰难的时候，妹妹刘梅的鼓励和资金对刘松先生支持无疑是雪中送炭，但来到重庆的他，一切陌生，从头创业，从新学习。刘一手火锅店创立后他几乎天天从凌晨四点做到下午，这样的强度连四肢健全的人都吃不消，刘松先生的艰辛可想而知，但从不放弃、一直乐观的他咬着牙从卖包子、炒菜的小店到三拖一火锅再到开创刘一手，支撑他的更多的就是对创业的激情及成功的渴求。
作为重庆走向世界的知名企业，刘一手曾无数次向慈善捐款，但只是捐款有用吗？这是刘松先生一直在思索的问题，作为一个残疾企业家，他比任何人更明白残疾人除了钱更需要自立与尊严。
刘一手与你走进春天
经过精心筹备，全国首家由残疾人服务的公益火锅“刘一手心火锅”在重庆江北观音桥开业了，90%以上的员工是聋哑及残障人士，很多人都是首次真正获得就业机会，其中还不乏前游泳冠军、千手观音表演者等家境不错者，他们在这里用自己的双手赚取应得的报酬，活得更有尊严。
刘一手与爱同行
刘一手计划在五年内全国开办三十家公益心火锅，解决三千个以上残疾人就业。这代表了至少三千个家庭将受益，刘一手值得我们再次竖起大拇指。
感恩2015年辛苦付出的刘一手兄弟姐妹
目前，刘一手在深圳布吉也开办了一家刘一手心火锅店，这种公益事业的传承值得每一个企业家学习和尊敬！
2
在餐饮行业能取得如此巨大的成就、如此骄人的成绩，重庆刘一手火锅的成功离不开刘松先生和刘梅女士对创业的激情及成功的渴求所付出的努力和汗水，也离不开它的企业文化！
下面我们通过一段视频了解重庆刘一手集团公司董事长刘梅女士是如何看待企业文化的。
一个企业要想基业长青，要想发展，一定离不开企业文化！
企业文化中最重要的，我认为一个是老板文化，第二就是团队的精神，第三才是整个员工的面貌，刘一手走了16年，我们在去年的15周年庆上，我们也发布了我们新的战略。
一台两翼
刘一手“一台两翼”战略模型
一台两翼，一台就是打造全球火锅产业第一平台，两翼就是为整合上下游形成全产业链生态食材，另外一个翼就是全方位火锅事业解决方案。
三体
要想我们和顾客或者我们和加盟商、员工走在一起，必须是心在一起，心在一起就是价值观的一致，必须要得到认可，即为情感的共同体，那么必须要有利益的共同体，最后形成情感和利益，最后是生命的共同体，也就是我可以为你而死，但是更重要的是我还可以为你而活，我觉得这才是生命的共同体。
四场
我们要打造市场，一个国际市场，一个国内市场，一个是我们体系外的市场，最后一个就是资本市场！
五箭齐发发展战略
五箭齐发，那么这就是进行企业不断地更新、学习和火锅全套的提升，打造新的企业文化、营销。
让世界爱上刘一手
让世界爱上留一手
刘一手火锅的味道真好！我们要做中国的品牌，世界的平台，所以我们每一年都带我们的加盟商或者我们的优秀员工一起走出世界，不观世界，哪来的世界观？
我们要一起走出世界，去观看，去学习，那么更重要的，是去看最优秀的企业都在做些什么。让世界爱上刘一手，我们爱世界，我们要让世界也爱我们，我们一直在努力。
3
在薪水达到一定水平之后，大多数非销售类员工其实对奖金的兴趣已经不那么大了。员工在工作中需要归属感，这也是一种企业文化。你要不断的让他们感觉到自己才是企业的主人，这和刘梅女士所提到的“三体”不谋而合，要将员工和企业真正打造为“三体”，需要导入股权激励机制！我们可以另一段视频了解刘梅女士对股权激励机制的看法。
遇到分股障碍
在重庆刘一手火锅16年的发展过程中，也遇到了很多阻碍我们的问题，其中有股权的分配，因为有很多比如说我们的老员工，或者是新的我们的高管，还有我们未来的人才，那么股权如何来分配？
带领整个团队来到华一学习
这次我们几乎带了所有的团队，我们的财务、我们的顾问、我们的副总裁以及我们各品牌的总经理，那么我们通过团队的学习，我们感觉到思想一致了！
股权激励，我真的觉得是把未来的价值分配到各个人才身上，教给他们如何分配，这是他们所期望的，这也是我们每一个企业发展所需要的。你不是一个人来玩，而是一个团队来“玩”。
分股是做加法：越分越多，不是越分越少
我们团队要什么在一起呢？是心在一起才是团队，不是人在一起，所以通过这样的方式，我们心在一起了，还解决了我们股东之间的问题。因为股东他会觉得那我分了怎么分呢？那单老师讲得就挺好，那我们来做什么呢？我们来做增量而不做乘量，而是越分越多，不是越分越少！
企业要做大做强，企业文化很重要
做小企业可以在趋势下或者是在大浪潮中，你的运气很好或者你可以通过很勤奋地学习得发展，但是我觉得企业要做大，必须是做人，这个做人就是企业文化，在这样的企业文化的情况下，我也感觉到了华一的企业文化，和单老师的友善、和蔼和亲和力，以及每一个华一的员工，这种在他们心底里洋溢的笑容，和他们都愿意去拼搏，因为他们都很年轻，我就感觉到年轻人能激发他们这种斗志！
我觉得这是华一的企业文化，那么所以我觉得企业要做大，做人是第一的，这个是非常棒的！
企业家们需要不断给自己充电
刘一手股权落地方案展示
老板的格局、思路一定要在不断地学习中、照镜子的过程中，去放大自己，然后去认知自己。这是一个照镜子的过程，那么这个过程给了我很多很多的收获。我想，就像单老师说的，这只是一个开始，那么接下来我们公司所有系列的活动，将从今天开始起航，我也会带领我的团队一起去做新的股权激励，和我们刘一手新的品牌升级。
刘梅女士不仅积极发扬企业文化，而且身体力行，彻底贯彻，这样的企业焉能不成功？
撒切尔夫人夫人说过：
注意你的思想，因为它将变成言辞；
注意你的言辞，因为它将变成行动；
注意你的行动，因为它将变成习惯；
注意你的习惯，因为它将变成性格；
注意你的性格，因为它将决定你的命运。
对人而言，尚且如此，对一个企业而言，文化不只是企业价值的一种表现形式，也不是挂在墙上的标语，而是一种持续的行为。企业必须要有自己的文化，这样现有的员工和未来的员工才能够根据这种文化理解这家企业的行事风格，并且与企业不断磨合。
很多企业家都认为在企业的营收在达到一定规模之前，企业都不需要文化。而现实是，无论企业的营收多少，文化都是非常重要的东西。因为企业文化的导入，你的企业才可能走的更远。
将降大任于斯人也,必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤。成大事者，任何困难都不足为惧。——成都天鸟食品包装机械交易中心
天将降大任于斯人也
刘松 ，1969出生于四川渠县。19岁的刘松就已经踏上了创业之路，他在镇上开过酒吧、办过小舞厅，也曾因为喜欢吃火锅，而开过火锅店。虽然当时规模极小，只有六七张桌子，但味道不错，所以人缘极好，生意红火。两年后他便掘到了人生的第一桶金。
这一桶金使刘松有了更大的欲望。
在1994年，他用所有积蓄购买了一辆运煤车，开起一口小煤窑。不料，刚运行一年，煤窑垮塌，聘请的管窑师也不幸罹难，所有的资产均化作了泡沫。人生遭此沉重打击，从此他便日日与酒做伴，意志消沉，一蹶不振。
更大的打击接踵而至......
刘松因酒后驾车会友，他驾驶的货车翻下10多米深的崖……命虽保住了，但刘松却永远地失去了左前臂。刘松精神一度完全崩溃，甚至有轻生的念头。
朋友和妹妹刘梅的不离不弃与支持，使他慢慢从生活的消沉中振作起来，开始了他的第二次创业。
来到重庆的他，一切陌生，从头创业，从新学习。重拾餐饮后他几乎天天从凌晨四点做到下午，这样的强度连四肢健全的人都吃不消，刘松的艰辛可想而知，他既当老板，又是服务员，早上卖包子、馒头、稀饭，中午则为附近的写字楼送盒饭，晚上便卖起了火锅。
2000年底，时年已31岁的刘松在妹妹鼎力支持下，终于在南方花园开了一家火锅店。至此，经过十多年的闯荡，刘松最终做回了老本行。 或许，刘松和火锅的缘分是冥冥之中早已注定的。
刘一手与火锅
谁会想到14年前的灾难，成就了今天红遍大江南北的重庆“刘一手”。
“刘一手”问世之际，重庆已经有了小天鹅、苏大姐、清华、维也纳、桥头等八大知名火锅品牌。身为火锅市场的"后辈"，刘松抱着虚心学习的态度，吃遍了重庆所有的火锅，成百上千次调味型。渐渐的，广大食客对“刘一手”由衷地翘起了大拇指，“刘一手”也由此跻身重庆知名火锅行列。
7年间，“刘一手”火锅香飘全国，跻身全国餐饮企业第22位。238家连锁店年营业额逾10亿元，年上缴利税三千余万元，解决了数千下岗职工再就业，为餐饮事业和区域经济的发展做出了巨大贡献！
一位记者朋友好奇刘松当初创业时为什么选择了火锅。
刘松说：“选择火锅有三个方面的原因：一是对餐饮有兴趣。尤其是火锅，重庆人的标志饮食；二是为了生活。失去一只手生活更不易，为了赚钱必须工作，火锅是那时我的第一选择；三是有市场。民以食为天，川渝美食市场广阔，往后的火锅形式、材料等各方面都会得到进一步的改善和发展。”
“梦想从不留一手”
人常说“双拳难敌四手”，手越多越好办事，但刘松硬是用一只手开创了上亿商业。
从当初的寂寂无名，到享誉全国，再到今天推出革命性的理念，“刘一手”在自身做大做强的同时，为传统的火锅业赋予了新的时代内涵。
作为重庆火锅的代表，没有理由不把火锅经营好，没有理由不把火锅事业当作我们一生的事业。作为重庆火锅的扛大旗者，刘松更是一直在努力，在前进，行走时代先锋，引领中国火锅、世界火锅的潮流与时尚。
现如今，刘一手不仅拥有400多家国内连锁店，还将连锁店开到美国、迪拜、加拿大、新加坡等众多国家。
而刘松有个梦想，把重庆火锅开到所有与中国建交的国家去，目前正在实现中！
庆刘一手火锅的创始人刘一手本是一个普通的厨子，然而他却有一双神奇的手，只要用这双手做出来的火锅味道就格外鲜美，让人吃了回味无穷。
刘一手的火锅生意越来越红火，吸引了众多食客前来品尝，但他并不满足于此，他想要让更多的人吃到他做的火锅，于是他决定开一家火锅店。
< class="pgc-img">在开店的过程中刘一手遇到了许多困难，首先是店面的选址，他四处寻找，最终在一个偏僻的地方找到了合适的店面。然后是装修和设备的采购，这也花费了他不少的心血。
尽管如此刘一手并没有放弃，他用心经营着自己的火锅店，不断改进火锅的味道和品质，渐渐地他的火锅店声名远扬，吸引了越来越多的顾客。
< class="pgc-img">然而就在刘一手的事业蒸蒸日上的时候，一场突如其来的危机却降临了，市场上出现了一家与他竞争的火锅店，他们的火锅味道也很好，而且价格更便宜。刘一手的火锅店生意受到了很大的影响，面对竞争刘一手并没有惊慌失措，他静下心来仔细分析了对手的优势和自己的不足。
< class="pgc-img">经过思考，他决定在火锅的食材上下功夫，选用更加新鲜优质的食材，并且推出了一些特色菜品。此外刘一手还注重服务质量的提升，他对员工进行了培训，让他们更加热情周到地为顾客服务。他相信只有提供优质的产品和服务才能赢得顾客的心。
< class="pgc-img">经过一系列的努力，刘一手的火锅店终于重新赢回了顾客的信任和喜爱，他的生意越来越好，甚至超过了竞争对手，而刘一手也成为了重庆火锅界的传奇人物。
