夏日火锅聚会的好选择！这个夏天必打卡的火锅店—野妹火锅

夏来临，宣告着春天结束，夏季到来。夏日，是一个令人着迷的季节，不仅因为它充满着欢愉的气氛，同时还因为它有着傍晚乘凉的惬意，相比冬日的凛冽，人们似乎更喜欢夏日带来的悠闲。但它又不单单是一个休闲的季节，同时还是一个与美食无法分隔的季节。

记忆中夏天最不可或缺的美食是什么？其中一个必然是火锅。每当夏日夜幕降临，一顿沸腾的火锅，一杯盛满的酒，无数的情绪都在这杯、锅中消融，让人感受到难得的舒适与宁静。所以夏季走到各个城市的大街小巷，晚上都能看到各个火锅店都是热火朝天，甚至比冬天还要热闹。说起夏天必吃的一家火锅，野妹火锅一定是首选，这个夏天必打卡。

雅致氛围，打造生活情感的延伸

精心设计的餐厅不仅仅是为了营造一个美好的用餐环境，更是为了创造一种生活情感的延伸。因此，我们需要从生活的角度去思考餐厅的设计，为消费者带来更好地用餐体验。野妹火锅的餐厅环境充分体现了这种理念，通过崇尚自然、追求简约、做到精致的方式，打造出了一个独特而充满情感的就餐场所。

在野妹火锅餐厅设计中，使用了素朴温暖的原木色，以砖墙、屏风、花窗等经典的徽派元素营造出江南水乡的氛围，以浪漫帷幔、盎然绿植的色调铺陈清爽怡人的雅韵，为消费者营造了一个优美、舒适、宽敞的就餐空间。此外，LOFT风格的桌椅和博古架，为江南水乡增添了一丝时尚气息。对于消费者而言，在这里不仅能够享受美食，同时还能够感受到精致、典雅的生活方式，让消费者感受到品牌的文化内涵和情感价值。

好吃不上火，夏日味蕾大满足

夏天，很多人担心吃火锅会上火，通常会选择微辣清淡的火锅，这对于爱吃辣的人实在难以接受。野妹火锅站在顾客的角度思考，深知“锅底是火锅的灵魂”，通过不断地实验与研发，终于研制出了“好吃不上火”的秘方：锅底除了采用了色正味醇的茂县花椒、贵州辣椒等优质原材料外，搭配了广西龙胜的罗汉果，这种罕见的草本植物味道甘美而清热润肺，辅以品质上乘的党参、当归等，很好地中和了火锅的燥热，让消费者即使在夏天，也能尽情享受火锅的快感。

野妹火锅不仅仅满足了消费者的味蕾需求，还注重营养与健康。作为野妹火锅的掌门人施立胜先生始终认为，好的食材是火锅品牌的安身立命之本。因此野妹火锅品牌引入营养师团队，从食材种类、口感、搭配等多方面进行精细化设计，精选全国优质食材，使得火锅美食在美味的同时兼具营养均衡，俘获众多食客的心。

K歌畅饮，和热情的夏天更配

网络调查显示，多数年轻人夏季的开销要较冬季增加一成至三成。有5000多人参与调查中，六成表示在夏季夜生活较丰富，KTV和大排档以超过四成比例排在了夏季夜生活常去地点前两位，唱歌和吃饭依旧是夜生活的主要活动。作为年轻人的首选火锅，野妹火锅岂能不知年轻人的内心？野妹火锅店内专门邀请歌手进行驻唱表演，设置一边享受美食一边尽情嗨歌的私密KTV包间，以及多样的夏日活动，创造“吃喝玩乐不转场”的美食文化氛围，为消费者留下热情快乐的夏日记忆。

“饮得好酒一口醇，胜似人间好时光”，炎炎夏天是喝酒的好季节。野妹经典火锅星河、光明、横岗和坪山等店均引入了“精酿啤酒馆”的概念，拥有各种各样的精酿啤酒和十几种的进口酒，随意选择，各有不同的滋味，主打的百芒艾尔和西柚茉莉精酿啤酒更是众多年轻人的心头好。

在这个美好夏日里，一碗鲜香可口的火锅是人们最向往的美食。野妹火锅以优美的环境、极致的品质和丰富的娱乐活动，成为了众多消费者夏日美食的体验地。每一次进入野妹火锅，你可以感受到令人愉悦的氛围体验，吃着火锅、喝上一杯冰镇啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。未来，野妹火锅将持续不断地创新和改进，为广大消费者提供更多优质的火锅产品和服务体验。来野妹共享夏日美食，共享美好时光。

如今川渝军团领衔的火锅市场，几乎全面霸占了整个火锅界的话语权。随着成都这座魔幻3D 野妹火锅提出是餐厅但能自选菜品、是超市但能涮的火锅的理念，200多种菜品每份皆独立新鲜包装，消费者可以根据自己的喜好进行选择，“想吃什么拿什么”、“不够再拿”，独特的就餐体验无疑增加了新鲜感。城市在社交网络上的爆红，也把重庆、成都的辣锅才是火锅这个概念深入人心。作为一个火锅界的新星，野妹火锅是如何做到初生牛犊不怕虎的呢，如何在接近饱和的火锅市场分得一杯羹的呢。我们去一探究竟吧。

深圳这座改革开放的前沿地，汇聚了大量勇于创新的创业人，野妹火锅就是其中之一。在被潮汕火锅、四川火锅和以服务为主的海底捞三分天下的火锅市场，野妹的出现体现出了不怕输的创新精神。

野妹火锅于第一家分店于2005年字深圳上沙区正式成立，他们主打的超市自选＋生鲜现点现做＋娱乐互动的经营理念足够吸引眼球。传统的火锅市场人们在点菜时往往不知道食材的新鲜程度和分量大小，点餐时的矛盾偶有发生，野妹火锅正是看这一客户痛点，开辟了自选超市这一理念。

野妹火锅提出是餐厅但能自选菜品、是超市但能涮的火锅的理念，200多种菜品每份皆独立新鲜包装，消费者可以根据自己的喜好进行选择，“想吃什么拿什么”、“不够再拿”，独特的就餐体验无疑增加了新鲜感。

在“超市自选模式”基础上，野妹将“盒马鲜生”引入火锅店， 对立足深圳的野妹火锅而言，借助临海优势，生蚝、扇贝、虾、鲍鱼、中山脆皖等各类海淘爆款火速登陆野妹火锅的部分分店生鲜区，现场按客需求，免费加工，涮、煎、蒸，立马就能吃到最新鲜的美味！

野妹火锅不仅在食材上精益求精，同是年轻人的创业者将好吃好玩的概念植入进来。投资巨资研发具有知识产权的音乐点播系统，10多万首歌曲可供顾客选择，以及可以实现各种互动游戏的娱乐平台，真正实现了“吃着火锅唱着歌儿”的人生梦想，而顾客还可以通过大屏给朋友送上祝福，为就餐平添了更多乐趣。

能在火锅界的乱军从中杀出一条路靠的不仅仅是以上三条，味道才是一个餐饮品牌的生存之道。野妹火锅主打“吃了不上火口不干”，为了实现这一点，臻选大骨、老鸡等主材，采用传统方式熬煮、绝不勾兑，通过独有研发中心，研发出清淡系列，口味更麻更辣的经典系列，以及海鲜、番茄、什菌特色系列等十多种口味锅底，款款经典，令消费者回味无穷。

目前，野妹火锅在全国已有40多家分店，并自主创立了野妹经典和老芗汇火锅两大旗下品牌。野妹火锅秉承“己所不欲，勿施于人”的经营理念极大地督促企业上下严于律己的工作作风，用电影《甲方乙方》里葛优的台词总结最恰当不过，“成全别人，陶冶自己”。正是这一理念，才让野妹在纷繁复杂的火锅市场走出一条康庄大道。

　随着新生代的消费红利，未来中国火锅行业会持续拥挤，但火锅行业的迭代也会越来越快。年轻消费者追求的不再仅仅是美食，他们更注重过程中获得的幸福感。这种幸福感不光来自产品，还可能来源于装修、服务、氛围等用餐体验。他们既愿意为价值认同、兴趣爱好一掷千金，又会为性价比货比三家。如何讨年轻人欢心，赢得年轻人的追随，真诚又会撩很重要。而在这方面，自2005年从深圳开始起家的野妹火锅，做出了相当不俗的示范，不断推陈出新来满足年轻一代的个性化需求，成功演绎了对年轻人的待客之道。

　　火锅超市自选，喜欢什么拿什么

　　在野妹火锅店里，能看到许多年轻人组团前来聚餐，有同学和同事们的聚会，也有不少年轻家长带着孩子一起来。“我们今天十几个人一起来聚餐，很喜欢这种自由轻松的感觉，大家都可以选择自己喜欢的菜品，选择比较多，形式也比较自由。”一家来野妹火锅店用餐的初创公司90后负责人介绍道，由于今年公司效益还不错，所以提前做个团建犒劳下团队。

　　不同于以“极致服务”闻名的行业翘楚品牌，野妹火锅认为服务与模式的创新，终究要回归到消费者内心需求上来。相比80后、70后，年轻一代消费者他们有更加鲜明的个性，他们渴望能够自己决定一些选择。一般火锅店固定的菜品、程序化式的点餐过程已经无法满足思维跳脱、活跃的年轻消费者的个性需求。而野妹火锅在创始初期就重视年轻人的个性，打造出“超市自选”的服务模式，让消费者可以在二百多种菜品的火锅超市里，根据喜好自由挑选后付款买单，菜品独立包装，新鲜度与价格透明，充分给予年轻人自由选择的权利。

　　场景体验创新，美食分享要好看

　　作为互联网时代的原住民，年轻一代有着餐前拍照“让手机先吃”的习惯。为此，野妹火锅在门店设计的仪式感、参与感上下足功夫。相比于传统火锅店鲜艳重彩的风格，野妹火锅则侧重于“画境与诗意”的概念，采用古典风与独特的徽派元素结合，展现出当前流行的国风美学：以半包围形式的素朴温暖原木色卡座与砖墙、屏风、花窗等经典徽派元素组合，利用浪漫帷幔、盎然绿植、LOFT风格桌椅的色调铺陈，营造出充满了诗意淡然又有几分时尚气息的江南水乡格调。

　　每年野妹火锅还会设计以“汉服文化”为主题的场景体验，举行汉服文化活动，设置”桃仙居”和“野妹赌坊”等打卡场景，更贴近年轻人的喜好。这些设计的主题和创意极其富有特色，仪式感十足，无论走在哪个角落都让消费者身心融入其中。“在朋友圈看到有朋友来这里吃饭，环境挺不错，所以就知道了这个品牌。”经常会听到一些新客户这么说起野妹火锅。这些顾客都是以年轻人为主，有情侣，有闺蜜，更有网红们。吃火锅的同时在生活中分享美美的照片，一时间野妹火锅也成了美食打卡拍照的圣地。

　　潮流社交餐饮，美食交友新玩法

　　作为特色火锅品牌，野妹火锅一直是“餐饮+社交娱乐”文化领域的引领者。近年来，野妹旗下品牌野妹经典火锅将餐饮场景不断优化升级，如野妹经典星河、光明、横岗、坪山等店率先引入“精酿啤酒馆”的概念，店内拥有全套德国进口酿酒设备，精选优质的原材料，匠心酿造了多款经典精酿啤酒为食客助兴;更有配合交友聚会的歌手驻唱及私密性强的KTV包厢，无需转场吃喝玩乐一站式搞定。人们在这里大笑、自在地交流，放肆不羁的青春与音乐相交融，灵魂放松而自由。

　　此外，以美食会友是年轻人的社交方式之一，但野妹火锅在此之外，更是在聚合野妹粉丝的基础上，延伸出了美食交友的社会情谊。这也是野妹一直关注和重视的食客体验，众多素昧平生的朋友，因为共同喜欢野妹聚在了一起。如2019年粉丝内蒙旅游、2020年粉丝海上游艇派对、2021年粉丝呼伦贝尔寻味之旅，野妹每年都会举行各类粉丝活动，让南北朋友欢乐汇聚，美食、美景、情谊都在其中。试问，有谁会不喜欢如此懂年轻人体验的品牌?

　　俗话说，“酒香还怕巷子深”，但那些已经有名气、有客源、有生意的火锅店却为什么还是无法长久存活呢?其中一个重要原因在于缺乏长久发展的底层实力。野妹火锅核心优势在于抓住了年轻人的心，从新颖的用餐模式到创意的体验空间，再到餐饮属性的创新，一套组合拳精准地击中了年轻一代消费者多变的需求，形成了数百亿的流量优势，这就是野妹火锅的护城河。