生是学校的主体，餐厅的食品安全，饭菜的营养健康是同学们健康成长的重要保障，也是家长和社会各界共同关心关注的重要问题。为了保障学生的健康成长，本着对学生负责的态度，遵循让学生吃好，让家长放心的理念，昌乐一中努力打造高质量校园餐厅，为万千学子健康成长保驾护航。学校餐厅被评为山东省食品卫生A级达标单位、“食安山东”餐饮服务示范单位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">让每一名学生吃得健康，吃得丰富，吃得满意，吃得舒心，是学校餐厅工作的重大命题。学校现有学苑、怡苑、文苑三座餐厅，有近100个售饭窗口，可容纳9000余人同时就餐。每个餐厅都有不同的特色，餐厅饭菜花色品种多、科学搭配、美味可口，同学们可以根据自己的口味自主选择就餐。同时学校在乔官镇建立了60亩学生实践基地，种植各种无公害蔬菜，自己饲养生猪，从源头上杜绝安全隐患。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从昌乐一中毕业的学子们每当回忆起母校，除了学校优美的环境、过硬的教学质量、爱生如子业务精良的老师、亲如兄弟姐妹的同学，最令大家怀念的，就是昌一的美食。为保障广大师生的饮食生活，学校在严抓食品安全和食堂管理上下足了功夫。
强化组织领导，狠抓责任落实
学校成立校园食品安全工作领导小组，明确校长是第一责任人，层层签订工作责任书，从学校食堂原料采购、储存、加工、制做、人员培训管理、监督与管理等各个环节、各个流程对食堂食品安全工作做出了明确具体规定。
< class="pgc-img">▲昌乐县委教育工委副书记、县教育和体育局党组副书记郭新光到校陪餐
< class="pgc-img">▲学校召开食品安全及丰富学生生活调度会
严格日常监管，提高管理水平
严把食品源头关，实施食品原材料公开招标集中统一采购，严格查验和出入库，实行“山东食链”。餐厅完成“4D”建设，规范食堂日常管理，实现了“互联网+明厨亮灶”，监控全覆盖，倒逼食堂提升管理。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">强化员工管理，提高服务水平
食堂员工每年统一体检，所有员工持证上岗。定期开展员工培训，落实每日晨检和班前会制度。积极落实学校“四个服务”，餐厅员工以校为家，定期进行卫生大清理，扫除卫生死角。定期征求广大师生的意见建议，不断丰富菜品种类，提升服务标准。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">落实监督检查，抓好整改落实
学校已实施多年陪餐制度，每天、每餐都有校级领导进行陪餐，督查食堂饭菜质量、食品留样、餐具消毒和环境卫生等，听取和反馈师生建议。学校积极开展家长进校园活动，借助家长的万千慧眼和智慧，助力食堂提升管理，提高食堂服务师生的能力。学校积极开展“文明就餐”“光盘行动”等活动创建，推广餐桌文明礼。
< class="pgc-img">▲陈子友校长到餐厅陪餐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲班主任老师陪餐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲校级值日老师维持就餐秩序
主动邀请上级部门来校指导
学校积极邀请市场监督局、教体局等上级部门来校指导，以专业的角度查摆食堂存在的问题，积极改进提升，提高食堂管理水平。他们深入食堂到处“翻箱倒柜”，这看看那摸摸，排查隐患，真查真管。
< class="pgc-img">▲县教育和体育局党组成员、副局长封连武，党建办主任于国娟到校检查指导餐厅工作
< class="pgc-img">▲市场监管局领导到校检查指导餐厅工作
真心出美味，真爱伴成长。吃饭是件平常小事，但却能吃出健康的体魄，养成良好的习惯。昌乐一中餐厅用科学规范的管理和踏实高效的服务全力让师生开心、让家长放心、让社会安心，为学子健康、快乐成长保驾护航。办好人民满意的教育永远在路上，面对充满机遇、充满希望的新征程，我们将大力发扬务实、扎实、踏实的工作作风，乘势而上攀新高，再创一中新辉煌。
行节约，反对浪费，餐饮从业人员对消费者的引导是其中的重要环节。在我市，不少餐饮酒楼把餐桌文明作为一个重要内容，纳入到员工日常培训，让厉行节约、反对浪费的理念贯彻到餐饮服务全过程。
在这家酒店，一堂针对员工的点菜技巧培训课正在进行中。点菜数量常常关系到餐后是否会产生剩饭剩菜。因此，这堂课重点教员工们如何根据客人人数、年龄段等，帮助客人合理点菜。
牡丹国际大酒店中餐厅楼面经理 袁红珍：更多是根据用餐习惯，口味习惯来安排，我们会针对不同的客户，给他合理搭配菜单，把菜单的道数进行精简会产生更好的效果。
酒店负责人介绍，帮助客人合理点菜，让客人吃好、吃饱又不浪费，是每个点菜员的“必修课”。
而在这家酒店，餐饮部负责人正在向一线员工介绍市餐饮行业协会最新发布的厉行节约、反对浪费的倡议。酒店负责人表示，他们每个月都会就餐桌文明开展专门培训，同时在员工上班前，主管人员还会还反复强调引导客人文明就餐的要领。
厦门荣誉国际酒店餐饮部总监 刘锦华：让所有的员工包括一线服务员、管理人员、迎宾员、营销人员都要养成文明餐桌，节俭的理念。
来源：厦门广电网
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着经济的发展和人们生活水平的提高，中餐厅的数量也在不断增加。在这样的市场竞争中，品牌策划变得尤为重要。下面小编从品牌定位、市场调研、品牌形象塑造、营销推广等多个方面，探讨中餐厅品牌策划的重要性。
1、品牌定位
品牌定位是中餐厅品牌策划的第一步。通过明确定位，可以帮助消费者准确地了解中餐厅的特点和优势。品牌定位要考虑目标消费群体的需求和喜好，以及市场的竞争情况和发展趋势。通过深入了解目标消费群体的心理和消费习惯，中餐厅可以在品牌定位中找到自己的独特卖点，从而在市场中脱颖而出。
2、市场调研
市场调研是中餐厅品牌策划的基础工作。通过市场调研，可以了解目标消费群体的需求、竞争对手的情况以及市场的发展趋势。中餐厅可以通过问卷调查、访谈等方式收集消费者的意见和建议，了解他们对中餐厅的期望和需求。同时，还可以通过对竞争对手的研究，了解他们的优势和不足，从而制定更有竞争力的品牌策略。
< class="pgc-img">3、品牌形象塑造
品牌形象是中餐厅品牌策划的核心内容之一。通过精心塑造品牌形象，可以使中餐厅在消费者心目中形成独特的印象，增加品牌的知名度和美誉度。品牌形象包括标志设计、店面装修、员工形象等多个方面。中餐厅可以根据自己的特色和定位，设计独特的标志和店面风格，使消费者一眼就能认出中餐厅的品牌。同时，中餐厅的员工形象也需要与品牌形象相符，员工的着装和服务态度都会对品牌形象产生影响。
4、营销推广
营销推广是中餐厅品牌策划的重要环节。通过巧妙的营销推广，可以吸引更多的消费者，提高中餐厅的知名度和美誉度。营销推广包括线上和线下两个方面。线上推广可以通过社交媒体、电子商务平台等途径，展示中餐厅的特色和优势，吸引消费者的关注和参与。线下推广可以通过举办活动、参加展会等方式，增加中餐厅的曝光度和影响力。同时，中餐厅还可以与其他行业合作，开展联合营销活动，扩大品牌影响力。
< class="pgc-img">5、品牌保护
品牌保护是中餐厅品牌策划的重要环节之一。随着中餐厅品牌的知名度提高，可能会面临品牌被抄袭或恶意侵权的风险。因此，中餐厅需要加强品牌保护，注册商标，加强知识产权保护意识，及时采取法律手段维护自己的权益。同时，中餐厅还需要通过持续的品牌宣传和品牌形象建设，增强品牌的辨识度和忠诚度，提高消费者对品牌的认同和信任。
6、结语
中餐厅品牌策划的重要性体现在品牌定位、市场调研、品牌形象塑造、营销推广和品牌保护等多个方面。通过精心策划和管理，中餐厅可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得更多消费者的青睐和支持。同时，中餐厅品牌策划还可以推动中国餐饮文化的传播和发展，为中餐在世界范围内的推广做出贡献。
