顾客怒揭火锅店“数签猫腻”，结局引网友叫好！

在一顿看似寻常的串串香聚餐后，一位顾客的警觉之举，意外揭露了一场关于信任与欺诈的风波。近日，一家串串火锅店因不当行径走红网络，但这次“走红”，却是因为其不光彩的经营手段。

家庭聚餐，本应是温馨愉悦的时光，却被一份“膨胀”的账单搅了局。顾客一家三口在品尝过瘾后，面对账单上陡然增加的串数，不禁质疑：“120元变202元，这合理吗？”

在串串的世界里，每一根签都承载着食客的欢愉与商家的诚挚，但这家店铺却选择了一条背离诚信的道路。顾客在预先数过170根串后，结账时竟被报出380根的天文数字。是无心之失，还是蓄意为之？

信任，在这场数字游戏中被无情利用。大部分顾客在面对繁多的签子时，往往会出于信任交由店家计算，却未料这信任竟成了某些商家的“生财之道”。而这家人的坚持，仿佛一束光，照亮了那些试图在暗处动手脚的“黑手”。

报警，成了顾客维护自身权益的最后手段。面对警察的介入，商家的“不易”之说显得苍白无力。在法律与道德的天平前，任何试图用“经营困难”作为借口的行为，都显得那么不堪一击。

社会的正义感在这一事件中被唤醒。网友们纷纷表示，商家的“不容易”不应成为欺骗消费者的理由。每一次的宽容，都可能成为某些不良商家继续行骗的“通行证”。而这家店铺的结局，无疑给所有经营者敲响了警钟：诚信经营，才是长久之计。

与此形成鲜明对比的，是广东佛山一家面馆的温情故事。老板的善举，不仅温暖了城市中的弱者，更收获了顾客自发的回馈与尊敬。在这个充满竞争的世界里，用心与诚意，才是最宝贵的财富。

两则故事，一正一反，揭示了商业道德的极端。在快餐化的时代，我们渴望的不仅仅是味蕾的满足，更是心灵的慰藉。商家与顾客间，需要的是一份基于诚信的默契与尊重。

串串不数签签，吃串串数签签，这个应该是大家最常见的吧，有些店按签签数算，有些店按签签重量算，到底哪一种更划算呢！没去比较过！但味道真的非常不错。

所有菜品都整整齐齐放在冰柜里面,客人根据个人喜好自由拿取。它家串串比较有特色的是麻辣牛肉，麻辣鲜香，肉质鲜嫩。香菜牛肉也比较有特点，用肉卷着香菜，咬下去香菜味与牛肉交融得很奇妙。

牛肉、鹌鹑蛋、海带、鱿鱼这些是我的最爱，多拿一些，放锅里烫一烫，味道真不错。

另外一些不方便穿成串的就放盘子里，几块钱一盘，也比较便宜。

我们2个人一共吃了100多点，签签是按重量算的，60多一斤，不知道是按照签签数算便宜，还是按斤算便宜。

惜粮食，杜绝浪费，各大餐饮店都有一些有用的方式，那么，作为重庆美食扛把子的火锅，在杜绝餐桌浪费方面，都有哪些新招？

上游新闻记者在走访中了解到，重庆火锅推出了不少新模式，在这些新的火锅店运营模式中，杜绝浪费是关键。

事实上，几年前火爆川渝的串串火锅，这种以数签签或者称签签重量为结算方式的麻辣火锅，吃多少拿多少，吃多少烫多少，一经推出，迅速红遍巴渝大地，也较好的杜绝了餐桌浪费。

“有的签签串的是素菜，有的签签串的是荤菜，不管荤素，最后结账时，都按照签签重量来算钱。”

曾经在南岸一社区开串串店的李老板称，开串串店确实浪费比较小，对火锅店来说，可以降低一定的采购成本，餐厨垃圾也要少很多。

继串串火爆之后，重庆又出现了不少小碗菜、盘盘菜火锅。

在南坪惠工路附近，有一家开业不久的李耿直老火锅，这家火锅店就是以不同大小和颜色的盘子来装菜，顾客吃多少拿多少盘子，最后结账靠数盘盘。

颜色不同，大小不同，盘盘的价格不同。

该店负责人介绍，这种数盘盘结算方式，和数签签类似，对收银来说也比繁琐的点菜结算更方便快捷，最主要的是，基本上杜绝了餐桌浪费，是名副其实的光盘店，目前，李耿直老火锅已经在重庆主城悄然开了5家店，年轻人比较喜欢这种简单便捷的火锅模式。

而在解放碑沧白路上，一家名叫抄姐的老火锅，该火锅店就推出了火锅超市，火锅超市以小份菜为主，它们叫做小盘菜，火锅菜品都装在小盘子里，自己吃多少拿多少，这些小盘菜价格从每份1.1元到22.2元不等。

而位于洪崖洞的一家名叫土货老火锅店里，“九大碗”是其最大的特色。

所谓九大碗，并不是指九个大碗装的菜，而是将重庆火锅必点的九种菜。如，毛肚、鸭肠、鸭血、麻辣牛肉、午餐肉等九道菜，分别装在九个小碗里，形成一道特色菜九大碗，一份九大碗58元，够1-2人烫食。

“以前火锅店的大盘菜，顾客吃了总要剩一些，看着很浪费，我们就做了这样的一个碗菜集合。”

土货老火锅创始人张伟介绍，为了杜绝餐桌浪费，土货火锅店的其他菜品，也都推出了小份菜，供顾客挑选，尽量做到吃多少点多少，不浪费。

上游新闻-重庆晨报记者 徐菊

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