日，沪上阿姨官方公众号发布降糖通知。披露沪上阿姨在原料、做法上进行降糖，即在除降低原料本身的糖度外，制作饮品时降低糖分用量，以此控制整杯饮品的甜度。
例如，中杯标准冰7分糖的绿豆牛乳冰实现了31.5%的降糖，总糖量从12.7g/100g降低到8.7g/100g。饮品降糖后，能量也下降。前述绿豆牛乳冰饮品的热量降低了10.4%。
（沪上阿姨官方公众号）
夏日生活打卡季#
< class="pgc-img">哈喽啊姐妹们，奶茶店的酸奶也蛮好喝的，天气热起来肯定少不了要喝的，今天我把各个奶茶店的网红款酸奶整理了一下，都是姐妹们推荐的，内附点单攻略哦，没喝过的可以试试哦。
< class="pgc-img">沪上阿姨 活粒莓莓酸奶
不加糖好喝，爱甜可以换0卡糖，好喝到连喝三天，酸酸甜甜的很多草莓颗粒，饱腹感真的可以。
< class="pgc-img">沪上阿姨 活力绝绝紫酸奶
桑甚果肉+活菌酸奶，没有科技与狠活，里面有可以嚼得到的大颗果粒，喝前搅拌一下，夏天喝不要太清爽。
< class="pgc-img">古茗 牛油果巴旦木奶昔
三分甜就够了，牛油果味有点淡，蛮清爽一口下去全是冰沙和巴旦木碎。
< class="pgc-img">书亦烧仙草 牛油果酸奶
牛油果+鲜椰乳+酸奶+雪梨冻
适合减脂人解馋
< class="pgc-img">茉酸奶 山楂酸奶奶昔
这款是他家我觉得最好喝的单品，减脂的姐妹注意，加了奶浆这里面有植脂末。
< class="pgc-img">Coco莓莓酸奶
常规冰+不另外加糖
草莓味优酸乳的感觉，里面有果肉和椰果，点无糖就好了，无糖我感觉也蛮甜的。
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方网记者赵铭、王旭3月22日报道：“茶是养生的，奶是健康的，所以喝奶茶既健康又养生”，爱喝奶茶的年轻人曾这样为高糖高热的奶茶辩护。如今，这句话正在成为现实。
近日，沪上一家国药老字号的跨界奶茶店成为新晋网红打卡地，多款养生奶茶受到欢迎。中药+奶茶这对看似黑暗的组合到底怎么养生？东方网记者带你去实探。
药材加奶茶，养生新方式?
日前，位于豫园景区内的童涵春堂城隍庙店，推出了首家童涵春堂国潮养生茶饮店。进店后，记者注意到点单台旁边两个冒着热气的小锅，据工作人员介绍，这个在一般奶茶店不常见的餐具会用来制作龟苓膏等药膳，而小锅前的凹槽内放置着桂圆、枸杞、姜丝、红枣等“正宗”的养生原料。
据了解，此次童涵春堂研发了多种具备网红爆款特质的新茶饮，在热卖的几款中，九曲荷叶刮油水由荷叶、苦荞、黑茶等制作，可以在饭后用来清凉解腻；女神胶原玫瑰露以洛神花茶为底，加入玫瑰蒟蒻，富有胶原蛋白，被网友称为“可以喝的前男友面膜”；发迹五黑水集齐了黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、黑桑椹5种黑色食材，专门针对年轻人的发际线焦虑。此外，还有不少人在前台询问价目表上的“XO熬夜精华水”，据工作人员介绍，这款名字吸睛的饮品会在之后上市。
熬制龟苓膏中
在这届年轻人最为关心的“含糖量”问题上，相关负责人表示，养生奶茶采用天然成分罗汉果糖，甜度是蔗糖的300倍，但0热量，糖尿病人也可以喝。原料也是奶茶粥化趋势中的一股“清流”，有人参、桃胶、鲜石斛等健康滋补食材或药材。从目前推出的饮品来看，价格范围主要在20-35之间，与喜茶、奈雪的茶等高端奶茶店基本持平。
打通中医药和潮流茶饮的空间界限
此外，在装潢方面，与一般奶茶店不同的是，童涵春堂城隍庙店曾经最主要的是提供问诊服务，去年进行了焕新改造，因此国潮养生茶饮店开在药店内部，与楼上的中药铺、中药博物馆等形成了良好的联动。前来打卡的市民可以喝着龟苓极可乐在五光十色的“百眼橱”造型的中庭拍照留念，也可以逛逛中药博物馆涨知识；在店内等候医生诊疗的市民，也可以点一杯女神胶原玫瑰露消磨时间。
“百眼橱”中庭
市民王女士告诉记者，偶然在某点评网站上看到这家奶茶店，被“中药养生奶茶”的奇葩组合吸引前来打卡。她觉得饮品的味道在接受范围内，或者可以说“平平无奇”，比饮品更有趣的是这个空间，“一边喝奶茶，另一边是中药铺，感觉有点猎奇。”在表示新鲜之余，此外也有网友提出意见。在某点评网站上，一位有中医知识背景的网友表示，养生奶茶主要还是嘘头，店内的饮品也没有标准成分，看不出和中药有什么关系，还有一定提升空间。
网友建议
中医药老字号跨界探索 入局茶饮
近年来，童涵春堂之外，也有多家中医药品牌入局茶饮行业。从前中医药老字号企业的经营模式较为传统，与年轻人的消费习惯和信息接受渠道缺乏适配。随着养生潮在年轻群体中兴起，越来越多的中医药老字号选择年轻化的品牌运营方式，开始和茶饮进行跨界合作，实现与年轻人的链接。张仲景大药房出售茶饮、糕点、零食等；百年老字号胡庆余堂老中医推出“夜与茶”，为熬夜人群提供营养滋补；同仁堂也在尝试将中医药与新式茶饮相结合，探索“直营+加盟“模式。
与此同时，中药老字号的加入也为奶茶注入了新创意。从珍珠、椰果到布丁、芋圆、红豆、糯米再到蛋糕和水果，奶茶曾被调侃越来越像一碗粥。当奶茶创新进入瓶颈期，这个号称129亿的市场等待着下一个流行创意，也许有一天桃胶、人参等中药养生元素制作的饮品也会风靡大街小巷
作者：赵铭、王旭
来源： 东方网
