辣爆双花

原料：

鸡胗150克、鲜鱿鱼150克、芹菜段30克、二金条泡辣椒20克、水发木耳20克、泡姜10克、小米椒10克、大蒜粒5克

调料：

鸡精（腌料）3克、鲜露（腌料）2克、料酒（腌料）适量克、水淀粉（腌料）适量克、

酸辣爆炒汁《酸辣鲜露25克、鸡精10克、鲜露5克、真味海珍酱5克、賿糟汁20克》

制作：

1将鸡胗、鲜鱿鱼改刀加腌料腌好备用

2二金条、芹菜、切马耳朵、木耳摘净备用

3净锅高油温爆主料至散另放小料、辅料炒匀烹入酸辣爆炒汁颠匀出锅即成

绝色钢管鸡

原料：

江西鸡项(光鸡)1250克、 沙姜20克、姜片、葱白共30克

调料：

(按一斤腌料计算，一个鸡约用总料的30克)

盐250克、家乐鸡粉100克、味精100克、糖10克

香辛粉40克《味椒盐10克、七味盐5克、五指毛桃粉5克、牛奶根粉5克、盐焗鸡粉5克、沙姜粉3克、蒜粉3克、醇香一品汤2克、甘草粉2克》混合均匀制成香辛粉。

制作：

1把鸡冲洗干净，用毛巾吸干水。放入已调好的干料，用手揉搓鸡的内外直至腌料完全溶化；

2把腌制好的鸡放入保鲜柜腌至少30分钟，拿出头朝上放入钢管托盘里，托盘底放入沙姜，姜片葱白加入清水50克加鸡的调料5克调匀，鸡杂改刀也放在托盘底。放入钢煲盖好盖备用；

3出菜时先用大火5分钟，然后中火十分钟，三分钟小火即可取出，上菜时跟一碟淮盐或盐焗鸡油料（盐焗鸡粉和麻油1:1调制）。

布袋生态肉

制作：

1、取山柰、小茴、八角、姜葱、干辣椒、花椒、料酒、老抽、红曲米等先在锅里调成卤水，待放入汆过水的猪五花肉卤熟以后，捞出来晾冷，随后切成丁。

2、把鲜冬笋切成丁，投入沸水锅里汆一水后，待用。

3、取面粉和清水揉成面团，待搓条下剂并擀成小面片后，再两块合一起捏成“布袋”，随后下入油锅炸至金黄酥脆，捞出待用。

4、锅里放少许的色拉油烧热，下五花肉丁、冬笋丁、小米辣圈和小葱颗炒香后，加放海鲜酱、柱侯酱、料酒、辣鲜露、白糖、味精和鸡粉调好味，出锅后分别装入炸好的“布袋”内，即成。

岩豆香菇煨牛尾

原料：

带皮牛尾350克、岩豆100克、干香菇50克、青小米椒圈20克、红小米椒圈20克、盐、葱节、姜片、蒜片、鲜花椒、料酒、蚝油、老抽、东古酱油、辣鲜露、香油、花椒油、色拉油各适量香料包1个

制作：

1. 把带皮牛尾放在火上烧尽杂毛，用清水洗净，沥水后砍成3厘米长的段。岩豆提前用清水浸泡一晚上，捞出来沥水。另往高压锅里掺入适量清水，放入岩豆，关盖上汽压约8分钟，关火开盖捞出岩豆。干香菇纳盆，掺入适量温水泡一会儿，调入少许盐，入笼蒸约40 分钟，取出来待用。

2.将牛尾段冷水下锅，汆净血水后，放入高压锅，掺入适量水，下入料酒、姜片、蒜片、葱节、老抽、香料包，关盖上火压约25分钟至软熟，关火开盖取出牛尾段。另把初加工过的岩豆、香菇下入烧热的油锅滑油，捞出来沥油。

3.锅留底油，投入鲜花椒、青小米椒圈、红小米椒圈炝香后，下牛尾段、香菇、岩豆炒香，其间依次调入盐、蚝油、东古酱油、辣鲜露，淋入香油、花椒油，炒熟便起锅装盘，即成。

金汤甲鱼炖三宝

原料：

大甲鱼1500克鲜牛鞭1根去皮铁棍山药节200克鹌鹑蛋200克火腿30克泡发枸杞10克鸡油50克菜籽油100毫升熟西蓝花、大枣、姜、葱、盐、胡椒粉、白糖各适量鸡精少许

制作：

1.鲜牛鞭入水锅汆水后冲凉，对剖开并在表面剞花刀，再改刀成10厘米长的节。接着下入热油锅，加姜、葱爆香后掺入清水2000毫升，放入火腿，再一起倒入高压锅，上火压约35分钟。另把鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.甲鱼宰杀治净，改刀成块，入水锅汆去血沫，捞起沥水备用。净锅上火，炙好锅后倒入菜籽油和鸡油烧热，下甲鱼块煸干水分，再倒入压过的牛鞭及原汤一同炖至甲鱼肉软糯时，加山药节炖，再下熟鹌鹑蛋炖约5分钟，放盐、鸡精、胡椒粉、白糖调好味。

3.起锅装盘后，在菜品面上放枸杞、大枣和熟西蓝花点缀即成。

波士顿龙虾烧麻婆豆腐

原料：

波士顿龙虾1只豆腐500克牛肉臊子、香蒜苗花、老抽、蒜泥、姜米、豆瓣、辣椒面、盐、花椒面、干生粉、红苕淀粉、食用油各适量

制作：

1.将龙虾宰杀治净，取肉改刀成块；豆腐改刀成均匀的块纳盆，掺入烧开且调有老抽的味水浸泡上色，备用。

2.龙虾块均匀地拍上干生粉，下入油锅过油，倒出沥油。

3.净锅放油烧热，投入蒜泥和姜米炒香后下豆瓣炒出颜色，再放辣椒面炒香，掺入适量水，放适量盐调好味。接着下豆腐块和过油的龙虾块同烧入味，用红苕淀粉勾好芡后撒上花椒面起锅装盘，撒上牛肉臊子和香蒜苗花即成。

苏轼烤大鱼

原料：

鲤鱼1条（约1千克）、 洋葱丝250克、干辣椒节70克、花椒20克、姜片50克、葱段20克、姜米、泡姜米、蒜米各40克、辣妹子酱30克、老干妈酱40克、饭遭殃40克、香辣酱45克、火锅底料40克、酥黄豆50克、蒜苗节30克、香菜10克、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、味精、色拉油各适量

制作：

1.把鲤鱼宰杀治净，从腹部剖开并用力压平，纳盆加姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉和清水1升先搅匀，再将鲤鱼浸泡入味待用。

2.用烤夹把鲤鱼夹好，置木炭火上烤熟，放进垫有洋葱丝的不锈钢盘。

3.锅里放适量色拉油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜米、泡姜米和蒜米先炒香，再放辣妹子酱、老干妈酱、饭遭殃、香辣酱和火锅底料炒香出色，加味精、鸡粉和胡椒粉调味后，出锅舀在烤鱼上面，撒入酥黄豆、蒜苗节和香菜，端上桌后点火，边加热边吃。

神仙鸭子

味型：咸鲜

原料：

水盆鸭1只 鸭骨、火腿、兰片、菜心、水发香 菇、糖色、老姜、葱、盐、料酒、酱油、味精、清汤、香油、 色拉油各适量

制作：

1.将鸭子背开，入锅汆一水， 捞出来斩去鸭掌，抹上料酒，入八 成热油锅中炸成浅黄色，用开水冲 去油脂；将火腿、兰片切成长片， 香菇也切成长片；老姜拍破，葱挽 成结，待用。

2.取汤盆一个，铺上干净纱 布，把火腿片、兰片、香菇片摆成 三叠水，将鸭子腹部朝下放在上 面，将纱布对角抄拢打成结，然后 放入垫有鸭骨的罐子里。

3.取清汤、糖色、盐、老姜、 葱结、酱油、料酒入罐，盖上盖 子，在旺火上烧开，改小火煨至骨松肉 时取出，解开纱布，翻扣于盘中，揭去纱布。

4.将汤汁上火收浓，加入味精、香油搅匀，淋在鸭子上， 围上汆熟的菜心即成。特点：色鲜、味浓、 软，老年人尤为喜爱，因老年人 尊称为老神仙，故名“神仙鸭子”，也叫“兰边鸭子” 。制作关键：需掌握好清汤的用量；煨至 而不烂，才能 成型饱满。

驰万隆广场【现铺】

??成熟现铺，即买即用即收益

[位置]

【项目基本信息】

61-280㎡沿街底商火爆开售

【现房】

【开 发 商】山东瑞驰置业有限公司

【主力面积】61-280㎡

【公 摊】14%-29%

【楼 层】纯一层、一拖二

【单 价】2.5-3万/㎡

【产 权】40年

【物 业 费】4.5/㎡/月

【交房时间】现房

【交房标准】毛坯

【层 高】一层4.2m；二层3.6m

【商铺位置】沿街底商（纯一层、一拖二、纯二层）

【收益预估】周边租金3-5块，回报率5%，租金逐年递增

【项目卖点】：

商铺烟道上下水齐全，可餐饮

优质现铺 即买即收益

低公摊，14%-29%。

高回报率，5%-7%。

商铺位于无影山路与田庄路交叉口，位置优越，客流量大，昭示性好。

商业办公楼下底商，收益持久稳定。

天桥区核心区域，老城提升，新区开发重要组成部分。

三大商圈集合点，洛口商圈，缤纷五洲商圈，堤口路商圈，商业氛围浓厚，适合投资。

一公里之内7所知名医院：济南军区总医院、中国人民解放军456医院、济南第四人民医院、济南五洲医院、山东省立三院、中国重汽医院、山东省医科院,10万医学人员，可带动周边消费。

覆盖周边常驻人群30万，有稳定的消费客户群。

瑞驰万隆广场 金铺热卖

无影山路临街【现铺】

上下水/烟道 可重餐饮

建面约61-290㎡17000元/㎡起

团购热线：15053156234

号线三墩站200万起重餐饮现铺

【位置】:西湖区地铁2号线三墩站旁

【商铺总体量】:1.4万方，150间

商铺由7幢餐饮独栋＋3幢非餐饮商铺组成

【主力户型】:40.50.85

【得房率】：97%左右

【项目卖点】:

• 地铁2号线三墩站不足300米,三墩五里塘河街区重点项目
• 1.4万方精品美食商业街，比邻龙湖天街，紫金港综合区，部分商家已开始运营。
• 小户型，低总价200万起
• 重餐饮商铺
• 现铺（即买即收益）
• 十年统一管理，可选择前两年租金抵扣房款+八年托管和五年包租，
• 五年托管
• 方圆5公里范围常住人口＞12万，且无大型集中美食商业
• 可直接下定。