有没有想过，如今实体商业的惨烈竞争其实不单单受限于疫情，更多源于人人模仿，处处雷同：
别人做什么，我就做什么
别人去哪卖，我就去哪卖
别人怎么卖，我就怎么卖
唯一差异 —— 别人卖价低，我比你更低......
就拿如今同质化严重的餐饮市场来说，同等价位的餐饮店，食物、人工、铺面成本同行都心知肚明，那在此基础上如何提供更舒适的用餐环境和氛围？打造不一样的餐饮空间，顺利出圈？吸引更多客源？于是越来越多业主开始注重到照明对整体空间的效果以及对消费者的视觉和心理等方面起着潜移默化的作用。
光对于餐饮空间意味着什么？
在餐饮空间，很多人觉得光最直接的作用就是让大家”看得见“。其实，灯光作用远不止这么看得见这么简单，空间中气氛性或层次感的灯光环境让灯光成为不说话的第三者。
而且，直观的光对比让餐厅的定位一目了然，让客户主动做出选择并欣然接受，举个直观的例子：
▲麦当劳的照明设计，照度比1：1，几乎没有层次感，平民型消费场所
▲某小资餐饮店，照度比3：1，中对比度，小资消费人群主选餐饮场所
良好的装修风格配上舒适的灯光更容易成网红打卡点
▲某高档西餐厅，照度比10：1，属于比较奢侈的消费场所
灯光的营造一下子就拉升了菜品和用餐的氛围
其次灯光的作用还有：
强调重点区域
链接餐饮区域之间的过度
掩盖和弥补餐厅的不足
提升餐厅的竞争力
······
一个好的照明设计可以把顾客的注意力吸引到食物上，刺激顾客的食欲；当然业主也可借助灯光的手段帮助店面聚拢人气，创造需求，提高销售率。接下来记好笔记，我们来系统分析下餐饮空间各个区域的照明设计！
餐饮空间各区域照明设计
一般来说，餐厅区域分为店招、等候区、收银台、明档、走道、卡座、包厢。我们详细分析下各个区域的灯光设计应该怎么做。
01
店招
店招的终极目的就是让消费者看得到、记得住。在照明上有外部投光模式、自发光模式、动态灯光模式和混合照明模式四种。
外部投光模式：
< class="pgc-img">优点：亮度高，醒目
缺点：光污染，对灯具的品质 要求极高
自发光模式：
< class="pgc-img">优点：比较醒目，清晰
缺点：发光亮度相对偏低，色温不稳定
动态灯光模式：
< class="pgc-img">优点：醒目，新颖
缺点：造价高、品质不稳定
混合照明模式：
< class="pgc-img">优点：亮度高，醒目
缺点：安装及费用偏高
总体来说，四种照明方式各有优劣，还是要综合考虑成本、店铺风格、安装条件等方面去做照明设计。
02
等候区
一般来说，人气稍旺的餐饮店都会设置等候区，等候区的照明设计直接决定客户的留存率。
借用公共区域灯光模式：
< class="pgc-img">优点：亮度高，资源共享
缺点：除非忠实客户，流动性极大
独立区域灯光模式：
< class="pgc-img">优点：舒适、安静
缺点：可选性低对客户的耐心是一种考验
娱乐自助环境灯光模式：
< class="pgc-img">优点：亮度高，资源共享、人气旺
缺点：投入成本高
无论是哪种灯光模式，照明上必须要遵循的原则是：创造环境、留住食客。
< class="pgc-img">03
收银台
造型灯光模式：
< class="pgc-img">优点：亮度高，醒目
缺点：收银过于商业气息
与吧台融合灯光模式
< class="pgc-img">优点：隐藏性高、节约空间
缺点：收银需要系统配合
无吧台模式
< class="pgc-img">优点：安全方便、快捷
缺点：失去本土餐饮特点，对于使用现金的顾客也是一种困扰。
使用无现金支付模式，省去了吧台设计。
当然，吧台的设计最终还是要围绕着付款方式多样化、快捷方便这个终极目的进行设计。
< class="pgc-img">04
明档
有必要科普一下，明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间)的。而现在有部分餐厅直接把厨房搬到了用餐区，让顾客能看到菜品的诞生过程。在照明设计上，你可以这样做：
自助餐区域灯光模式：
< class="pgc-img">优点：亮度高，显色性好
缺点：对商家的卫生管理水平要求高
独立区域灯光模式：
< class="pgc-img">优点：干净、卫生
缺点：形象的作用远大于实际意义
情景化环境灯光模式：
< class="pgc-img">优点：亮度高，互动性强
缺点：投入成本高
没有最优的照明设计解决方案，要根据不同的餐饮风格去做明档间的照明设计，终极目的只有一个：让食客相信他的选择是正确的。
05
餐桌
作为食客进餐的核心区域，餐桌的照明设计可谓重中之重。
自助餐区域灯光模式：
< class="pgc-img">▲灯光集中桌面，部分装饰墙面，弱化吊顶和地面
卡座区域灯光模式：
< class="pgc-img">▲灯光柔和舒适，坐得住，能交流，有气氛
情景化环境灯光模式：
< class="pgc-img">▲根据场景的需求给予不同的氛围灯光模式
这个区域的灯光设计本质上是希望食客能忽略灯光、忽略环境、静心吃饭聊天。
06
包厢
包厢对于公共区域来说，更为私密和高端，因此照明设计需要突出这个区域的氛围和逼格。
西式冷餐包厢模式：
< class="pgc-img">▲灯光亮度重点在桌面，强调软装
中式包厢灯光模式
< class="pgc-img">▲灯光柔和舒适，重点在于烘托氛围并凸显软装的色彩与品位
日式包厢灯光模式：
< class="pgc-img">▲干净、简洁、亮度不能太低，营造交流的氛围
总结
餐饮空间的各区域的照明设计手法不尽相同，但是终极目的都是为了吸引食客。一个成功的餐饮店会不由自主地在顾客心中烙下这样的痕迹：看得见→走进来→坐得住→能分享→会再来。
来源：
云知光学堂
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车专题已经非常多了，大家可以在翻车专辑里头查看或者直接搜索，今天看看餐厅灯具翻车的案例，大家可以做个参考，避免后面犯类似的错误。
< class="pgc-img">▲风扇灯其实挺好的，没有问题，但就是颜色太厚重了，感觉头重脚轻，有木色元素的话，吊扇灯应该采用木色搭配，效果能更协调一点
< class="pgc-img">▲例如这种搭配，餐桌颜色与风扇灯颜色配套协调，看起来就没有那么乱
< class="pgc-img">▲不看美丑，功能肯定是达到了，但是总感觉餐厅灯很怪异，因为没有作为餐厅的主要照明，而是空间照明了；一般餐厅建议吊灯搭配，只是为了餐桌局部照明，然后搭配其他辅助光源给空间照明，这样才有主次和层次感
< class="pgc-img">▲餐厅灯偏了也不是无法改变的事情，电工重新开槽或者换个移位器，这样明线做法，确实心大《装修完了发现灯偏了，咋办？》
< class="pgc-img">▲没有全盘规划，只是一味模仿跟风，餐桌位置和灯具位置完全冲突，导致装上以后这种尴尬问题
< class="pgc-img">▲一样的问题，其实不论是毛坯装修还是精装修，出现这种问题都很好解决
< class="pgc-img">▲不论是采用吊线长度挂钩或者移位灯具，都可以解决这个问题，而且视觉上也不会难看
< class="pgc-img">▲这个餐厅灯安装高度，意义在哪？
< class="pgc-img">▲这么高直接吸顶灯就可以搞定，餐厅吊灯意义没有了
< class="pgc-img">▲方向和位置都一起错的餐厅灯，返工是肯定了
< class="pgc-img">▲高低亮度一起翻车，这钱花得太冤了
< class="pgc-img">▲知道为什么谁的灯谁安装不？因为他们知道怎么装，你非得不让商家安装，自己人免费安装，这免费成了最贵的了
< class="pgc-img">▲越简单越好，越高调越丑，其实灯具也是一样，这个没有办法，生活阅历以及见识决定品味
< class="pgc-img">▲装灯不要图省钱，你让谁装都得付钱，但是必须让商家上门安装，有问题随时商家处理，这下好了，随便找个人，连个高低都不会把握，高高低低还得自己找人重新调
< class="pgc-img">▲灯没有问题，装修没有问题，但是这个灯的位置就尴尬了
家装设计中，提到吃首先被想起的总是厨房，不否认厨房在饮食中所占的比例。但无论在厨房上花了多大的精力与时间，为的还不是最后吃进肚里的那一刻。
< class="pgc-img">而餐厅的功能除了美食还有沟通，大多数人都喜欢边吃着饭菜，边谈论着日常。餐厅比你想象中要重要得多，基于户型等原因，设计的种类自然也千差万别。
< class="pgc-img">餐厅尺寸：
设计种类那么多，餐桌又分方圆，毫无头绪不知道如何去选择？那就先从餐厅的尺寸开始吧！
< class="pgc-img">1、不同人数下餐桌的尺寸
两人的尺寸是800mm×800mm。四人的尺寸是800mm×1400mm。六人长方形餐桌的尺寸1400×800mm，圆形餐桌的直径1000~1200mm。
PS：圆形餐桌更适合大客厅，周长不少于3.14m。
< class="pgc-img">2、桌椅高度
桌子的高度通常在73cm，椅子高度通常在45cm。
3、餐桌离墙的距离
最佳尺寸，建议至少空开80cm以上。
此距离是包括把椅子拉出来，以及能使就餐的人方便活动的最小距离。
< class="pgc-img">4、餐桌离吊灯距离
吊灯通常居于桌面正上方，离桌面距离通常在100cm-120cm。餐厅的功能虽是进餐，但整体的氛围讲究温馨、愉悦。这就要考虑我们的灯光设计了！
餐厅灯光：
设计时以吊灯为主灯配合射灯或筒灯等辅助灯光组合照明。主灯悬于餐桌正上方，为了整体的协调性，长条形最好不要超过餐桌长度。色温推荐：3000~4000K左右。
< class="pgc-img">餐厅布局：
1、独立餐厅
独立式餐厅在设计时需要注意与周围环境的统一，单纯一张桌子几把椅子空间的利用率不怎么高。
< class="pgc-img">可搭配餐边柜一起，想要出效果需从顶立面下手，搭配软装配饰，但要注意整体风格的统一。
< class="pgc-img">餐边柜台面高度建议在88~100cm。
2、餐厨一体
这种设计要么开放式厨房要么就是厨房非常大，既缩短了生活动线，将餐厨连接起来，增加了与家人间的互动性，空间利用率高。
< class="pgc-img">3、餐厅+岛台
这种设计常见户型较大的空间，餐桌联合岛台，这样的设计整体动线是洄游型灵活多变，非常适合家庭聚会或朋友聚餐，备餐就餐同时进行！
< class="pgc-img">一个人对着墙做饭是真的很无聊，简单帮忙递个菜，聊聊天即使帮不上忙，却很贴心。
< class="pgc-img">4、餐厅+沙发
客餐一体的设计中将餐厅与沙发结合起来是个不错的选择，功能划分非常清晰，沙发作为两个区域的隔断，虽然共处一室却互不干扰。若客厅是横厅，直接把餐厅放在沙发后面即可。
< class="pgc-img">5、餐厅+吧台
吧台式餐厅虽是户型过小的无奈之选，却也是最具有情调的设计之一，可以是独立设计也可以与餐边柜或岛台等拼接在一起设计。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">6、餐厅+卡座
卡座设计简直为小户型量身定制，它具有节地、储物、舒适三大特点。前面我们刚说了餐桌距离墙至少要留出80cm的距离，卡座设计直接靠墙，节省了过道空间，卡座下方还自带储物空间。
< class="pgc-img">卡座设计需要针对户型情况，分别为l型设计、L 型设计及U型设计，如何选择需结合情况。
< class="pgc-img">卡座设计时需要注意：
卡座靠背不要是直角，长时间不利于脊柱的健康，推荐设计为100°，已经做好可用靠垫调整成成最舒适的角度。卡座底座相对座面后缩10cm，留出放脚的位置，体验感会更好。卡座储物平时拿取并不方便，建议在卡座侧面设计两个方便日常拿存的小抽屉，放常用的物品。
< class="pgc-img">餐边柜设计：
全屋收纳自然不能错过餐厅，是不是还以为餐边柜只有这样的矮柜
< class="pgc-img">或是这样简简单单的设计？
< class="pgc-img">当然不止，餐边柜还可结合其他柜体的功能设计。
1、结合橱柜
厨房空间不足时，冰箱等大件电器都可以挪出嵌入餐边柜中，设计柜体时需留出电器尺寸。
< class="pgc-img">一定要留足够插座，预留水槽需提前规划上下水道。
< class="pgc-img">2、结合酒柜
累了、烦闷时总喜欢小酌一杯，微醺中放空自己。
< class="pgc-img">酒柜并非是大宅的专属，喜欢喝酒或有收藏爱好的伙伴们，可在餐边柜设计酒架或展示区。除了摆放家中存酒，还有大把的存储空间，避免浪费空间。
< class="pgc-img">3、结合卡座
选择卡座的多数情况都是空间不足，那存储空间自然也不多，仅靠卡座下方的空间肯定不够。还不如做一整排柜体，预留出卡座的位置。
< class="pgc-img">都说唯有美食与爱不可辜负，好好吃饭，用心生活比什么都要幸福~
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