法步骤
1、准备好牛奶和菌粉。
2、面包机内桶装好，加入所有牛奶。
3、加入菌粉。
4、搅拌均匀。
5、打开阿里小智，找到面包机，选择酸奶功能启动，开始制作酸奶，共八个小时。
6、做好的酸奶很厚，说明成功了。放入冰箱冷藏钝化一下风味更佳。
7、吃的时候加水果麦片和果酱，早上来一杯能量满满。
小贴士
也可以用瓶子分装，吃起来更方便。
心情故事
自己做的酸奶没有添加剂，心理上感觉放心很多，没有加糖，用了果酱来调味
购酸奶里面多少都有一些明胶的成分，价格还比自制的贵，所以自从有了酸奶机，就一直是自己做着吃，已经坚持5年了。自制原味酸奶的优点是原料放心，自己喜欢什么酸甜口味的还可以添加不同的自制果酱，坚果，混合麦片等等，健康、便捷、美味。
By 爱美食的拉拉
用料
- 牛奶 1000毫升
- 双歧杆菌（酸奶发酵粉） 1克
做法步骤
1、准备食材，双歧杆菌（酸奶发酵粉）是一大包，里面有10小包，每小包1克，一次用量是1克
2、拆开大包双歧杆菌（酸奶发酵粉），取出1克的1小包待用
3、1000毫升牛奶倒入酸奶专用容器碗中（碗事先用沸水烫一遍，杀菌，这样作出的酸奶成功率高，有些朋友没有烫碗，做出的酸奶呈鼻涕状，其实是失败的），然后加入1克双歧杆菌（酸奶发酵粉），用筷子搅拌均匀
4、烫碗的水直接倒入酸奶机中
5、盛满混有双歧杆菌的牛奶盖上盖子放入酸奶机中，碗外部的水没过碗的8成高
6、酸奶机盖上大盖子，打开开关通电，开始自动制作酸奶，我一般是晚上8点插电，第二天早上6点起床后就做好了
7、经过10小时的发酵，酸奶就做好了，这样作出的酸奶是没有甜味的原味酸奶，喜欢甜的可以加一些果酱坚果，吃起来口感会丰富一些
8、这个是刚刚做好，50度的状态，比较稀，将它放入冰箱冷藏2小时以上，就会变成块状的老酸奶了，用勺子舀时比较浓稠，如果你喜欢稀疏的，冷藏时间可以短一点或者不需冷藏直接食用，没有冷藏的酸奶是流质的感觉
9、我又加了自己做的山楂酱，酸酸甜甜，非常帮助消化，每天晚饭后一碗自制酸奶已经吃了5年
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睡前，我喜欢花上几分钟，做点酸奶。早餐后，来上一杯柔滑细腻的原味酸奶，再加点酥脆的玉米片，营养美味，带来的是一天的好心情。
By 小五的吃喝玩乐
用料
- 牛奶 1000ml
- 双歧杆菌 1g
- 白糖 80g
- 淡奶油 60g
- 即食玉米片 适量
做法步骤
1、准备好白糖；
2、加入淡奶油；
3、加入牛奶；
4、加入双歧杆菌，充分搅拌均匀：
5、分装进酸奶杯；
6、放进烤箱，选择“发酵”功能，35℃，发酵7个小时；
7、取出，即可享受到美味的酸奶；
8、食用时，可以根据喜好加入即食的玉米片。
小贴士
如果担心淡奶油吃了会发胖的同学，可以不下，但真的加了淡奶油的酸奶口感会更粘稠更细腻，要美味还是要身材，童鞋自己纠结吧！
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