在很多大学生毕业之后选择创业，这也是就业的一种途径。餐饮行业门槛低，并且利润高，很多大学生创业都会首选餐饮行业，那么大学生开餐饮店需要怎么做呢？如果创业者能够得到一笔创业资金，有资格进入市场，那么可以参考一下几个步骤行事：
< class="pgc-img">1、绘出初步蓝图。在做餐饮之前一定要多跑市场，把所选城市中具有代表性的餐饮聚集地和有特色的餐厅都要考察一边，了解当地基本的餐饮行情，再选择合适自己的餐饮项目。
2、积累相关经验。大学生缺乏餐饮行业经验，所以在选好餐饮项目之后，可以找几个相似的餐厅打工，从基层做起，积累实战经验，顺便了解采购渠道、熟悉设备等。
< class="pgc-img">3、在经验积累过程中自问是否真的喜欢餐饮并能持之以恒，毕竟餐饮是一个又苦又累的行业，很多人在打工期间就熬不过去，最后选择放弃。
4、如果在了解餐饮行业之后还想创业那么久需要开始对餐厅进行策划，重点是餐厅的主打菜系，针对哪些消费人群，在哪种档次，面积多大，开在哪里，走哪种风格等，还需要设计菜单。
< class="pgc-img">5、按照需要寻找店铺地址，根据选好的地址对餐厅的设计方案进行调整。选址是餐厅策划方案落实的过程，可能不会百分百符合要求，这就需要进行取舍，最好是根据针对的消费人群选址，还要考察选址周围的同行竞争情况。
6、在确定店铺地址后就需要进行装修施工以及后期筹备，直到餐厅正式开业。这个过程是按照既定的策划方案和设计方案实施的，作为创业者需要经常亲临现场，发现施工的过程可能出现的问题，及时进行调整。
< class="pgc-img">7、餐厅装修完毕，还需要进行人员招募和培训、设备的调试、试菜、试营业及正式营业等工作。由于此时已经有专业人员加入团队，反而变得容易操作了，创业者只需把关、做决策就行了。如果餐饮项目和店址选得好，准备工作很充分，就有机会一炮打响。
餐饮创业说起来简单，不过几个步骤，一步步落实下来却需要花费大量时间精力，这也是现在冒菜加盟创业火爆的原因之一。加盟水晶冒菜，总部给予创业者全程帮助与服务，让创业变得更加简单轻松。
餐饮行业相对于百货等行业受电商影响较小些，一般没欠帐，行业市场容量大，入门门槛较低，是众多创业人员的首选。依作者（作者家属有20多年的餐饮经营经历）多年与餐饮行业的接触来看，餐饮行业消费者众多，有赢利空间，但是行业竞争也是异常的激烈，有的人看着人家的餐厅灯火辉煌，川流不息的客人，于是乎头脑一热，租门面，搞装修，请厨师……在亲朋好友的祝福下开业了……在经过开业的短暂火爆后慢慢没有了客人，最后还是关门了之，几万、十几万甚至几十上百万的钱钱在短时间内打了水漂，亏点钱可能不算大不了的事，关键是由于投资失败对自己自信心的打击，也许你从此再不想创业了，特别是那些靠大笔借贷来创业者可能即便是有心再创业也是力不从心了，其实餐饮行业绝不是租个门面请个厨师就开整那么简单，餐饮行业的水很深，对那些想入行的小白来说不是不可进入，而是不可盲目入行，一旦入行可能让你掉进万却不复的深渊，为此，作为长时间与餐饮业打交道的作者，想把我所感悟到的知识奉献出来，也许对准备入行的小白有所帮助。作者准备在接下来发布出来分享的文章中，从准入者的心理准备、财力、项目的选择，位置的选择、运营等方面谈谈我的个人意见，供准入者们参考。
<>是 餐创星球 的第 46 篇文章
随着餐饮市场的火爆，越来越多的人进入了这个行业，随着而来的是各种各样的问题。对于餐饮创业者来说最大的疑问可能就是餐饮创业怎么才能成功？为此，我采访搜集整理了一些餐饮过来人的回答，看看他们怎么说。
邱俊 餐饮从业者
餐饮门槛低，但深水火热，不仅需要你能头脑风暴，还需要你能饿其体肤，忍受得了孤独与寂寞，能把餐饮做好的人，必然是做什么行业都能成功的人。
不要盲目跟风，啥项目火就选啥，走在前面的人借东风，后面的人都是救灾的。要选常态化项目，做常青树。
不要把顾客当傻X，餐饮的本质是食材经过烹饪出让人味蕾产生化学反应的过程，餐饮是良心活，当你在克扣食材时，你离消失就已经不远了。
柳鶴 探鱼品牌总监
如果想开餐厅饭店，体验一下当老板的滋味，建议：
1.找一家有成功经验（最好在三四年以上从业经验并发展有成功加盟店的）餐饮店去学习，经过一年半载的时间你就能发现自己到底适不适合做餐饮？那时你也学到了一定的知识拥有一些经验了，也具备了自己开店的基础。
2.与有经营饭店经验的朋友合作开店，你出部分资金，做股东，先观察，不要参与管理。待你搞明白了经营饭店的真相再看自己是否适合做这一行，是否有能力独立创业。
3.开饭店比做其它行业需要更多的耐心和毅力，细致和韧性，执着和坚强，胆识和魄力，做之前一定要有足够的心理准备。
必妞儿餐饮人
零经验的餐饮创业者最需要，也是最核心的几个问题：
1.避免错误的心态和认知。认为餐饮赚钱，没头没脑就开始做；低估餐饮行业的难度，以为低门槛就等于可以轻松挣钱；没耐心，急于求成；着急揽客，不计成本地砸钱搞活动。
2. 学会选择好项目。别着了网红店的道。噱头、爆点只能让一家餐厅或一个品牌名噪一时，想长久发展下去，没有好味道，没有核心竞争力，是万万不可能的；可以选择可靠的餐饮连锁项目，这些项目大多经过严谨的市场调研，相应的技术、酱料、售后服务也较为完善，对餐饮创业者来说，可以少走不少弯路。
3. 经营心态很重要。要有不断进取的心态，菜品、服务、管理都要不断迭代创新；要有平常心，经得起大起大落的考验，遇到问题解决问题，充分发挥主观能动性，是餐饮经营者必备的特质。
pozifmzbe餐饮营销人
创业之前先问自己四方面问题：
1.你看过多少餐饮方面的书籍？一本？十本？百本？不了解就别动手。
2. 你会做饭？手艺如何？喜爱餐饮行业？如果只是为了赚钱而做餐饮，那就别动手。
3. 想做餐饮品牌？你能独立完成一份商业计划书吗？计划书应包括：（1）市场调查数据及分析；（2）竞争对手及行业分析；（3）所处地理位置及区位分析；（4）市场定位；（5）目标消费群面貌描述；（6）产品特性及差异化；（7）价格定位；（8）确立核心竞争力；（9）项目优劣势分析及应对措施；（10）经营及管理策略；（11）财务状况分析及现金流管理；（12）合伙人及人力资本分析；（13）市场品牌推广策略；（14）品牌文化建设策略；（15）危机公关对应策略等等内容。如果不懂，那就别动手。
4. 你知道挣钱的辛苦吗？拿家里钱出来投资做生意？那就别动手。
为了帮助各位餐饮朋友解决创业中遇到的实际问题，我建立了餐创星球交流社群，大家在实际操作过程中有什么问题的，都可以扫码进群提问：
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创业是场孤独之旅，在这里将有无数同行和你并肩同行，一起进步。
