几年来，我经常听到周围人对年轻人一代多有抱怨：很多boss特别警惕“95后”，认为他们当中有很多“佛系员工”，没欲望、没梦想、没干劲.< class="pgc-img">
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品牌公司再怎么费劲营销，他们也只是“都好、都可以、随便”。哪怕你使劲砍价、甩货，他们往往也无动于衷。买任何东西，不在乎品牌，品牌只代表别人的评价和看法。他们更多只会关注一些小众网红品牌,哪怕你将广告做得到处都是...
相较于60后、70后、80后的高欲望水平，95后、00后群体，观念明显出现了“断层”，吃穿用度、居住出行，突然进入“欲望的轻量化”时代，使人束手无策。
曾经，日本人三浦展用“堕入下流社会”来描述一代的不思进取，有一首叫《下流》的香港老歌，其中一段歌词：“他们往上奋斗，我们往下漂流。”
< class="pgc-img">后来，大前研一用“低欲望社会”来描述精神颓废一代，认为低欲望会塑造一个“懒人社会”，摧毁人们向上的动力。
< class="pgc-img">现今，国内95后、00后，也被认为活在“佛系社会”里。
不过，比起社会变化，我们需更关注这种社会重塑的背后，会给商业逻辑带来怎样的改变。
< class="pgc-img">看懂无印良品，
才是真正看懂当今社会变化
你只要真正读懂一代的真实想法，你会发现低欲望和佛系，其实是一种自我重塑，进而重塑了这个时代的商业逻辑。
< class="pgc-img">即使是日本所谓“颓废的一代”，一样催化了诸如优衣库、大创生活馆、无印良品等等风靡世界的消费品牌。
以无印良品为例，就是瞄准低欲望的佛系生活，“无印良品”字面意思就是“没有品牌”，而是主打“有道理的便宜”。小米很长时间都在学无印良品。
无印良品一直在做去品牌化，这当中有三层意思：
< class="pgc-img">1、突破品类
苹果品牌对应什么？电子产品。
麦当劳品牌对应什么？薯条和汉堡。
无印良品对应什么？说不清楚。
目前，无印良品开发了7000多种产品，覆盖了生活用品、食物、电器、衣服甚至还有酒店……无印良品对应的，就是一种生活方式，而非一类特定产品。
< class="pgc-img">2、靠口碑，不靠广告
无印良品几乎不会花钱去买广告位、广告时段，省了大笔广告费。
那么，日本人是怎么知道“无印良品”的？
普通日本人往往对一些知名厨师、知名设计师、知名作家抱有一种特殊的崇拜，就像台湾人崇拜医生、韩国人偏爱街头艺人一样。
< class="pgc-img">无印良品经常找一些“人气厨神”现场表演，找一些“人气作家”现场解说生活经验。这不是打广告，但明显带来“口碑的自传播”。
3、帮助顾客消除“所有可能花冤枉钱的细节”
比如超市中的香菇、番茄、黄瓜，都是事先挑选出来的形状大小都很相似的，然后包装起来去卖。
< class="pgc-img">无印良品认为食材的形状不重要，反正都要切碎入菜的，色、香、量刚刚好就行，去掉很多不必要的工序，最大限度减少浪费，自然就是“有道理的便宜”。
7000多种产品，都是“没必要花冤枉钱的细节”通通去掉。
< class="pgc-img">消费品牌是一种社交货币，是你社会身份的一种标签。
日本大概40%的人至少拥有一个LV，92%的日本女性是LV用户，此外，日本女性里有90%拥有Gucci、超过58%有 Prada、超过51%有Chanel。
< class="pgc-img">可是，配置奢侈品牌，丝毫不影响大多数人精打细算的心理。
当你真正读懂《下流社会》《低欲望社会》时，你会发现日本年轻一代根深蒂固的“心理分裂”——极端的“上流崇拜”，为了一个标签（奢侈品牌）不惜乱花冤枉钱；极端的“往下漂流”，多数消费场景之下是特别务实、斤斤计较的。
无印良品去品牌化的核心心法，就是一条——不对人群分类（比如谁是中产阶级、谁是小镇青年、谁是潜在目标用户），只对消费场景分类。
< class="pgc-img">只对消费场景分类。消费品牌大多是瞄准人群甚于瞄准场景，无印良品恰恰相反。
同一个人，可以在股票交易中、在商务场合上一掷千金，到超市、菜市场反而会货比三家，精打细算。
< class="pgc-img">在不同的消费场景下，人们心中“最深层的关切点”是不一样的。
针对“不同消费场景人们心中最深层的关切点”，将产品组合做到极致，这才是最厉害的，品牌只是这一过程的副产品。这些，也只有真正懂社会、懂人性才能做到。
< class="pgc-img">无印良品的空前成功，印证了关键一点：低欲望的、佛系的年青一代，他们并非真的欲望很低，只是欲望更加漂移，不易被消费品牌捕获。这就要有新的商业逻辑与之匹配。
02
中国已进入低欲望、
高清晰度的“微粒社会”
< class="pgc-img">现今中国的年轻一代，也面临类似困境。
国内偏向用“佛系”来描述年轻一代的云淡风轻、欲求不振，boss不喜欢这类员工，品牌不喜欢这类用户。
可是，世界在变，总要找到好的方案，进化出新的商业逻辑。
现今，在社交电商和新媒体的大背景下，“基于微粒社会的精准商业”将成为最大破局点。
当今已进入一个高清晰度的“微粒社会”，在大数据和精准画像的创新支持下，消费者的需求市场不再是一幅模模糊糊的油画，而是像素颗粒极其精细的高清画像。
< class="pgc-img">95后、00后年青一代，正是这个大数据高清画像时代的原住民，他们带来的最大改变就是“微粒社会”。
每个人有每个人的特质，而且越来越不一样。
尤其在品牌选择上，“品牌的公共区域”越来越小，那种一个品牌可以瞄准一个消费群体的情况再不会发生。
< class="pgc-img">03
餐饮行业如何
应对当今社会环境？
基于消费者低欲望以及多场景的小众需求，餐饮人如何应对？
1、极致性价比成为发展趋势
社会收入的下降以及95、00后低欲望需求使得消费者对低端索要性价比，而对高端消费索求品牌。
< class="pgc-img">而餐饮行业属于日常刚需，属于低端消费，未来，拥有更高性价比的品牌将会获得更好。
打个比方：:茶饮品牌沪上阿姨提供给消费者以五谷做原料的健康茶饮，而客单价却只有19元，同时注重品牌设计感。
最终让消费者感到好吃不贵有面子。
2、发展品牌集合店成为可能
上文提到，无印良品去品牌化的核心心法，就是不对人群分类，只对消费场景分类，并且是瞄准消费者生活的各个场景。
< class="pgc-img">对于餐饮企业也是一样，一流的品牌售卖的是生活方式，而传统的餐品他只是与消费者的核心触点。
未来将会出现更多跨界餐饮的集合店来满足消费者多场景的需求。
事实上，如今的便利店打劫餐饮、生鲜零售超市都是跨界集合店的代表。
再打个比方：号称是书店里餐厅的书香门第，书店+餐饮+生鲜的模式，仅创业4年，运营近30家分店，完成了1个亿的营收。
（“书香门第”餐厅）
而且近几年，一些共享厨房、共享供应链等模式层出不穷，通过共享经济网罗大批小餐饮，成立餐饮集合店也是一种趋势，并且已出现类似美菜、熊猫星厨等品牌。
04
< class="pgc-img">小 结
年轻消费者低欲望、佛系的背后，是需求越来越多变、多样，小众市场、网红品牌的不断崛起，正是这一社会变化趋势的商业折射。品牌公司、品牌服务机构的商业逻辑将随之改变。
< class="pgc-img">过去，消费品牌可以标识一个人的社会阶层、生活品味，这一点至今并没有弱化，只是在95后、00后年青一代触发的“微粒社会”中，品牌有了更多内涵可被挖掘。
<>鲜，是最秋天的美食态度
秋已深
当天空的鸟儿朝着南方飞去
当地上的万物渐渐开始冬眠
海里的小生物却跳跃着身躯出现在我们面前
噢～又到了吃海鲜的时候了
海星、蛏子、带子……
饱满丰腴的肉感想想都有些小激动
兰鹅介一次
miniko木有选择高贵的刺身料理
也木有选择接地气的海鲜涮涮锅
而是suo进了桐梓林这座别墅里
饱享了一场关于蒸汽的海鲜盛宴
澜悦?海鲜蒸汽锅
海鲜，还是蒸着好
成都首家蒸涮煮一体化
吃着清蒸海鲜涮着资格火锅喝着暖和白粥
桐梓林三层欧式别墅
在富人区享受一把高贵的刺激
这家店全是睡衣控
进了这家店你奏是这座别墅的主人
超高规格的食材
超贴心的管家服务
超bigger的用餐环境
人均却还不到100元？！
全成都敢这么玩儿的
阔伦只有澜悦！
为了鲜美的味道
他们家竟然有个小型水产市场
这两年，海鲜蒸汽锅已经开始霸占成都仁的味蕾。吃惯了火锅串串的大油大肉，回归本真，尝一口自带清咸的海鲜，顺便趁着那热气腾腾的蒸锅当一把仙女儿，何乐而不为捏？
海鲜蒸汽锅，最打紧的奏是要保证食客吃到的每一口海鲜都犹如刚从海里打捞起那般清澈。在内陆城市，好些老板自然不敢乳此草率的开锅贩卖，而澜悦却可以~
海鲜的选择面积不拘泥某个地方，哪里的食材新鲜口感好，就往哪里搜罗鲜美食材。运送回来过后，直接放进自己家的小型水产市场，养上个好些天，才会端上食客的餐桌~
海星
主人，你还记得那个深海地下的派大星吗？没错，某一天一不留神就被澜悦的小姐姐直接带到了成都，现在，我要用我最好的状态服侍你的味蕾哟~
海星辣么可爱，颜好的东西都不中用吧？噢~你错了！海星阔素含有超多营养价值！消炎消肿神马的不在话下，简直阔以当药材使用！
蒸汽锅中的海鲜，我们要品尝的奏是它的海星籽，其实奏是海星大大的卵吼哈哈哈，具体食用方式请看下图~咩哈哈哈哈~
黑棕色的海星卵入口微甜，带着些许大海的清香，两个人吃一只海星完全足够，营养价值太高，吃多了小心流鼻血哈哈哈~
泰虾
晶莹剔透的活虾，那种自带光亮的通透感只给你一种感觉：新鲜！刚端上桌，一个二个活蹦乱跳，别方脏，一会儿你就是红彤彤的美味咯~
在蒸锅里，泰虾发生了一系列究极进化，从青到红，瞬间开锅，铺面而来的香气简直不要太赞！
随手剥上一个，蘸取介里的秘制小米辣和泰式酱料，都能感受那墙裂的Q弹质感，新鲜的就是最好的~
蛏子皇
蛏子皇的出现，往往代表了这家海鲜馆的品质。它的个头一般的蛏子完全没法比，长溜溜的一条，那丰腴又打着颤的肉态，口水都禁不住的冒出来！
下锅，蒸煮，一气呵成。看蛏子皇在烟雾缭绕中翩翩起舞，将水蒸气吸收殆尽，鼓鼓囊囊的肉质感觉一下口就能爆汁（我说你是不是想多了?!）~
在海产兄弟里面，miniko对蛏子皇的好感是最大的！嘿嘿，毕竟不需要剥壳，随便一口都是满当当的肉质，久煮不柴，也不是那么娇气，对于我这种厨房小白来说，也是极其完美的食材了！
你看这个形状，真的不是我想太多吼哈哈哈哈~
带子
有了带子的加持，这席海鲜盛宴就变得莫名的丰盛。一个一个带子入锅，还没品尝就感受到了无限雀跃的口水~
biubiu~小心心送给你呀，炒鸡完美的样子，中间的肉质是我对你最大的爱意~
挑选一个带子，蘸上点酱料，一口入，口腔被带子肉占据，嫩滑带着Q劲儿的质感在唇齿之间无限欢腾，鲜美的大海因子在舌尖飞舞~
蚌壳
捧在手心像一个沉睡的小宝宝，慢慢展开苏醒，诶，该你上场啦~
在锅中缱绻着身姿，在碗中跳跃着灵魂，污力满满的蚌壳，你怎么那么好吃？！
小黄鱼
清蒸小黄鱼，口感带着自然的清香，还有那些许软怒的鱼皮，慢慢烹饪蒸熟，喜欢清淡的宝比铁定不能错过~
花甲
吃他们家的蚌花甲，大多时候都能在肉质间捉到一只小螃蟹，老板说，有小螃蟹的花甲都是刚刚吃过饭就来完成他们的使命咯，这零时差上桌的鲜美劲儿也是666~
最后的惊喜，当兰落在了这一锅隐藏在锅底许久的白粥上面了！饱含了各种鲜美海鲜的滋味，带着些许淡淡的咸味儿，饱饱一碗粥下肚，那滋味可不要太好~
为了嗜辣星人
他们特地搭配了重庆牛油锅
对于一天不吃辣椒就会死星人来说，这些清汤寡水的海鲜可能满足不了你的味蕾~别担心，澜悦专门从重庆的火锅老师傅那里学了套资格的纯牛油火锅，一口蒸锅一口牛油锅，ta吃海鲜，你吃火锅，刚刚好。、
火锅不大不小，刚好适合二人食。纯牛油无添加，回口甘甜，浓浓的牛油汤汁恨不得一口喝光哈哈哈~
火锅搭配牛牛套餐（牛舌、牛肚、牛筋），还有一份色彩斑斓的素材拼盘，甄选的都是些热门食材，下锅开煮，分量也算合适。
最后的大杀器：流沙包
他们家的流沙包，应该比好些成都的港式茶餐厅都做的要好很多！白白的圆胖子，一掰开就流淌着鲜黄的内馅儿，是咸蛋黄的浓郁，是黄油的甜蜜，也是蟹黄的美好滋味，反正我是可以吃一打的！
为了你们的face
他们在桐梓林承包了一栋别墅
对于桐梓林的印象，我们大多停留在：有钱！有钱！有钱！这三个印象上！去那里吃饭？那阔伦很贵吧！那是因为你没有去过澜悦。
这里确实很壕，600余平的空间，门口的花丛，随便一站就是一张大片。入场的一楼，带着欧洲田园风，进去一落座，你的眼睛，你的胃口，你的皮肤都能尊享名媛的奢华。
这里确实很夸张，不带128G的手机前来，你是出不去的。一楼是趁着阳光的小资情调，那二楼就是充满森林秘境的私密领地。
有阳光正好的小阳台，花团锦簇；有框景而至的小包间，文艺扑面；有绿色的墙，蓝色的桌，桃红的装饰，这里的每一处细节都堪称精致。
随手一拍，朋友圈的九宫格完全放不下，那摇曳着丝丝小资情怀的器物，才是食客久久忘不掉的朱砂痣。
澜悦?海鲜蒸汽锅
地址：紫荆南路52号附5-8号（四季花园）
营业时间：11:00-22:00
<>蒸汽美食顾名思义，就是利用蒸汽让食物变的更美味，尚蒸鼎蒸汽能锅以食材的原味与本色作为美食的最高境界，从中国餐饮传统烹饪24技法中，截取“整”这个最健康的烹饪方法，进行科技创新。高温蒸汽加热，快速锁住食物的营养，还原食物本来的特质与风味。实现了把蒸锅从厨房搬到餐桌的即蒸即食的新模式，让食客可亲眼目睹食物由生变熟的全过程，演绎了一个与众不同的美食体验。这一改变彻底颠覆了餐饮的传统概念.
尚蒸鼎蒸汽火锅
