多人都说开一个奶茶店是比较简单的，不过要想开店前期一定要计划完善，关于店面选址、奶茶原料供应商、奶茶设备购买等等要心中有数。那么，初次创业开奶茶店需要配备哪些设备？下面澜鑫厨具小编来给大家分析一些奶茶店常用的设备。

1、奶茶操作台

奶茶操作台，也常常被人称作“水吧台”。它是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域，是奶茶店的核心部位。有分常温型和冷冻型，不同场景下使用的操作台设备是不同，这个要看实际情况了。

2、制冰机

制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。冰是奶茶饮品店必备的，因此这机器也是必需要有的。

3、保鲜柜和冷冻

保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。

4、果糖定量机

用于果糖定量，可以精准的设置果糖的容量，全自动果糖定量仪在一定程度上取代了量杯，它能够更好的提高工作者的效率，也能够更好的控制精准的调配比例。

5、沙冰机

沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。开奶茶店需要什么设备？沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手动和自动。

6、封口机

封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。

7、热水器

店内必须常备开水，因为一些粉类的原料必须要用开水才能化开，千万不能采用饮水机来替代，因为它是完全不够一个店的正常用量，影响出餐效率。

8、净水器

自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。

9、保温桶

保温桶，俗称生财桶，是带盖水桶的一种。大致可分为两大类：一种是树脂材料的，一种是不锈钢材质的。不用插电，保温时间约为6小时，保冷时间可达12小时以上。保温桶一般用于盛放奶茶，饮料，果汁，牛奶等等，保持新鲜。是奶茶店，凉茶店必备之宝贝。

10、珍珠锅

用于煮茶叶、珍珠、凉粉、红豆、黑糖、西米、芋圆、布丁等，珍珠锅的功率一定要比市面上家用电磁炉大，至少要求在900W功率以上才能保持正常操作。

11、奶茶摇摇机

摇摇机，主要是调制加了奶昔粉或巧克力的饮料和果汁冰饮的，这一类的东西难以摇匀，所以需要这个奶茶设备，可以摇出泡。冰饮你用手加冰块，很难达到冰镇的效果，用这个机器就可以很轻松的达到，冰块会因为摇动，溶解速度飞快，绝对不是你手动能摇出来的口感的。

12、收银机

用于收银。每个小店必备，一套购买，包括小票机，标签打印机，钱箱。最好选择可以有网络版的收银系统软件，联网方便你随便查询店铺实时的收银情况。价格在五六千左右。

除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：量杯、雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、冰铲、镊子等等。可能还有些没有列出来，那就需要开店的时候自己多注意。而且列出来的也要看看是不是你必须的，需要的就可以购买，不需要的就不要买。详细奶茶设备价格可咨询澜鑫厨具，欢迎继续关注。

今，市面上卖的十几二十几块钱一杯的奶茶，已然成为逛街必备单品。当奶茶摇身一变，成为网红饮品时，想要辞职创业开奶茶店的年轻人便趋之若鹜。

但是，你知道制作一杯奶茶需要花费多长时间？需要几道工序？需要什么设备吗？

一杯奶茶的出品时间不会超过3分钟，顾客们在吧台看到的制作的流程也相对简单。但其实，一杯奶茶的背后是需要许多的工艺及设备配合完成的。

今天，小编就给大家仔细说说一杯奶茶的背后所需要的设备，以及这些设备的用法。

一、制茶设备

（1）净水器

净水器是奶茶店里的重要设备之一，店内所用的直饮水必须经过过滤，并且还需要经常更换滤芯，做到从水源上保证奶茶的口味。因此，净水器必须买，并且还要买一个质量好的。

（2）开水机

开水机是奶茶店里必不可少的设备，奶茶店里的员工每天要做的第一件事便是打开开水机。待水烧开，制作茶汤。建议使用全自动开水机，可以自己进水，方便省时。

（3）冲茶器

冲茶器一般选用不锈钢材料，容量在5-10L为好。冲茶器一般都带有滤纱或滤网，将茶叶与沸水按照比例泡制在冲茶器中，静置15分钟左右，将冲茶器中的茶汤经过滤纱倒入保温桶。

（4）保温桶

保温桶是必要设备，用来存放茶汤，一般准备三个左右的保温桶，存放不同的茶汤，最常见的是绿茶、红茶、乌龙茶。需要注意的是，当天的茶汤若没有用完，也必须将其倒掉。

（5）制冰机

冷饮是夏季的热销品类，所以制冰机是必不可少的。安装时需要注意一点，制冰机的水都是要经过净水器的，滤过之后再制冰。若是资金有限且店铺开在冬季，那么可以用冰箱里的制冰盒子来少量制冰。

（6）冰沙机

冰沙机用来打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是饮品制作中不可或缺的工具。有一些功能性较强的榨汁机也能用来碎冰，所以可以买一个好一点的榨汁机，既能榨汁也能碎冰。

（7）雪克杯

很多奶茶在制作过程中，需要在杯中上下左右多次摇晃，将奶与茶充分融合，这里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不锈钢制成，加入冰块摇晃时不必忧虑决裂，因此是调制饮料时不行缺少的用具。

（8）盎司杯

是一种调制饮品的量杯，杯身带有刻度，能够精准测量出所需用料，调制奶茶十分便利。

（9）拌和棒

拌和棒一端是叉子，一端是汤匙，中段则呈螺旋形，汤匙能够用来舀取原料，叉子也能够用来插取生果。拌和棒一般选用不锈钢的，不必忧虑生锈的问题，对茶的风味影响也小。

（10）电子秤

小型电子克称，测量范围在5KG内，用来准确测量固体物料的比例，例如茶叶、水果颗粒、珍珠波霸等。

二、辅助设备

（1）操作台

如果条件允许，操作台可以做成平冷的，即表面是一个不锈钢操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室。如此一来，便可省去买冰柜的钱。

操作台是奶茶饮品店主要工作的区域，在非加盟情况下，这个操作台通常是由自己来设计的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，这些都可以根据店铺的实际面积来选择。

在不锈钢厨具市场可以定制，淘宝也能定做。

（2）电磁炉

奶茶店烧煮备料必有的设备，同时还需要买一个配套的平底锅，用于煮珍珠、芋圆、布蕾、红豆等各种配料。

（3）收银机

收银机全套包含小票机、标签打印机、钱箱，选择有网络版的收银系统软件，联网方便你查询店铺实时的收银情况。小票纸，热敏不干胶标签纸，这些要购买准备。

三、其他用具

制作奶茶所需设备除了以上的固定用具之外，还需要一些日耗品，包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。

由此可见，开奶茶店并不是件容易的事，首先购买设备就需要不少钱，其次要花费相当多的精力和时间去运营，只有坚持到最后的一拨人，才能挣钱。下面我们就来听听茶丸家奶茶店老板小于的经历：

“接触奶茶行业之前，我一直是在办公楼的格子间朝九晚六的上班。工作三年，也存了一笔不多不少的资金，便想着用这笔钱，自己做点事情。

刚开始想开个小饭店，可是开饭店成本太高，我就把目标转向了奶茶行业。

虽然大家都知道奶茶含糖量高，喝多了会长胖，但是多数年轻人还是喜欢买来喝。这就好比，明知再贵的化妆品涂在脸上都会对皮肤有所损伤，但女孩子们依旧会每天化妆。

我在网上查了许多资料，初步了解了奶茶的市场行情，经过多次筛选，我把目标转向了一些小众品牌，茶丸家、乌所味、茶谷地等，它们都有一些共同的特点，虽然知名度不高，但是品牌形象简约大方，产品种类丰富齐全，最重要的是加盟费很低。比起一些知名网红品牌COCO、一点点、喜茶的天价加盟费，我觉着这个价格是在预算范围内。

最后，我选择了茶丸家，前期准备工作花费了我大量的时间，虽然总部的工作人员会在店铺选址、开业活动、利润分析等各个方面给与指导和帮助，但我还是喜欢亲力亲为。

如今，已经开店半年了，店铺的生意也越来越好。因为是个很小的档口店，所以每个月盈利不算多，但是和自己上班相比，那是翻了好几番。

开店过程中，当然也遇到过许多波折，但是我还是坚持下来了，并且咬牙坚持度过了最艰难的两个月，那两个月收入微乎其微，我差点要放弃。

第一次创业开店就能成功，这让我明白，有时候仅靠自己的力量是不足以成事的，还需要借助更多人的肩膀。加盟或许不是最好的选择，但却是目前为止比较好走的一条路。”

开奶茶店创业如何起步?#

茶饮品牌成功的因素众多且复杂，以下是一些关键因素:

1.独特的创意和品牌定位:成功的餐饮品牌通常具备独特且吸引人的创意，这包括菜品创新、装修风格、服务方式等。同时，品牌定位也要清晰明确，能够准确传达品牌的核心价值和特色，从而吸引目标客户。

2.高质量的食材和独创的技术:食材的

新鲜度和品质以及烹饪技术的精湛程度直接影响到菜品的口感和品质。餐饮品牌需要注重食材的选择和烹饪技术的提升，以确保提供给顾客优质的美食体验。

3.优秀的服务和良好的顾客体验:服务质量

和顾客体验是决定餐饮品牌成功与否的关键因素。品牌需要提供周到、细致的服务，关注顾客的需求和反馈，不断提升服务水平，以赢得顾客的信任和口碑。

4.精确的市场定位和有效的营销策略:餐饮

品牌需要对市场进行深入分析，明确目标客户群体和市场需求，从而制定有效的营销策略和推广方案。通过精准的市场定位和有效的营销手段，品牌可以吸引更多的潜在客户，提高知名度和影响力。

5.持续的创新和改进:餐饮行业变化快速，

品牌需要持续关注市场动态和顾客需求的变化，不断进行创新和改进。这包括菜品创新、服务方式创新、营销策略创新等，以保持品牌的竞争力和市场活力。

6.良好的口碑和品牌形象:口碑是餐饮品牌

成功的重要因素之一。顾客的好评和推荐可以吸引更多的潜在客户，而品牌形象则能够增强品牌的认知度和忠诚度。因此，餐饮品牌需要注重口碑管理和品牌形象塑造，积极回应顾客反馈，提升品牌声誉。

综上所述，餐饮品牌成功的因素涵盖了多个方面，包括创意、食材、技术、服务、市场定位、营销策略、创新、口碑和品牌形象等。品牌需要在这些方面不断努力和提升，以赢得顾客的喜爱和市场的认可。

如果真的需要自己做奶茶创业，需要更多建议可以私聊我，为您助力。

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