饮品牌文化的三个基本特征
与企业文化、消费文化、流行文化相比，餐饮品牌文化有着与这些文化相似和相异的方面，将这些相异的内容予以总结分析，就可以发现品牌文化大体上说具有以下三个基本特征，即内涵的兼容性、传播的持久性、沟通的互动性。
1. 内涵的兼容性
所谓内涵的兼容性是指企业在塑造和提炼品牌文化的内涵时，既可以体现企业主体的经营理念、价值判断，也可以表现商品本体的内在或外在的属性，还可以彰显消费者客体的审美品位和精神需求等。
2. 传播的持久性
餐饮品牌文化的形成需要企业进行持之以恒的、长时间的、不间断的有效传播。也就是说，任何一个成功品牌的文化内涵都需要经过多年的传播积淀，尤其是品牌文化中的精神属性部分更需要通过基本一致的诉求内容（主题概念）和诉求风格（表现形式）才能够逐渐形成自身有别于其他竞争对手品牌的文化个性。
3. 鲜明的个性化
在产品同质化现象日益严重的今天，品牌价值的体现首先就必须使自身品牌与竞争品牌相区隔，也就是所谓的差异化营销。但是品牌的差异化营销又必须有赖于品牌的差异化传播，而品牌的差异化传播在长期持之以衡的品牌诉求过程中必将逐步形成最具核心识别价值的品牌的个性特征。如中国移动动感地带的品牌个性就十分突出，这自然要得益于其长期向目标受众进行差异化传播的品牌主题：我的地盘听我的。
化在社会的发展中起着举足轻重的作用，餐饮文化也不例外。今天，我们就来聊聊餐饮文化是如何塑造的，以及餐饮品牌文化在餐饮品牌策划中的地位。
< class="pgc-img">餐饮品牌文化是基于某一品牌对社会成员的影响、聚合而产生的亚文化现象。赋予品牌深厚而丰富的文化内涵，确立鲜明的品牌定位，充分利用各种强大的内外传播渠道，形成消费者对品牌的高度精神认同，塑造品牌信念，最终形成强烈的品牌忠诚度。品牌故事是品牌文化的特殊体现。
品牌故事可以增强消费者的忠诚度，因为讲故事最容易被记住、传播和相互互动，产生情感共鸣。在产品同质化的时代，它是体现品牌差异化的工具，要树立品牌的个性，不断迎合消费者的价值观。
事实上，消费者也喜欢听故事，故事也是品牌与消费者之间一种新的交流方式，它可以打破双方交易关系的身份，更像是叙述者和听众，是与消费者建立情感的桥梁和纽带。如果故事讲得好，品牌推广就顺利。餐饮店面向广大终端消费者，讲好故事对于餐饮品牌来说尤为重要。
< class="pgc-img">叁拾伍品牌创意机构认为：餐饮品牌的故事与其他行业和产品品牌有着显着的不同。餐饮品牌的故事要围绕品牌的核心优势，通过品牌故事讲述品牌内涵并传播。
餐饮品牌规划中餐饮品牌文化的塑造对于餐厅的持久发展有着不可替代的作用。
叁拾伍品牌创意机构一直专注于餐饮品牌策划，有意者请联系我们。
<>子然餐饮设计机构原创 2016年171期
品牌文化不是你的长篇大论
因为没有人花费自己的时间观赏你的文采
而是清晰明了地向你的用户传达你的优势和特点
TA们正好需要而你正好提供这种需要
所有的用户将来都会自动匹配自己喜欢的品牌
谁占领了用户的心智空间谁就有先天的品牌优势
谁挖掘的用户越多谁就有说话和决定的权力
这将是品牌的另一种力量
1、我的品牌是有文化的，为啥不起作用？
最近我在帮一个经营了十几年的餐饮品牌梳理文化
这家品牌在当地算是一家很有知名度的品牌
越是做的好的品牌，越是对品牌价值更加重视
因此与“子然餐饮设计机构”做品牌升级的合作
那咱得看看之前的品牌文化，好对TA有个深度了解
结果是发过来了……
貌似是“万字天书”一样
我却只能从中寻找那5%的真迹...
好在与创始人有过深度沟通过
了解过他的思维
子然是苦心深度研读了好久
能够领悟到一个餐饮品牌老板的“用心良苦”
子然先要偷偷私语一下
“这些文化内容除了老板看过，其它的人看过嘛？”
能看的出老板无论对员工还是对客户
都是发自内心的用心
却没有真正被用在品牌之上
只能依靠老板或管理层通过“演说”的方式来传播
员工听的半懂不懂的再让他的用户去传达...
从中，你发现什么了没有？
这样的方式也许在以前那个时代很有道理很有作用
但对于今天的用户群体好像不太灵了
2、到底什么是现在的品牌文化呢？
什么是品牌文化
查百度呗
官方的答案一定是有道理的
那每个品牌都去查不就可以了嘛
非也
品牌文化其实就是创始人或创始团队
起心动念要干这样事的初心
以及这件事能给用户带来什么好处
用户因此而喜欢并能忠实这个品牌所提供的产品（餐饮设计）
一个响亮而有自己味道的品牌名
一个精准而有特质的定位（关键哟）
一句经典的广告语呼唤你的用户群体
一段共鸣的文化情怀（灵魂一样）感动共同属性的人
而这一切都是你发自内心深处想要传达的
自然会有与你相同的属性群体感到共知
因此有了告知到感知再到共知的过程
从而形成了品牌文化与顾客的相互融合
让用户因你的存在而不断产生联想
不断与你的品牌产生了“感情”（餐厅设计）
3、餐饮品牌所指文化都有哪呢？
太多也可很少！
但请先定好位
然后梳理一些经典且听得懂的“人话”
仅供现在或店内直接使用即时传达
不要千言万语不要苦口婆心
子然例举几个粟子说明一下！
我是谁？
要有一个很能说服力的品牌名
我是做什么的？
一个可以证明你做的是什么的品类名（餐饮设计）
我的产品是什么？
你的核心产品是+周边产品+涎升产品+增值产品
我的邀请链接是什么？
一个精准的邀请广告语（SOLGEN）
多条可以与消费者产生链接的副文案
我的品牌文化是什么？
创始人或创始团队的启心动念想干的情怀（必须正能量）
我的品牌内涵是什么？
你的品质是什么样就能勾引什么样的消费者共鸣（群体定位）
...............
4、总结
其实品牌文化是个伪命题
它即不能吃又不能换钱用
你要说即有用又可以值钱
没有相互也没有绝对作用
会用的人能看出他与众不同的价值
不懂它的人永远与它无缘无缘无缘（餐饮设计）
品牌文化梳理好就像让它自己开口说话
可TA具有千军万马的超级杀伤力
TA亦可勾勒你所有表像的所有的一切
TA是你品牌的-灵魂
文/胡.子然
编辑/眉姑娘
