言
奶茶价格的骤降最近引起了人们的广泛关注，十元以下的奶茶时代已悄然到来。作为一位资深财经博主，我决定深入探讨这一变化背后的原因以及它可能带来的影响。这不仅关乎我们的日常生活享受，还涉及市场动态和消费趋势。今天，让我们一起剖析这场奶茶“价格革命”的背后故事，了解它对消费者和行业的深远影响。
< class="pgc-img">奶茶价格下降的原因
首先，奶茶价格的下降离不开供应链的优化。近年来，奶茶品牌通过直接采购原材料和与供应商建立紧密的合作关系，成功降低了成本。此外，现代物流技术的应用提升了运输效率，减少了中间环节，从而进一步降低了原材料的采购成本。
< class="pgc-img">市场竞争的加剧也是导致奶茶价格下降的重要因素。奶茶市场的蓬勃发展吸引了大量新品牌，尤其是一些互联网创业公司。这些新兴品牌通过低价策略迅速占领市场，迫使老牌奶茶品牌也不得不调整价格以维持市场份额。这场价格战虽然让消费者受益，但却让品牌利润承压。
技术进步同样是奶茶价格下降的推动力。自动化设备的普及提高了奶茶制作的效率，减少了人工成本。同时，新型生产设备的应用降低了生产过程中的损耗，从而进一步降低了产品成本。这些技术进步不仅提升了生产效率，也为奶茶品牌提供了降价的可能性。
< class="pgc-img">消费者需求的变化也推动了价格的下降。随着经济水平的提高，消费者对奶茶的需求变得更加多样化和个性化。为满足不同消费者的需求，奶茶品牌纷纷推出性价比更高的产品，以保持市场竞争力。价格下降成为品牌吸引消费者的一种有效策略。
奶茶价格下降的市场影响
奶茶价格下降带来了消费者福利的提升。消费者可以用更少的钱享受同样甚至更优质的奶茶产品，尤其是对于学生和年轻人而言，这种价格下降意味着他们可以更加频繁地享受奶茶，生活质量得到了显著改善。
< class="pgc-img">然而，对于奶茶品牌而言，价格下降也带来了利润压力。在激烈的市场竞争中，低价策略虽然能吸引顾客，但却可能侵蚀品牌的利润空间。为应对这种压力，许多品牌开始探索提升附加值和增加其他收入来源的方法。例如，一些品牌通过推出高端产品线或进行会员营销来弥补利润损失。
奶茶价格的下降还可能引发市场结构的变化。价格战加剧了市场的淘汰机制，一些小型品牌或经营不善的品牌可能会退出市场，而那些保持竞争力的品牌将脱颖而出。这种市场整合过程虽然短期内可能带来不稳定，但从长远来看，有助于形成更健康和成熟的市场环境。
对消费者和行业的启示
奶茶价格的下降提醒消费者在享受低价优惠的同时，也要保持理性消费。虽然价格下降带来了实惠，但过度追求低价可能会影响产品的质量和服务体验。因此，消费者在享受价格优惠的同时，应关注产品的品质和品牌口碑，做出明智的消费决策。
< class="pgc-img">对于奶茶品牌来说，适应市场变化并调整品牌战略是应对价格战的关键。品牌需要在价格与品质之间找到平衡，同时通过创新和差异化的产品和服务来增强竞争力。此外，品牌还应关注消费者反馈，及时调整产品和营销策略，以适应不断变化的市场需求。
价格下降虽然带来了短期的市场机会，但也伴随着挑战。品牌在价格竞争中需要保持清醒，避免盲目跟风。投资者也应了解市场动态和品牌的战略布局，以把握投资机会。同时，行业的整体健康发展需要各方共同努力，推动市场的规范化和可持续发展。
结语
奶茶价格的下降不仅是市场竞争的结果，也是供应链优化、技术进步和消费者需求变化的体现。这一现象为消费者带来了实惠，同时也对奶茶行业提出了新的挑战和机遇。作为消费者，我们应在享受价格红利的同时保持理性；品牌方则需调整策略以适应市场的新变化。未来奶茶行业将如何发展，值得我们继续关注。希望本文能为大家提供有价值的见解，让我们共同期待奶茶市场的美好未来！
疫情让不少企业短期内面临高租金、人工、物料、管理等方面的压力，整个行业都在靠他救和自救努力活着。
从某种意义上说，此次疫情对茶饮行业也是一次倒逼，在这次疫情期间，之前忽视的食品安全问题也浮上水面。
这次疫情之后，茶饮店如何确保食品安全和建立采购原料可追溯体系？这是值得茶饮人思考的问题。
1、原料可追溯
茶饮行业，“食品安全”是企业的生命线，保证食品安全的前提，就是做好供应链管理。
奶茶店要确保原料安全，严控原料质量，建立原料可追溯机制，原料要在权威的渠道和平台采购。原料进行一站式集采，方便管理，质量更安全，对出品的稳定性也更有保障，还能节省成本，目前大部分奶茶店老板都喜欢上轻餐国际平台采购奶茶原料。
< class="pgc-img">以这次疫情事件为警示，对进货渠道进一步严格管控，对进货账目严格要求账实相符，加强关键茶饮原料的全程可追溯，提升供应链管理能力和信息化应用程度，也是提升茶饮店的食安抗风险能力。
2、标准化操作流程
可以发现，疫情期间，麦当劳、肯德基等快餐品牌仍有大量门店在营业。
这背后的原因是什么？当然，相比起来，快餐类产品门店操作及外卖配送的优势很大，但很大程度上，开店还取决于麦当劳一直以来死磕标准化的品牌印象。
< class="pgc-img">通过统一标准、操作量化把过程复制并落实到每一个执行岗位上，是优秀餐企擅长的技能点，也是留给消费者的深刻印象。
管理严谨的品牌个性，原本并不是为防控疫情而准备，但恰好在这个时间大大派上用场。
对于饮品行业而言，高品质、多种类、更丰富的原料进入饮品店，打磨规范化操作流程和清洁体系，将日常标准化做到极致，不仅在这个特殊时期能带给客人信任度，同时对长远的发展也是十分重要的，毕竟标准化才能连锁化。
3、操作空间更注重卫生形象
①保证食品原料安全
原料是保证茶饮产品安全的关键，只有做好原料的供应安全，才能确保店内奶茶产品的食品安全。
店铺经营者应该做好店内的原料监管工作，明确责任，严格要求食品检验，杜绝将过期过时霉变或者存在安全隐患的原料进入奶茶店使用，要做好严格的把控监督。
< class="pgc-img">②提高员工的卫生意识
员工必须要掌握基本的食品安全卫生要求，不断提高店内工作人员食品安全卫生意识。
茶饮店工作人员需要进行严格的健康体检检查，在检查没有任何问题的情况下方可入职，从方方面面的细节做起，为茶饮店食品安全保驾护航，确保茶饮店的食品安全。
< class="pgc-img">③加强店内卫生监管
对于餐饮行业来说，做好卫生防范这一点至关重要，对于奶茶店的经营也是如此，开一家茶饮店的卫生要求是非常的严格的，茶饮店的卫生如果处理不好，生产出来的食品将得不到保障。
茶饮店经营者应该提高茶饮店的工作人员的卫生意识，做好店內环境卫生确保即使再忙也要保证店內的干净和卫生。
< class="pgc-img">4、建立完善稳定的供应链
据观察，茶饮行业的竞争其实就是供应链的竞争。随着时代节奏的加快，产品的生命周期会大幅缩短。新旧产品线交替的间隙，便是企业弯道超车的机会。所以，茶饮店在保证供应链稳定的同时，还得时刻与消费者相系，茶饮品牌唯有将这种前端体验和后端的供应链优势结合，才有希望提升品牌溢价。
茶饮店不管是茶叶还是鲜果，都面临着标准化难的问题。新鲜水果品质不稳定，并且对库存还有运输的要求都非常高，若供应或储存不当，对原材料的新鲜与口感的稳定都会产生影响，甚至还可能出现大批的食材浪费。
< class="pgc-img">CoCo奶茶店就在这方面栽过跟头。CoCo奶茶店查出腐烂水果的新闻一曝光，迅速被顶上热搜第一名。消费者们纷纷表示，尽管以前还很喜欢喝CoCo的茶饮，但是以后再也不想复购了。这就倒逼茶企提升供应链能力。
加上当前不少茶饮品牌门店数很多，这规模影响品质，品质又决定价格，所以为保证稳定、标准，供应链的完善是必走之路，也逐步成为决定品牌的核心竞争力的关键要素。
供应链强大，可使口味更易标准化，出品也能得到保障。所以说那些买了喜茶配方的人，做不到喜茶的供应链，也做不成喜茶。
轻餐国际是轻餐饮一站式供应链平台，厂家直达终端客户，10多年的设备原料生产经验，30+优质品牌合作商，为轻餐饮投资者提供强大的供应链支持！
虽然疫情发生，会在一段时间里影响商业经济和人民生活，餐饮行业更是首当其冲，但危机后茶饮行业或将引来新的上升，等春暖花开必将迎来行业旺季！
<>< class="tt_format_content " id="js_content">4月底，来自普陀、静安等多个区的上千位“团长”加入了名为“一点点奶茶上海团购团长群”的微信群，通过群主发布的团购链接，购买盲盒奶茶。
△ “快团团”页面显示，4月29日中午，首批团购奶茶售出近5000杯
5月1日，群主以各种不同的理由，多次推迟原定下午配送的近8000杯奶茶；而不少在次日凌晨才收到奶茶的“团长”发现，收到的奶茶由杭州市多家一点点门店制作，最早的制作时间距离收货时间相差近24小时，收到的奶茶规格也和订购时有所出入。
△ 群主发布的分批配送订单，累计超过一万杯
在上海团购的奶茶
怎么会从杭州发货？
这几千杯“跨省奶茶”
究竟是怎么来的？
5月3日下午，一点点奶茶官方微信公号发布《致点粉的一封信》称：
网络上充斥着各种团购一点点的非法链接，异地采购一点点奶茶售卖。无饮品标签、涂改标签的一点点奶茶，购买来源不明。
一点点表示，特殊时期，高价倒卖物资为法律所不容，也与一点点管理规定相违。异地采购配送时间长、饮品保存不当容易产生变质现象，严重危害消费者权益，请大家慎选合规购买渠道。
△ 5月2日凌晨，有团长反馈收到的奶茶来自杭州的多家门店。
疫情中的奶茶团购
4月29日上午，记者加入了“一点点奶茶上海团购团长总群”的微信群，当时群内已有来自普陀、静安等多个区的百余位“团长”。
昵称为“空气311”的群主自称“毛团长”，据其介绍，当天12点开抢第一批大杯去冰奶茶盲盒，21元一杯，均为红茶底，2份随机配料（如椰果、红豆、珍珠等），单个地址100杯起送（偏远地区200杯起送），40单截止，从30日开始的48小时内完成配送。记者查询发现，该规格奶茶的官方售价为15元左右。
与此同时，“毛团长”在群里发布相关“三证”——保供企业证明、保供配送人员通行证和上海生活物资保障通行证。
记者注意到，保供企业为“一点点”品牌的母公司——生根餐饮管理（上海）有限公司；而保供配送人员则显示来自“内蒙古××乳业（集团）股份有限公司”。有“团长”对此提出质疑，但“毛团长”并未做出解释。
记者拨打物资保障通行证上显示的驾驶员电话号码，对方表示自己专职运送水果，从未配送过奶茶，也并不认识群主，很可能证件照片被冒用。
△ 近期还有部分社区“团长”贩卖来自嘉兴市等地的奶茶
中午12点，“毛团长”发来“快团团”的购买链接，发起团购。该购买页面制作较为简单，配图模糊，介绍称“奶茶当天现做，冷链车配送。”
不到1分钟，40单奶茶被抢购一空，共售出近5000杯，其中普陀区和长宁区各1000余杯。
很快，“毛团长”又发出群公告，通知下午开抢第二批团购产品，包括21元大杯去冰奶茶盲盒（三种茶底随机发送），以及奶茶盲盒与卡士原味酸奶的绑定套餐，43元一份；两款产品不限量，当晚截单。
30日晚，“毛团长”发出首批团购的部分配送单，包括普陀、徐汇和静安的部分小区，共计19单，2300余杯。这批奶茶的派送较为顺利。
记者注意到一个细节，该配送单下标注司机取货地址为“徐汇区肇嘉浜路261-2号”。查询发现，该区域只有一家“一点点”门店——肇嘉浜路店，地址为“徐汇区肇嘉浜路261-1号”。记者拨打该门店电话，但提示已关机。
清晨4点送到的“隔夜奶茶”
5月1日凌晨，“毛团长”发出新的配送订单，涉及上海普陀、静安、虹口等区的50个居民小区，共计7900余杯。
新配送订单原定下午2点开始配送，但到下午4点仍无动静，“毛团长”解释，当天配送车辆比原定安排减少三分之一，要下午6点才能发车，团长们也对此表示理解。然而，到了约定时间，“毛团长”再次发出公示，称送达时间推迟至晚上9点30分以后，可以退款或排单改日配送。不久后又称，当晚所有排单都会送达，“司机熬夜送完明天休息。”
从下午茶变成“夜宵奶茶”
有“团长”默默退款退群
但多数“团长”仍在等待
“从上午制作到现在，这奶茶还能喝吗？
”有人询问，更多人则担心
“遇到骗子了？”
而记者加入的“一点点今晚等货群”里，在线维权的不少“团长”们直接召开“腾讯会议”，讨论事态最新进展。
直到这天深夜23点，总群里才有“团长”晒出到货照片，奶茶由“龙游路店”制作，时间为1日下午2点16分。经查，该店位于杭州市拱墅区。同时，该团长称，到货的奶茶规格与订单不符，为中杯，且只有一种配料，单价显示为11元。见此状，更多人要求退款。
面对不断涌来的质疑，2日凌晨，“毛团长”解散了总群，后在其他分群解释称，由于标签纸不够，借用外地标签引发的误会。
而记者所在的“一点点今晚等货群”群里，有已经退款成功的“团长”反馈意外收到奶茶，绝大多数是由杭州的不同门店制作，制作时间从1日上午5点07分至下午2点30分不等，有些规格也并不相符。对此，“毛团长”在一个分群解释称，由于部分门店原料缺失，才紧急从临近区域调来奶茶。
记者浅尝一口，发现奶茶虽然没有变质，但配料已成黏坨，椰果也有些发软。
△ 2日凌晨4点，记者收到奶茶，显示由杭州“千岛湖银泰店”1日上午5点11分制作完成。
记者注意到，配送车辆的物资保障临时通行证所属单位为“上海盒马科技网络有限公司”。拨打通行证上的驾驶员电话后，对方表示自己所在物流公司系与盒马合作。
车队老板告诉记者，他和昵称为“空气311”的群主经朋友牵线认识，刚开始合作，负责奶茶团购物流配送，每个地址赚取100元左右。车队老板称，上述群主此前自称“一点点”某区域负责人，具体信息不详。
2日下午，群主“空气311”（即“毛团长”）在某微信群公告称，“近期有不法分子利用群散播谣言诋毁一点点奶茶公司，先说明本群为私人建群，发布的广告与一点点官方无关”，随后解散该群。
而在另一个微信群里，“空气311”又表示，“明天有1000杯上海奶茶，要的私信我。”
5月2日晚，记者拨通“一点点”杭州拱墅区“武林店”的电话。对方表示，该店是加盟店，当天现做一批奶茶送往上海，并称奶茶当天饮用不会有问题，只是口感没那么好。
“不会有问题”，是真的吗？
此前，上海市消保委曾测试过4款奶茶，发现即使未开封，奶茶的菌落总数也会随时间推移成倍增长。
5月3日上午10点，上述物流负责人（即车队老板）再次向记者表示，当天奶茶配送仍在继续，物流司机在肇嘉浜路门店附近取货，上午已送货数百箱。
5月3日晚，有居民反映，此前从另一团购渠道花35元购买“一点点”盲盒奶茶，于2日收到商品，喝了后拉肚子，送医后诊断为肠胃炎，还伴有发烧。据上述居民分享的照片显示，奶茶由嘉兴市的一点点“秀洲江南摩尔店”于1日上午10时许制作完成。
△ 另一团购渠道35元购买一点点盲盒奶茶，自称为嘉兴市一家门店制作
“浙江过来的”肯德基
除了来自邻省的奶茶，记者注意到，最近还有不少网友在微信群或社交平台上分享从上海周边地区团购到快餐的信息。
△ 4月底，有人在微信群贩卖肯德基套餐，称从浙江运抵上海
记者加入的团购资源互助群里
有“团长”称可以代购肯德基
有78元汉堡组合
和79元“十翅一桶”组合
但都不是官网在售的套餐产品
4月30日，上述“团长”在朋友圈发布视频，画面中，大量标有“肯德基”LOGO的待配送产品摆在地上，背景疑为一家位于商场的肯德基门店。
记者致电肯德基官方客服。对方表示，肯德基在官方APP和小程序上都没有相关规格的套餐。同时，上海地区目前复工复产程度有限，生产数量也相当有限。
值得注意的是，近日，上海市市场监管局曝光的涉疫价格违法经营者中，就有人利用修图软件，修改肯德基、麦当劳等快餐店销售的部分商品价格团购谋利
针对团购奶茶、快餐的乱象，上海正策律师事务所合伙人律师沈海东表示，若团长谎称销售本地奶茶店商品，实际却从其他城市奶茶店购买奶茶后转卖，该行为涉嫌消费欺诈，消费者有权要求退一赔三，赔偿金额不低于500。
若因为团长转卖、运输原因导致食品不符合食品安全标准，消费者除可以要求退款外，还可要求货款10倍或者医药费等损失三倍的赔偿，退赔偿最低限额为1000元。
若既涉欺诈又涉销售不安全食品，消费者可以选较高规定主张赔偿。若情节严重，造成严重食物中毒事故，还将涉嫌构成销售不符合安全标准的食品罪，最高可处七年以上有期徒刑或者无期徒刑。
综合自澎湃新闻、新闻坊
编辑丨JohnnyQ
