于刚踏入餐饮行业的朋友来说，常常会陷入迷茫，不知怎样开店，也不晓得该做哪些准备。
我在这个行业闯荡了十余年，今天就给大家讲讲我总结的功课。
定品类
第一步就是确定自己要做的餐饮品类。不少人最初的念头是“我喜欢吃 XX”或者“这个 XX 店挺不错，我要做这个品类”。然而，真正应该着重思考的是顾客的需求，也就是市场的普遍需求。
< class="pgc-img">摸清同行情况
得把市场上现有的同类店铺摸个透。比如在你准备选址的区域里，同品类店铺主要有哪些类型；它们的售价处于哪个层次，菜品份量如何，靠什么来招揽顾客，还有店面存在哪些短板。
了解顾客需求
前期做调查时，可以从以下几个方向入手。要清楚顾客喜爱的口味，能接受的价格区间，以及他们期望在什么样的店里消费。只有把这些需求搞明白了，才清楚从哪些地方发力，这样做出来的餐饮才能更受食客青睐。
考察位置
考察位置时，不能只关注店铺本身的特色，还得留意它们所处的地段。要把客流量和生意状况综合起来考虑。 希望大家在做选择时务必谨慎，别盲目行事。要是不知道怎么选，欢迎来找我交流！
总之，进入餐饮行业必须做好充足准备和深入调研，每个环节都极为重要，唯有如此，才能在激烈的竞争中立足。
下是一些小本生意推荐：
餐饮类：
1.?小吃摊：比如卖煎饼果子、手抓饼、烤红薯、烤冷面等，投资主要是小吃车（或简单设备）和食材，选择人流量大的地段，如学校、写字楼、商业街附近等。
2.?早餐店：提供各类粥、包子、油条、豆浆等传统早餐，店铺可大可小，关键是保证食品的卫生和口味。
3.?特色饮品店：例如鲜榨果汁店（可以搭配水果沙拉等轻食）、奶茶店（可以做中低端走量模式），如果资金有限可以先做窗口店。
服务类：
1.?家政服务：包括日常家庭清洁、家电清洗（如空调、油烟机、洗衣机等），前期投入主要是清洁工具和宣传推广费用。
2.?快递驿站：收发快递，顺带可以卖一些包装材料等，主要成本是店铺租金和基本的货架等设备。
3.?美甲美睫店：在商业街或者购物中心的小店铺或者档口，投入主要是美甲美睫工具和材料。
4.?宠物护理：如宠物洗澡、宠物寄养、宠物用品销售等。找一个小的店面或者利用自己家里的空间改造。
5.?维修服务：如手机维修、电脑维修、自行车/电动车维修等，技术是关键，店铺可以不大。
商品销售类：
1.?地摊卖货：可以卖各种小饰品、工艺品、季节性商品（如夏天卖小风扇、冬天卖手套等）。
2.?社区生鲜便利店：销售蔬菜、水果、日常食品等，方便社区居民。
3.?文具店：开在学校附近，售卖文具、书籍、玩具等学习和娱乐相关用品。
4.?两元店/十元店：售卖各种生活小物件、小礼品等，靠走量盈利。
线上及其他类：生意经营模式
1.?自媒体创作：如果擅长写作、摄影、视频制作等，可以通过自媒体平台创作内容获得流量分成和广告收益等，几乎零成本启动。
2.?网店（一件代发模式）：在电商平台开网店，找可以一件代发的货源，无需积压库存。
3.?手工制品：在网上或者创意集市等地方售卖自己手工制作的编织品、工艺品等。
4.?家教中介：利用自己的人脉资源，为学生介绍家教老师，收取一定中介费用。
5.?收纳整理师（先从个人接活做起）：帮助家庭和办公场所进行合理的收纳整理。
