小仙：蛙鱼鲜切肉火锅。
复探百元台东老店蛙鱼火锅，新加鲜切牛肉，食材自取方便。台东丰盛路，非常的丝滑。
在青岛吃一顿蛙鱼火锅自助，我首先能想到的就是蛙小仙了。印象中他家属于青岛自助带牛蛙最早的一波了，到现在不仅是遍布青岛，加盟的都往全国各地走了。说实话上次来还是去年年中了，今天就再来复尝一下。let's go！
这边也是，发现在调料区这边加了干花椒和麻椒，这样以后如果觉得不够辣、不够麻，饮料区也是调整了。现在元气森林也有了，菜品现在也是省事多了，都是变成自己拿了，想吃什么就拿什么，不用等。蔬菜、水果这边也是自己取。锅底这边要的是红油和菌菇，锅底是单点39。
< class="pgc-img">正式开始之前还是开胃的漱口水，鸡腿挺大个，但是面也不少，味道还可以。炸肉可以空口吃，也可以放辣锅里面涮一涮。鸭掌得提前入锅，炖糯了才好吃。同理大肠也整进去。肚有千叶肚和大片肚两种，肚要注意时间，不管是哪一种，煮10来秒就差不多了。个人还是推荐大片肚，口感更好一些。来个蟹棒，看着品质还可以。
炸的牛蛙，我觉得这个很好吃。首先炸的很酥，一根就脱骨，这个也不是特别腻。现在是新加了两个鲜切的牛肉，剩下的那些肉就选择性拍拍了。先尝尝涮的清汤锅里是什么样。今天也潮汕一把，没具体写肉到底是哪里的肉，但是看着好像还挺嫩的。现在都是空口尝的，能尝出来是有一股淡淡的牛肉味，不算特别香，但是肉绝对是正儿八经的肉。
< class="pgc-img">在没有去蘸麻酱的情况下，在涮辣锅或者涮菌汤锅里面，尝不出太多的不同。提前下锅的鸭掌好了，现在15分钟以上了，应该是比较糯了，胶质都出来，真的是好吃。这边看上脑品质也行，上脑是牛的脖颈肉，本身口感还是比较厚实的，整口膳食纤维。重头戏牛蛙搞进去，非常的丝滑。
< class="pgc-img">提前下锅的大肠也可以吃了，大肠为什么要多煮一会？因为本身里面油脂比较高，多煮一会把油脂出来一些以后吃起来可能会清口一些，要不腻得慌。牛蛙煮上个十来分钟就可以了，牛蛙走一下，能看出来肉还是很嫩的，下去以后也是直接一抿就脱骨了。
< class="pgc-img">现在总结一下，台东店毕竟是蛙小仙的旗舰店，所以品控什么方面肯定要放心一些。个人推荐肉就肘着那两个鲜切的牛肉造(其也一般矮子里面拔将军)，自己可以取的就去拿上脑，还有大片的毛肚。剩下时间可能会再拿一点鲜切的牛肉，多拿几份慢慢吃。
同志们，如果感冒，蛙小仙在青岛已经是遍地开花了，大家自行就近打卡，拜拜。
<>< class="pgc-img">家藏在南山的蜀小仙火锅
不仅店名自带「仙气」
菜式还烟雾缭绕！
< class="pgc-img">TA家的食材每天早上打飞的过来
要拍的照多到256GB内存都不够用
现在，小仙女过来还能直接打五折！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">拍照打卡必点，登场自带仙气！
来这里涮火锅，记得要点功夫腰片，不仅造型十足，还自带云雾缭绕的仙气，一上桌就hold住全场！
< class="pgc-img">腰片切得又薄又大片，口感特别鲜嫩爽滑，用筷子夹着七上八下涮10秒左右即可，吃起来口感更加鲜爽！
< class="pgc-img">火锅三拼也是酷炫到不行，一上桌就狂冒“仙气”，记得趁仙气未散完之前用手机拍下来！
< class="pgc-img">这道菜不仅满足了拍照的欲望，更解决了人少时去吃火锅的尴尬——每次吃火锅必点毛肚、鸭肠、肥牛，又怕人太少吃不完？这道菜一次满足三个愿望！
< class="pgc-img">鹅肠、肥牛、毛肚，一份菜全承包了！只要49.9元，想涮什么就涮什么~
< class="pgc-img">新鲜飞机货，早上10点准时到店！
这里的菜品总结下来就一个字：鲜！那是因为老板亲每天自挑选食材，菜品每天准时10点打飞的到店。
< class="pgc-img">对于资深火锅迷来说，毛肚那是必须点的，这家的毛肚每一片都大！到！霸！屏！比起5.5英寸的苹果7P还要大！
< class="pgc-img">毛肚非常的爽脆，用双手用力往两边拉能够感受到非常大的张力！
< class="pgc-img">放红锅小涮几下吸收满满精华。熟了之后，毛肚收缩，肉质更加紧致，烫熟了到油碟里面滚一圈再吃，简直太巴适了！
< class="pgc-img">这里的鹅肠超超超级的长！随便夹起一条都有50cm左右，想要把它完整拉开要站起来才够得着，长度直接越过镜头！
< class="pgc-img">鹅肠超级吸汁，咬下去爽脆弹牙，作为鹅肠忠实粉丝看到根本欲罢不能！五折后每份不够20元，记得多加单几份！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肥牛本身就是火锅界的“神仙食物”，而这里的肥牛从澳洲搭飞机过来，简直是仙中仙！
< class="pgc-img">入锅沸腾几秒，肥牛变色微卷，蘸上香油，瞬间被折服了。肉质紧致而充满肥美，越嚼越是渗出牛脂香气，魅惑十足！
< class="pgc-img">嗜辣的朋友，还可以试试麻辣牛肉，经过花椒、麻椒等十多种底料腌制，即使涮过香油后依旧充满满满的鲜辣香气，辣得十分的过瘾！
< class="pgc-img">全城难觅，纸一样薄的土豆片！
这里的土豆片也是一大特色，在其他家很难找到，而且价格非常感人，这么一大份原价也只要9.9元！
< class="pgc-img">每一片都切得极薄，切下来的土豆片能像花一样卷起来，没几年刀工的绝对做不到。
< class="pgc-img">和一般的土豆片不一样，这里的土豆片只要涮6秒左右就能出锅，吃起来发出“嚓嚓嚓”的响声，十分的爽脆，甚至比吃肉还要上瘾！
< class="pgc-img">吃完火锅喝一口，再战200回合！
不仅菜品经验，这里的锅底特别的香醇。底料成都直供，绝对巴适，整个锅底吃到最后，依旧是醇厚浓郁的口感，从头吃到尾香味不减，让人越吃越是食指大开。
< class="pgc-img">最后，记得点十里桃花酿，不仅酒精度不高，还充满了桃花的香气，女生也很适合喝。
< class="pgc-img">喝的时候先小酌一口含在嘴里，整个口腔都是桃花的清香，而且还能解麻解辣，继续再战二百回合！（Ps：驾车的朋友就勿点啦）
< class="pgc-img">INS风白墙，我进了假的火锅店？
这里的环境与传统的火锅店不太一样，干净的白墙、文艺的装饰，多了几分小资情调。
< class="pgc-img">在小资范中，却又保留了锦里、宽窄巷子的壁画，明确地告诉你在吃正宗的巴蜀火锅。
< class="pgc-img">你大可以在这里慢条斯理地涮着火锅聊着天，一边与友人酣畅淋漓地吃着火锅，别有一番滋味。
< class="pgc-img">· 蜀小仙老火锅 ·
< class="pgc-img">地址：南山区南海大道2710号（保利城花园裙楼一楼）
交通指引：南海大道与创业路口天桥保利大厦侧
人均：70元
附近停车：保利花园地下停车场
电话：0755-26413781
营业时间：11:00-23:00
摄 影 / 康 子
<深圳吃啥·广告>
天要为大家介绍的就是电台巷火锅，小仙我国庆时候去了上海，当时就想去尝一尝的，结果被排队的人群劝退。
结果听说厦门开了一家，可后来又遇到疫情。只能推迟到了今天。
这里由于朋友带错路，走到了一期，结果还跑回来。导致排队排到了第九桌，等了快四十分钟。还好最近商场都在打折，就跑去逛街了。
< class="pgc-img">首先说一下这家店最让我震惊的就是他们的火锅油了，我点了鸳鸯锅。
< class="pgc-img">足足一堆的火锅油把锅占的满满的。很有视觉冲击力！
< class="pgc-img">辣锅的味道也不错，很多肉还是要用辣的比较来的酸爽。
< class="pgc-img">不过这家店的盘子真的小，不知道是不是因为桌子小的原因，都是小小一盘，最大的就这盘羊肉，还带骨，骨头还咬不碎。
< class="pgc-img">这道菜我忘记叫啥名字了，大概就是生肠套蛋，小小一盘，不过味道还算不错。
< class="pgc-img">火锅牛肉算是挺有特点的，按旁边的时间吧烫了足足三分钟，算是在火锅店比较少见到的特色肉。
< class="pgc-img">整个味道还不错，一盘大概就六块。好在块头还行，不然真的就太抠了。
< class="pgc-img">至于素材就不说了，真的都很袖珍。感觉后面应该加一个mini。萝卜可以切那么薄！真的是感觉在“秀刀功”。
< class="pgc-img">煎蛋糍粑，这道菜感觉也不错。热乎的时候吃起来挺赞是，上面洒满了砂糖很适合我的重口味。就是跟火锅感觉格格不入，有一点违和感。
< class="pgc-img">香菜丸子，有点类似虾滑要一坨一坨丢进去，虽然很有创意的感觉。可吃起来感觉一般般。没有想象中的特色。
< class="pgc-img">耗子鱼，感觉吃火锅还是不要点这种。
< class="pgc-img">你能想象这个是嫩牛肉吗？？？就小小的一盘，虽然没有很薄。亏我还感觉价格还可以，没有很贵。结果真的都是一分钱一分货，占不到便宜的。不过味道还算可以，可看起来就像冰箱结冻的颜色，一点也没有鲜的感觉。
< class="pgc-img">最后让我震惊的是这个无骨鸭掌，我忘记拍图了,这个是盗图的。我那盘只有四根，不过味道出奇的好，挺适合火锅的口味。
这顿饭购买了两张代金券，总共花了270左右，吃是吃饱了，不过感觉还是尝鲜而已，不会是让人还想去的那种餐厅，因为感觉吃的不够爽。
地址:嘉禾路399号SM新生活广场二期五楼
