激烈竞争的餐饮行业中，如何通过创新的营销策略来吸引顾客、提升品牌知名度，成为餐厅经营的关键。本文将介绍一些有效的宣传和营销手段，以帮助餐厅吸引更多的顾客，并建立起独特的餐饮体验。
- 品牌塑造与定位 首先，餐厅需要明确自己的品牌定位和目标受众。通过对目标受众的市场调研，了解其需求和喜好，然后针对性地设计餐厅菜单、装修风格和服务模式等，塑造出独特的品牌形象。
- 创意宣传活动 为了吸引顾客的注意和兴趣，餐厅可以经常开展创意宣传活动。例如，推出限时特别菜品，与社交媒体合作举办分享照片打卡活动，或是举办主题派对等。这些活动能够吸引人们的眼球，增加流量和口碑。
- 本地化市场推广 餐厅可以与周边的企业、社区合作进行本地化市场推广。通过赞助当地活动、与商户交换资源等方式，提升品牌知名度。此外，可以与周边的酒店、景点、电影院等建立合作关系，为顾客提供一站式的消费体验。
- 社交媒体营销 社交媒体成为了宣传和营销的重要渠道。餐厅可以通过建立精美的网站和社交媒体账号，发布美食图片、优惠信息、故事背后的品牌文化等内容，吸引目标受众的关注。此外，与网红博主、KOL合作，进行跨界推广也是不错的选择。
- 顾客口碑和互动营销 顾客的口碑对于餐厅的宣传至关重要。餐厅可以通过提供优质的服务、美味的食物、舒适的环境等，引起顾客的满意和互动。同时，餐厅可以鼓励顾客在社交媒体上分享他们的用餐体验，并定期回馈给予积极参与的顾客一些特别优惠。
结语： 通过以上的营销策略，餐厅可以吸引更多的顾客，提升品牌影响力，并建立起独特的餐饮体验。然而，要实现长期成功，餐厅还需要不断创新和改进，关注顾客的反馈和需求，与时俱进地调整营销策略，以保持竞争力和持续发展。
节倒计时3天，大家是不是都在忙着团年聚会？日前，各大火锅、咖啡茶饮、KTV、比萨等餐饮品牌，以及多个高端酒店及景区，都准备好了龙年大餐、龙年新品，在春节档收货一波吸睛流量的同时，给广大市民游客的新春聚会，提供了更新潮、更多元的新体验。
人气餐饮推出龙年新创意
小龙坎 X 故宫观唐
推出联名欢聚餐，限量送文创礼包
今年春节之际，小龙坎火锅与故宫观唐合作，推出联名欢聚4人餐、6-8人餐。值得一提的是，购买288元4人餐或478元6-8人餐，赠送价值288元/498元的小龙坎 X 故宫观唐 文创限量礼包（礼品有限，先到先得）！
“龙”在这里！小龙坎 X 张兵兵 新春联名龙形牛油火锅底料“金龙遇喜”龙重登场，作为火锅底料中的硬核选手，麻辣纯正好牛油，更辣更爽更浓郁。
金沙遗址博物馆 X 川西坝子
推出“我在金沙吃火锅”联名系列
“我在金沙吃火锅”，在熟悉的成都文化符号里，吃一顿更成都的火锅，是种什么感觉？即日至2月24日，金沙遗址博物馆 X 川西坝子 推出联名2人餐/4人餐。
联名套餐内含大金面具牛油底料、太阳神鸟牛油底料，精致还原文物风貌；抢先体验“金沙肠宝”“金面虾滑”等联名菜品；绝版限量周边：联名“火锅立人”手办盲盒或联名显眼包+四宫格抱枕+联名贴纸2选1。该套餐川西坝子成都6家店通用。
吼堂老火锅
新春上新“茉莉盖碗菜”套餐
茉莉花茶是每个老成都人记忆中的一杯茶，而火锅也是成都人的心头好，当成都火锅遇到老成都茉莉花茶，新春之际，吼堂老火锅以茉莉花茶为基础，推出茉莉花系列火锅菜品，茉莉茶香白千层、手打茉莉蛋滑肉、茉莉奶香冰豆花......打造吼堂茉莉盖碗菜套餐！以盖碗茶为器皿，用茉莉花茶为茶汤，使菜品浸染茉莉茶香，是清爽与热辣的极致碰撞，让这种独特的地道成都味带给食客视觉与味觉上的双重感受。
来成都一趟总要带走点什么特产，临近年关，吼堂老成都火锅底料铺正式营业，老成都火锅底料、老成都腊肉香肠......带不走的成都，带得走的成都味！更有熊猫冰箱贴、熊猫玩偶等成都周边等你带回家。
海底捞火锅
4款龙年春节新品上线
海底捞的限定新品“龙”重登场好欢乐！新年就要换新装，4款龙年春节新品揭晓：你龙我龙慕斯、蒸奇斗艳花馍、新造型的“龙年限定”莓莓抹茶牛乳、福鱼籽福袋，快来海底捞吃火锅，感受新年氛围！
大龙燚火锅
春节不打烊，来“沾沾龙气”
春节不打烊，来大龙燚火锅吃团圆饭，除夕16:30开始营业，初一至初八照常营业。“沾沾龙气”品质4-5人餐，新春限时价398元，人均80元，10荤6素，10年热销菜一套配齐，仅限成都门店使用。
达美乐比萨
迎龙年新禧推出尊享系列新品
全球人气比萨品牌达美乐比萨为迎龙年新禧，重磅推出尊享系列新品：海参鲍鱼大虾比萨，招财进“鲍”；大吉大“栗”龙禧千层蛋糕登场；限定小食鸿运金元宝虾饼、年年有“鱼”鱿鱼饼惊喜回归，一家老小聚餐就选达美乐！
谧寻茶室
全新菜单登场，新春艺术展来了
米其林星级素食餐厅谧寻茶室，于即日起推出全新“从产地，到餐桌”米其林品鉴菜单。这套创意十足的美味料理中所使用的部分食材，选自一个地球自然基金会所支持的保护项目周边社区的生态农产品。即日起至2月24日，生活美学艺术家齐云及繁花盛境团队再次带来“喜上梅梢 · 大橘大利”艺术展，齐云以橘子、红梅、红萝卜等冬季时令植物巧思装饰，打造浓浓新春年味。
音乐派KTV
春节“吃着火锅唱着歌”，龙年周边天天送
音乐派KTV在全国已开设近50家直营门店，是西南地区领先的KTV连锁品牌，全店配置进口音响设备，海量歌曲曲库，高清巨幕大屏，重新定义KTV新玩法。除了招牌必点小吃云南昭通把把烧、乐山地道钵钵鸡，音乐派KTV联合大龙燚火锅出品，招牌锅底已获评非遗代表项目。网红游泳圈菜品龙年再升级，屠场鲜毛肚、极品千层肚好食材新鲜看得见，百威啤酒战略合作，龙年周边天天送。
全国首创“吃着火锅唱着歌”跨界新玩法，聚会不转场。致力为中国年轻人提供潮玩K歌新体验，打造集唱K、饮酒、美食、玩乐于一体的新生代娱乐KTV。
夜游锦江
蜀味锦江水上主题火锅船试运营
今年春节，夜游锦江耍法又上新！创新推出蜀味锦江水上主题火锅船，将成都美食界的王者——火锅搬到锦江之上，再佐以巴蜀文化主题演绎，让游客在夜游锦江中品美食、看演出、赏美景。火锅船将于龙年春节正式开始运营，计划每晚两班，于每晚18:00和20:30定点发船，全程90分钟，游客可根据自身需求选择2—6人火锅套餐。
茶饮咖啡新年发布新联名
喜茶
联名热剧《繁花》上线联名饮品
日前，喜茶与热门剧集《繁花》的联名正式上线。围绕“至真至喜”联名主题，喜茶推出与剧集同名的联名饮品繁花（白兰香），以及包括杯贴、纪念票根、黄河路贴纸在内的特别设计联名包材、周边。双方联名的首波活动于上海区域喜茶门店展开，并于2月5日全国上线。作为开年第一部热播剧集《繁花》的首个新茶饮合作品牌以及首次联名合作对象，喜茶正式官宣联名后便引来广泛关注，《繁花》剧集粉丝纷纷表示：期待！
星巴克 X 大闹天宫
外送咖啡新物种“流冻拿铁”上市
日前，星巴克推出外送咖啡新物种“流冻拿铁”——流冻拿铁。全新“玫瑰花流冻拿铁”?现已在所有专星送渠道上市，还有“大闹天宫金箍管组合”陆续补货到店。此外，3款星巴克龙年饮品“龙”重登场：黄金焦糖牛乳拿铁，金运乘龙·自带吸金体质；重瓣玫瑰馥芮白，轻盈舞龙·主打快乐至上；龙井竹香茶拿铁，自在卧龙·宅家万事悠哉。新的一年，你想成为哪条龙？
奈雪 X 纹藏
推出可以喝的“香水”
奈雪话东方，龙纹呈吉祥！奈雪携手纹藏 新春献礼，联名“香水大红袍”系列全国上线。以故宫纹样为灵感，用东方的茶与东方纹样之美，呈上吉祥。好茶自然香，这是一杯可以喝的“香水”，新年喝“香水大红袍”，龙年大红大紫！
沪上阿姨
“财神到沪”买1得6
新春之际，“财神到沪”啦！在沪上阿姨买抱富大桶1.5L套餐，可享买1得6——招财帽、1.5L装奶茶（=3中杯）、抱富大桶、保温袋、龙年春联贴纸、日进斗金求财龛，寓意六六大顺！该套餐1月31日开售，年味足、春意浓浓，售完即止。
霸王茶姬
焕新龙年新春限定包装
霸王茶姬“龙年会友杯”全国焕新，与你盛装相见！此次霸王茶姬携手中国文物交流中心，焕新龙年新春限定包装，取形于“中华第一龙”红山玉龙，由十二生肖组合而成，茶友们在包装上有发现你的生肖吗？邀你共同解锁这条“中国龙”的神秘面纱。
书亦烧仙草
推出新年不能错过的“如亦杯”
“如亦如亦随我心意”，书亦烧仙草提取中国传统祥瑞之物“如意”之灵感，全新上线新春不错过的“如亦”杯！将有关新年的祝愿，化作4张“如亦符”：富贵如亦、健康如亦、视野如亦、桃花如亦，祝你阔步走向更好的2024年！
高端酒店上新年味新体验
希尔顿集团邀宾客体验非遗年味
推出可以吃的风味“红包”
这个春节，希尔顿集团将非遗文化与新春佳节相结合，创新打造出一系列充满“非遗年味”的新春体验。从“非遗口味”包子、红包电子房卡，到酒店内非遗手艺项目体验，希尔顿集团旗下遍布全国200多个目的地的酒店诚邀宾客在2月8日至2月24日期间来希尔顿体验与众不同的非遗年味。其中，希尔顿集团旗下酒店推出可以吃的风味“红包”，展现特色年味，于1月31日至2月24日期间于参与酒店及希尔顿飞猪旗舰店正式上线。
成都世纪城天堂洲际大饭店
“春节八天乐”活动“龙”重登场
这个春节，在成都世纪城天堂洲际大饭店，“春节八天乐”活动带来不一样的过年体验。大年初一至初八，逛新春集市，观舞狮表演、迎春剪纸、写春联、描福字、猜灯谜，还有烹饪课堂，教做爱心寿司、迷你披萨、新春小汤圆等年味美食DIY体验。变脸表演、糖画制作、捏泥人、画彩陶、编中国结等非遗活动等你来参与！
成都华尔道夫酒店
新年“玩偶花花和它的小伙伴们”下午茶
2月5日起，成都华尔道夫酒店携手“熊猫工厂”于祥瑞新年的开篇，推出“玩偶花花和它的小伙伴们”主题装置及下午茶。在羿庭·大堂吧创意呈现熊猫工厂高仿真玩偶美陈装饰，沉浸式身临"熊猫乐园"，零距离拥抱不同月龄大小的"花花"、"萌兰"等熊猫玩偶。同时，与熊猫工厂跨界合作在餐桌惊喜呈现独一无二的玩偶“花花”下午茶，活动期间每日下午14:30-18:00于成都华尔道夫酒店羿庭惊喜呈现。
新春福满家 “红”运喜团圆
第四场春节福利大礼包登场
第三场春节福利“年味大礼包”已于2月3日18:00自动开奖，8位幸运儿将各获得六项福利。没中奖的小伙伴不要慌，第四场“美食大礼包”新登场！
为给消费者带来更新更多元的春节体验，红星新闻携生活类公众号“成都出发”在龙年春节前夕，特别推出《新春福满家 “红”运喜团圆》系列报道，1月25日-2月8日期间，红星联动各大福“星”品牌，盘点春节团圆一系列新鲜玩法：坐动车出游、赏灯会、打卡年味景点、买年货、吃团圆饭、逛商场新春市集......每周派发春节福利大礼包，拉满节日氛围，点亮新春活力！
即日起，红星第四场春节福利大礼包——“美食大礼包”开启抽奖，登录“红星新闻”APP，点击“生活频道”-“活动福利”，即可参与抽奖！2月7日12:00，将自动抽出幸运儿10人，每人可获“美食大礼包”一份，享受N种快乐！
每份“美食大礼包”清单——
吼堂老火锅双人餐1套
好丽友“好运连连”大礼包1份
第53届成都国际熊猫灯会门票2张
沪上阿姨猫爪杯1个
达美乐披萨-长草颜团子盲袋挂件1个
预告一下，2月8日，第五场春节福利大礼包——“龙年大礼包”将收官，记得参与抽奖！
以上图片来源各大餐饮、新茶饮品牌
（下载红星新闻，报料有奖！）
月22日，2024第十二届上海市“中华杯”职业技能竞赛——中华美食创新创意大赛活动暨第二届【南京路步行街】新中式美食创意大赛暨风情【淮海路】摩登名点创新大赛顺利落下帷幕。活动现场， “‘盛夏好食光’——特色创意美食焕新菜单”正式发布。
大赛主要面向青年创业者与职业院校学生，充分围绕“去创造，无限可能”为发展方向，以“文化传承”“技能强国”“旅游消费”“创业促就业”为核心重点，以独特的新中式美食的融合风格与老字号焕新的无限创意，成为这个夏天一场视觉与味觉的双重盛宴。
创新升级，今年比赛四大突破
本次比赛基于去年由上海南京路步行街投资发展有限公司发起的首届【南京路步行街】新中式创意茶点大赛的经验，今年进行了充分升级。
一是赛事整体升级，融入第十二届上海市“中华杯”职业技能竞赛——中华美食创新创意大赛活动，更好地弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚。
二是商圈辐射升级，充分联动南京路、淮海路两大上海顶级商圈，开辟第二届【南京路步行街】新中式美食创意大赛、第一届风情【淮海路】摩登名点创新大赛两个赛项，充分提升比赛促进创业、就业的效果，助力区域内商圈联手开辟消费新场景。
三是专业赋能升级，今年比赛继续保留了去年反响较好的校企间交流活动，并增加了短视频训练营、线上营销PK等专业技能学习环节，进一步打造热点话题，帮助参赛者们了解老字号文化、提升实践技能、培养创业潜力。
四是推广力度升级，今年比赛中的优秀作品将有机会在上海市黄浦区核心点位的旅游公共服务中心宣传展出，通过这个绝佳的对外窗口，将进一步提升青年创作者的知名度，同时丰富市民游客的旅游咨询服务体验，为区域旅游产业增添新活力。
美食之旅，创意与文化交织
比赛共设置“邵万生糟卤创新美食”“三阳苔条”“新雅牛肉半成品”“光明邨定胜糕”四个赛道，鼓励参赛者充分挖掘传统美食文化中蕴含的独特风味，最终创作出具有创新性和市场潜力的新中式创意美食。
参赛选手们在现场呈现的每一道作品，都让人惊艳不已。他们在老字号的基础上进行了丰富的创新，使传统美食焕发出新的生命力，让大家的味蕾在满足之余，还能感受到作品背后深刻而柔软的人文情怀。
如“糟虾色拉酥盒”，把虾、鸡爪、鲍鱼、田螺等食材煮熟放入糟卤里，待卤汁慢慢渗透，释放出江南酒香的绝佳风味；“碧海潮生”，通过创新苔条风味饮料，传达出对海洋生态系统的尊重和对自然和谐共生的追求；“橙香蚝油牛肉”，橙子与牛肉碰撞出清爽开胃的独特口味，创造出独特的味觉体验；“胜日寻芳”作品中，“柿柿如意”“平步青云”“好运莲莲”三种点心拼盘，诠释了定胜糕美好的祝愿。
现场，随着“‘盛夏好食光’——特色创意美食焕新菜单”封面的徐徐打开，比赛圆满落下帷幕。据悉，该菜单为黄浦区南京路步行街商圈、淮海路商圈强强联手推出，对于上海诸多经典老字号的精华内容进行了充分的归纳与总结，为市民游客在“上海之夏国际消费季”期间的美食之旅提供更丰富的想象空间。
传承之声，与大师面对面交流
比赛特邀黄浦中华职业教育社副主任、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军，黄浦区非物质文化遗产邵万生糟醉技艺第七代传承人朱国伟，黄浦区非物质文化遗产三阳宁式糕点制作技艺第六代传承人杨茂骏，黄浦区非物质文化遗产新雅海派粤菜第三代传承人、资深级中国烹饪大师黄任康，光明村公司研发总监章晓冬作为专业评委出席大赛，他们不仅为参赛作品们提供了专业的指导与建议，还与在场的选手们充分交流了关于老字号文化的历史文化、品牌战略、市场营销等多方面的知识，选手们纷纷表示受益匪浅。
交谈间，一位参赛选手由衷感叹：“作为美食专业的学生，这次比赛经历对我来说非常宝贵。今天现场有机会近距离接触老字号品牌非遗传人的智慧和技艺，他们对于传统技能的不断传承与创新让我深受启发。作为一名未来的美食从业者，我们要一直保持对于传统文化的理解与尊重，将中华美食文化发扬光大。”
前期，为更好地帮助院校学生了解比赛、提升专业技能，主办方于6月开启了为期近40天的宣发活动，共计在4所院校举行了线下宣讲会或线上宣发，共计辐射近千名学生。同时，在6月22日至6月30日举办了短视频训练营，邀请30位学员至邵万生、三阳南货两家老字号企业现场进行参访与实践，真正将知识沉淀为实际的技能。
大赛相关负责人表示，作为沪上最知名的两条百年商街，南京路、淮海路汇集了诸多知名老字号美食品牌，是中华优秀传统文化与现代创意碰撞融合的典范。本次大赛不仅是一场舌尖上的狂欢，更是一场文化的盛宴，参赛选手在这里迸发出传统美食在现代创意中的无限可能，也展现出青年一代在文化创新中的活力与潜力。通过本次比赛，将充分推动中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展，加速非遗老字号的多元化发展，进一步激发青年的创业与就业硬实力，助力街区构建新的文化体验场景，带动商业体间的互动与合作，增强整个区域的文化吸引力和商业竞争力，促进黄浦文商旅跨业态融合模式赋能经济提升。
