店餐厅的厨房是用火用电集中之处，火灾隐患多，如何做好防范措施？快来学习一下吧！
着国内疫情的好转，许多地方的餐厅、饭店已陆续恢复堂食。饭店餐厅的厨房是用火用电集中之处，火灾隐患多，火灾风险高，餐厅、饭店厨房如何防火？ ?一起来学习一下吧！ ????
<>厅除了是吃饭的地方外，还是人员密集场所。而在经营餐馆过程中，有一个点会被大部分餐饮老板忽视，这个点就是消防安全。
餐厅火灾频发，绝不是偶然事件。
餐厅作为人员密集的场所，厨房里也附带着明火和液化气瓶等，安全问题非常重要，一次的疏忽，可能会造成严重的事故。我们能做的，就是树立安全意识，做好措施，这里提醒大家做好以下几点。
1，餐厅设计规范
餐厅是人员密集的场所，必须按规范设计，不得阻挡疏散通道及安全出口。采用防火门等方式将厨房与餐厅分隔开，如果发生火灾能有效阻止火灾蔓延。
2，定期检查、升级厨房设备，配备灭火器材
餐厅火灾一般都是从厨房引发的，所以厨房的门窗都要用防火材料，并定期检查并升级厨房内的各项设施，定期清理灶台、炉火头，配备灭火毯等简易灭火器材。
< class="pgc-img">3，油炸食品要控制油量
油炸食物时，锅中的油不应超过2/3，以免溢出引起火灾。
4，禁止拉接临时用电线路
餐厅内的所有布线和电气设备应由正式电工铺设和安装。电气设备不得超载，防止因高温、潮湿、腐蚀和摩擦而损坏。厨房工作结束后，工作人员应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。
5，提高员工防火意识
定期组织员工消防培训，提高员工消防素质，并且厨房里要配备相应灭火器材，如干粉灭火器、石棉灭火毯等。火警一旦发生，员工能短时间内自行扑灭。
< class="pgc-img">6，为餐厅和员工购买保险
有条件的餐厅还可以为员工购买保险，发生险情后，可以将餐厅损失降到最低。
餐厅消防安全一直是餐厅管理的重点监控环节，不能松懈。只有紧紧抓住“安全生产”这条主线，使每一个环节都严格遵守流程，才能最大限度的降低事故发生的概率。
