年开工，
那些因为疫情而耽误见面的
小伙伴们
也是时候约起来啦。
吃啥成了约饭的难题
但火锅几乎是首选
可当你去吃过这家店时
“这趟来着了”的想法
就在脑子里出现了。
< class="pgc-img">巴奴是谁？
西安市上百家火锅店铺中，
巴奴毛肚火锅值得关注，
虽然现在西安仅两家店，
但却能在吃货喜爱的火锅榜单上长期霸榜，
甚至有的顾客宁愿排队三个半小时
也要吃上一口巴奴的毛肚。
春节假期排队火爆，菜品被吃空了
在实地探访过程中发现，虽然春节假期已过，但巴奴熙地港店门前排队的人依旧很多。
“排队有快两个小时了吧，因为他们家的毛肚和午餐肉都是我的最爱，菌汤也非常好喝，大家好不容易聚在一起，就是想吃点好的，虽然等的时间久点，我们朋友在一起聊聊天，感觉时间过的也挺快”在等位的李女士讲到。
< class="pgc-img">每个排队的顾客被吸引的原因都不相同，有的是因为“毛肚”，也有奔着“菌汤”、“鸭血”“笨菠菜”等菜品来巴奴就餐的。
< class="pgc-img">“春节假期期间，我们做了充足的备货，没想到今年太火爆了，我们的很多菜品都卖空了。”巴奴毛肚火锅赛格店店长程国涛介绍称，“从疫情解封后，店里一直在排队，春节期间的客流量更是高出以往很多，而且顾客点菜的时候都加了份量，好多顾客毛肚都是点的双份。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">据了解，巴奴推出的乌鸡卷、拽面、茴香小油条、绣球菌、黑豆腐、笨菠菜、鲜鸭血、乌龙冰粉、新西兰毛肚、井水黄豆芽、巴奴擀面皮、番茄辣锅底等原创单品，都受到了大家的喜爱，还引发了各种模仿。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">老坛酸菜锅底
掀起“酸菜鱼”火锅尝鲜热潮
最近，巴奴新推出的老坛酸菜锅底，也得到了吃货的追捧。锅底选用“川菜之骨”四川酸菜进行制作，加上精选的浙江湖州的鲜活黑鱼，通过中央厨房活鱼现杀，当日配送，将“老坛酸菜鱼”推上了火锅餐桌。
< class="pgc-img">巴奴产品研发负责人称，“对于这个锅底，筹备已久，作为一家川渝火锅，我们一直努力丰富川渝口味菜品，刚好酸菜鱼就是经典的川渝菜品，因此历时大半年时间，整个团队跑遍了川渝大地，精选了传统土味泡制的老坛酸菜，最终推出了这款老坛酸菜锅底。”
专注产品，花费1.5亿建立新央厨
其实老坛酸菜锅底和黑鱼片只是巴奴“产品主义”的一个缩影，巴奴一直被誉为“火锅行业产品研发中心”。
< class="pgc-img">据了解，仅去年一年，巴奴就推出了低温午餐肉、荔浦芋头、香菜猪肉丸、黑豆花等10余款新品；其中将与王家渡合作的低温午餐引入餐饮市场，巴奴升级后的这款午餐肉，开创了午餐肉‘低温’新时代，刷新了火锅爱好者的味蕾体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">因为对产品的极致追求，巴奴建立了强大的供应链和中央厨房。2020年5月，耗资1.5亿的新中央厨房建成投产，占地50亩，可满足近百家直营门店同时供应。
< class="pgc-img">与此同时，巴奴创始人杜中兵还在行业内率先提出“第三代供应链”的理念。在他看来，第一代餐饮供应链采用“添加剂+冷冻”的工业化方式来做标准化，是为了较大程度地降本提效，而第二代供应链是随着中餐连锁店的崛起而建立的中央厨房模式，理念还是标准化，提倡所谓的去厨师化，用料包炒菜。
< class="pgc-img">杜中兵表示，巴奴的第三代供应链的理念完全不一样，而是从美味思考，从健康美味思考，追求如何为顾客创造新鲜、健康的味道、好吃的东西；因此巴奴供应链“能冷鲜不冷冻，能当天不隔夜，能天然不添加”，通过定制化生产，追求天然、新鲜，“完全回归中国人吃饭的味道”。
< class="pgc-img">在第三代供应链理念的加持下，巴奴的“产品主义”也赢得了市场的认可；去年受疫情影响，在其他头部火锅品牌纷纷宣布关店之时，巴奴却逆势加速扩张，相继在北京、深圳、武汉、南京等城市开出新店，引发排队热潮。
<>玉有话说
爱吃火锅的筒子们有福了，从川味牛油锅到京味儿铜锅涮到粤式打边炉再到韩国部队火锅，39家各款各式的火锅大集合，总有一款适合你！！
西安终于能正视自己的属性，知道自己是个北方汉子，绝非南方女子，不再终日哭泣，舍得把天放晴了。可是前几天把人冻得够呛，在那想念秋裤的日子里，我一直想去吃个火锅，看来唯有美食给我慰藉，简直是真理。
川味火锅、京味涮锅、私房火锅、各类奇葩火锅，囊括西安所有类型火锅，简直不为过。39多家你不要嫌烦哦。
川味火锅
锦唐印象
最爱吃他家的千层肚，每次都要吃两三份，食材品质很好，耐煮入味，麻辣过瘾。并且海洋馆这家的环境特别好，我喜欢。
地址：曲江海洋馆四号楼
电话：89663631
地址：枫林绿洲北门路北向西100米（高新店）
电话：029-88896661 88896662
地址：文艺路与友谊东路十字东北角家春秋向东50米（文艺路店）
电话：029-88669952
重庆猪圈火锅
曲江店环境不错，几乎全木质的结构，有沙发座也有景观位，还有露天餐位，晚上景致不错，天暖了可以尝试。肉的品质不错，煮到锅里不会散开。麻辣牛肉、腊肉、老油条是推荐大家点的。
人均：94元
地址：芙蓉西路大唐芙蓉园西门(曲江店)
电话：029-88099155
地址：凤城四路与文景路十字东北角 (凤城路店)
电话：029-87877771
地址：咸宁中路乐宁会三层（东郊店）
电话：029-89338997
大龙燚
提起大龙燚，一下子就想到爆辣两字，犹记得被他们家原味锅震慑到吐舌头的画面。最爱它们家的鱼皮qq的，觉得自己吃完就能变漂亮。还有腊肉也不错，煮久一会，肥肉部分真的会在嘴里化开。
人均：102元
地址：高新一路13号和颐酒店1楼北侧(西安高新店)
电话：029-84505588 029-88745488
地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼(西安粉巷店)
电话：029-87365316
麒麟锦庭火锅
在西安吃过的最鲜活的黄辣丁，需要服务员用夹子按在锅内煮，不然一不小心会跳出锅来，有些残忍，却真心鲜美。
地址：南二环东段雁塔假日酒店二层
电话：83133003
秀火锅
都说是一家很有用勇气的店，开到海底捞隔壁不是谁都能厚住的。店内环境不错，绿植很多蛮舒适，氛围也很好，有驻唱还有大屏幕放映电影。更重要的是，对于菜品研发，他家还是蛮下工夫的，安利紫砂木耳爽，脆木耳上涂了一层鱼滑，滑嫩和脆爽两种层次感。蛋黄牛肝也不错，很滑嫩食材又很少见。点很多的一家店，需要慢慢去发现。
人均：107元
地址：大雁塔南广场新乐汇美食广场海底捞火锅向南20米
电话：029-87800777
川拾叁
这家火锅店开在小寨军人服务社7楼，交通便利，庭院式装修风格，砖墙灰瓦木格窗，粗布门帘，火锅主题的手绘墙很打眼。当然，好火锅味道才是第一，他家是地道的川式牛油锅底，辣度柔和，香味突出，菜品量大新鲜，推荐菜品：毛肚，大片的毛肚厚实有弹性，口感脆嫩。眼肉，肉片切得比较厚，烫过之后，嚼两口鲜鲜的肉汁就出来了。蜀南竹笋，越煮越有味，脆爽脆爽的！
人均：90元
地址：小寨军区服务社（新商场）7楼
电话：88780719
辣宴火锅
人气很旺的一家店，几位嗜辣的朋友试过水，一致认为不错，够辣。店铺装修走的也是川式风格，木质桌椅京剧脸谱什么的。朋友给安利了秘制牛肉和功夫土豆片。
人均：84元
地址：含光门外向东100米时代诺利达大厦2楼
电话：029-85266889
锦华火锅
唐延路上很不错的重庆火锅，半凝固的牛油锅底，现场加入高汤，菜品新鲜量大，他家还提供重庆纯生和山城啤酒，感觉重庆味十足，推荐小酥肉，趁热直接吃，外酥里嫩，口感麻麻的，煮一煮也很好吃。
人均：120元
地址：高新区唐延路35号旺座现代城（科技五路口）B座二层
电话：88882088
中国重庆老版火锅
装修是怀旧复古风，店内四壁都是红砖旧墙，挂着上世纪60年代风格的宣传画；陶瓷瓦罐、老摆件，还有一身黑衣、黑纱遮面的服务员。锅底飘着厚厚的辣椒花椒，醇厚牛油味，老火锅的经典。服务也到位，服务员会教你什么菜怎么吃，该调怎样的油碗儿，蒜泥加醋加一点盐加耗油最后加香油然后一个方向搅匀，这样的蘸料很配重庆火锅。食材新鲜，黄喉鲜嫩脆，毛肚爽口有嚼劲，牛肉轻轻涮熟，紧致圆润，肥而不腻。免费自助区有饮品多种，想喝啥自己拿！水果和餐前小菜不限量，自助料碗区有很多中选择。开放式的厨房操作间一目了然，卫生很不错。主食有忒色重庆小面，担担面、红油水饺。
人均：80元
地址：含光北路23号九锦台北区
电话：029-68783999
地址：建西街138号左邻右舍3楼(建西街店）
电话：029-87860332
启华火锅
西安又贵又好吃的火锅，正宗的牛油锅底，只有特辣一种，也只有一种料碗，上桌就是一锅牛油块和辣椒、花椒，然后看着加汤慢慢熬开。吃不了辣椒的，店里给提供免费的三鲜小涮锅。毛肚和肥牛都很经典，货真价实，口感十足，不过价格不低。有自取的免费小吃，凉粉和红薯干都很好吃。
人均：120元
地址：二环南路西段155号怡丰城地下B1楼(怡丰城店)
电话：029-88861827
地址：锦业路与丈八三路十字东北角,绿地食饕街内2楼（高新绿地店）
电话：029-68729669
香天下火锅
九宫格牛油麻辣锅底挑战你的视觉和味觉极限，招牌英国首相卡梅伦钦点首相丸子，获奖黑豆腐、冰鲜毛肚、挂衣鸭肠、新鲜笋片、妈妈酥肉、菊花腰片、脆爽黄喉都是必点之菜，完全停不下来的麻辣诱惑！环境和包间是请客最有面的火锅店。
人均：100元
地址：未央路与凤城五路十字向东150米路北(凤城五路店)
电话：4006662626
地址：大寨路与团结南路十字向西200米路南，东方米兰2楼（大寨路店）
电话：81321779
喜辣善品火锅旗舰店
喜欢他们家的橄榄油锅底，吃完不易发胖。火锅的辣度适中，吃完很爽快也很舒服，辣得缓和不燥，没有辣到灼烧的感觉。他们家有个抹茶的饮料很好喝，不记得叫啥名字了，你们去了可以问问，吃完还可以告诉我。
人均：89元
地址：未央路公交六公司华润万家附近
电话：029-89156666
蜀道印象
有很多特色菜品的一家店，比如红酒牛肉这种西餐的搭配，出现在火锅里是不是很另类，但是口感却很妙，滑滑嫩嫩的。盘龙牛肉同样是滑嫩口的，一样惹人爱。
人均：82元
地址：凤城四路东段-长庆兴隆园体育中心对面雅荷四季城3楼(长庆体育馆对面)
电话：4008321588
铜锅涮
臻味醉淡泊
朋友聚会时一般选择来这里，他家有一些很不错的啤酒，除了主打的铜锅涮肉，还有烤肉和炒菜。爆肚是每次必点的菜，很大一盘子，主料量足，绝不会有辅料之中找主料的心塞感，小伙伴们可以吃的很嗨皮！
人均：90元
地址：含光门里火药局巷27号
电话：029-87624521
地址：凤城九路城市运动公园海荣名城3楼
电话：029-86110101
时光里涮锅
环境很好，据说原来是酒吧。自从吃了他家的鲜切羊肉后，我就一直念念不忘，新鲜羊肉现切，口感鲜嫩，吃涮锅其实要的就是这感觉。牛气冲天也是棒棒的，实惠的一大盘。
人均：95元
地址：丈八路利君明天小区西大门南侧(与科技一路西口交汇处)
电话：029-88815818
胡同.猫
可能是受大华1935的影响，装修很范儿，大大的落地窗让人心情很好。不止环境上用心，菜品摆盘也都很漂亮有创意。手切羊肉不错，不过量有些小。芝麻饼是亮点。
人均：92元
地址：太华南路大华1935院内S4-7商铺
电话：18602999729 18629333595
老墙根涮羊肉
有韵味的名字，名字又和位置呼应，城墙根儿下的涮肉馆子。一样是手切羊肉，一样是爆肚，一样是芝麻饼，京味儿涮锅的三宝。而且他们家还有麻小再卖。
人均：66元
地址：玉祥门内北顺城巷(向北150米)
电话：029-87329628
私房火锅
回形城私房火锅
环境干净清新自然，布置得很用心。锅底是亮点，是老板自己炒的，没有多余的添加剂，辣度也绝对够味儿。食材新鲜，推荐秘制牛肉，也是自己腌制的，很入味。话说老板是帅哥，你们自己去看就知道咯。
人均：60元
地址：南二环太白立交红星美凯龙盛世太白4单元19楼1906室
电话：029-68522978
归吾火锅
好多人吃私房不止是为了味道，而是私密安静的环境。这家店的风格很自然清新，文艺小青年们应该很爱。有女孩子们爱的包心芝士丸子，芝士很浓。锅底有很多种味道，番茄、泡椒、沙嗲……提醒大家的是，排骨锅、猪蹄锅这种特别锅底的需要提前预定。
人均：99元
地址：朱雀门里顺城西巷向西50米,路北三楼
电话：029-87627655 18182604851
唐三藏私房火锅
一家以大话西游为主题的私房火锅，除了这个也有其他主题的，装修很有复古风格。咖喱鸡肉、黑椒牛柳锅是必点的，而且还可以双拼。芙蓉肉燕、千页橄榄都是特色菜，丸子拼盘也不错，芝士丸、龙虾丸、鱼籽丸、蟹肉丸……
人均：64元
地址：西稍门开元商住楼1单元2105室(近开元西旺店)
电话：13571882744 13891933381
蜗牛私房火锅
口碑不错的一家私房火锅，鸭掌和猪蹄的干锅点击率很高，但是如果要这类干锅的要提前预定。去的话可以点个双拼，边涮边吃，还能解解腻。涮菜的锅底推荐青椒锅，十分够味。
人均：70元
地址：凤城五路赛高街区3号楼三单元1106
电话：029-86194195
喵星人私房火锅
有萌物的地方就是有吸引力，除了吃饭好多人去的目的其实都是逗猫。排骨锅、牛奶猪蹄锅都是大家大爱的，红锅的辣椒也很给力。很多人家都有芝士丸子，但是这家的还是让人惊喜。
人均：75元
地址：凤城三路凤凰新城1号楼B座2605(近西安市图书馆)
电话：029-81314396 13324564602
另类火锅
问稻·火锅粥坊
对于爱喝粥有爱火锅的朋友，火锅粥是一种鱼与熊掌兼得的美味。边吃着煮的鱼肉菜，再配上些粥，这样边吃边喝，既满足了吃的欲望，又不容易发胖。脆鲩鱼是特色，口感滑脆，据说是吃蚕豆长大的。建议点菜的时候点山药、南瓜这种淀粉含量高的蔬菜类，这样煮到最后粥会浓稠清甜些。
人均：65元
地址：北二环未央路立交东南角(公交六公司)星河苑大厦4楼
电话：13319103616 029-86458809
鲜上鲜文鱼庄
鱼火锅一定是不爱吃辣的朋友的首选。汤很鲜美，主打的文鱼片很薄，涮一涮就可以吃了，说是3秒就好，可是从来没试过那么短的时间。不过这又是一个吃了不发胖的好东西。
人均：87元
地址：西大街百盛6F(西大街店)
电话：4008008622
神仙炭爐
主打粤式打边炉，店内也有些江湖菜和烤肉。推荐特色的人参清远鸡锅底，汤很鲜美。油炸豆腐皮、香港竹升面、芝士豆腐都是点击率高的菜品。添汤时用的是农夫山泉，还是棒棒的。
人均：78元
地址：科技路西口风韵蓝湾南门东侧20米
电话：029-88828881
伊鼎火锅(清真)
虽说西安的清真餐厅也不少，但是和回民小伙伴儿吃饭还是个难题，这回可以放心的吃清真火锅了。清真餐厅一般对食材要求高，他们家肉质不错。还有可爱的奶瓶奶茶，一秒变婴儿的节奏。
人均：86元
地址：西大街299号平安大厦2楼黄记煌楼下
电话：029-83330009
潮炉（牛肉丸火锅）
做广东牛肉丸火锅的馆子，店面装修的文艺范十足：砖墙、灯笼、假树……看得出来没少下工夫。大厅有卡座，也有包间，还有专门做铁板烧的区域，整体非常小资。特色的手捶牛肉丸弹力十足，跟那种加了淀粉的丸子不是一码事，还是很完整地还原了广东当地的味道。据说最近还上了虾蟹砂煲粥，要知道这个正宗的西安并不多见。
人均：70元
地址：高新卜蜂莲花超市3F
电话：029-81875588
初味鸡煲
环境很小资的一家店，可以坐在水幕玻璃窗边吃饭，头顶就是鱼儿在游。主打的是各种鸡煲，芝士鸡煲西安独有，咖喱鸡煲的也分为微辣、中辣、特辣三个辣度，香味很浓郁，鸡块也很入味。鸡煲吃完了还可以涮菜继续吃，但是涮的菜里面没有肉菜，据说是因为吃了鸡肉再吃肉会比较腻。推荐下菌类拼盘，是香菇+金针菇+黑木耳的三拼，东西很新鲜，吃起来不错。
人均：70元
地址：真爱粉巷里三楼（钟楼店）
电话：029-68237866
地址：顺城南路西段9栋-2号（南马道巷店）
电话：029-87612949
杨翔豆皮涮牛肚
涮锅像是火锅和烧烤的结合，浓浓的汤中弥漫孜然味。牛肚和豆皮是必点的，端上来后除了浓郁的麻酱汁，上面还撒有薄薄的一层调料，很香很提味。这家也算是西安的老牌子了，西安有好多店，一直屹立不倒，主要还是跟便宜实惠味道不差有关系吧。
人均：45元
地址：北关正街35号方兴大厦2楼(北关店)
（有多家门店）
电话：029-81610966
米屋美食工厂（部队火锅）
混凝土、钢架子、集装箱……整个店里都充斥着浓厚的工厂范儿，出品的部队锅据说是韩国当地非常受欢迎的火锅，配料很丰富，有肉卷、金针菇、豆腐等等，可以说是这儿的人气美食了。除了火锅之外，他家的其他小吃也蛮不错。吃完部队锅后，终极华夫一定要来个，酥酥脆脆的，很舍得下料；垃圾桶披萨和蜂蜜芝士披萨跟市面上的都不太一样，非常有创意。
人均：90元
地址：锦业路绿地中央广场饕界3栋10105号(近鑫华府)
电话：029-68729684
俏中俏馋嘴蛙
西安这两年这种美蛙鱼头悄悄流行起来，听行家说个头儿小的才叫美蛙，配上鱼头，下上猛料，那感觉十足的麻辣过瘾。蛙火锅里面美蛙肉质很细嫩，是很地道的川味。吃完美蛙鱼头，还可以点些涮菜面条继续吃。他家主要是底味好，所以涮啥都不差。
人均：75元
地址：南门外振兴路北口（金花豪生大酒店旁50米）
电话：029-85567394
蝎王府羊蝎子火锅
也是家开了好多年的老店了，天气冷的时候吃非常爽。主打的是羊蝎子锅，分量很足，肉烧的非常入味。羊排比羊蝎子相对次一点，吃完肉后还可以加汤涮菜，菜可以点半份，总体感觉性价比挺高，是个吃肉的好地方。
人均：58元
地址：劳动路77号(西稍门店)
电话：029-88631110 029-88616000
民航小调川锅兔
很多人吃过羊肉火锅、鱼肉火锅，甚至猪肉火锅，但是绝对没吃过兔肉火锅。据说这东西是户县余下镇非常有名的“余下两兔”之一，现在西安也能吃上了。他家有汤锅和干锅两种，辣子很威猛，颇有川渝风范，兔肉入口鲜嫩，没有什么异味，加上青椒和洋葱的清香，非常过瘾。
人均：63元
地址：西关正街258号御笔华章2#805
电话：18189194919
暹罗之恋泰国火锅?料理
西安这几年也开始流行泰餐了，或许那种酸酸辣辣的口味很对陕西人的胃口吧。店名起的有意思，据说还有个美丽的故事，在菜单的前面就可以看到。跟平时吃的川味火锅不一样，泰式火锅味道略酸，但是酸的很特别。建议不用蘸料，因为冬阴锅底本来味道就很浓郁，店里有套餐，也有菠萝饭，挺全活的。
人均：70元
地址：南大街众汇广场三楼
电话：029-62655990
重庆咏熹老鸭汤
应该也算是开了有年头的店了，鸭汤是招牌，味道很鲜，锅里是整只鸭子，炖得酥烂。里面还有酸萝卜，越煮越好吃，也解了老鸭子的油腻。吃完肉喝完汤，还可以点点菜吃吃，木耳、鲜豆皮、川粉带、娃娃菜都不错，这些菜其实涮完就可以直接吃了，口儿不重的不需要料碗，出锅的涮菜都带有鸭油的香气。
人均：45元
地址：含光南路1号路东(石油大学东门对面)
电话：029-88721032
潮州牛肉火锅
粤式风格的牛肉火锅，汤底很鲜美。牛里脊、牛腱子肉都不错，一个细嫩一些，一个有嚼劲些。牛肉丸子、墨鱼丸子也是真材实料，不是一般超市的淀粉丸子。这里的菜还可以和潮州美食汇的通点，不错。
人均：74元
地址：唐延北路1号莱安逸境下层广场B1楼
电话：029-81887027
怎么样这么多种类，你约哪个锅呢？
我约……帅锅。
（部分内容来自大秦美食）
版权说明丨吃在陕西/原创
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<>冷了，吃火锅!一提到火锅，女娃馋的流Han水，男娃愁得直皱眉!为啥皱眉?咋吃都不饱末!不过还是很多男娃愿意陪着心爱的她在这热腾腾的火锅里，“鸳鸯戏水”!今天我就给大家推荐几家比较有特色的火锅馆子!
1、老倔川味老锅
西安莲湖区沣镐东路十字向南200米路东
人均￥74
推荐理由：装修风格和服务都是非常好的一家牛油火锅店，菜品味道不错。锅底78，感觉小贵。觉得萝卜非常好吃。还有陕北粉带，也可以尝一下。不蘸而胜的吃法更是不得不尝。
2、蜀山传说
西安未央区文景路与凤城四路十字东北
人均￥76
推荐理由：新开店，这家的菜品略差了些，只有锅底还可以，但是吃了胃略烧。
3、蜀江老號(纬二十六街店)
西安未央区纬二十六街与文景路十字西
人均￥84
4、渝城老锅
西安碑林区环城南路含光门外粤珍轩向东50米5楼
人均￥70
推荐理由：和辣宴在一个楼上，风格各个方面都很像，不过时现浇的牛油，很独特。
5、麻辣尚席(芙蓉店)
西安雁塔区芙蓉西路99号大唐芙蓉园西门
人均￥115
6、蜀九香
西安雁塔区大雁塔南广场西侧秦汉唐国际文化商业广场
人均￥113
推荐理由：大家都说这个没有成都的好吃，也许是菜品的关系吧。他的火锅底料真的是从成都来的。
7、川把式火锅
长安南路与天坛西路十字西南角象牙宫寓2楼(陕西师大对面)
人均￥74
推荐理由：出品非常精致的一家火锅店，里面有许多别家没有的火锅菜品，装修风格也给人感觉非常好。真心有川西风味，好吃!
8、重庆猪圈火锅(曲江店)
西安雁塔区芙蓉西路大唐芙蓉园西门
人均￥97
推荐理由：在成都是很平价的火锅，来了西安立马变贵族，人均被抬高很多，不过味道还行。
9、川尚香
西安碑林区黄雁村十字东四百米路南
人均￥83
推荐理由：不得不说的是服务，店长海底捞出来的。很好，但是菜品要加油啦!
10、鲜龙井重庆老火锅
西安碑林区粉巷里南院门南院广场
人均￥86
推荐理由：环境很有特色，味道有重庆的味道。喜欢小酥肉和毛肚，酥肉劲道很足，毛肚也很不错，只是不要涮的太久，干干脆脆吃的才刚好。店里的服务态度很好，服务员看到你起来就会问你是否需要什么帮助。
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