龙网3月29日10时讯 可能很多人不知道，重庆人民对于鱼的热爱程度也是和火锅不相上下的，一条鱼能做出上百种花样，也带给我们变幻无穷的美味佳肴。今天就跟随小编一起去看看那些不错的鱼馆子吧！
知友三和鱼
店主是有着专业做鱼几十年的功力，弄出来的鱼的味道自然是不摆了。店面在冉家坝，轻轨六号线冉家坝下了号口出来很近。店面干净整洁，虽然普普通通但是充满了人情味，大大的圆桌和红色装饰的木凳结合在一起，看起来又喜庆又大方。
店里主打的就是三合鱼，鱼是煮的麻辣味。所有的鱼都是现称现杀，保证鱼肉的新鲜品质。鱼一端上桌小编就已经想流口水了，大片的鱼片在色香味具全的汤里浮着，密密麻麻的花椒还有红辣椒漂浮在表面，再撒上几根绿绿的香菜，实在是诱人。
鱼肉细腻嫩滑，在汤里浸泡过后充分的吸收了汤汁的麻辣鲜香，在蘸料碗里裹上一圈调料，榨菜的咸香，香菜的清香还有其他佐料融合在一起，让鱼肉的味道更加的浓醇鲜美，锅底还有其他的配菜，榨菜片爽脆鲜香，粉条麻辣筋道，荤素搭配，营养美味，整个一锅鱼肉简直好吃的停不下来。吃完鱼之后还可以煮其他的菜品，选择也是十分的多样。不论是午餐肉还是金针菇，在锅里煮过之后都裹上了佐料的麻辣鲜香，又麻又辣，可带劲了。
地址：松石支路287号南开苑南门（边防总队、大队长火锅、熬家火锅旁）
电话：023-67793408
曾老幺鱼庄
邮亭鲫鱼的名号想必大家都听过，曾老幺鱼庄也是因为邮亭鲫鱼而出名，一直到现在都是重庆的网红餐厅，二十几年的老店。大隐隐于市，店铺隐匿在长滨路的桥墩下面的防空洞里，店对面就是长江，店铺环境实在是简陋，也不美观，但是却是美味佳肴的产地，许多人也是慕名而来品尝美食。
招牌土鲫鱼，鲫鱼不算大，可能一条就几两，店里是按斤称的。鲫鱼烧的很嫩，没有腥味，一大盆麻辣的红油底料上漂浮着花椒、辣椒、葱段和芹菜，鲫鱼被汤底包裹着，完全吸收了佐料丰富的味道。旁边还配有专门的油碟，油碟里边有香葱、香菜、辣椒、炸豌豆、麻辣干料等很多的佐料，再舀上一大勺鱼锅里沸腾的辣油，浇在鱼油碟上，瞬间香气四溢、麻辣扑鼻。当然店里的耗儿鱼同样的美味，用的鲫鱼的佐料，麻辣带劲。怕鲫鱼刺多的宝宝，可以吃耗儿鱼，就一根主刺，吃起来既美味也方便。
地址：长江滨江路220号附5号（滨江公园对面）
电话：023-63924315
人均：78元
吊锅耗儿鱼
两路口体育场附近的老字号店铺了，店面不大，装修算不上好，但是环境还是干净整洁的。简简单单的桌椅依次摆放着，人气很高，不仅很多本地人爱去，还有很多慕名而来的外地游客，经常到店都需要排队。
店里主营的就是耗儿鱼，泡椒味的、鱼香味的、香辣味的、清汤味的应有尽有，小编最爱的就是香辣耗儿鱼。鱼肉煮好端上桌，用链条悬挂着，“吊锅耗儿鱼”也因此得名。耗儿鱼巴掌大一条，一斤大概有个四五条，用花椒、辣椒、油、香料煮一锅红汤锅底，耗儿鱼盛在其中，被汤汁包裹，看着就已经吞口水了。鱼肉肉质鲜美，肉嫩刺少，在汤底里浸泡了很入味，捞出来在油碟里再蘸上佐料，更加的美味多汁。
地址：上大田湾62号附1号（市体育馆旁）
电话：13594184229
人均：82元
谭记正宗万州烤鱼
位置在传说中的沙坪坝烤鱼一条街，一排过去都是烤鱼。谭记正宗万州烤鱼在这众多的烤鱼店中称霸，拿下“重庆烤鱼十强第一名”的称号，实力自然是不容小觑。店面挺大的，整个环境宽敞明亮、干净整洁，木质的桌椅方方正正的摆放着，一到饭点就很热闹，生意很好。
店里的鱼有草鱼、鲶鱼、鲫鱼和钳鱼，味道有香辣味、泡椒味、豆豉味、蒜香味等数十种，满足不同顾客的需求。鱼肉被烤的很香，外焦里嫩，鲜香无比，味道独特，被红油佐料包围着，充分的入了味，鱼皮焦焦脆脆的，鱼肉鲜嫩，简直不摆了。烤鱼里边的配菜也是很丰富，魔芋、土豆、洋葱、藕丁被煸炒的特别入味，在炭火的加温下越煮越好吃。
地址：沙坪坝北街92号附10-14号（七中旁巷子里）
电话：13996251385
人均：51元
（华龙网综合）
有人喜欢四川麻辣火锅的麻辣鲜香和刺激，还有人喜欢番茄锅的小清新和醇厚甘甜，还有人喜欢老北京羊肉铜?火锅的滋补，那么你喜欢什么样的火锅呢?火锅的种类因为不同的食材和配菜所以有不同的特点。那么鱼火锅你吃过吗?适合鱼火锅食用的配菜又有哪些呢。
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< class="pgc-img">一、鱼火锅有哪些配菜
1.各种肉类
比如说猪肉，牛肉，羊肉，以及猪的内脏也必不可少，比如说猪肝，猪心，猪脚，猪脑花，还有毛肚，更有各种鸡翅，鸡腿，还有各种火腿肠，香肠，腊肠，腊肉，以及特别好吃的香酥肉。都是吃鱼火锅里必不可少的美食。
2.各种蔬菜
菠菜，空心菜，油麦菜，青菜和各种小白菜，都是鱼火锅里美食。鲜嫩的蔬菜配上新鲜的鱼肉，让人回味无穷，欲罢不能。
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< class="pgc-img">为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。
1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
看到这里，大家是不是都已经知道鱼火锅要选择吃什么了呢?
< class="pgc-img">- 友一：要看你什么样的啦。我以前学校附近有一家自主小火锅 29一个人 菜没什么大荤就是点猪血 鹌鹑蛋 鱼片那一类 其他都是实打实的 素菜都很新鲜 味道也不错。吃个麻辣烫也不过如此 而且你可以随便吃。我本来吃火锅也不喜欢点羊肉牛肉那些。所以我觉得很好 很适合。生意很好。可惜后来老板觉得赚的不多 没做了。我宁愿他涨价 希望他做下去
- 网友二：13年毕业，广州上班，老板结婚吃的自助，记得是50多一味吧，后面所有的公司聚餐大大小小的活动全是自助，自助的话公司老板控制开支数，在广州好多自助餐，生意也很好，
- 网友三：刚上班那会儿同学单位附近有个自助火锅，经常十几个人去那儿吃，有次把老板的大桶啤酒全给喝完了，过了两天再去，关门了[捂脸]
- 网友四：零几年我还小，家附近开了一家重庆鱼火锅，价位就是19.9一个人，鱼随便吃，各种素菜，啤酒饮料都是免费的，当时那叫一个火爆啊[捂脸]我爸妈带上我还有爷爷奶奶一起去的，当时觉得好好吃，大家排队都自己带凳子去，厨师杀鱼都忙不过来[捂脸]坐标四川德阳。
- 网友五：新兵连结束会餐！一个战友吃了18个大包子，三碗羊肉汤，一大碗面！太爆炸了。自己下连队有次进北京城，在苹果园地铁口吃了86串羊肉串，每串肉还是可以，喝了四瓶啤酒。回去拉了几天肚子，那一个月闻到羊肉味道就想吐
- 网友六：02年大二 桂林台联酒店自助餐26一位 老牌星级酒店 餐品几百样 一个平时非常扣的舍友拿了奖学金 忽悠他请我们5个 都是20啷当岁的小伙 战斗力没的说 吃饱出来走了不到10米 请客的舍友就吐了 真吃撑了。14年我们舍友再桂林相聚，突然心血来潮，说再去台联吃自助，可惜到了一问，早就没有自助餐了。
- 网友七：99年上大学的时候，学校门口有三六九的小饭店，3元树椒土豆丝，大米饭1元随便吃。那时候天天晚上去网吧通宵，早上7点回寝室睡觉，下午4、5天起床去吃饭，为了省钱，我和一个同学每天就是一盘树椒土豆丝加米饭。连续吃了一周，再去的时候老板看我们来说，你俩以后米饭一元一碗！
- 网友八：去年在头条推荐的视频上，看到有小龙虾店家专门请网上那几个网红胖子做视频，168一位，3小时内小龙虾畅吃，然后今年倒闭了[捂脸][捂脸][捂脸]
- 网友九：以前我在沈阳音乐学院的时候。前后街都开过自助。18一位。餐具2元。锅底5元。活活吃黄好几家。有一波吉林的。老板说以后你们别来了[捂脸][捂脸][捂脸]。那时候酒水还得单买。没钱就吃自助餐里的水果。那桔子皮摞的老高了
- 网友十：记得有一次带儿子去我们当地比较好的自助餐厅吃饭，出发前我给儿子说不要浪费，今天吃饭的地方很贵。争取吃回来。到了餐厅，我儿子便拿菜边大声说妈妈放心，我吃的回来。天啦，周围人都把我看到，我恨不得有个地缝钻进去。尴尬的同时有点心酸，这几年家里亏了不少钱，难得带儿子出来吃一次好的。
