前！靠烤鸭+火锅的双重美味，一个月狂开四家店，短短一个月内就席卷了好吃佬们的票友圈，南湖店和群星城店的排队长龙，至今想起来就让人头皮发麻。
坚持用传统挂炉方式烤制，选用的填鸭更是自有农场特供，体型丰腴，油脂均匀，肉质鲜嫩，光是选材，就赢在了起跑线上！烤鸭师傅个个身怀“撩”鸭神技，不时地换位、转向，使TA受热均匀；随着时间推移，烤鸭肥厚的皮下脂肪被高温慢慢融化，肉汁满满，枣红色的鸭皮堪称大杀器！出炉的瞬间整个烤鸭房都弥漫着香味~
刚出炉的烤鸭胸脯鼓鼓的，片鸭师傅要趁着鸭脯凹陷前开始片鸭！为了保持最佳口感，出炉到片鸭，整个过程不超过3min。
师傅手起刀落，手脚麻利，一气呵成，皮肉分离。去除了皮肉之间多余的油脂，保持胸脯皮入口时的酥脆，又能享受鸭肉细嫩多汁~隔着屏幕都能闻到香味。
经过师傅精湛的刀工，这诱人的红枣色，油光锃亮的脆皮，像极了故宫里的贵价藏物。烤鸭的吃法也十分有讲究，将仪式感进行到底...
胸口油最好的搭档是白糖，趁着新鲜出炉的热乎劲，蘸上白糖融化依附鸭皮上，还冒着热气的表面微微把白糖融化。咬上一口，刚好中和油脂的腻感~丰腴的滋味浸满了口腔，第一口必须给它！
最传统老北京烤鸭的吃法，胸脯皮、鸭肉，配上青瓜、京葱，用荷叶卷饼包裹起来，香嫩的鸭肉和清新的辅菜相互交融，塞满整口才满足！还有山楂条，倍解腻~
店名：佰港城店
人均：100软妹币
地址：洪山区南湖佰港城3楼
经看川渝吃播最馋的
冒烤鸭
现在也在北京开了5678家...
· 盒马的1人份冒烤鸭 ·
盒马也有冒烤鸭了！39元/份，送一碗米饭。整体包装比较简易，一人食的分量。鸭肉切块儿切得规整，肉不算嫩，但也不会嚼不动。鸭皮居然还蛮肥厚的，吸饱了红油汤汁。配菜有鸭血、笋片、宽粉和豆芽，这样一餐也算比较丰盛~
MAOKAOYA
MAOKAOYA
川香冒烤鸭1人份（送米饭）
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价格：39元/份
购买方式：
各大盒马鲜生门店
· 屯里新开的“老成都味道” ·
这家也刚开三周左右，挤在三里屯soho二楼一个不咋显眼的位置，走进来装潢还不错，古朴风。主打“老成都味道”，“现烤现冒”。冒烤鸭的分量是真不小，但鸭皮不太肥，偏薄。锅里自带的藕片和美好火腿肠味道不错，推荐加点冒肥肠和方便面！
MAOKAOYA
MAOKAOYA
< class="pgc-img">李叙青冒烤鸭
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预估人均：57元左右
三里屯店
地址：工人体育场北路8号院5号楼1层6108
营业时间：上午10:00-晚上22:30
· 又一家“成都扛把子”来京 ·
这家开在海淀新中关的张三花，介绍里写着“成都冒烤鸭扛把子北京首店”。烤鸭是用小铁锅装的，感觉很接地气~ 鸭肉挺新鲜，配菜需要单独加点，不然锅里只有豆芽。吃着整体味道没有特别抓人，比较普通。辣度分为起飞辣（正宗辣）和帝都辣两种（怎么感觉有被看扁！），米饭3元/位无限续。
张三花烫烤鸭（海淀新中关店）
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地址：海淀区新中关购物中心B1层B111号
营业时间：中午11:00-晚上21:30
预估人均：66元左右
· 东北大哥开的重庆冒肚店 ·
朝外soho新开的重庆口味冒肚店，菜单上也有冒烤鸭。他家冒烤鸭是单人套餐，包含米饭和3种小料碟。鸭肉吃起来不太是“现烤”的油酥质感，整体比较软。配菜比鸭肉好吃很多啊！蟹棒、贡菜、豆芽、木耳、豆干......每种跟油碟干碟拌在一起后都很下饭！
肚场 · 重庆冒肚
地址：尚都soho北座2131室
营业时间：中午11:00-晚上22:00
预估人均：59元
· 人大附近学生排队的小馆 ·
这家开在中国人民大学附近，前阵子上新了冒烤鸭。现在挺火的，好多学生排队来吃。冒烤鸭套餐分大小份儿，小份就够2-3人吃了。能吃辣的可以选中辣，微辣会有点淡。除了油滋滋的脆皮大块儿鸭肉，自带的配菜种类也非常多。他家自选麻辣烫价格略贵，相比之下还是吃冒烤鸭值一些~
回头客小馆
地址：苏州街49号底商
营业时间：中午11:00-晚上23:00
预估人均：35元左右
· 成都开来的冒烤鸭 ·
成都开过来的冒烤鸭专门店，在当地被称为冒烤鸭的天花板。烤鸭给的量很足，配菜也很丰富：藕片土豆白菜木耳等等… 鸭肉块头很大，有的鸭皮稍微有点肥厚了，适合喜欢油脂的朋友们。鸭肠和千层肚很脆弹。中辣还在接受范围内，就是会嘴麻！
钢一区伍妹冒烤鸭
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预估人均：42元左右
平乐园店
地址：西大望路34号2号楼一层105、106室
营业时间：中午11:00-晚上21:30
· 火锅店辣锅煮脆皮鸭 ·
最后给大家推荐一个类似冒烤鸭的东西，味道也很不错，就是来自蜀叫主社区火锅的【脆皮鸭】！刚上桌的脆皮鸭不用下锅涮，直接吃就已经很香了，鸭皮脆酥酥的。想更入味儿一点儿就下辣锅涮煮一番，跟贡菜豆芽啥的一起捞出，就等于在火锅店自制了一碗冒烤鸭~
蜀叫主社区火锅
预估人均：106元左右
双井店
地址：八棵杨北街首城国际商业6号楼1层
营业时间：中午11:30-凌晨24:00
事有一张京炉的半只烤鸭+酱饼的券，正好年前最后一天，两人再点些别的，也是非常丰盛的。两人入座，店家还会送来西瓜，解腻佳品。
< class="pgc-img">特意避开用餐高峰去的，到的时候已过1点，店内几乎没有其他客人，只有几桌快吃完的。都是沙发座，间距座椅都很舒服。
< class="pgc-img">原价108元一份的半只烤鸭+酱饼，个人觉得原价有点小贵，但是出品还是在水准之上的。这家的优点是饼皮给得够多，一般吃烤鸭都是要额外加饼皮的。
配料也比较丰富，山楂条，白砂糖（里面还加了跳跳糖）给人不一样的感觉，一份酱饼配半只鸭子足以。
< class="pgc-img">蛋炒饭18元，里面只有蛋和葱花，味道还行，没有一点火腿肠，有点意外。
红糖糍粑22元，外脆内软，下面蘸着红糖，上面撒着黄豆粉，热的时候特别好吃。
< class="pgc-img">椒盐鸭架加工费20元，以前吃火锅的时候，鸭架都是直接放锅里的。这次试了椒盐鸭架，超级好吃呀。里面加了薯条，年糕条，芹菜，椒盐的鸭架啃着很香，胡椒盐巴都很细腻，以后就觉得鸭架这么做了。
< class="pgc-img">这次的用餐体验，让我和同事觉得以后想吃烤鸭就来这家，鸭架必须做成椒盐的。这样用餐体验比吃火锅好，因为工作日中午吃火锅太耗时间了。
