字化能帮助生鲜配送企业带来哪些改变？很多时候，只有身边的实际案例才会有说服力！这次和大家分享的真实服务案例，从本地连锁餐饮品牌到初创月余的萌新企业都有介绍。让我们跟随蔬东坡的镜头，看看他们是如何开启自身的企业发展蜕变。
连锁餐饮想提效，选对系统有诀窍
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本次蔬东坡实施的客户稍微有点特殊，是中山当地的连锁餐饮品牌，此前一直苦于内部餐饮门店的食材供应损耗居高不下，在同行介绍下了解蔬东坡系统的功能和降损耗的效果后，与蔬东坡一拍即合。
经过现场实施培训，现场分拣跟进，全流程操作实践。最终帮助客户完成自动化处理订单，形成对应发货单，实现可视化报表，库存精准管控。客户对蔬东坡的高效实施和负责态度赞不绝口。
校园业务快平稳，数字化系统要认准
本次实施客户主要配送学校食堂食材业务、社会餐饮客户。目前学校业务需要等到9月开学后再展开，因此，目前正在启用业务员模式跑社会餐饮客户上线系统中。
经过培训和实操跟进，现在客户对系统基本功能可以熟悉进行操作，帮助客户实现了数据标准化、操作规范化管理。
创业打好地基，业务抢占先机
本次实施服务的客户属于一家创业团队，实施进场时暂时无业务。 通过现场实施培训、现场分拣跟进、全流程系统操作实践，目前客户已经熟悉基本的系统操作。
实施完成后，客户表示，通过蔬东坡的培训，从创业之初就运用到标准的数字化业务运营流程，开局就少走好多弯路，并对蔬东坡实施的耐心和负责点赞。
食堂业务更通畅，数字管家帮算账
实施工程师：熊清仕 服务企业：湖北臣食餐饮管理有限责任公司
本次实施客户主要配送医院、学校项目点食堂。经过沟通了解到，客户一方面想实现数据标准化、操作规范化，另一方面想减少错单、漏单的状况。
经过现场实施培训，现场分拣跟进，全流程系统操作实践，目前已能对系统基本功能进行操作，系统圆满上线，各项数据报表一键生成，客户企业管理效率大步向前。
时间周而复始，一线服务脚步不止。正因为有那么多实施工程师翻山越岭的奔赴，生鲜配送行业的数字化之路才会越走越宽。更多蔬东坡真实的实施案例小故事，期待与您下次相见。
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启智能运营，助力餐饮业生存与发展随着餐饮市场的竞争日益白热化，连锁餐饮品牌面临的压力也越来越大。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，智能运营成为了越来越多餐饮品牌的新突破口。在第三届中国餐饮品牌节上，非码创始人兼CEO陈宝平分享了他对于智能运营的见解，让我们一起来了解一下。餐饮品牌赚钱的底层逻辑其实并不复杂，主要集中在三个方面：招商、供应链和运营。其中，运营是最为关键的一环。品牌的运营水平高低决定了品牌未来的生死成败。但是很少有品牌能够通过运营赚到钱，因为企业不需要运营赚钱或是企业的能力不够。然而，现在的情况已经发生了变化。餐饮行业正变得越来越卷，很多企业很难再从招商或供应链上赚到钱。这时候，通过运营赚钱就显得尤为重要。因此，智能运营便成为了现在餐饮行业的新趋势。那么，智能运营到底是什么呢？
简单来说，智能运营就是通过技术手段，将餐饮企业的各个业务环节连接起来，实现信息共享、数据分析和精细化管理，提升品牌的运营效率和服务质量。智能运营能够给餐饮品牌带来哪些好处呢？首先，智能运营可以提高品牌的经营效率。通过数据分析和精细化管理，可以实现各个门店之间的信息共享，提高运营效率和管理水平。其次，智能运营可以提升品牌的服务质量。通过智能化的点餐、配送和支付等服务，可以提供更加便捷、快速、准确的服务，提升品牌的用户体验和口碑。最后，智能运营可以提升品牌的竞争力。通过智能化的运营模式和服务方式，可以提高品牌的差异化竞争力，赢得更多用户的认可和支持。在智能运营的实现过程中，技术是关键。各个餐饮企业需要根据自身的特点和需求，选择适合自己的智能化解决方案。同时，也需要从组织架构、人员培训和流程优化等方面进行精细化管理和配合，才能够实现智能运营的全面升级和实施。
总之，智能运营是餐饮行业发展的必然趋势，也是各个品牌在市场竞争中立于不败之地的关键。通过智能化的运营模式和服务方式，可以提高品牌的经营效率和服务质量，赢得更多用户的认可和支持，为餐饮行业的生存与发展注入新的活力和动力。餐饮业竞争激烈，如何在未来市场中脱颖而出？一句话概括，把麦当劳的运营经验学习好，但要注意局限性。麦当劳的成功离不开专业的SOP、完善的门店培训和督导体系，但这需要投入大量人力和资金。然而，智能运营则是一种解决方案，可以降低对人的依赖。智能运营软件和系统具备先进的SOP，可以自动执行，不需要培训，并且能够释放员工的时间和精力，更好地关注客户。智能点餐SaaS软件是实现智能运营的关键，通过智能动线的智能化，帮助连锁餐饮品牌实现智能运营。门店可以选择用智能点餐软件替换现有软件，或者与智能点餐SAAS系统对接，而对接非常简单。
"非码"，一家耗时9年打造的科技公司，推出了一款软件开发平台，大大提高了研发效率，比同行业高出6倍以上。这个平台的能力现在免费开放给所有用户，这意味着每个品牌都可以拥有自己的软件研发团队，从而将自己变成一个真正的软件科技公司。但要想实现这一点，需要满足两个前提条件：企业需要使用财源到SAAS软件，预算不能低于500万。使用财源到，不仅可以提高门店经营、管理水平，还可以让餐饮老板在招聘、培训、监督员工等方面更省心。而对于连锁加盟品牌来说，门店复制难题一直是一个困扰品牌的难题，但财源到可以发挥一定的作用。除了财源到SAAS软件，品牌还可以与非码的运营部做充分沟通，非码的运营专家会帮助大家设计动线。此外，非码还推出了两个智能硬件，分别是财源到宝盒和财源到全能打印机，可以做智能扫码、支付，以及支持各种自定义小票。这些硬件和软件的智能化运营模式让品牌运营变得更加简单、高效、低成本。
使用财源到点餐软件后，门店经营、管理水平随之提升，餐饮品牌就有可能收取运营管理费。这种情况下，餐饮企业才有可能真正赚大钱。因此，财源到作为一款优秀的SAAS软件，为餐饮企业提供了许多便捷服务，其智能化运营模式让品牌运营变得更加简单、高效、低成本。如果你是餐饮业务，不妨试试财源到，相信它一定能帮助你的企业发展更快。在一个竞争激烈的市场环境中，如何提高经营效率和管理水平，是每个企业都需要思考的问题。财源到为餐饮企业提供了可靠的解决方案，是一个不容错过的好选择。
月8日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。既有蜜雪冰城、杨国福和鱼你在一起等8家品牌连续6年入选，也有喜茶、朱光玉和虎丫炒鸡等21家加盟品牌首次入选，较去年增长超30%。
2024年“餐饮加盟TOP100”在经营消费大数据的基础上，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估。从地域分布看，上海本地上榜的品牌数已连续五年领跑全国，美食之都成都位居第二。
双方共同编撰的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时发布，品牌直营转加盟、持续下沉成餐饮业发展新特点。白皮书显示，2023年中国餐饮连锁化率稳步提升，三线及以下城市连锁门店扩张速度快于一线新一线城市。
（2024中国餐饮加盟品牌TOP100 ，打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息。）
全国餐饮连锁化率望翻番
连锁化率是体现餐饮业专业化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。据“白皮书”，近年来，中国餐饮连锁化率从2020年的15%，到2021年的18%，2023年进一步提升至21%。
作为餐饮加盟TOP100总部高地，上海以36%的餐饮连锁化率位居2023年一线城市之首；得益于长三角一体化发展，苏州的连锁化率达到33%，接近上海，这座江苏地级市不仅孕育了餐饮加盟TOP100品牌7分甜，还涌现出柠檬森林等新晋连锁；网红城市长沙近些年也滋养了一众新消费品牌，2023年餐饮连锁化率达到29%，超过北京、广州、深圳一线城市。
从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅/烧烤占到13%，二者合计占餐饮市场的75%。中国连锁经营协会名誉会长裴亮表示，饮品连锁化率已达到49%，小型业态、火锅烧烤可复制性强，如果这两类连锁化率能达到50%，整个餐饮业的连锁化率将实现翻番。
加盟、下沉、数字化成万店连锁关键词
近年，喜茶、奈雪的茶、老乡鸡和乐凯撒等品牌纷纷选择成本低、运营更灵活的加盟模式，抢占市场。餐饮加盟TOP100中，加盟门店超过6000家的品牌数较去年增长了71%左右。截至2023年底，中国餐饮万店连锁品牌已由4家增至6家，越来越多的品牌通过“堂食大店+品牌卫星店”的组合来进行规模化扩张。
“白皮书”指出，加盟模式外，餐饮行业连锁化、数字化、产业化、标准化等方面的高质量发展也将为餐饮“万店时代”筑起根基。比如入选“餐饮加盟TOP100”的书亦烧仙草已在全国超4000家门店应用美团“在线点”功能，提升门店核销效率的同时，也拉高了线上人均消费。美团数据显示，“在线点”为书亦烧仙草带来的订单量客单价较其他线上订单增长了60%。
与此同时，布局中小城市的连锁品牌与日俱增。美团数据显示，与2021年相比，2023年一二线城市连锁店的数量占比下降了1.7个百分点，三四五线城市相应提高了1.7个百分点。
中国连锁经营协会名誉会长裴亮表示，无论是头部企业的持续扩张，还是连锁品牌向低线城市的渗透，以及连锁化率的稳步提升，都离不开特许加盟模式的普及。“餐饮加盟TOP100”每年把最活跃的餐饮加盟品牌推向社会，对助力优质餐饮品牌的成长、投资者加盟目标的达成，以及推动餐饮连锁高质量发展，都会产生积极影响。同时，随着以美团为代表的数字化生态的赋能，特许加盟模式也将不断创新和快速迭代。（完）
