天都市报记者詹钘 摄影记者李辉
每逢冬日，不少超市和便利店都会摆上暖柜，摆放奶茶、咖啡等饮料，供顾客选购。
记者走访市场发现，由于今年冬天的低温天气尤其漫长，暖柜热饮销量节节攀升；同时，暖柜本身尺寸也纷纷升级，能够容纳更多品种的饮料。
而且，近年来，已经有多个品牌推出热饮产品，抢占热饮市场的高地。
在这个向来以夏天为主要销售季节的饮料市场，品牌扎堆上新冬季热饮，无疑让消费者有了更多的选择。
天寒地冻热饮热销
“一份热干面，再给我来个豆浆。”
14日早晨，在武昌区中北路一家中百罗森便利店内，急着去上班的魏女士打包一份热干面的同时，不忘买一份热气腾腾的豆浆。
“相较于夏季来说，冬季我们店里的豆浆销量至少增加了5成。”一位店员告诉记者，相对于这种现场灌装的热饮，摆放在暖柜内的热饮同样销量增长。特别是在今年，瓶装热饮中的咖啡类产品的销售较去年火爆许多。
记者走访还发现，今年进入暖柜的热饮比往年种类要多不少。
在东亭附近，一家小超市内的收银台旁，记者看到一个大型的白色暖柜。较于往年很多便利店内的两层的设计，这个暖柜内设四层，容量比小型暖柜大了不少。
记者数了数，里面有包括雀巢、雅哈、Costa等品牌的咖啡，也有元气森林、兰芳园的乳茶，康师傅和茶里王的绿茶，以及维他奶、维维豆奶等豆奶产品，品种多达十余种。
超市工作人员介绍，今年特地更换了大型的暖柜，存放的饮品更多，选择性也多了很多。
“没想到今年的低温天气这么长，基本上每天都要补货。”
多品牌密集进入热饮市场
今年进店的热饮品类增加不少，常青花园一家小型便利店主汪老板感受明显。
汪老板称，往年基本没有以“热”为主题的饮料，店里只不过将一些可以保温的咖啡、奶茶等饮料放进厂家提供的暖柜即可。而今年以来，已经有明显打着“自暖”、“自热”等旗号的饮料进入店内开始售卖。
的确如此，在2020年的冬季，众多品牌都发布了自己的热饮产品，加入冬季热饮市场的混战。
去年11月，在北冰洋的新品发布会上，其发布了“杞橙”、“天生桂杞”、“敲核”、“打麦”等四款热饮新品。从名字就可以看出，这四款产品紧贴当前的形势，走的是养生路线。
同月，可口可乐推出了专供中国市场的可口可乐生姜+汽水。不过，这种汽水想喝热饮的话，需要倒进杯子里通过微波炉等方式加热，官方也禁止连外包装一同加热。
而且，在可口可乐天猫旗舰店，该产品的月销量只有29件，销量并不算高。
今冬，还有饮料品牌推出了更“复杂”的热饮。
比如农夫山泉推出的一款自热咖啡，配有自热杯和自热袋用来加热；香飘飘也推出了自热奶茶，可以“像吃自热火锅一样喝奶茶”。
这么多品牌密集进入，冬季热饮市场，少不了一番厮杀。
瓶装热饮前景未知
多个头部品牌扎堆发力热饮，遵循的是中国人的生活习惯：在寒冷的冬天来点热的。
冬季热饮新品的推出、热炒，也从一定意义上丰富了消费者在饮料淡季的选择性。然而，面对现场制作的热饮（如奶茶店的奶茶）的围剿，以及大批量暖柜的投入，后面从何发展？
“我们的暖柜一般都是厂家提供，用完一个冬天就会回收。”武汉市洪山区雄庄路一家天猫超市的吴老板告诉记者，每年10月底开始，店内会通过交押金给一些品牌厂家的形式领取暖柜，在来年入春后再归还暖柜，退还押金。
吴老板说，一个最小规格的50升左右的暖柜价格就要500多元，近两年的暖柜很多都升级到上千升，价格也已经过千元一台，“要在线下铺这个暖柜，成本非常高。”
在有暖柜才有销量的情况下，厂家的投入费用很高，而持续投入带来了难度。
另外一个问题是，很多人觉得暖柜的热饮不够热。因为大部分瓶装饮料为塑料包装，不少暖柜的建议温度在30-50之间。而实际上在顾客购买时，拿到手上热饮的温度大多不到30度。喝到嘴里只能说是“不冰”，根本谈不上“热”。
这也直接导致需要热饮的顾客，转而选购现场制作的热饮。
另外，曾有消费者反映，不少饮品加热之后性状会发生变化，影响口感。如何解决这些问题，是这些热饮品牌能否走得更远的关键。
汉的夏天已成为故事，冬天的奶茶你准备好了吗？下面我讲述一对婆媳之间的关系，以及他们如何通过日常生活中的小事来增进彼此之间的理解和感情。故事以细腻的笔触描绘了婆媳之间微妙的情感变化，以及他们如何克服沟通障碍和观念分歧，最终成为亲密的家人。
小思是一个年轻的女孩，她嫁给了当地一个有名的医生，名叫小明小明的母亲是一位传统的中国家庭妇女，非常重视家庭和传统价值观。小思和小搬进新家后，小思很快就发现自己和婆婆之间存在一点沟通障碍和观念上的不同。婆婆对小思的生活方式和习惯也有些不满，认为他太随意、太喜欢。婆婆经常会在家庭聚餐时讲述一些传统的价值观和道德规范，让小思感到有些不自在。小思则认为婆婆过于保守和刻板，不能理解他的想法和需求。
< class="pgc-img">一天小思和婆婆在家庭聚餐时因为一些琐事发生了争吵，婆婆认为小思不应该在餐桌上玩手机，而小思则认为婆婆过于干涉他的个人空间，争吵越来越激烈最终演变成了一场激烈的争执。
< class="pgc-img">经过这次争吵，小美和婆婆觉得既是一家人，就应该互相理解所谓家和万事兴，于是彼此开始尝试沟通和理解彼此的想法和需求。开始一起做饭、一起打扫卫生、一起逛街，通过这些日常生活中的小事来增进彼此之间的感情。
< class="pgc-img">在这个过程中，他们逐渐发现了彼此的优点和缺点，也学会了尊重和理解对方。一天小思收到了一份意外的礼物，一台崭新的手机。原来婆婆早就看中了这款手机，想送给小思作为生日礼物。在这个小小的惊喜中，小美感受到了婆婆的关爱和用心，也明白了婆婆并不是那么刻板和保守的人。
经过一段时间的相处和理解，小思和婆婆之间的关系变得越来越亲密，他们开始像真正的家人一样互相扶持和理解，共同面对生活中的挑战。在家庭聚餐时，他们会一起分享彼此的故事和经历，让整个家庭更加和谐和温馨。
< class="pgc-img">一天小明突然生病住院了，小思和婆婆非常着急和担心，他们轮流守在小明的病床前照顾他，在这个过程中他们共同度过了最困难的时刻，也更加深入的了解了彼此。当小明康复出院时小思和婆婆紧紧的拥抱在一起，感激彼此的关爱和支持。
City Walk到City Warm，当代年轻人不仅能在夏日的城市漫步中“潮”起来，也能在冬季的宅家消费中“燥”起来。随着天气越来越冷，以火锅、砂锅、藕汤、暖饮等为代表的外卖“暖消费”也在武汉升温。美团外卖数据显示，12月以来，武汉的外卖火锅、藕汤等的销量均比去年同期增长超10%，仅藕汤就卖出了超过10万份。
12月武汉人外卖喝掉超10万份藕汤
“藕汤不要肉多藕，青菜少油，谢谢。”12月14日，在北京工作的许女士，给家在武汉的父母在美团外卖上点了一份来菜的藕汤“虚浮”双人餐，包含一份藕汤、一份辣椒炒肉、一份青菜以及米饭，因为父母不喜欢太油腻，她特地在外卖备注上写了少油。许女士说，天气冷了父母年纪大了不方便出门，点外卖也非常方便，所以她经常远程给父母点单。
< class="pgc-img">▲藕汤外卖受到武汉消费者欢迎
来自美团外卖的数据显示，12月以来，武汉的火锅、砂锅、藕汤、暖饮等品类的点单量持续攀升，21点之后的夜宵时段，成为冬日点外卖的黄金时间，而售卖“冬日美食”外卖餐品的商家也不断增多。其中，线上售卖火锅外卖餐品的商家数量，同比去年增长了24%，火锅的销量增长了12%。另一个“热乎乎”美食——砂锅类菜品的销量，更是增长超过了100%。而作为湖北人冬天必有的仪式——喝藕汤，藕汤外卖的销量也增长11%。数据显示，12月以来武汉人在美团外卖上点的藕汤超过了10万份。
助力武汉冬日消费“升温”
美团外卖投入3000万发冬日消费券
为持续促进武汉冬日消费升温，美团外卖在武汉市商务局的指导下，在武汉投入3000万补贴，推出冬季促消费系列活动，发放外卖消费券的同时，助力打造多元消费场景。在2023年12月8日-2024年1月14日活动期间，用户进入美团App“外卖频道”或者美团外卖App，通过搜索关键词“冬日美食”，即可进入线上活动会场，在顶部美食到家频道领取39-10元大额红包，火锅到家频道抢100-50元大额红包，上述大额红包不限时段均可使用。此外，美团外卖还联合来菜·铫子煨藕、老村长、刘胖子、鱼酷、海底捞等品牌，推出众多折扣套餐，部分套餐折扣低至5折。
< class="pgc-img">▲骑手配冬日美食送夜宵
本次消费券适用于全品类，以及火锅、奶茶、烧烤、小吃等餐饮外卖，消费者在线上领券后，消费券自动放入消费者账户，点击“美团App-我的-红包/卡券-券包”“美团外卖App-我的-红包/神券”即可查看，或直接在活动会场中点击“去使用”查看可用商家。市民在美团外卖平台选购参与活动商家的商品，可在购买环节使用消费券直接抵扣相应优惠金额。领券下单后，可享受外卖到家体验。
伴随社交媒体和数字化生活的深入发展，点外卖的生活方式已经走进千家万户。除了消费者冬季宅家消费能直观感受到的便利性、时效性外，连接餐饮商家及消费者的外卖“暖经济”，也为城市注入消费新活力。美团外卖相关负责人表示，通过“冬日美食”专属会场和营销补贴，消费者能够选择更多优质产品，提升消费体验；多样化营销也帮助商家拓展经营时间和空间，发掘更多的新增消费需求。
业内专家表示，冷空气带旺“暖经济”，维持消费市场热度，既要满足当下需求，又要培育更多消费热点。随着气温降低，火锅、热饮等餐饮消费需求会增加，此时外卖平台联合商家，针对这些消费领域适时推出优质商品和服务，能够满足消费者需求并带动餐饮商家售卖增长，促进消费市场繁荣。
媒体记者：李永杰
编辑：朱青 吕艳丽
