热闹、爱生活、爱美食、爱表达，每个节日对于湘人来说，都是一场舌尖盛宴，更是烟火气的情感流动。端午佳节，三湘四水龙舟竞渡、艾香馥郁，家人团圆、好友欢聚，一桌桌湘酒湘菜的妙宴里，是最地道、浓情的湘情湘味。
6月9-30日，酒鬼酒联动徐记海鲜、秦皇食府·尚馔、秦皇食府、筷乐潇湘等多个湖湘高端餐饮品牌，在美团、大众点评、抖音三大平台上线“馥郁端午 乐在其粽——畅享‘千桌’粽情妙宴”，湘酒配湘菜，醉享家乡味！
端午期间，粽情妙宴套餐售出超过600份，线上线下覆盖超200万人，近万名消费者享受到舌尖上的湖湘妙味。
端午佳节，湖湘妙味
湖南人过端午，离不开湘酒配湘菜的家乡好味道。在酒鬼酒X秦皇食府直播间，美酒美食交融，佳节氛围浓厚。红坛酒鬼的福袋造型、喜庆中国红让消费者们纷纷种草。首场直播，寓意吉祥、内容丰富的套餐吸引大家不断下单：开播1小时，共售卖联名套餐GMV近15万元。
端午佳节，湖南人的仪式感里离不开一杯美酒。龙舟竞渡，得胜者饮酒庆贺；回娘家团圆，女婿总要给老丈人提上两瓶好酒；在湖南多地，还有给孩子雄黄酒点额祈福安康的习俗。
作为湘酒唯一独创香国标香型——馥郁香的首创者、文化白酒的引领者，酒鬼酒身上，深深烙印着湖南人“敢为天下先”“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的精神印记。作为扎根湘土、香飘全国的白酒品牌，酒鬼酒一直是湖南人的小骄傲，是最能代表湖南性格、湖南文化的白酒。
湖南人深情，有些话不必说出口，都在酒里；湖南人火辣，如一杯馥郁美酒，入口热烈，入心绵甜。湖南人过节爱喝酒鬼酒，一杯家乡酒，一道家乡菜，才够味！
为什么湘酒湘菜为什么更配？中粮营养健康研究院实验显示，湘菜的口味浓郁鲜香，搭配馥郁香型白酒，才能更好激发其中滋味。
馥郁香型白酒的总酸总酯含量很高，酸是白酒中的重要风味物质，可以有效中和湘菜的“爆辣”感；酯是酒体中的重要呈香物质，可以在湘菜的鲜香之外，为其增添一缕自然的花果芳香。
所以当馥郁香型白酒遇见风味波龙，海鲜的鲜与其蜜甜香结合，回味更加丰富；当馥郁香型白酒遇见风吹牛肉，腊味制品中的烟熏味与其烘烤香、陈香相互作用，口感更显醇厚……
酒鬼酒联合各大餐饮品牌推出的，不仅是一场湘酒配湘菜的舌尖妙宴，更是了解传统佳节风俗习惯的文化盛宴。
在徐记海鲜、秦皇食府等连锁店现场，书法字体“馥郁端午，乐在其粽”的打卡区前，琴韵悠扬，听曲，品酒，尝美食，为佳节增添几分雅兴。打卡有惊喜，进店和服务员对上关于端午文化、美酒文化的“暗号口令”还有好礼。端午当天，就有超千位消费者参与了文化味儿浓郁的“对口令”活动。
现场还有三湘都市报等湖南权威媒体，湖湘本地社交达人谭伯虎、伯明翰父子等，从湖南人过端午习俗体验、为什么湘酒湘菜搭配更妙、湖南人如何带着外地朋友过端午等不同角度，深度直播、体验千桌妙宴。
多重豪礼，酒满情浓
继春节期间联合美团、大众点评推出千桌馥郁妙宴后，酒鬼酒再度携手湖湘高端餐饮品牌，同步上线三大平台，请“湘”亲们吃席，多重豪礼，凸显出酒满情浓的情意。活动持续至6月30日，套餐核销截止7月31日，更有宴席专享优惠等你拿！
6月9-30日，酒鬼酒旗下高端文化白酒内参酒联合徐记海鲜，为家乡人民准备了三重豪礼：
豪礼一：联名套餐有礼
豪礼二：现场购酒有礼
豪礼三：预定宴席有礼
*上述活动区域：长沙市
喝湘酒、吃湘菜，端午佳节“湘当”够味。酒鬼酒以“馥郁香”为线索，情感与文化感交融，成为“湘人过节喝湘酒”的“醉”优心选。
0月11日，第五届“中国餐饮红鹰奖”颁奖典礼隆重举行。“2023年度餐饮品牌力百强”、“2023年度餐饮区域标杆品牌”、“2023年度餐饮臻味典范品牌”、“2023年度餐饮商业价值品牌”四大奖项的获奖名单新鲜出炉，共计310个优秀的餐饮品牌获得殊荣。
此次获奖品牌中，湘菜品牌整体表现抢眼，特别是“2023年度餐饮区域标杆品牌”获奖名单中湘菜占据了14个席位，在菜系中居首。湖南本土烧烤品牌客串出品·牛肉串强势上榜“2023年度餐饮区域标杆品牌”。
“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。“2023年度餐饮区域标杆品牌”侧重于挖掘在全国各大区域市场深耕的标杆品牌，并表彰其在所属品类中或者区域中深耕及创新做出的贡献。上榜品牌不仅在其所在的区域内具有显著影响力和高知名度，而且在综合实力方面的表现也十分出色。和往届相比，“2023年度餐饮区域标杆品牌”的评选范围变得更加广泛，上榜品牌也比往年多，共有120个区域标杆品牌上榜。
纵观“2023年度餐饮区域标杆品牌”，有两个显著特点。首先，从具体的城市分布来看，一线、新一线城市上榜品牌占比增多，广州的上榜品牌数量最多，占据了13席，长沙有5个以上的上榜品牌。一线、新一线城市由于享有市场、资源、消费环境等方面的优势，居民消费水平较高、消费习惯多元分化，创业投资环境较好，因而成了区域标杆品牌的孵化高地。
而从品类分布来看，中式正餐品类强势霸榜，占据了74个席位，小吃快餐占据了20席，火锅和特色品类各占据了8席，西餐占据了5席，烧烤占据了3席。此外，中式正餐上榜品牌的菜系丰富多样。其中，湘菜占据了14个席位，数量居首，川菜和粤菜分别占据了12个席位，数量次之。
在烧烤品类上榜的3个品牌中，客串出品·牛肉串品牌活力与势能都比较强，凭借产品主义、智能烧烤学等特色脱颖而出，吸粉无数，品牌知名度一路上扬。今年，淄博烧烤带动了全国“烧烤热”，“客串出品”新开的智能烧烤机门店——客串出品·牛肉串也火爆出圈。该项目首创全国“社区智能烧烤店”商业模式，解决了“烧烤师流动性大、出品不稳定”的行业难题，大幅降低了人力成品，提升了出品稳定性，广受媒体和行业关注。
同时，客串还把有着“西北第一牛”美誉的新疆褐牛引入湖南市场，并逐步建立起集肉牛养殖、屠宰加工、牛肉产品生产为一体的产业链，还在供应链端发力，聚焦牛肉串产品的深入研发，研发出了不同口味不同部位的牛肉串制品，招牌产品雪花牛肉串、功夫牛肉筋年销售量达1000万串+，深受食客们喜爱。
目前，客串出品·牛肉串的新商业模式在全国已开出了20家门店。今年4月份，客串新疆牛肉工厂正式挂牌，未来客串出品·牛肉串将继续深挖区域标杆品牌核心优势，以产品缔造品牌力，打破地域限制，突破市场边际，书写全新篇章。
0月12日上午，2024年北京米其林指南正式发布。新长福（北京店）代表湘菜品牌荣登榜单，正式晋升米其林入选餐厅。这标志着湖南本土餐饮品牌实现了米其林“零”的突破，自此，星城饕客们在家门口也能享受到享誉国际的米其林美食标准。
什么是米其林指南？
米其林指南诞生于1900年巴黎万国博览会，原本是法国轮胎制造商米其林为了向驾驶者提供路上的住宿和餐厅信息而出版的红色小册子。历经120余年的发展，今天的米其林早已成为享誉全球的美食指南，被饕客们奉为“美食圣经”。
米其林指南的权威源于其官方评选标准的客观和专业。米其林餐厅评选的官方考核标准包括盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意和菜品的持续稳定性五个方面。由酒店和餐饮业的资深人士担任“美食侦探”，严格按照标准为餐厅打分；期间这些“美食侦探”还会隐匿身份，和普通顾客一样前往餐厅用餐，全方位地保证评选的独立和公正。正因如此，一年一度的米其林餐厅评选犹如餐饮界的奥斯卡，全球顶级餐厅皆以入选米其林为无上荣耀。
关于米其林新星-新长福
新长福是一家有24年品牌积淀的湖南本土餐饮连锁品牌，目前在在长沙、北京、深圳拥有九家自营店。“高雅的用餐环境、高质量的食材、高标准的菜肴出品、高端的贴心服务”，让它成为湖南人心中高品质湘菜的代言人，为长沙这座“美食之都”制造着独特的味蕾记忆和城市印象。
此番新长福（北京店）能够代表湖南本土湘菜在米其林餐厅评选中突围，离不开其20余年来对高品质湘菜的坚守。新长福以湘菜为根基，融合创新、传承发展，遴选全球最优质的食材，做到一菜一型、百菜百味，将“传承不守旧，创新不忘本”的理念落到实处。
比如那道畅销了十余年的辣椒炒海参，便是当时新长福在北京开店时首创的。那时盛行吃海鲜，常规的海鲜做法着实与无辣不欢的北漂湖南人的味蕾背道而驰，于是新长福作出革新性尝试：选用北纬39°大连极品海参，以湘菜经典烹炒手法，促成精品海鲜与热辣湘味的跨界碰撞，再与当时风靡全国的煲仔饭相融合，方有这道为同业竞相模仿的“湘派海鲜”的代表作。
除了融合创新的精品美食，个性化的贴心服务也是新长福不容忽视的品牌密码。本次北京米其林指南评选中，新长福（北京店）伙伴向锦阳女士荣获米其林官方颁发的个人大奖——米其林指南服务大奖便是最佳佐证。该奖项为将服务作为事业的餐饮人而设立。
新长福认为，在追求定制化的消费时代，服务不只是一项技能考验，还要求服务人员懂得洞察食客的行为习惯，提供具有人文关怀且无形化的服务，唯有如此才能让餐厅用餐成为一次真正愉悦的体验，为此新长福成立了品牌专有的培训学校，不遗余力地全方位提高服务人员的素质。
新长福入选2024北京米其林餐厅，标志着高品质湘菜受到了行业认可，湘菜升级有了更明确的方向和更强劲的动力。
