020年中国餐饮品牌力百强榜：海底捞、喜茶、正新鸡排、西贝莜面村、蜜雪冰城分列前五。 你最爱吃哪家？
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
来源： 电商报
说全世界哪里的美食最丰富最受欢迎，我要说是中国，恐怕没有其他人会反对。
中国有着五千多年的悠久文明，对美食的探索发现以及研制创新源远流长，积累下来的美食可以说数不胜数。
随着人类文明的进步，一些美食逐渐的被传播、被熟知，从而形成了自己的独特品牌。
再加上中国市场足够大，人口足够多，也被国外的一些品牌看到了商机，纷纷进军中国市场。
像家喻户晓的麦当劳啊，肯德基啊等，早年来到中国，一经引进，便取得了巨大成功，如今的门店在中国更是遍地开花。
但是在中国的餐饮品牌中，麦当劳只能排到第18名。那么，麦当劳排到多少名，第一名的又是哪家品牌餐饮呢？下面跟随小编一起来看看吧。
第一名，沙县小吃
< class="pgc-img">这是一个非常大众的品牌，基本没有人不知道这个品牌的，正是因为它的极具性价比，主打一线基层大众也能吃得起的理念，即使这个品牌基本和豪华沾不上边，也正是因为这一点才使得它更接地气，更接近市井烟火气息，上至一线城市，下至乡村街道，你都能看到它，在中国门店数量有88000多家，妥妥的霸主。
第二名，兰州拉面
< class="pgc-img">这种以西北风格为主的面食类品牌也深受大众的喜爱，名字虽叫兰州拉面，但发源地却是在河南的焦作。这种店在大街小巷也是随处可见，定价比沙县要稍微高一点。它目前在中国的门店数量有37200家，尚不及第一名的一半。
第三名 蜜雪冰城
< class="pgc-img">这是1997年成立的一个品牌，主打茶饮、冰淇淋，以超低的价格策略杀入市场，避开高定价的星巴克、COCO等，立得一席之地。目前在全国门店有22276家，稳坐餐饮品牌的第三名。
榜单中像星巴克、肯德基和麦当劳等国外品牌自从进军中国后，一些民族品牌也是纷纷诞生并迅速超越，对标星巴克的是瑞幸咖啡，对标肯德基和麦当劳的是华莱士。随着中国经济的崛起，我相信日后会有更多的民族餐饮品牌会走向世界。
其他具体的餐饮品牌门店数量详情见下表。
2023中国十大食品品牌”盛大揭晓。名单上有哪些品牌？上榜品牌有何特点？
8月10日，“2023中国酒店业类别十大品牌”揭晓。
该榜单旨在发掘酒店行业细分领域有深度、全面的领先品牌，探索中国酒店行业的创新发展。经过多维度评选，25个餐饮行业主要品类的250个品牌最终入围。
25个关键类别
250个优质品牌闪耀
为了表彰餐饮品类中优秀的顶级品牌，打造榜样品牌，为行业发展提供有力的参考和指导，红餐品牌研究院在2023年隆重推出“2023中国十大品牌”。餐饮品类。 “选择事件。列表。
2023年中国餐饮行业品类前十品牌包括茶饮料、特色茶饮料、火锅、特色火锅、米粉、面馆、面包店、饺子馄饨、烧烤食品、烤鱼、蒸肉、披萨、和日本料理。 、烧烤、西式品牌 快餐、螃蟹、羊蛙、米饭快餐、包子、咖啡饮料、麻辣火锅、东南亚食品等25个品类
红餐品牌研究院以红餐大数据、红餐指数、红餐指数、品牌网络口碑指数、品牌传播指数以及品牌四个维度为基础，遵循严格、公正的原则。 。领导力指数和品牌知名度历时近3个月，从6万多个品牌中评选出250多个知名酒店品牌。
着力打造核心竞争力
品牌正走上“刷新换档”的道路。
此次入选的25个品类均是酒店行业备受关注的品类，各个品类上榜品牌的实力都不容小觑。总体而言，2023 年榜单上的酒店品牌有两个显着特征。
（一）着力打造核心竞争力
上榜品牌注重打造核心竞争力，在各自细分品类中表现出色。这个核心竞争力不仅包括产品和门店的竞争力，还包括供应链体系的竞争力。上榜品牌往往能够通过前端到后端的共同努力，有效提升产业链各环节的运营效率，最终形成自己的独特优势。
（二）聚焦数字化体系建设，加快“升级搬迁”。
由于“线上线下居家定位”的出现，酒店行业不断出现新的数字营销渠道。餐饮零售业数字化既是趋势，也是企业的希望。上榜品牌正积极拥抱这一趋势，逐步从餐饮向生活进化，聚焦线上和外卖，聚焦数字化建设和私人空间运营，强力推进数字化转型。
清单的详细解释领先品牌性能突出，功能众多。在“2023中国酒店业十大品牌”榜单中，每个榜单评选出不同细分市场的领先品牌。具体类别如下所述。
（一）2023年最受欢迎的十大茶饮料及特色饮料品牌
2023年十大茶饮品牌中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪茶依然占据榜单前三名。
古茗茶、茶百岛、一勺鲜草、CoCo等上市品牌近年来不断在市场上动作，呈现出良好的发展速度，市场份额不断提升。
上海阿姨、巴瓦格茶几、茶颜悦色等上榜品牌注重产品创新和品牌形象塑造，不断推出新产品，积极开拓新的市场机会。
2023年，茶饮圈竞争将加剧。加盟强化和集体IPO是今年茶饮料发展的两大标志。例如喜茶、奈雪茶作为龙头品牌，一直坚持直营，近年来逐渐开设加盟店。红餐大数据显示，截至2023年8月，喜茶门店数量突破2000家。
茶叶品牌的上市竞争也逐渐加剧。据相关媒体报道，古茗茶、茶百岛、上海阿姨、旺茶鸡等他们都计划上市，希望利用资本更快地扩张。
与此同时，特色饮品的突破和崛起成为茶饮圈的亮点之一。快乐红薯、甜拉拉、七份天、益和堂等上榜品牌凭借不同的产品和品牌定位脱颖而出。此外，即饮酸奶和椰子饮料也是近年来出人意料的新兴细分市场，市场上不断出现新品牌。
尤其是新鲜制作的酸奶系列代表了该品牌的疯狂增长。例如，据红餐大数??据显示，截至2023年8月，上市的摩优酸奶品牌已开设门店超过1500家，成为新鲜酸奶市场的领导者。旁边。
柠檬系列在2023年继续表现出色。其中，柠檬季手工柠檬茶、LINLEE手工柠檬茶成功入围“2023年度十大特色饮料品牌”。
（2）2023年10大最佳咖啡饮品和酒吧品牌瑞幸咖啡和星巴克在2023年十大咖啡品牌榜单中继续表现出色。近年来，瑞幸咖啡的收入增长尤为强劲。财报显示，瑞幸咖啡第二季度净利润总额62.014亿元，同比增长88.0%，营收超过星巴克中国。星巴克中国也面临挑战，表示欢迎竞争！如今，整个咖啡饮料品类的竞争环境已经从星巴克一统天下，转变为以星巴克和瑞幸咖啡为首的“两超多强”的局面。在近年来的加速扩张中，Tims Coffee、NOWWA Coffee、Manner Coffee、Lucky Coffee等上市品牌相继出现，以其鲜明的特色和理念赢得了消费者的青睐。
喝咖啡巷子越来越受欢迎的另一面是，巷子里的竞争也越来越激烈。为了占领市场，瑞幸咖啡与酷滴咖啡打响价格战，实现消费者的“咖啡自由”。但价格革命的加速也大大增加了中小品牌的生存压力。 。独立店亏损、关店是很正常的事情。时不时就会有“我们一个月亏八万元”、“新业务撑不了三个月”等消息。咖啡路上的“生存之战”将走向何方，让我们拭目以待。
此外，饮料吧赛道包括今年“2023年十大酒吧品牌”榜单中的多个强势品牌，包括Helens海伦斯、Ubrau精酿啤酒、胡桃里音乐吧等。
（三）2023年十大火锅及特色火锅品牌
2023年，随着消费的繁荣，强调社交特征、匹配减压经济特征的火锅品类将得到良好发展。在2023年十大火锅品牌榜单中，上榜的海底捞品牌2023年上半年业绩大幅增长，利润预计突破22亿元。
其他领先的火锅品牌，如呷哺呷哺和巴奴毛肚火锅，也开始在全国范围内扩张和开设新店。大龙一火锅、小龙坎火锅、蜀大侠等实力品牌通过不断发展赢得了消费者的喜爱，因此很荣幸入选该榜单。多个“新势力”品牌以其出色的表现开始进入市场。比如推出的南火锅，就建立了“火锅+美容甜品”的品类融合模式，在消费者心目中拥有较为清晰的品牌形象。能;裴姐重庆火锅注重原创，坚持“重庆辣”品牌发展战略。
此前，红餐品牌研究院预测，食材火锅将因颜值持续走俏。目前，以鸡肉、羊肉、虾等食材制作的火锅已强势冲击各区域市场。在“2023年十大火锅品牌”榜单中，海鲜火锅七心田、羊肉火锅东泥胡记羊肉馆、虾火锅、虾吃虾涮锅等品牌融合了多种食材。该菜品创造出复杂的风味，丰富了消费者的用餐选择。五区钢管厂马科边、朱光裕火锅店、小君安火锅串串香、侯火锅等品牌也凭借出色表现上榜。
（四）2023年米类快餐店、米粉、面店十大品牌 在“2023年米类快餐店十大品牌”榜单中，“IPO三巨头”老乡记、村基地、老娘酒强化了实力外表。 2023年，这三家公司均做出了新的IPO披露：老娘酒乡分别于2023年2月和2023年4月更新招股书，老乡记主板IPO于2023年3月获得上交所受理。
此外，主打传统韩式拌饭的米村拌饭，以及主打区域市场的综合米类快餐品牌南城厢、超一星，也通过多年的精耕细作，赢得了消费者的信赖和喜爱。
面食作为我国重要的主食，随着消费加速，2023年面食将持续增长。蒙自园、阿香米粉、五叶拌面、遇见小面等上榜面条品牌，依托完整的商业模式、强大的供应链背景和信息系统。它正在蓬勃发展并迅速扩张，成为跑道上的领先品牌。
值得注意的是，近年来面食领域出现了几个强势品牌。
例如港式米线品牌潭仔米线、六螺香螺蛳粉品牌、南昌米线品牌、紫姑路拌面、中式面馆和福乐面、陈香桂等。不同的产品、服务和环境已经被创造出来，而且发展的速度是无法容忍的。很荣幸能够出现在名单上。
（五）2023年烤、烤、烤鱼、蒸鱼十大品牌
2023年，淄博烧烤炉销售将更加昂贵，这是当地烧烤突破圈子并提高整个烧烤品类知名度的一个例子。
在这股热潮中，2023年十大烧烤品牌排行榜上的品牌仍在不懈地推动自己的品牌发展。例如，红餐大数据小木屋烧烤店将于2023年8月起开设超过210家门店；破碎的飞哈东北烧烤店提供独特的产品、店面设计、服务、营销等。围绕烟花创作。烧烤领导品牌。
在2023年十大烧烤品牌榜单中，除了九天家黑牛菜烧烤、韩公宴、七九烧烤等老牌强势品牌外，还出现了很多新的强势品牌。例如，Sita Old Lady's Clay Oven Barbecue 专门提供独特的唐杜里烤箱和新鲜切好的食材。目前在一线城市很受欢迎。北木南烧烤酒主攻下沉市场。凭借其相对较低的人均消费量，它在不断萎缩的市场中迅速扩张版图。
< class="pgc-img">2023年十大烤鱼品牌中，出现了半日炉烤鱼、探鱼、鱼岸烤鱼、江江烤、江边城烤全鱼等品牌。
2023年十大酸菜鱼品牌包括：台儿酸菜鱼、和你一起、江鱼儿、御食湖、友家酸菜鱼、九国一堂酸菜鱼、瑶瑶酸菜鱼、百年酸菜鱼、西域鱼关酸菜鱼、王荣成古早腌鱼。
（六）2023年西式快餐、披萨、东南亚食品十大品牌
更为成熟的西式快餐行业掀起了一股“中式汉堡热”。以塔斯廷为首的中式汉堡品牌主打中式口味+西式标准，向西式快餐发起奇袭。一些中国汉堡品牌也进入了市场，例如贾国龙的中式汉堡、相多味、初正等。
然而，随着“中式汉堡”热度的消退，一些中式汉堡品牌的销量下降，门店关门。而塔斯汀依靠高品质、低成本的产品和稳定的市场策略在激烈的竞争中保持领先地位。红餐大数据显示，截至2023年8月，其已开设门店超过4000家，拥有绝对实力。 2023年，唯一入围西式快餐十大品牌的中式汉堡品牌。除了具有潜力的新兴品牌外，这份榜单还包括肯德基、麦当劳、华莱士、Pilot Burger等众多知名品牌。
“2023 年 10 佳披萨品牌”榜单包括必胜客、Zumbo Pizza、Domino's Pizza 和 Bang!该名单包括知名披萨品牌，如 John's、BigPizza、PizzaMaschano、LeCaesar'sPizza、Cheesecake、Margherita 和 Horenko。
随着东南亚美食的市场教育在我国逐渐成熟，东南亚美食在我国餐饮业市场中的地位日益凸显。因此，今年红餐品牌研究院推出了2023年东南亚美食十大品牌，旨在为东南亚美食制定行业标准，推动其快速增长。
本次榜单上的所有东南亚厨房品牌都具有相当的实力。例如，迷你椰子·泰式小吃摊主打泰式小吃摊贩，在场景和用餐体验上注重打造泰式街头风格；泰式香米店主攻中上阶层市场。这家最受泰国商务部认证的ThaiSelect餐厅，采用进口香料和珍稀海鲜。
（七）2023年十大特色小吃、炖品、烘焙食品品牌“2023年，正心炸鸡依然排名第一，也在快速扩张之列。西烧野肉夹馍将于2023年初重新开业加盟，计划加快运营，进军??北美市场。一个上市品牌今年年。
绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、皇上皇再次入围“2023年十大蒸食品牌”中的“四大主力蒸食品牌”。不久前，绝微发布了中期报告。 2023年上半年，预计归属于母公司净利润在2.28亿元至2.43亿元之间，同比增长131.25%至146.47%。一些深耕区域市场的卤味品牌，如九朵肉朵、鲁江南、辽记棒棒记等，也以其独特的产品赢得了众多消费者的较高声誉和赞誉。并成功入选今年的评选。
“2023年度十大烤箱品牌”也强手云集。上市品牌包括好利来、快乐西饼、元祖食品、鲁西河、美心西饼、千吉、爸爸唐手工吐司、宝师傅面包新宇、广隆蛋挞王等。
（八）2023年饺子、馄饨、包子、麻辣火锅冒菜十大品牌
在2023年十大饺子馄饨品牌排行榜中，喜家德再次位居榜首。以元吉云饺子、熊叔叔为代表的生鲜外卖饺子品牌也很受消费者欢迎。他们在酒店业市场强劲扩张，今年再次上榜。
此外，吉祥馄饨也是榜单上最受欢迎的馄饨品牌之一，位列榜单第三位。红餐大数据显示，吉祥馄饨从2022年到2023年上半年已获得三轮融资。投资机构为番茄资本、宏章资本、爵烈基金。这有望在未来加速品牌更新。
“2023年度十大包子品牌”征集了众多实力品牌，包括八步包子、和山园、老太门包子、三金包子、庆丰包子店、枣阳鲜包子和小生煎、神老包子、老生常汤等。一家专营饺子和宝岛广式点心的商店。
2023年十大麻辣烫品牌包括张良麻辣烫、杨国福麻辣烫、三姑冒菜、刘文祥麻辣烫、老街成盘麻辣烫、米姐、小古街、芙蓉冒菜等。
近年来，马拉唐伊类别开始“进化”，以各种形式重新出现。例如，市场上的“每味每客”麻辣烫品牌就采用了重庆的风味注入技术，得到了很多消费者的认可。
（九）2023年十大蛙蟹及日本食品品牌随着消费市场牛蛙数量不断扩大，红餐品牌研究院今年刚刚编制了“2023年十大牛蛙品牌”榜单。上榜品牌包括Valeda、Frog Boy、Frog、老佛爷Frog Pot、淘娃等。
其中，牛蛙领军选手瓦莱达和蛙晓霞占据榜单前两名，瓦豪和拉斐特铜炉蛙锅分别占据第三和第四位。其中，老佛爷铜灶蛙锅以老北京火锅的烹饪方法更新了羊蛙火锅，并配备了多层铜锅，开启了中国的铜灶蛙锅潮流。 。消费市场。
“2023年度十大螃蟹品牌”榜单依然竞争激烈，其中名列前茅的有虎大酒家、飞飞虾屋、亮亮蒸虾、文和友龙虾屋等知名品牌。
2023年日本十大食品品牌中，NduoSushi、KameiFineCuisine和GenkiSushi位列前三，其次是正贤寿司、赤坂阁、Sushiro、Edomae、MurakamiIchiya和吾尔翔太。 Elago 寿司紧随其后。 Sushiro是日本知名的回转寿司品牌，在我国发展迅速，将于2021年在我国开设门店。红餐大数据显示，截至2023年8月，寿司郎已开设门店超过60家。
综上所述
无论是茶饮、咖啡饮料、火锅、炖菜等大众故事，还是披萨、特色小吃、酸菜鱼、牛蛙等特色故事，在“2023中国十大品牌”榜单中餐饮业”，各个细分品类的轨迹都出现了很多优秀的品牌。他们的成功离不开不断的创新和对品质的追求，这也是他们在日益激烈的市场竞争中赢得消费者信任的原因。
未来，红餐品牌研究院将聚焦细分品类中更多优秀品牌，密切关注中国餐饮行业的创新发展。
