我国向来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，现在，餐饮加盟企业集体现已成为我国餐饮业最具生机的部分，有许多创业者也想分一杯羹，现在的餐饮行业要么是自己开店要么就是加盟，自己开店还是餐饮加盟好呢该怎么挑选呢？下面就让小编跟你分析一下两者的利弊吧。
餐饮创业开店的优/劣势
优势
自己开店最大优势便是财政自在度高，没有那么多的费用需求交，同时装饰风格也比较自在，这样的优点便是相对危险较低，并且即便遇到了产品掉队了，转向也方便，因为投资者能够根据装饰、店址的选取，从头挑选新的项目。也不必付出盟主违约金等费用。总而言之，便是资金链相对愈加安稳，赚取的利润可能会更高一些。
劣势
自己开店大体而言两种挑选，一是开传统的线下实体店，二是做互联网餐饮。线下实体店，前期预备很折磨。相比加盟，开店前期会阅历比较长时间的折磨。因为没了连锁品牌的各项扶持和协助，一切的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装饰、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要消耗巨大的精力。
互联网餐饮，得通晓互联网思维和技能。初期如果没有太多资金，就不必非得开店，比方纯做线上、入驻外卖渠道等。互联网餐饮跟传统的餐饮有许多的不一样，最重要的一点是利用互联网来引流。但这种注重网络体验而不重真实的食品体验引流形式的可持续性并不强。除去引流，如果能利用互联网思维和技能来提高餐品口味、服务质量、管理效率，互联网餐企或许才能走的更远。
总结
总体上来说，自己开店的话合适对市场比较了解，有过餐饮从业经历，现已把握比较有特色的餐饮单品的创业者，不合适初度餐饮创业的人群。
餐饮创业挑选餐饮加盟优势劣势
优势
一、总部的扶持
加盟的话，从开店到产品训练后后期宣扬策划，加盟总部会把一切都组织稳当。一切的流程以及采购等等都是现成的。比方豆逗婆土豆粉，契合他们的加盟条件之后，从前期的推行到装饰再到后期的管理，悉数都有扶持，你能够幻想一下，减少了多少自己走弯路的几率。因此，过程少动脑，只要思考怎么做好自己店的营业额即可，省却许多不必要的费事。
二、品牌效应的影响力
做餐饮最怕打不出名声，一个好的品牌，让你的宣扬事半功倍，品牌形象既是产品也是两边的财富。因此品牌方有满足的成熟后放加盟，会协助加盟商和自己更好的打开市场。还是以豆逗婆土豆粉为例，前期加盟总部经过巨额的广告费和实体店现已把口碑打出去了，关于加盟商来说优点有二，第一个是顾客的接受度广，第二个是不需要自己去打广告了。
三、总部成功的案例，避免走弯路
加盟总部通常关于加盟商会有体系的训练，乃至有些公司还会有后期的策划督导，协助提高营业额，加盟商能够用很短的时间，很少的价值学习到成功的经营管理经历与知识，能够让自己少走许多弯路。当然因为国内的信用制度不健全，加盟乱象仍然存在，加盟虽然比开店有许多优势，可是找对一个合适自己的品牌和一家靠谱的餐饮加盟公司也是需求自己花一些精力的。
劣势
你可能会在前期投入不菲的加盟费用，以及每年的管理费和保障金等费用，关于许多资金不富余的创业者有必定的压力。当然也有许多有闲钱想做点小生意的投资者便是冲着加盟的便当而来。
加盟和开店各有各的好，关于首次创业者，或许对餐饮没什么概念的创业者来说，挑选加盟形式比较好。因为能省去许多费事，即便最终失败了，就当用学费买经历了。自己开店形式的话，就建议是有经历餐饮人来做。咱们要做好一切的预备，在考虑挑选什么样的方法来进行餐饮创业，餐饮加盟也是一个不错的挑选，更为首要的便是挑选好的品牌！豆逗婆土豆粉餐饮品牌建立已有近20年，全国加盟店几百家，它是一个实力派的创业项目，广受合作伙伴的好评，值得加盟商对其做事业经营。
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在当今竞争激烈的商业世界中，餐饮行业始终散发着独特的魅力，而餐饮连锁加盟更是成为众多创业者追逐梦想的热门选择。那么，做餐饮连锁加盟究竟有哪些令人心动的好处呢？
首先，餐饮连锁加盟为创业者提供了一个经过市场验证的成功模式。这意味着您无需从零开始摸索，不必在黑暗中独自前行，而是能够站在巨人的肩膀上，借鉴成熟的品牌理念、经营策略和管理经验。品牌总部已经在市场中历经风雨，积累了宝贵的智慧和资源，为您铺平了通往成功的道路。
比如，像“许府牛”这个牛肉火锅品牌，2023年单年净增长660家。它没有特别的装修，也没有出奇制胜的营销，更没有多热情周到的服务，就是凭借人均60的客单价，3年无声无息，一朝天下闻名！其成功的背后是极致的成本控制，听说许府牛创始人从不拖欠供应商货款，基本上是现款现货，为了锁价，在牛肉价格低的时候在海外单次支付牛肉货款高达1-2亿元，同时公司中后台也是极简。2024年，像这样主打高性价比的正餐品牌越来越受到消费者的青睐，其好处在于能够吸引更多注重实惠的顾客群体，而且在经济形势不稳定的情况下，具有更强的抗风险能力。
又比如“熊喵来了”，这个源自东北的辣锅品牌，以其独特的定位和策略在市场中脱颖而出。为了适应东北人的口味，熊喵来了降低了火锅的辣度，增加了肉类比例，并减少对内脏的关注。在东北，高颜值的菜品尚属新鲜事物，这与一线城市和川渝地区形成了鲜明对比。熊喵来了坚持高性价比的定位，人均客单价稳定在80元左右，走“高质平价”的路线。除了提供12道免费甜品外，还包括免费的鸭血豆腐和儿童餐，以满足不同顾客群体的需求，抓住了年轻人、小朋友、家庭聚餐的人群场景。2024年，消费者对于餐饮的需求更加多元化，这样具有特色且能满足多种需求的品牌更容易获得成功。其好处是可以通过差异化竞争吸引特定的目标客户群体，提高顾客的忠诚度和消费频次。
再如“农小锅”自助回转小火锅，它借鉴了回转寿司的呈现形式，除牛羊肉卷外，所有菜品都以自助回转的方式供顾客选择。这种新颖的模式在2023年再度翻红。回转小火锅的好处在于能够以相对较低的成本提供丰富的菜品选择，满足消费者对于多样化和便捷性的需求。2024年，随着生活节奏的加快，快餐化、自助化的餐饮模式越发受到欢迎，因为它可以节省消费者的时间，同时也能降低店铺的人力成本。
其次，品牌的知名度和美誉度是您强大的后盾。知名的餐饮连锁品牌往往拥有广泛的消费者基础和良好的口碑，这使得您在开业之初就能吸引众多顾客的关注和青睐。消费者对于熟悉的品牌更容易产生信任和忠诚度，从而为您的店铺带来稳定的客源和持续的收益。
再者，总部会为加盟商提供全方位的支持和培训。从店面选址、装修设计，到员工招聘、培训，再到食材供应、营销推广，总部都会给予专业的指导和帮助。这种一站式的服务让您省去了诸多烦恼和困扰，能够更加专注于店铺的日常经营和管理。
然而，在选择餐饮连锁加盟时，也有一些重要的注意事项需要您铭记在心。
要仔细审查加盟合同的条款，明确双方的权利和义务，特别是关于费用的收取、品牌的使用期限、区域保护政策等方面。务必确保合同条款清晰、公平，避免日后可能产生的纠纷。
深入了解品牌的市场竞争力和发展前景。考察品牌的产品是否具有持续创新的能力，能否适应市场的变化和消费者不断变化的需求。
关注总部的支持力度和服务质量。除了开业初期的支持，后续的持续培训、新品研发、市场推广等方面的支持同样重要，这关系到店铺的长期发展。
还要对加盟品牌的财务状况进行一定的了解，确保其具备稳定的运营和可持续发展的能力。
2024年开餐饮店的一些趋势和好处如下：
趋势：
- 健康营养成为主流：消费者对健康饮食的关注度不断提高，餐饮业将更加注重菜品的营养搭配和健康属性，推出更多低糖、低脂、低盐等健康菜品。
- 数字化转型加速：随着科技的不断发展，餐饮业将加速数字化转型，例如线上点餐、线上支付、智能厨房等技术的应用将越来越广泛。
- 联名营销持续火热：通过与其他品牌、IP 的合作，推出联名菜品、联名活动等，吸引消费者的关注和购买。
- 新型餐饮业态不断涌现：为了满足消费者的多样化需求，不断涌现出无人餐厅、共享厨房、主题餐厅等新型餐饮业态。
- 绿色环保成为趋势：更加注重绿色环保，例如减少塑料使用、推广可降解材料、实行垃圾分类等。
好处：
- 消费市场需求依然旺盛，特别是在一些旅游热点地区或城市，餐饮的市场潜力较大。
- 餐饮行业的创新和变化为创业者提供了更多机会，可以通过新颖的模式、特色的产品或独特的营销方式吸引消费者。
- 随着行业的发展和竞争加剧，品牌、供应链、加盟商之间的专业化分工将更加明确，有助于提升整个行业的效率和质量。
值得一提的是，我们即将迎来一场盛大的行业盛会——百城连锁品牌创业者交流大会。8 月 25 日，首站将在山西太原隆重举行！这是一个难得的交流与合作的平台，将汇聚众多行业精英和有志之士。在这里，您可以与同行们分享经验、交流心得，获取最新的行业动态和发展趋势。
而且，此次创业者交流大会不仅仅局限于太原，它将陆续在 100 多个重点城市落地，为全国各地的创业者提供更多的机会和便利。无论您身处何地，都能够近距离参与这场盛宴，与志同道合的伙伴们共同探讨创业之路，寻找最适合自己的项目。
总而言之，餐饮连锁加盟为创业者打开了一扇通往成功的大门，让您的创业梦想变得更加触手可及。但在选择加盟时需谨慎，充分了解和评估。而百城连锁品牌创业者交流大会则是您踏上征程的助推器，为您提供宝贵的资源和支持。让我们携手共进，在餐饮行业的蓝海中乘风破浪，驶向成功的彼岸！
期待在交流大会上与您相见，一起开启辉煌的创业之旅！
的店面如同漂亮的脸蛋，总能吸引过往的人多看上两眼，所以好的店面装修在一定程度上是能够吸引人气的，但是如果片面追求个性时尚，片面追求自己的随心所欲，装修不一定能够达到理想的装修效果，装修店铺要讲究装修技巧，下面说说在店面装修过程中要避开的几大误区：
1. 盲目跟风
有部分人可以称之为“无主见型人格”，说白了就是什么品牌火就模仿什么品牌。火锅店类的就模仿海底捞，快餐店类就模仿肯德基等等，在完全不懂的情况下，适当的借鉴、模仿一下优点这是可以的，但要是只会模仿，不会根据自己的情况来创新店铺，那就会很难做出自己的个性和特点。
相同的，如果是视觉的设计上陷入了这种误区，那么店铺就会很难俘获客人的心，可能还会让顾客嫌弃。装修的风格要和品牌的形象符合，有自己的特点，比如灯饰、桌椅、墙壁，要有一定的装饰，简单又能吸引客人的眼球。
2.色彩选择不当
颜色对店铺的影响也较大，而颜色又基本定位了你的风格和年龄段。这里拿时尚女装店来说，一般白.蓝.黄就是一些比较常见的颜色都不会用在时尚店面上；白色一般是正装的多，黄色一般是童装的多.时尚女装店应该适当选择黑色，大红色，灰色，亮白色，银色等一些比较年轻化和时尚气息比较浓的颜色，另外店铺内外的主体颜色最好要搭配协调，而且店内的主体颜色不要超过三个，而且店面装修的色彩一定要和你经营类型风格协调!
3.忽视使用功能
在店面室内装修中，追求美观应是建立在功能的基础上的。但有的装修安装了几个大吊灯，往往因为奶白的反光灯罩及磨砂灯泡，造成了昏暗的照明后果，这种处理办法是既费电又不适用，且给人以压抑的感觉。又如有的吊柜拉手过高，使用起来非常不便。还有的店面装修，过分追求小趣味，在地面分割上没有依据功能的要求划分各种材质，所拼贴出来的图案令人眼花缭乱，没有起到功能分工的导向作用。
4.追求颜值至上
装修是个无底洞。在装修界，有多少钱可以花掉多少钱。但开店做生意，要把有限的资金用在刀刃上。餐厅的装修，千万不可一味求高档、大气、豪华，硬装修上投入太重，不但会造成资金浪费甚至后续经营缺乏资金支持，更会对一旦可能的拆改带来不必要的麻烦和损失。聪明的餐饮老炮，都是在硬装上尽可能简洁，体现品牌的风格调性即可。但在餐厅的软装上，会花相当一部分资金投入， 选材用料、色彩搭配、造型组合、壁挂吊饰等等，让餐厅整体在色调上就有味觉效应，这才是好的装修。并且，有限的资金投入在软装上，一旦店铺合同到期或中途撤场，这些还可以拆走二次利用，减少一部分资金损失。餐饮界，老炮们总结了一句话，"轻装修重装饰"，便是时下餐饮门店装修的主流趋势。
5.空间拥挤
一般标准“顾客满意”的开间进深尺寸都要适度，购买卖场用具时应与室内空间的尺度相协调，决不能让大尺寸的家具堵塞了人流的活动空间。在店面装修中，卖场用具配置是至关重要的。除去上述的要与空间尺度成比例之外，还应注意充分利用上部的空间，如在适当的位置多做一些吊柜和壁柜，这样不仅可以增加展览面积，而且还可以减少占地面积，只有这样布置卖场用具才有可能使店面中的有限面积产生宽敞通透的感觉。
