在各个地方的火锅店越开越多,虽然市场开阔,但竞争非常激烈。商家死拼价格并不是长久之计,在装修细节上下功夫才是制胜之道,通过细节处理为客人打造更优质完善的用餐体验,更容易获得客人认可和好感。
细节一:装修不要太奢华
人们平时邀三五好友到火锅店用餐,除了吃美食,最重要的是热闹和氛围。奢华装修给人的感觉不够温馨,又难以调动食欲,在装修的时候不必刻意追求奢华,整体空间简洁明亮即可,给人舒服放松的观感。
细节二:通道要规划好
通道规划非常重要,在方便顾客进出的前提下,要充分利用空间面积。首先过道最好以直线为主,宽度不能太窄,至少要保证两人能够并排进出。在空间面积允许的情况下,可设置专用工作人员通道,以免工作人员来回走动影响客人用餐。
细节三:灯光以暖色为主
红、橙、黄等暖色调能够营造温馨的聊天氛围,也更容易调动人们的食欲。在灯光设计的时候,建议灯光以暖色为主,冷死为辅,特别是餐桌正上方的灯光,更应该给人们温馨舒适的感觉。
细节四:做好排烟措施
吃火锅产生的热气在空气中弥漫,人们的衣服和头发上都沾上味道,这是非常不好的体验。基于这一点,一定要保证室内通风排烟,一方面要合理布置窗户,开窗通风;一方面要安装专门排烟措施,高效排烟。
火锅店经营不能仅仅拼价格,毕竟也要考虑到成本和利润,拼服务拼装修才是更有用的方法,特别要注意在细节上做好,为顾客提供更完善的用餐体验。
特别注明:本文系瑞祥装饰原创发表,未经许可,不得转载。
>我们身边随处可见大大小小的火锅店,现在无论春夏秋冬都有很多人喜欢和一群朋友去吃火锅。那什么样的火锅店才能吸引顾客光临?这之中火锅店的装修有很大因素,那火锅店怎样装修设计才能火爆?今天绵阳装修网带来最全攻略分享!
一、火锅店装修的注意事项
1、火锅店的厨房应当能够满足最大客流量时候,人员的正常工作,最好能预留扩大规模的地方,其次是通风性能好,采光性强。整体环境轻松,满足人们轻松视觉,火锅自身少不了油烟,整个大厅一定要保持空气流通,防止出门以后身上有油烟味。
2、火锅店装修色调一定要采用红、黄、蓝等暖色调。注意观察会发现重庆火锅店或者四川火锅店的主要装修色调是红色和黄色,只要暖色调才符合餐饮业发展的要求。火锅加盟店则按照总部要求装修即可。
3、地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板最好设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提高效率。
4、厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。
5、火锅店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理,至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源,保证顾客的就餐享受,可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。
6、火锅大厅家具布局合理,大厅以4人方桌为主,包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。
7、安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
8、在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
二、火锅店装修有哪些风格
1、群众型
这是许多店家都会选择的设计方法,同时也是比较常见的,但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主,其火锅味道能符合大众的口味。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。
2、奢华型
此类店铺装修的比较高档,通常也是以包间为主,也多为大品牌,在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。
3、特色风味型
这种店铺所展现出来的就是比较有特色的,比如同一个民族的饮食文化、单一的品种,但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如:历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。
以上就是绵阳装修网分享的火锅店装修设计的相关内容希望对大家有帮助。
<>锅店这样装修,吸粉不在话下
随着冬季的到来,锅子的热情已经在各个城市开始酝酿了,这种从巴蜀之地流传而来的传统饮食,以他独特的魅力迅速席卷全国。中国人大都喜欢热闹,同事之间、亲朋好友之间,或大或小的各种节日之间少不了要聚会一场,火锅店必是不可减少的项目。吃火锅是一项多人运动,在特色咸香辣爽的锅底里,唰着各式各样的菜式,你一言我一语,唠着家长,磕着里短,热闹、温情。
现在新零售模式讲究的是造势,势造起来了,后面的事情也就轻松容易多了。火锅店也一样,造势的基础就是店面的装修,一个好的装修不仅能给火锅店带来更高的人气,更能在无形中便于传播自己的品牌形象。互联网时代,只要有亮点,必然会成为热点,朋友圈、抖音、直播等等,那么好的环境该如何打造?这就需要注意几点了。
一、主题的选定要符合品牌的特色内容。一家店的装修风格要确定一个主题,这个确定了那么一些软装上的元素搭配就会更加精准定位。比如谭鸭血火锅店他们的装修就比较红红火火,元素也以红色为主加上明亮的灯光,而季季红火锅店的装修就一反常态,以绿色为主题,反其道而行,装修就比较前卫。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>二、主题定了后格局上就要考虑了,有的火锅店会选择明档,相似于半自助式;有的就不是,这个要考虑场地的大小,还有卡座的位置和圆桌、包房的布局都要合理安排,可以按区域划分,这个可以和合作的装修公司探讨布局。一般情况下,中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。服务员的工作台要已餐桌为主,一般是1:2-1:4,也可以根据区域来划分摆放。
三、门面装饰要留有一定过度区域,切忌直进门就能冲对到餐桌,这样客户会很不喜欢坐到这个地方的。门面一定要大气,品牌名称要清晰,留有一定位置装饰成等候区,放上小卡座或者小板凳,配一些人造的小景观,这是大部分餐饮店的套路,可以借鉴。
四、色彩的选择要暖色调,偏黄或红这样。包括吊顶、餐桌椅、内饰以及灯饰的选择。火锅店火锅店,要的肯定是热闹、温馨的氛围。
五、最重要的还是软装的选择,这个要和装修公司的设计师详谈,一个优秀设计师有最独特的眼光去挑选您满意的软装。
这些都是火锅店装修的一些套路,这样装修会吸粉不少哦,欢迎大家及时补充,附赠几张我们公司装修好的图片,谢谢观看阅读。
>