如果对某种食物有执着的感情，多半是带着童年记忆和故乡情结的。
我定居重庆多年，小面始终无法走进心里、胃里。
不曾想，一碗火锅米线，活生生的吃成我的第二故乡。
从此无论去到哪里，心心念念一碗麻辣喷香的火锅米线。
一份属于我自己割舍不掉的独家重庆记忆。
今日推荐
是最贴近家的那一道米线——渝李记火锅米线
它以着丰盛的口感层次和营养的食材搭配，贯穿着重庆人的生命食谱。
慢火熬肉酱，高汤煮米线，佐料般般应，情真意且烫。
▼人多的话最划算的，每个人点一样口味换起吃。
< class="pgc-img">这样一份家常的火锅米线，更像是写给未来另一半的滚烫情书。
“等另一人，择一座城池庆余年，备多一碗，煮一锅米线慰风尘……”
第一次吃火锅米线是在南坪万达广场的“渝李记火锅米线”，那种又酸、又麻，又辣，又鲜的味道给我留下了极深的印象，之后我不时的就去吃吃一碗。
不久我发现，我同样也爱上了火锅米线，几天不去心里就像缺点什么似的，吃米线的回数多了，老板和我也成了熟人，有一次因为换衣服身上忘记带钱了，刚好尴尬的是手机也没有带，走到街上。一闻道火锅米线那股麻辣味哪，馋得我直流口水，和我同路的女孩也是个好吃嘴。
“没钱一样吃，都是老熟人，吃了下次一起给钱。”就这样我们俩欠了两碗米线吃。
尽管说出来有些扫面子，但至少没让嘴巴受罪，口水没有白流。
▼店面长这样，每到饭点都很多人排队。
< class="pgc-img">渝李记火锅米线其做法是：高汤熬制加入烫熟的米线中，再搭配自己喜欢的食材放在米线上面，搁上味精、鸡精、新鲜小米辣海椒、葱花、香菜、等作料即可使用。
这种米线酸，辣、麻、既能充饥御寒，而且对于身体状况差、容易感冒的人来说，长期食用还可以滋补身体，增强身体的抵抗力。（对于吃不了辣的朋友们，也可以点他们的清汤系列。
）
▼品种有点多，直接上一个店铺口味图吧，拍得不太清晰
< class="pgc-img">我在南坪工作居住了五年，渝李记火锅米线成了我生活中不可缺少的一部分。
就像重庆人民与火锅、小面的感情，不能分开。
我有一位大学朋友，生在新疆，长在北方从不吃辣椒，每天都是包子稀饭，加甜酱。而我们两口子又经常吃火锅米线，分量足性价比又高啊，有时候两个人吃一份就够了，他见我们吃得津津有味，有一天，终于忍不住尝了一小碗，辣得他汗水直流，直甩舌头，叫苦不迭。我问他：“感觉咋样？”他说：“还可以。”
以后隔三岔五的跟我们一起去吃一次米线。当他离开南坪，离开重庆，临上飞机，他最后吃了一碗渝李记火锅米线。他说：“火锅米线我学会了吃小米辣，火锅米线的味道确实好！”重庆的渝李记火锅米线，让吃甜酱的北方人改口吃了小米辣，的确不简单。
现在，不只是南坪有渝李记，在主城区很多商业圈都有，据老板说，现在重庆大约有100多家渝李记火锅米线，好这一口的小吃货们可以选择离自己最近的一家，都是他们自己的直营店，味道都不会让你失望。
众点评上的门市部分截图（快叫我红领巾吧………………）
< class="pgc-img">民以食为天，重庆人好吃，重庆不只有火锅、串串、小面，还有渝李记火锅米线，夜市烧烤，其实味道好的东西谁不想吃？如果天下人不好吃，又那哪来的美食节呢？
<>庆人都晓得好吃的鸡杂在黔江！好吃的烤鱼在万州！好吃的豆花在北碚！那好吃的米线呢？
< class="pgc-img">当然是在大渡口撒！
大渡口好吃的米线实在是太多了又是日常羡慕大渡口朋友的一天！在你心中哪一家是米线界的扛把子诶？
老字号回头米线
酒香不怕巷子深，老字号回头米线，虽然身处一条很背很破的巷子里，但早就走出大渡口火遍重庆了！
< class="pgc-img">酸菜米线是他们家的招牌，老酸菜加猪肝和瘦肉蔬菜一起，有点微辣，米线口感也很好，不会泡一哈就耙了。喜欢吃米线的一定不要错过，这家大渡口人民超爱的米线，吃了真的要回头，名副其实的回头米线。
< class="pgc-img">人均：15元
地址：跃进路跃进村阳明华庭24号(近二粮店)
赵 氏 四 鲜
比三鲜多一鲜！这是一家老店，有很多人深夜都会去光顾，也开了很多分店，线上线下生意都很好，可见其味道确实霸道！
< class="pgc-img">他们家的分量也是特别充足，好大一钵，佐料也很足，米线很有嚼劲，配菜也很丰富。辣子鸡也是很多人每次去都必点的，特别香辣！关键是，价格也很良心！招牌的四鲜是三鲜加了酸菜，酸菜很好吃，很有特色。
< class="pgc-img">人均：15元
地址：钢花路999号附6号江上新都底商
渝李记火锅米线
他们家的番茄丸子米线很不错，番茄汤很浓郁很好喝！火锅米线有个特点就是很大一盆，分量特别足，吃一份就能吃到扶墙！
< class="pgc-img">而且他们家的米线相对于重庆一般的米线来说，要粗一些，口感很不错，酸辣得也很够味！
< class="pgc-img">人均：16元
地址：国瑞城银乐迪KTV楼下
妹妹沾水米线
她家是做药膳米线的，很鲜很养生。价格也只有几种，区别就是菜品，份量不一样。很多人最爱他家的滑肉，物廉价美！
< class="pgc-img">汤也特别好喝，有药膳的味道，吃完米线再把汤都喝完，巴适！
< class="pgc-img">人均：13元
地址：大渡口区松青路1048号春晖花园小区门面
大钵钵火锅米线
< class="pgc-img">他们家的米线有好几个系列，火锅、泡椒、鸳鸯、番茄、菌汤......你想吃的米线的口味在这里基本都能够满足！老板也很热情，上菜速度也比较快，相对来说，用餐体验会比较好哈！
< class="pgc-img">人均：14元
地址：大渡口步行街（松青路）义乌商贸城1楼
李记特色罐罐米线
一份肥肠竹笋米线里面有五六块大肥肠、七八块老竹笋，分量很足，味道也香，汤麻辣鲜香，米线也很入味哦。
< class="pgc-img">番茄酥肉米线也是特色，酸汤也超级好喝！这个泡椒也是我的爱！
< class="pgc-img">人均：15元
地址：翠园路115号附9
彭胖娃地摊米线
很多朋友都会去打卡的一家。他家米线的种类也很多，一套吃下来，吃出了江湖菜的感觉，但是价格又很实惠！
< class="pgc-img">泡椒鸭肠米线很不错，鸭肠很脆，处理的也很干净，米线是比较细的那种，也很入味，辣味不是很重，吃起来刚刚好！
< class="pgc-img">人均：18元
地址：松青路1108号附9号
喵 叔 米 线这家新开的连锁米线店，在短时间内就俘虏了大渡口人民对米线挑剔的胃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">酸菜米线是他们家强烈推荐的一款！喜欢吃辣的朋友也可以考虑他们家的藤椒鱼，口味偏辣，鱼肉鲜嫩，再加上藤椒的麻辣，麻辣鲜香！米线的精髓！
< class="pgc-img">人均：13元
地址：新天泽广场
王氏养生鸡汁米线
鸡汁米线很鲜，清淡的麻辣的都有，好吃还养生哦。
< class="pgc-img">除了鸡汤米线，他家的双椒鱼米线也很不错，被食客调侃“重庆的花椒不要钱”，一口下去又麻又辣，酸爽得不得了，但是越吃越有味！鱼肉鲜嫩Q弹，口感一级棒！
< class="pgc-img">人均：12元
地址：春晖路街道松青路1046号CD栋148号
老泡椒鱿鱼米线
他们家店内有很多芭提雅和蜡笔小新的图片，老板可能是个故事的男同学。
< class="pgc-img">招牌菜老泡椒鱿鱼米线是真的很良心，鱿鱼分量很足，食材很新鲜。泡椒的香辣酸爽也是正合我意！
< class="pgc-img">人均：19元
地址：跃进村阳明华庭楼下
过 桥 郎 米 线
外形很像云南过桥米线，在外地经常看到这种。他们家口味有根据重庆特色做一些改变，但整体来说比较一般，不功不过。
< class="pgc-img">配菜现煮，看上去比较新鲜，就餐环境一般也比较干净舒适些，但价格相对来说偏贵了，看个人爱好哈！
< class="pgc-img">人均：27元
地址：春晖路街道松青路1099号附1号
百 信 米 线
十几年的老店了，是很多人学生时代的最爱。但也有一些人反应说现在的味道比不上从前了，不知道是不是换了大厨，从前让人惊艳的酸菜米线现在让人比较失望。
< class="pgc-img">但总体来说味道还是可以，价格也算实惠，不知道有没有最近去吃过的朋友给个反馈呢？
< class="pgc-img">人均：9元
地址：钢花路389号以北
大堰酸菜米线
< class="pgc-img">酸菜是重点，嘿大一坨，整体不是很辣，但是很香，吃了还想吃，猪肝肉丝老板坚持都是自己手剁，作为老店却一点也不得偷懒，真正的良心老店了。
< class="pgc-img">人均：11元
地址：大堰村110号附3号
乡村米线记忆这一家不知道是不是乡村基旗下的，很多吃过的朋友说和乡村基的口味差不多。
< class="pgc-img">环境不错，装修得简洁明亮，牛肉酸菜米线销量不错，口味相对来说一般，选择快餐的朋友可以考虑。
< class="pgc-img">人均：16元
地址：步行街新天泽国际广场二楼
花小椒的抄手·米线
< class="pgc-img">对于上班族来说非常方便的一家，但是去晚了也要排队哦。酸菜肉丝米线是他们家的特色，能吃出来酸菜是秘制的，酸度刚刚好，非常开胃，配料也超多，在附近上班的人可真幸福啊！
< class="pgc-img">人均：11元
地址：翠柏路101号天安数码城4幢底商
< class="pgc-img">来聊聊吧
大渡口还有哪些神级米线？
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< class="pgc-img">*部分图片来源网络，如侵删
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< class="pgc-img">点一下“在看”的人
都很好看哦↘↘↘
人说：口水都在打转~
在美食之都重庆
米线凭借它的“独特气质“
依然在竞争激烈的重庆美食界
享有很高的地位
它比小面细嫩柔软，比火锅清淡养胃
一碗好吃的米线分分钟碾压群芳
还在纠结吃什么面？
何不换种口味？
今天一起来聊聊
重庆最巴适的40碗米线
/熊家土米线 的 酸辣肉丝米线/
酸菜肉丝清爽不油腻，米线纤细有弹性，尝得出来是那种没有加胶质的口感。另外他家还有超好喝的冰粉粉，物美又价廉。
人均：17元
地址：南坪街道珊瑚路4号附14号
/馋嘴花甲米线 的 酸辣花甲米线/
这家做的是锡纸花甲米线，配菜有白菜和绿豆芽，汤汁口味鲜浓，不辣也不油腻，酸酸口味很好喝。
●人均：14元
●地址：观音桥好吃街星天广场3楼48号
/鸭肠米线/
细细的米线搭配脆脆的鸭肠和韭菜，一筷子全部送入口中，香辣的口感压过了鸭肠带有的腥味，这种搭配让吃货欲罢不能，不愧是杨家坪美食界的扛把子。
●人均：17元
●地址：九龙坡区杨家坪步行街(近直港大道口)
/米线煮艺 的 金牌鸳鸯米线/
鸳鸯米线的创意非常人性化，任选两种口味自由搭配，口味清淡的朋友可选三鲜米线和酸菜鸭血米线双拼，好吃又营养。
●人均：21元
●地址：金开大道1003号爱琴海购物公园B1层
/黄罐罐米线 的 泡椒猪肝米线/
猪肝细嫩爽口还超大片，泡椒味的米线不会太辣但挺入味，罐罐熬出来的汤汁鲜香爽口，一整碗都是精华。
●人均：13元
●地址：长江支路21-5号
/唐胖子砂锅米线 的 泡椒鸡杂米线/
鸡杂作为浇头是整碗米线的亮点，泡椒负责提味，汤汁口味偏重，米线浸泡其中非常入味，绝对是重口味系列中的佳品。
●人均：23元
●路线：龙华大道1809号
/金刚米线 的 泡椒鸭掌米线/
鸭掌是他们家的特色，炖得很耙，又糯又入味。口味整体偏清淡，米线柔软，可以就着汤汁吃，非常爽口。
●人均：17元
●地址：电仪村81号附19号
/唯一老砂锅米线 的 泡椒牛肉米线/
泡椒牛肉做的非常地道，牛肉又耙又嫩还超大颗，米线微辣还带点甜味，开了多年的老字号，味道却一如既往的好。
●人均：17元
●地址：中华巷15号附1号2层右边
/渝李记火锅米线/
当米线遇上火锅同时满足了火锅控和米线控，分量足，够辣！够爽！适合重庆人的口味。
●人均：17元
●地址：大坪英利大融城LG层014号
/老字号回头米线 的 酸菜米线/
酸菜是招牌，可以单独加入肉片和猪肝。汤汁香辣，恰到好处的融入了酸菜的味道，口味较重，不爱吃辣的人喝一勺汤汁就会被辣出眼泪花那种。
●人均：16元
●地址：跃进路跃进村(近二粮店)
/春山小馆米线料理 的 酸辣花甲米线/
泰式米线，口感酸辣，汤汁鲜香浓郁，用料很足米线很软，肉质新鲜，配菜丰富。环境、服务、口味都还不错。
●人均：22元
●地址：大坪正街龙湖时代天街C馆-LG-11号
/李米线 的 酸萝卜猪蹄米线/
以重口味闻名的李米线，有一款口味清淡的酸萝卜猪蹄米线，味道也超霸道，不仅可以大口大口吃肉，还能在吃完米线之后，将鲜美的汤汁一扫而光。
●人均：19元
●地址： 龙溪街道金龙路87号(龙溪小学旁，花卉园轻轨站2A出入口上行约300米)
/林妹妹沾水米线/
米线形状偏粗，口感软糯。猪肝和肉制作得非常细嫩很入味，汤汁鲜美可口有淡淡的药膳味，一下肚一点不油腻，反而有些意犹未尽。
●人均：18元
●地址：石油路时代天街A馆3号门对面支路内80米
/李木桶沾水米线/
这家在观音桥一带闻名，虽然藏在深巷中，还是有许多人慕名而来。他家米线食材新鲜丰富，老板煮米线的技巧也炉火纯青。
●人均：15元
●地址：江北建新北路32号海关交巡警平台旁小支路内
/叶氏口福米线 的 牛肉米线/
他家米线口味丰富，有牛肉、排骨、肉片、肥肠，也有清汤可供选择，牛肉肉质鲜嫩，米线柔软，满满一碗，经济实惠。
●人均：11元
●地址：中华巷3楼(公交402车站对面)
/老太婆米线 的 酸菜肥肠米线/
这家的特点就是分量旺实，他家的二两和别家的三两有的一拼，酸菜肥肠米线的红油比较多，口味偏重，不过也让肥肠和米线更加入味。
●人均：16元
●地址：北滨路平安摩卡旁
/南坪首家羊杂米线/
这是家在南坪开了十几年的苍蝇馆子，平时生意火爆，米线和羊杂泡在红油中，鲜香麻辣，保证辣得安逸，重口味的小伙伴不要错过。
●人均:14元
●地址：南坪惠工路5号2楼(近南坪商业大楼，齐齐火锅对面)
/松藻米线/
这家米线比较独特，比贵州的羊肉粉还要粗一些，吃起来韧劲十足，骨头汤底加上油辣子，一碗诱人的红油松藻米线就出锅了。
●人均：14元
●地址：南坪街道湖滨路命源农产品市场对面
/转角米线 的 红汤酸菜米线/
这家米线的佐料大多数都由老板亲自炒制，红汤酸菜米线的酸菜也很正宗，除此之外，还有小龙虾、蛙、泉水鸡等特色浇头。
●人均：14元
●地址：烈士墓壮志路43号附115号(近轻轨)
/老泡椒鱿鱼米线/
米线的口味丰富，主推椒麻、泡椒和酸菜三大口味。老板还经常在电视上放蜡笔小新的动画片，也是很任性。
●人均：19元
●地址：跃进村阳明华庭楼下(二粮店斜对面)(二粮店斜对面)
/巴鑫田姐米线 的 酸菜肉片米线/
这家主打清淡的米线，汤面飘浮的胡辣块，让米线不至于太过清淡。酸菜脆生生的，肉片厚实细嫩。
●人均：12元
●地址： 李家沱林荫村(301车站旁)
/越洋肖氏老米线 的 辣子鸡米线/
米线加上辣子鸡没想到这么好吃，鸡肉炒得很干，吃起来很香。如果觉得太油腻，可以点一份酸菜搭配食用。
●人均：12元
●地址： 解放碑商圈得意世界1楼
/滚滚 的 爆炸菊花米线/
听这个名字就知道不一般，看似清淡，其实它是用剁碎的泡椒和酸菜一起煮的，相当重口味。
●人均：19元
●地址： 北城天街红鼎国际C座26-10室
/岭居酸菜鸡米线/
这家的酸菜米线生意火爆，一般中午就已经卖完了，米线柔软酸菜够味，酸菜米线一般中午就已经全部卖完，想吃的朋友要搞快哦。
●人均：14元
●地址： 鹅岭正街印制二厂(二厂创意文化园)
/赵氏四鲜 的 泡椒四鲜米线/
四鲜中除了常规的三鲜外还有他家特制的酸菜，有午餐肉、猪肝、肉丝等配菜。菜品新鲜，米线入味，而且分量很足。
●人均：15元
●地址：九宫庙新工二村(37中对面)
/过桥郎米线 的 老坛酸菜米线 /
浓浓的汤底让你无法抗拒，老坛酸菜的味道充斥你的口腔，配菜有豌豆尖、豆皮、葱丝等，汤汁鲜浓但不显油腻，吃上去非常清香。
●人均：22元
●地址：天陈路三峡广场炫地购物中心5楼(UME楼上)
/咁哆哆部落米线 的 药膳肚子鸡沾水米线 /
米线软糯不断，汤汁浓郁，药膳味拿捏得很好，尝一口就让你忘不了，简直就是沾水米线的新高度。
●人均：18元
●地址： 瑞天路39号附1号
/肖小姐的米线铺 的 鸡汤米线/
他家米线比较细，但煮得非常好，既不耙软也不硬拗，尝得出汤里放了适量的胡椒粉，让汤汁更鲜美可口。
●人均：15元
●地址：龙湖天街时代汇D馆13号楼门口旁边(汉堡王斜对面)
/豁飘米线 的 酸菜素米线/
酸菜很正宗，微微辣，米线里加了韭菜，配菜也很丰富，吃起来很鲜香。汤汁有香辣、泡椒、番茄三种口味，吃完米线把汤喝完，简直爽翻。
●人均：14元
●地址：东原新新PARK商圈LG层2222号
/熊大鸡汁米线 的 酸萝卜鸡汁米线/
分量多，料很足，每人一个大木勺子，舀点汤再放点米线，吃起来方便又不烫。米线吃起来偏清淡，但是汤汁很鲜很浓，也为这碗米线加分。
●人均：16元
●地址：南坪南路301号(海德大酒店旁边)
/喵叔米线 的 老坛酸菜米线/
荤素搭配均匀，米线分量很足，汤头很鲜。虽然是清汤没有海椒，但是酸菜够味而且特别开胃，米线吃起来一点都不会寡淡。
●人均：13元
●地址：南坪万达广场中庭星巴克斜对面
/呼米线老酒馆 的 酸汤肥牛米线/
酸汤够辣够味，牛肉很多很大块，他们家的米线质地很好，糯糯的口感非常棒！
●人均：74元
●地址：长安麒麟公馆临街门面洋河东路9号附16(苏荷酒吧对面)
/土鸡米线/
他家米线是用的粗米线，鸡汤味很浓，还是乌鸡，鸡肉也特别足，很香。就连无辣不欢的人都会瞬间爱上它，最后连汤都喝个精光。
●人均：11元
●地址： 金渝大道新科国际步行街(新世纪超市旁)
/云贵印象过桥米线 的 番茄圆子米线/
整体偏清淡，汤味香味以及鲜味都很够，圆子肉质细嫩，米线清爽可口。一碗下肚，很有饱腹感。
●人均：23元
●地址：建新北路8号大融城LG层
/旗鼓村米线 的 罐罐过桥米线/
石锅很烫，里面是高汤，比较鲜。米线里搭配有酥脆的鸡柳。米线比较耙，口感松软。
●人均：22元
●地址：龙山街道松石大道SM广场LG层(豪客来旁)
/胖子砂锅米线 的 胡辣蹄花米线/
蹄花很大很入味，炖得又耙又糯，入口即化。米线偏细，充分的吸收了汤汁之后十分入味。
●人均：13元
●地址：栖霞路叠彩城西侧
/酸汤米线/
酸汤是大米和番茄发酵制成的，酸味中还带有一些米香，而且煮过米线的酸汤有点粘稠，好吃又健康。
●人均：18元
●地址：谢家湾正街55号25幢1-11
/老太太米线 的 酸菜米线/
他家的酸菜系列和泡椒系列很经典，口味偏清淡，分量也很足，米线质地有些硬，不过卤制鹌鹑蛋很好吃。
●人均：15元
●地址： 松牌路523号(创世纪宾馆、水利局)
/碳烧米线 的 香辣花甲米线/
这种用锡箔纸包起来的碳烧米线汤汁更浓郁，米线更入味，配菜有豆腐，海带等都很好吃，份量对女生来说完全够了。
●人均：16元
●地址：沙坪坝凤天大道21-41号(凤天路西南医院车站天桥与加油站之间往支路前行30米)
/肖氏老米线 的 辣子鸡米线/
辣子鸡米线是他家的王牌，辣子鸡有点微甜，米线软硬适中，煮得非常入味。辣子鸡米线整体口味偏重，一碗下肚，保证辣安逸。
●人均：11元
●地址：观音桥步行街9号嘉年华大厦平街层(永辉超市出入口对面)
/巧阿婆养生砂锅米线/
人均：19元
地址：新溉大道美悦星都3楼(狮子坪轻轨站旁)
大家还知道哪些好吃的米线
来评论区聊五毛钱的啊~
编辑 哒哒
为正义疯狂打call
图片来源丨大众点评
重庆潮生活编辑整理
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