码头火锅2001年在成都开业，十几年来发展到去成都必吃的火锅店之一，不少去成都玩的朋友都慕名而去，回来都说好，现在老码头终于来厦门开店了，地址就在吕岭路和台湾街交界的路口，百闻不如一见，这就让我亲自去品尝一番，看看老码头火锅为啥这么火......
店的位置很好，招牌很醒目，四面八方远远都看的到，店在二楼，面积很大，布局合理错落有致，座位宽松舒适，装修风格简约时尚，现代前卫，跟印象中的火锅店完全不同，如果不是看到整缸的辣椒、花椒，我还真以为自己走错了地方，用餐环境很棒。
值得一提的是店里的服务很好，而且是让人感觉很亲切的好，而不是有些店那种生硬的好，服务员会帮忙把包、衣服放入箱子里，会帮忙把手机装到塑料袋里，会给带眼镜的客人擦眼镜纸，会帮忙系上围裙，会帮忙剥虾，有不少吃友都说，连自己的男（女）朋友都没帮剥过虾，当然那些换骨碟、擦桌子那些服务就更不用说了，最厉害的是洗手间里竟然有一次性的牙刷......
调料是自助的，品种很多，当然还少不了成都火锅的特色，整罐的香油。
饮料有不少店里自制的果汁、茶饮，清爽好喝，连瓶子都可以带走哦......
今天选择的秘制牛油是鸳鸯锅，不辣的部分汤汁浓郁奶白，辣的部分通红清亮，锅边还有一圈抽风口，油烟刚冒出来就被吸走了，不用担心吃完一身火锅味。
先吃点熟食垫垫肚子，红糖锅盔，类似红糖馅的糖包子，香浓甜美；钟水饺，皮Q馅美，一口一个，十分过瘾。
第一步当然是先涮肉肉，点了码头秘制嫩牛肉、盐池滩羔羊肉卷、澳洲黑牛一号、安格斯澳洲牛小排，肉肉色泽艳丽纹理清晰，一看就很新鲜，大片厚实，涮后不松不散，真材实料，吃起来口感柔韧细嫩，肉味香浓，大快朵颐。
四川火锅涮菜中内脏类是品种最丰富最好吃的，我们点了娇嫩柔韧的码头草原千层肚，薄嫩幼滑的码头美味牛舌，厚实脆爽的阿坝牦牛鲜毛肚，嫩滑爽口的九尺鲜鹅肠、爽口鲜鸭肠，洁白爽脆的码头鲜黄喉，果然是名不虚传，口感味道都很棒。
入乡随俗，来到厦门海鲜当然也是必不可少的，我们点了鲜美弹牙的东山鲜鱿鱼，饱满清甜的大明虾，娇嫩幼滑的特制手工鲜虾丸，品质出众，令人印象深刻。
素菜也是不可获取的，点了蜀南笋片王、贡茶、宜宾香笋、卤水豆腐，清新爽口，去油解腻，营养均衡。
最后是店里的自制酸奶，有三个口味，分别是原味的、草莓味的、黄桃味的，酸甜冰爽，令人爱不释手。
菜单上还有不少美味没有品尝，可是实在是心有余而胃不足了，且留待下次再来品尝，吃的好饱，走路回家消化一下......12月16日正式开业，开业第一周6.8折哦！
活只有一种英雄主义：那就是认清生活的真相之后，依然热爱生活。——罗曼·罗兰
小的时候，妈妈问我：你长大要当什么呀？
当时的我毫不犹豫答道：我要做一名科学家，造福于人类。
27年过去了，当我干着一份朝九晚五的工作时、当我每天在为生计奔波时才发现，当年的豪言壮语是那么的微弱渺小。
是的，不得不承认，不是所有人的人生都是伟大的，更多的，是平凡。
而生活的真相，就是平凡。
< class="pgc-img">可就是这样，我们更要热爱平凡，因为把简单的事做好就是不简单，把平凡的事做好就是不平凡。
就像是老码头火锅一样，一顿火锅，就是一场人生的洗礼。
< class="pgc-img">"长江之滨，火锅之源，麻辣鲜香，一锅红艳。"这是对重庆老码头火锅最贴切不过的描述了，而在洛阳的滨河路上，就坐落着一家特别的火锅店。
仿如"故宫"的门头金碧辉煌，走进去，入眼而来的，是满满的中国风。
< class="pgc-img">一个个传统中国风格的元素，红木、书法、灯笼，有着独特的韵味
< class="pgc-img">恰到好处的留白，在简约和有趣中间找到了一个平衡，悠扬婉转的同时，内里更是一份云淡风轻，不争不抢。
< class="pgc-img">桌子和凳子都是大尺寸的实木精心打造，尽显豪迈粗犷。平凡但不平庸，没有锋芒但有光芒。
满目内敛沉稳的色调，更像是一个简简单单的人站立在那里，朴素平凡，享受一个人独处的宁静。
各种小料，应有尽有，干碟油碟，任君选择。
< class="pgc-img">相传，最早的老码头火锅是船工为了驱寒祛湿，填饱肚皮，用牛骨熬汤，配上各种蔬菜、作料而成。到了今天，我们依旧能从老码头火锅中感受到那个年代，普通人的喜怒哀乐、酸甜热辣。
< class="pgc-img">纯牛油的一次性锅底、贵州子弹头辣椒、四川的花椒，真的是，锅底未沸，勾人的香味就先飘出来了。除了红锅，还有骨汤锅、番茄锅、清汤锅，点点散落在空气中，肚子被诱惑得咕咕直叫。
< class="pgc-img">老码头的摆盘，真的是把精致二字做到了极致，简直不忍下锅，破坏这份美感。
极品草原肚（ 2分钟）
< class="pgc-img">新鲜的草原肚，取自上等的鲁西黄牛，捞起来送到嘴里，非常的有嚼劲，沾染了锅底气息的毛肚，划过口舌的每一寸都会激起热辣滚烫的涟漪，让人停不下嘴。
码头极品毛肚（15秒）
< class="pgc-img">没想到，毛肚也可以这样玩。一点点的干冰让它带了些仙气，还有些许唯美的意境。
"七上八下"之后便是脆脆嫩嫩的，在料碟中滚上一圈，放入口中，唇齿的撕扯让毛肚特有的韧性。一如每个人的内心都藏着一点独属于自己的倔强，不为外人道。
黑胡椒牛肉 （3分钟）
< class="pgc-img">鲜嫩的牛肉在口中肆虐时，一种舌尖上极致的快感迅速涌来，连带着咀嚼都有了温柔的感觉，细细的品尝，娓娓道来。
峨眉山龙须笋（2—3分钟）
< class="pgc-img">在与火锅底料的亲切碰撞后，龙须笋更是脆嫩爽口，竹笋的清香越嚼越浓，仿佛跟随味道来到了峨眉山的深处。沥沥小雨，新鲜空气。口齿留香，久久不能散去。
麻辣牛肉
< class="pgc-img">平凡的生活，偶尔也需要热辣的调剂。裹满料的麻辣牛肉，轻轻夹起，肉质超级柔软，随意一咬就会脱落在舌尖，辣味从头发丝蔓延到脚趾尖。
当然，除了这些，还有超级划算的套餐，就比如这个四人套餐：精品肥牛、内蒙羔羊肉、鲜牛肉丸、鲜鸭肠、午餐肉、土豆片、豆油皮、生菜、川粉，五荤四素，，每一个都是火锅必点项。
< class="pgc-img">高晓松曾在节目里的袒露心声：人到中年，我最大的醒悟就是接受平凡，享受平凡。
是啊，我们还是要保持因生活琐碎而满足的能力，比如品尝久违的美食，重温熟悉的街角，买到中意的裙子，感知温柔的刹那，这些看似鸡零狗碎的生活碎片，却是通向快乐星球的秘密通道。
< class="pgc-img">如果你感到人生无趣，试着用一顿火锅来化解也未尝不可。
愿所有平凡都伟大，愿所有苟且都开花！
编辑：小小益
摄影：乔小木
/ 老 码 头 火 锅 /
如同烤鸭之于北京
狗不理包子之于天津
提起老火锅就想到成都
< class="pgc-img">/ 风 靡 成 都 /
老码头在成都有很多店
从当初的十三张桌
发展到如今全国90多家加盟店的规模
10多年的时间把口碑做到了极致！
< class="pgc-img">/ 进驻龙岩美食城啦 /
在成都也要排队的老码头火锅
来美食城A座（中影巨幕影城）二楼201-203区啦
11月28日沸腾开业了
< class="pgc-img">开业前老板说
要抽一个火锅幸运儿！
< class="pgc-img">不仅如此
11月28日—30日
菜金尊享5折优惠！
（文末还有福利）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说到老码头，就不得不提它家的牛油锅！
火力一开，远远一闻就能摄人魂魄
它可是分分钟折磨得你边抹汗
却始终舍不得停下筷子的神奇无渣牛油锅！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“一次性牛油，绝不回收”
是老码头17年来始终坚守的理念
穿越2000多公里而来的正宗成都味
隔老远就闻得到一股醇厚的香味
< class="pgc-img">锅里还铺满了
来自贵州的子弹头辣椒和四川茂汶花椒
每一粒辣椒下锅前都要剪开
这麻烦的工序倒也对得起它的价格！
滴落在外的红油不到一两分钟便凝结
吃出经验的老饕们
一看便能分辨出牛油锅底的纯正度！
< class="pgc-img">无论你是正在减肥，还是准备明天开始减肥
今天，都不允许你们错过这一份快乐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要说这家火锅店真正的爆款，那非毛肚、鹅肠、牛肉和千层肚莫属。就好像限量的爱马仕一样抢手，晚上7、8点以后基本都吃不到了。能看得见的品质。
阿坝毛肚
< class="pgc-img">一向是火锅的标配，吃火锅怎么能错过它
巨型毛肚登场，每张叶瓣比掌心还大！
只有在老码头，大片毛肚吃起来才过瘾！
< class="pgc-img">码头嫩牛肉
< class="pgc-img">牛肉吃得多了，自然品尝得出肉质的好坏
老码头的牛肉看起来普普通通
吃起来口感却很惊艳
就像下凡历劫的仙人
为了一饱成都滋味来这锅里体验热辣滚烫
原本鲜红的牛肉瞬间成熟
再蘸上香油碟
真是巴适得很！
鹅肠
< class="pgc-img">鹅肠处理的非常干净。没有一丝腥味
放入锅中10s，便可捞起
鲜嫩脆爽！
< class="pgc-img">麻辣牛肉
魔鬼牛肉
一点也不愧对自己魔鬼的名头
满满的辣椒毫不含糊的铺在肉上
放入锅中煮3分钟后捞起来
不用蘸调料都已经足够过瘾
嗜辣族绝对不要错过这一款
< class="pgc-img">5海鲜
小到牛杂，贵到海味
这里的海鲜拼盘和桂花鱼下锅后更是一绝
入口后麻辣的汤汁与海鲜相互交融
迸发出的口感鲜嫩爽口
鲜甜爽口让你欲罢不能!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有更多菜品
供你选择哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">连调料也hin成都！
< class="pgc-img">蒜泥+蚝油+小米椒+香葱+香菜
再加上老码头特制香油
这么一碗，就能吃出正宗成都味！
< class="pgc-img">此外老码头贴心考虑到焦作多元的口味
为大家准备了十余种可以自由搭配的调料
可以按自己喜欢加的满满的~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">传说中火锅的前身，是源于长江码头边的船工，为了驱寒祛湿填饱肚子，用牛的大骨头炖汤，再煮上牛的头蹄下水再加上各种蔬菜，配以花椒、红辣椒和豆瓣酱，就是今天家喻户晓的“毛肚火锅”。而成都浩荡的天府之气，川江人的豪迈之气和成都人闲散自由的生活方式，塑造了独一无二的“老码头”火锅文化。
< class="pgc-img">老码头火锅源于四川成都，是我国川派火锅中的匠心品牌。“一口铜锅煮沸五湖四海三江水，两根篙杆捞尽珍禽猛兽海底鲜”是老码头的真实写照，创立十多年来，老码头创新性地将牛油火锅的祖传秘方移植，经过改良、细化和深加工，集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素，形成了独具特色的老码头无渣牛油火锅。
< class="pgc-img">一群人围坐在火炉前
守着一锅滚烫的汤底
筷子翻飞，吃得大汗淋漓，甚是过瘾
< class="pgc-img">好啦，
不要在对着屏幕流口水了
这样的天气，赶紧约上三五个亲朋好友
来老码头吃火锅吧！
