热烈祝贺草本味市井羊肉馆十一月再下一城，继南昌吾悦广场店，岳阳平江店，衡阳西渡店，岳阳玉山店火爆开业后，江西九江店又加盟签约成功!目前正在紧张筹备中，草本味市井羊肉馆在九江市场已强势抢滩登陆。
< class="pgc-img"> 黄先生在经过不断的考察，充分了解草本味品牌后，决定加盟草本味市井羊肉馆。成为江西九江的加盟商，加盟和签约喜讯接连不断，草本味市井羊肉馆全体工作人员，将竭诚为各位合作伙伴服务，共同创造财富。
"草本味市井羊肉馆"作为湖南草本味餐饮管理有限公司旗下最具影响力餐饮品牌，是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。草本味市井羊肉馆使用独特的市井装修风格，别具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材正宗，绿色健康，制作工艺成熟，出品稳定。
草本味市井羊肉馆秘制的湖湘特色酱料，是非常有特色的一种调料。草本味市井羊肉馆用打造品牌魅力，提升品牌形象。在火锅加盟店排行榜中影响力巨大。
草本味市井羊肉馆总部对加盟商提供各项服务支持，为加盟商提供精准到位的品牌形象支持和开业服务支持，还可以解决区域保障、市场规划、营销策划、广告宣传等诸多方面的难题，为自己的可持续发展提供源源不断的动力。
草本味市井羊肉馆的口碑是实实在由消费者们口口相传慢慢打下来的根基。曼妙的滋味回味悠长，让顾客们品尝后还想再来，轻松带动高盈利，让草本味市井羊肉馆的加盟商无后顾之忧。
加盟草本味市井羊肉馆火锅加盟店，核心食品酱料，由总部派送，保证品质，安全健康的品牌轻松实现翻倍盈利，真正让加盟商用较低的成本，获得较高的收益。
“乱世造英雄”，这个特殊时期，也诞生了许多自带疫情抗体的黑马火锅品牌。它们是如何存活发展的?未来哪些品类显露了强大的生命力?为一探究竟，火锅餐见数据研究院特意选取了2019年末及以后诞生或者是在疫情后开始发力的火锅品牌，综合门店数、传播力、口碑等多方数据(截止至2022.10.31)，并计算出相关“餐见指数”，最终按照分值高低得出“全国火锅黑马榜单TOP30”。
草本味市井羊肉火锅用“烫皮羊肉火锅”的差异化突围
在火锅市场红海一片的时候，该如何突围?草本味李总说，火锅市场已经进入了细分化时代，精准化经营才能打造差异化，吸引消费者。川渝火锅常年霸主地位，潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅等细分品类后来居上，尽管火锅赛道已百花齐放，但“烫皮羊肉火锅”似乎还是一片蓝海。在2017年前，长沙乃至湖南并没有太多以羊为主打的品牌，而羊肉火锅市场又有足够需求，因此这个细分品类是有机会的。烫皮羊肉火锅和其它羊肉火锅主要有3点不一样。
>带皮羊肉。相比普通羊肉，它膻味小，纹路清晰肥瘦相间，集嚼劲与糯感于一身，口感独特，比羊肉卷好吃。李总说，在他们店羊肉品类销量能占到总销量的60%~65%。
>羊骨汤底。先喝汤，再涮肉，是市井羊肉火锅的标准吃法。不同于清水锅，汤底是用羊骨加当归、枸杞、红枣等食材熬制而成的，传递出很强的价值感。
>“腐乳+香辣酱+香菜末”的特殊蘸料。湖南人口味偏重，因此他们用秘制香辣酱、腐乳和香菜末作为固定专业蘸料，让顾客产生专属味觉记忆。
创新消费场景
三五好友一小桌，温壶黄酒，烫锅羊肉,市场上，清一色的羊肉馆，名字都叫馆子，就能知道环境和“餐厅”、“饭店”大有不同。
几乎每家草本味市井羊肉馆，且不说真不讲究还是刻意营造，进门就能看见齐膝高的矮脚小桌椅，经典炭火炉搭配一口生铁锅，浓浓的市井味，顾客都是围着桌子要叉开腿坐下，还原老一辈的用餐场景。
似乎“市井+羊肉火锅”成为标配，很多新生品牌直接把“市井”二字挂在店招上，有的品牌对原生态的风格进行了升级改造，更加符合年轻人的审美。李总对这种风格的看法是，“小桌子、小板凳都是为了在餐饮市场寻找差异化加上去的，朋友小聚是餐饮消费的主力军，而羊肉馆的市井风很符合此类场景，三五好友一小桌，温壶黄酒，烫锅羊肉。”
除了装修风格类似，不难发现，大多数羊肉馆都少不了招牌黄酒，为什么都把黄酒定义为羊肉火锅的黄金伴侣?李总说，羊肉汤锅自带养生属性，选黄酒是因为本身度数不高，又属于粮食酒，这么多年又是以温补的功效在市场上立足，所以黄酒很适合羊肉。
模式小而轻
单店投入小，回本周期快，易于快速拓店，草本味市井羊肉馆之所以能引发疯狂跟风，除了品类和场景方面的创新，跟其投资小也有很大关系。据了解，投资一家草本味市井羊肉馆大概在十几到三十万不等，最多不超过30万。而且多是社区店，面积在100平到250平，容纳20~30张台。
主打“市井”，压缩装修成本
装修成本比较低，很多是“因地制宜”，在原有物业条件下简单改造就能营业。
李总说，他们主张的市井风，就是纯粹的，大排档式的，怎么简单怎么来，无需刻意设计。在墙上画两张画，然后换个门头，简单装修一下就ok了。“我们有家店原本是银行，为了控制成本，干脆把银行柜台的窗口做成上菜窗口。”
标准化程度高：出餐像泡方便面一样
据透露，草本味毛利基本上只有55%，在整个餐饮行业来说不算高，但净利润可以达到35%以上。有两个方面的原因：一是实现了出品标准化。“羊肉到门店只要切片就可以了，整个出餐过程基本做到了像泡方面一样”。不过这是针对加盟商的，李总说，事实上羊肉很难做到标准化，因此他们在技术上也投资了不少费用。其实最终比拼的是供应链能力，这才是羊肉火锅最大的竞争壁垒。二是人员结构简单，7~9个人足矣，其他同等面积的火锅店至少需要10人以上。
系电话：16738021507（微信同号）
虎三犟呱呱老火锅是一家位于中国的火锅店，以其独特的味道和优质的服务受到了广大消费者的喜爱。
虎三犟呱呱老火锅的锅底采用了传统的重庆火锅底料，加入了多种中草药和香料，味道浓郁，麻辣鲜香。在这里，你可以品尝到各种新鲜的食材，如毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉等，每一种食材都经过了严格的挑选和处理，确保了其品质和口感。
除了美味的火锅，虎三犟呱呱老火锅还提供了各种特色小吃和饮品，如红糖糍粑、冰粉、酸梅汤等，让你在享受美食的同时，也能满足你的味蕾。
虎三犟呱呱老火锅的环境也非常舒适，店内装修简约时尚，干净整洁。服务员态度热情周到，让你感受到家一般的温馨和舒适。
总之，虎三犟呱呱老火锅是一家值得推荐的火锅店，无论是味道还是服务都能让你满意。如果你喜欢吃火锅，不妨来这里尝试一下，相信你一定会爱上这里的味道和氛围。
