“款易”创始人陈昱
文| 铅笔道 记者 玛依热
?导语
“必须尝试转型了。”
在危机感的促使下，陈昱带着团队开始突围，为“款易”餐饮管理系统做“减法”。
陈昱是“款易”的创始人，在铅笔道去年5月初次采访他时，它是一个定位中小餐厅的餐饮管理系统。截至去年四月中旬，“款易”获得了近1400家餐厅的数据、共26万笔、5000万流水。
半年后，因同类餐饮ERP管理系统兴起，中小餐厅市场份额变少，“款易”竞争压力很大。陈昱决心转型，把“款易”餐饮系统化为功能插件，与市面上餐饮管理系统衔接。
注:陈昱承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。
至去年10月，“款易”运营近一年时间。然而，随着餐厅管理系统如雨后春笋般兴起，市场竞争压力过大，陈昱觉得做餐厅管理系统回报周期长，很难快速增长。于是他决定调整产品和商业模式。
在对市场上的连锁餐饮店进行调研后，他发现“此类运营时间较久的连锁店餐饮管理系统老旧，大都不能满足现有用户需求，但因餐厅员工使用习惯难转变，替换现有管理系统不现实”。
于是，陈昱决定为现有餐饮管理系统服务。他将原有“款易”餐饮管理系统打散，拆分出3大种类，分别为：支付产品、外卖聚合、移动点餐和移动管理平台。
支付产品，简化餐饮财务工作人员工作量。例如，大型连锁餐饮门店分直营与加盟两种形式，财务很难独立核算。而陈昱的做法是通过收集消费者的消费信息（金额、点餐时间、点餐类型等），分辨消费者的消费地点，在财务微信提现时给出两个银行账号（分别为总店和分店），自动按比例提现。
外卖聚合，可帮助餐厅实现所入驻外卖平台同时上下架菜品的功能；此外，还可将不同外卖平台（美团、百度、饿了么等）运营数据自动汇总。
移动点餐和移动管理，现有大型连锁餐厅对电脑和服务器依赖程度高，无法实现移动点餐、管理功能。款易插件可帮助餐厅移动点餐，同时查看任何一家门店营收情况。
据创始人陈昱表示，以上三款插件根据功能不同，初装费以及后续维护费也不同。
推广方面，陈昱透露“款易”已于美团签订战略合作协议。此外，地推、同行推荐、口碑传播也是现阶段“款易”的获客方式。据统计，现“款易”合作连锁餐饮品牌近30家，餐厅门店约500家，2月交易41.6万笔，流水1503万，已实现盈亏平衡。
据悉，该项目目前正在寻求Pre-A轮融资，拟融资1500万元，出让股份10%。
/The End/
编辑 罗正臣 校对 佳 添
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任何类型的餐馆，从快餐店到豪华餐厅，目前也在试着安装电子餐牌，由于大家看到了它们增加营业额的良机。新闻报道称，29.5%的用户说电子餐牌影响着大家的消费，餐厅也能借助这一点，在正确的时间正确的地方，用电子餐牌来传递信息。
电子餐牌可以协助餐厅推行新的菜品，或是不定时推行限时优惠，一天，一周，或是一个月，营销的目的也是在于时间和天气，依据在几个键盘上更新内容，这样就不用更换或是重装任何东西，是简单的把销量不行的去掉，用很好一点的来更换上。
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安装电子餐牌的适宜方法
这就要均衡消费者和餐厅之间的利益，不仅让餐厅依据电子餐牌完成大家的销售目标，还需要让消费者的点餐过程尽量地简化。电子餐牌是一种连接餐厅与消费者之间的工具，而双方都能从这样的形式中得到价值。
餐厅实际上也需要有自己的方法评定菜单板所带来的价值。而做出这样的评定，则要依据具体的效益来计算。虽然电子餐牌不可以为餐厅一下子带来20%利润的增长，但由于电子餐牌的出现，可以让餐厅变得更加舒适，并让餐厅掌握到究竟什么样的内容是消费者真正要的。通过一定时间后，当消费者对餐厅产生消费黏性，便会为餐厅带来利润的增长。
安装电子餐牌前需要注意的事项
电子餐牌的安装则需要找一个固定在地面上的位置，而且还需要能让司机在车里就方便地见到。而且安装者还需要注意控温系统的安装位置，假如当排气管路影响了通风孔的时候，很可能会造成位于外壳上的通风系统也发生故障。
在气候因素的考虑上还需要将极端的温度和湿度纳入考虑范围。假如电子餐牌被安装在一个潮湿的气候中，则要一个外壳可以让湿气从内部的通风口中排出。
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以上的这些方法可以很好地指引餐厅，制作出提高品牌、推动销售、省时省钱的电子餐牌。让它们变为一间餐厅市场战略的一部分，无论它是路边小店或是连锁店的大餐厅，电子餐牌协助餐厅用最好的方式提高营业额。
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