枚是清代著名的诗人、文学家，他的生平事迹中流传着不少有趣的故事。
< class="pgc-img">有一次，袁枚参加一个文人雅集，在座的都是当时的文坛名流。席间，一位老学士为了考验袁枚的才思，出了一副上联：“鼠无大小皆称老”，这句话既形象又富有深意。众人纷纷思索，却一时难以对出下联。只见袁枚微微一笑，随口答道：“鹦有雌雄都叫哥。”这副对联不仅对仗工整，而且寓意深刻，赢得了在场所有人的赞赏。
< class="pgc-img">袁枚不仅擅长作诗，还十分喜爱美酒。据说有一次，他与几位好友在郊外游玩，正值秋高气爽之时，大家边饮酒边吟诗，好不快活。这时，袁枚忽然灵感大发，即兴吟出一首诗来：“秋色三分过二分，菊花半醉夕阳红。举杯邀月同欢饮，不觉人间已暮钟。”这首诗生动描绘了当时的情景，也体现了袁枚洒脱的性格。
< class="pgc-img">袁枚晚年隐居于江宁（今南京），自号“随园主人”。他喜欢研究美食，并亲自下厨，发明了不少新菜式。有一次，他在后院发现几颗野菜，便突发奇想将其烹制成一道佳肴。宾客们品尝后赞不绝口，询问这道菜的名字。袁枚笑答：“此菜名为‘菜根谭’，寓意生活虽简朴，但乐趣无穷。”从此，“菜根谭”成为了一种生活哲学的象征。
< class="pgc-img">深顾问式销售专家
中国讲师网认证讲师
大客户营销专家
营销渠道管理专家
营销团队职业化训练专家
PTT国际认证培训师
浙大总裁班特聘讲师
2015年度中国百强讲师
广告传媒公司合伙人
工作经历及背景：
吴昌鸿老师拥有十余年一线工作实战经验及中高层管理经验，丰富的授课经验。曾任职大型通讯企业区域经理，汽车公司销售总监、副总，广告传媒公司合伙人。吴老师任职期间，均实现了所负责业务业绩的大幅增长，并有效的培养、带领团队。丰富的营销与管理工作经验让吴老师的课程有着深厚的实战基础，在授课过程中能够更深度的分析问题，并深入浅出的指导学员提升绩效。
吴昌鸿老师一直在学习借鉴国内外的前沿营销与管理的理论和实战方法，与各领域营销与管理专家进行沟通交流。并通过实践不断完善、提高。坚持把各种营销与管理方法论与实践深入结合起来。用最具实践价值的课程来指导更多的职场精英。让他们少走弯路、掌握技巧、树立积极心态，更高效率的提升工作业绩。把纷繁众多的知识和理论演绎成科学、实战的方法、工具、流程，让学员即学即用。
本着源于实践高于实践的原则，吴老师善于把一个个原来还摆在学员们面前的难题、困惑讲解的让他们醍醐灌顶，让学员知其然，还要知其所以然。吴老师在讲课过程中始终强调“有道、有料、有趣、有效”的讲课原则，通过生动的案例分析、经典的游戏、情景演练使课程寓教于乐，培训效果非常突出。
擅长课程：
《大客户营销策略》《顾问式销售技巧》《营销渠道建设与管理》《汽车顾问式销售技巧》《卓越中层管理技能提升》《卓越职业心态修炼》《客户服务意识与技能提升》《营销团队建设与管理》
学员评价：
我有幸参加了吴昌鸿老师的系列课程，吴老师授课内容比较丰富，深入浅出，让我获益匪浅，对我以后的工作也有一定的帮助。
—合肥客运公司 王主任
通过两天的学习，认清了营销总监的职责，掌握了客户管理的沟通技巧，并就今后工作中如何打造高效营销团队很有收获。
—江淮汽车营销总监 童总
吴昌鸿老师的课程十分精彩，两天的课程下来一点都没有枯燥感，而且内容非常实用。
—徐州庄泰生物科技总经理 万总
吴老师老师很专业、课程的内容生动、精彩，实用性也很强，把销售流程化，很系统，感觉学到了以前没有学到的知识。
—三阳仪表 营销部张经理
以前做的营销类的培训都很多，但大都是自己内部营销的领导讲，专业的老师真的水平很高 。这次培训让我们学到了很多，感悟到了很多，以后会多参加您的课程。
—某电气公司营销总监 李总
今参加吴昌鸿老师《服务理念与技能提升》课程，获益良多。课程内容充实丰富，切实符合我单位实际情况，吴老师讲课幽默风趣，理论与实战结合，注重即时实操训练，使我单位员工在服务技能和思想意识上有很大提升。
—黄山大厦酒店管理集团 尹主任
部分服务客户：
山东世通汽车集团、江淮汽车集团、江苏大生集团、东升涂料、陕汽集团、一汽富晟集团、云南能投集团、东风特商、东宝车辆、翔宇汽车、伟业玻璃、新世纪汽车、顺泰运输、合肥恒大江海泵业、安徽山水装饰集团、山东五征集团、胜利油田胜动机械集团、福田雷沃重工、中海油深燃能源、海马汽车、东风汽车、北京天德勤汽车部件公司、安徽睿成文化传媒、中肾医院、中原地产、宝业办公、美星装饰、皖新药业、星辰货运、卓联办公、庄泰生物科技、辉煌体育、新康药业、科创集团、美家橱柜、丁里羊肉馆餐饮连锁、黄山大厦酒店管理集团、金黄山国际酒店、合肥长途汽车站、合肥励德装饰、安徽绿华环境科技、江苏百特市场调研咨询机构、广东宜华木业股份公司、北京外企人力资源公司、来学教育机构、中体合肥体育中心、安徽锦翔塑编包装有限公司、时风集团、润达汽车超市、满堂红房产、东风神宇汽车、江苏道爵电动汽车、河南骏通汽车、恒顺醋业,东风伟世通、上汽依维柯红岩、广东兴银集团、柳州东方橡胶、安徽高速地产集团、天津捷威动力、哈尔滨维科生物等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">者 | 餐饮老板内参 内参君
曾有人说过，“不要问自己需要什么样的人生，而要问自己想要成为什么样的人”。
这句话，同样适用于企业和行业。一个企业想要长红，必然要清楚自身定位和根基。
这一年，低价竞争击穿利润空间；新入局者搅动市场格局；头部品牌拔高竞争难度；
但这一年，也依然有人冲刺万店、有人融资千万、有人果敢出海、有人稳中求进，务实前行！
《瓦尔登湖》里有一句话：相信种子，相信岁月。
在激荡的岁月中，餐饮企业们更需要深思，什么是品牌的奠基石？如何选择自己的赛道？怎样在作出决策时，让自己初心不变，又能狂飙前进？
本次大会，秉承行业高度、洞察餐饮市场，邀请50+位头部餐饮企业代表登台分享，持续输出精彩干货。
既有一线品牌大咖的主题分享，也有多场精彩的圆桌论坛，以及年度重磅对谈。
演讲内容包括品牌生长、经营增长、营销裂变、供应链深耕等多个方面，精选各个领域最强者，展示各家所长，总结今年的积累经验，解读对明年的思考。
他们中，有人深入行业一线多年，见证品牌门店经营背后真正的规则和方式，他们中有精细化运营专家、资深品牌营销专家，更有策划集团掌舵人、连锁餐饮战略规划师，他们是餐饮行业中具有丰富行业实践经验和理论总结的明星导师，带来助力门店快速增收、品牌持续增长的实操干货，并为门店引流增量的最佳方案。
单品成就品牌和品类并不容易，曾经的单品老牌们也在随着时代更迭，而做出新的改变，来适应多变的消费需求和市场需求。
从卤味、酸菜鱼、黄焖鸡、麻辣烫、粥品，烘焙吐司，到小吃界的炸串、炸鸡腿，再到今年爆火的冒烤鸭单品，他们顺势而生，却也有自身战略。
有的深耕单品类20年，在扩张路途中，这些老牌如何保持初心热度不减？
作为“佐餐卤味第一股”，紫燕食品深耕卤味品类34年，紫燕百味鸡全国门店已开设6000多家店，产品覆盖餐桌熟食、休闲卤味等100余道，深耕社区餐饮，引入数字化，为品牌扩规模、做经营逐步找到新方向，在传承传统卤制工艺基础上，结合现代化技术，持续优化创新技艺。
过去20年时间，杨国福麻辣烫从路边摊成长为全球6000家门店的大连锁，并冲击麻辣烫品类第一股！创始人杨国福已然成就了自己的“麻辣烫帝国”。下一个20年，杨国福麻辣烫将围绕创新、效率、协同三大话题进一步发展。
鱼你在一起，从酸菜鱼大单品起家，是酸菜鱼米饭快餐开拓者。6年时间，鱼你在一起全球门店超过2000家，以一款产品势能带动一个餐饮品类的崛起，并在不断丰富产品品类。
嘉和一品，以极具地域风味、极具性价比的定位，成为20年长红的快餐品牌，“早餐工程示范企业”。嘉和一品始终对行业保持敬畏，靠实力与真诚，实现200㎡门店创造1800万年营收，打破餐饮品牌的周期魔咒。未来，“产品力”和“性价比”是品牌持续发力的两大重要板块。
黄焖鸡品类，拥有巨大的市场需求，作为中国小吃快餐行业的代表，杨铭宇黄焖鸡靠着一份祖传秘方，用好味道、高品质实现全球门店破6000家，也凭借强大外卖优势，带动门店生意增长。
烘焙赛道今年面临更多不确定性和考验。主打手工现做的爸爸糖，8年时间稳步拓店450+家，成为中国吐司头部品牌，2021年获过亿元A轮融资，是面包行业唯一中国航天事业合作伙伴。
小店优势拓规模，重辣重口味更受年轻人钟爱和追随，在人才挤出的时代，餐饮创业潮正在开启，小吃单品品牌的势能似乎再次发力。
夸父炸串可谓是“小吃升级”热门赛道的优秀选手。5年时间，在早期阶段相继完成3轮超1.5亿融资，目前全国签约门店总数已经突破2000家。公开数据显示，在今年国庆期间，夸父炸串全国GMV突破5516万，有门店实现单日单店最高营收突破10万元。
“炸鸡”品类快速跑出的“隐形冠军”！中式炸鸡品牌“临榆炸鸡腿”的门店已经突破1800家，而今年年初，其门店仅在1000家左右，品牌在今年野蛮生长，复制拓店势头强劲。
成都传统小吃冒烤鸭今年爆火出圈，热度持续高涨！成立于2022年，“张三花烫烤鸭”将脑花、蹄花、郡花组成当地独特的张三花，老牌技术加产品创新，张三花顺势生长，是今年餐饮品类值得关注的黑马！
公开资料显示，国内本土新茶饮品牌蜜雪冰城已成为全球第五大连锁品牌，全球门店数量达到2.5万家。蜜雪冰城的成功，离不开背后的支撑者——专业聚焦饮品供应链十余载的“大咖国际”。目前，大咖国际已服务全球3000+门店，业绩年均增加100%，有糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大产品结构，覆盖茶饮全品类原材料。
消费场景多元化，消费需求变化万千，对于餐饮行业来说，单一的产品形态已经无法满足消费者的需求，创新和丰富用餐场景显得更有必然性。专注于做智能伴餐饮品的秋田快饮，它致力于为国人提供全品类、多场景、一站式现制饮品解决方案。
锅底是吃火锅的灵魂所在，同时也是品牌更容易打出差异化和建立竞争壁垒的重要抓手。业内最早标准化番茄锅底品牌、国内唯一实现360度全产业链管控品牌，涉及火锅汤底、粉面快餐、中餐调料、干锅烧烤、异国料理等，销售已覆盖30个省5个大区，销往全球30000+门店。
德艺“餐饮极速设计”服务平台，是国内致力于高效解决连锁餐企发展痛点的“非传统”设计公司，公司集超级单店打造、连锁门店极速设计、餐饮门店物料配送等全方位服务为一体，服务落地餐饮门店5000+。
2023年，是众多餐饮品牌向外部延伸、疯狂出海的一年，新茶饮表现尤为强烈。除了出征海外市场，抢滩国内港澳市场，为出海做准备的品牌也不在少数。
无论是海外开店，还是港澳开店，对品牌来说，都会面临经营、管理、供应链能力的挑战，以及对当地消费市场的实地走访和洞察，对菜品、口味、食材等方面的差异。
为洞察和深入一线，香港餐饮行业协会会长坐镇本届大会，该协会成立于1999年，旨在为香港餐饮业界交流和团结业界力量提供一个平台。
同时，还邀请到新加坡地区的知名奶茶品牌「LIHO TEA」，该品牌在本土拥有连锁店100余家，深受当地消费者青睐，堪称是“新加坡界的蜜雪冰城”，成立于2017年。
消费者的用餐需求正在发生改变。大家从吃饱果腹的需求，更关注性价比、用餐氛围感和体验感，或者说是情绪价值的满足。在火锅烧烤这样社交聚餐性更强的品类中，越来越多的入局者在以一种新姿态抢占流量和提高影响力，在这很卷的市场中，有的品牌凭借自身优势脱颖而出，他们是如何做到的？
珮姐老火锅，创办于2013年,全国布局近60家门店，目前，已在北京、重庆、上海、深圳、杭州等多个城市开店，是一家坚持做品质与地道兼具的直营火锅品牌。创始人颜冬生认为，品牌和品质是相辅相成的，品质决定了品牌能走多远。
2020年9月，朱光玉火锅首店引爆了观音桥，16个月时间，完成了从重庆诞生到川渝做爆、从区域门店到全国品牌的三级跳，累计获得全网十亿次曝光。朱光玉火锅馆，融合多菜系、开创新场景、打造流量甜品，不断开启火锅桌上的万花筒，为高度同质化的火锅赛道寻得新的发展契机。2023年，以“让世界听见重庆火锅的呐喊”为口号，正式宣布出海。
火锅老牌捞王，已经发展十余年，目前全国拥有150多家直营店，横跨32个城市。作为粤式火锅的代表品牌，捞王在营业和规模上更加突出，保持稳定增长，奠定了品牌在整个市场上的基础。
破店肥哈烧烤品牌，从东北火到全国的烧烤排队王。以独特的工业风，吸引众多年轻人拍照打卡，是一家把演唱会搬进烧烤店的品牌，目前全国开店近百家。
熊喵来了成立于2015年。凭借"高质平价火锅”路线，熊喵来了成功出圈，门店日均翻台最高可达7.7次！
芳竹园火锅是来自天津的火锅界新晋“性价比之王”，以60元客单价，一个月卖出90万营业额。3年时间，芳竹园火锅开店80多家，成为天津火锅最强势的黑马品牌。
正所谓当局者迷，旁观者清，换个角度看餐饮，或许能让你收获醍醐灌顶的冲击。
我们也邀请了多位行业深度观察者，一起“切换视角”，理清思维，从更客观角度观察行业、品类和品牌，给予从业者不同的视野。
大会嘉宾阵容及内容持续更新中
甄选打磨 敬请期待！
集结头部王者
共襄复苏盛举
12月21-22日，上海
内参和你一起期待未来
本场创新大会，500+主流品牌方、近百个精品展位齐聚。
供应商是中国餐饮幕后的力量，是餐饮从传统手工业，转型现代工业文明的真正推手集结；没有餐饮供应链创新，就没有餐饮规模化发展。
12月，上海。年末最值得期待的行业顶尖盛会，资源丰盛，机会更升级！你想展示的，你想寻求的，都将在展会现场“无缝对接”！
食品食材、设计包装、供应链管理、人力资源、数字化信息化等一线头部、各个门类最具创新的餐饮供应商、服务商云集，一起面对面交流，产品现场体验，合作深度洽谈。
一展览尽，餐饮产业创新标杆！
2023年12月21日-22日
第九届中国餐饮创新大会
上海，我们等你来！
关注行业标杆、学习领先企业！从第一届中国餐饮创新大会开始，餐饮老板内参颁发的各类奖项，逐渐成为整个餐饮行业重要的创新风向标和品牌实力背书。
不断丰富的奖项，不仅凝聚着全体餐饮人在过去一年里的创新智慧，更体现了餐饮老板内参作为行业头部垂直自媒体的洞察能力、前瞻能力。
本届中国餐饮创新大会共发布6大榜单：
《中国餐饮最具创新力品牌 TOP100》
《中国餐饮品类影响力 TOP 50》
《中国餐饮区域黑马品牌 TOP50》
《中国餐饮潜力独角兽 TOP20》
《中国餐饮供应链爆品 TOP20》
《中国餐饮出海先锋 TOP20》
