歙县餐饮烹饪行业协会成立

023年12月18日，歙县餐饮烹饪行业协会成立大会举行，县委副书记、县长王奇勇出席会议并致辞，县委常委、副县长张晖主持大会。

会上，王奇勇代表县委、县政府对餐饮烹饪行业协会的成立表示祝贺。他说，歙县餐饮烹饪行业协会的成立，是歙县商务领域一件喜事，也是餐饮行业和广大餐饮经营者的一件盛事、大事，更是探索规范全县餐饮行业管理、做大做强餐饮行业的一个重要里程碑。

同时，王奇勇对歙县餐饮烹饪行业协会提出了要求。他希望协会能加强对餐饮行业的指导、监督和服务，积极施展自身影响，发挥业内领军作用，形成一批歙县特色餐饮品牌，提升歙县餐饮企业的影响力；同时，协会要具备创新思维、开放思维，坚持对徽菜的守正创新，带领业内餐饮企业做好创新菜、美味菜、康养菜，努力把歙县的餐饮业做大做强，为全县经济高质量发展作出新的更大贡献。

会上，王奇勇和省、市餐饮烹饪协会领导为歙县餐饮烹饪行业协会会长、监事长、副会长、秘书长等单位进行授牌。

2月 7 日，江苏省餐饮服务标准化技术委员会换届会议在常州中吴宾馆召开。省餐饮行业协会会长于学荣当选二届标委会主任委员、葛旭东任秘书长，聘请原江苏省食品药品监督管理局局长胡晓抒、省质量协会会长张前任顾问，会议选举产生了二届标委会组成人员。

会议中，省市场监督管理局标准化处副处长揭水通在肯定了标委会工作后希望，新一届标委会发挥标准对餐饮业高发展的支撑作用，推进餐饮服务业标准体系研究，制定实施预制菜、数学化、反对浪费、文明餐饮、绿色餐厅标准，引导市场主体参与标准建设。

会议中，省商务厅服贸处四级调研员禹润认为，要把标准体系建设作为推动餐饮业高质量发展的重要举措之一，要以高标准引领高质量发展、安全发展、绿色发展、创新发展，促进科技创新、制度创新、产业创新和管理创新，加快餐饮国际化进程。

会议中，标委会秘书长葛旭东从加强自身建设、健全标准体系、加大宣贯力度、丰富标准活动、打造产业融合等方面汇报了上一届工作。

会议中，标委会副秘书长刘珏从推进标准编制、加大标准应用实施范围、增强示范活动影响、创新工作机制、完善自身建设等方面与大家商议了二届标委会工作计划。

会议中，省餐饮服务二届标委会主任委员于学荣认为，本届标准会呈现出领域广、专家多、融合紧、带动强等特点，以餐饮企业为主体，渗及行业，带动产业。于主任表示，标委会将进一步提高政治站位，深刻领会习总书记对标准化工作的一系列重要指示批示精神。进一步推动行业规范、创新引领、国际拓展，制定实施百姓关心、政府关注、行业关切、产业关联的标准。

质，源于食物的优质程度，风味、表观和营养成分，用感官去品，用心去悟，留有韵味。2023品质餐厅峰会中发布了南京烟波渔港、南京北书房餐饮集团、江苏好记大酒店、无锡市三凤桥肉庄、无锡鼎尚皇冠酒店、常州市久宴、常州王家味、苏州鼎记嘉年华、江苏水脉堂、南通醉江南、淮扬菜集团、扬州花园茶楼、江苏豚师傅、镇江市金聚楼烤鸭、燕舞酒店集团、盐城八大碗等主题中餐厅50家品质餐厅名录，省餐饮行业协会副会长卫正新、协会秘书长葛旭东、协会青企委执行主席孙连新等出席。

省餐饮行业协会于学荣会长指出，品质餐厅在消费促进、提振信心、满足需求等方面做示范、走在前。在品牌建设、文化彰显、引领消费、产业带动当表率、走在先。于会长希望，艺术和餐饮相结合，不断诠释健康餐饮理念，积极推动品质餐饮“下沉”，开展进商圈、进街区惠民活动。

会议听取了品质餐厅负责人情况介绍和协会工作建议。大家表示，将进一步树立品质餐饮、绿色发展新形象，满足百姓消费新需求，开创江苏餐饮业高质量发展新局面。