当初别人告诉衣我《长安十二时辰》
是一部古装悬疑探案剧
等逛吃哥自己看的时候
才发现这明明就是一部《舌尖上的大唐》
< class="pgc-img">水盆羊肉、火晶柿子、烤串、手抓羊肉……
探案我不在行，但论吃可是李大胆的主场~
一起来看看
长安十二时辰之那些让你流口水的美食们！
< class="pgc-img">辰 时
07:00-09:00
西安夏天的清晨天亮的格外早，整座城市还睡眼惺忪的时候，各式各样的早餐摊就已经点燃了炉火。
早起上班的人愿意提前十几分钟出门，去享用一顿早饭。一碗胡辣汤，一个菜夹馍，唤醒了沉睡的味蕾，也给一天的奔波开个踏踏实实的好头。
①肉丸糊辣汤
麻麻辣辣的味道，搭配上真材实料的牛肉丸子，这分量才对得起老陕们的好胃口。
经典的吃法是配一个腊牛肉夹馍，如果觉得太实诚，也可以搭配白吉饼吃。一定别忘了加一勺油泼辣子！
图片来源：大宝
推荐：马奎肉丸糊辣汤：康乐路嘉惠公寓楼下商铺刘老虎糊辣汤：莲湖区从新巷12号李唯一肉丸糊辣汤：大麦市街北段洒金桥127号
②肉丁胡辣汤
和上面那个不是一种哦，里面放入了大量的胡椒粉，一口喝下热乎乎的。而且里面的配菜相当丰富，还有大块的肉丁嚼起来很香。
吃这个一定要配葱花饼，把饼子泡在汤里蘸着吃，实在是嘹咋咧！
推荐：马老四肉丁胡辣汤：东三道巷与玄风桥北巷交叉口方中山胡辣汤：竹笆市115号永春肉丁胡辣汤：东木头市42号
③各种夹馍
西安号称“馍都”，只有你想不到的，没有不能夹的。
△腊汁肉夹馍
△土豆片夹馍
△粉蒸肉肉夹馍
早上起来适合吃的清淡些，来个菜夹馍想吃啥菜自己夹，胃口好的话加个鸡蛋花干也不错。
或者去洒金桥买个蛋菜夹馍，煎蛋咸鸭蛋玫瑰菜来全套！
推荐：秦豫肉夹馍：东木头市19号门师傅香辣土豆片夹馍：北柳巷太和广场南楼赵记笼笼肉夹馍：延康东巷69号老马家马蓉蛋菜夹馍·腊牛肉夹馍（洒金桥路115号）
④油茶麻花
传统的西安早餐，现在做这个的很少了，遇到一定要吃过瘾。油茶炒的很香，冲开后浓浓的一大碗，提前将麻花煮到油茶里，想吃几根点几根。
油茶浓香醇厚，麻花柔韧有嚼劲。早上来一碗全天都有精神。
< class="pgc-img">图片来源：怪脾气小可爱
推荐：小贾麻花油茶：五星街8号
巳 时
09:00-10:00
老秦人有吃晌午饭的习惯，农闲的时候一天吃两顿，上午这顿就叫晌午饭。
虽然现在提倡一日三餐健康饮食，但这个点早饭已过午饭未到，忙的头晕转向的时候吃两口点心垫垫肚子也不错。
①水晶饼
传承了几代西安人的记忆，小时候只有过年才能吃得上。
刚烤出来的水晶饼，外皮酥的掉渣，里面绵软细腻，咬一口细细在舌尖回味，越品越香。
图片来源：taylorcelia
和大胆一样要把水晶饼里的青红丝挑出来的小伙伴请举手！
推荐：德懋恭：西大街广济街口
②甑糕
我常去的那个小摊，老板是个实在人。5块钱大份的甑糕满满一盒子，只要你说多来点枣就可劲的往上面压。
甑糕香甜可口，又软又嫩，入口即化，放凉之后加点蜂蜜，吃一口整个人都变甜了。
推荐：胖子甑糕：洒金桥路与劳武巷交叉口东南亚甑糕：西羊市街与北广济街交叉口
③镜糕
现在镜糕的花样越来越多，还有那种手工绘制各种图案的豪华版镜糕。
图片来源：西风吹老丹枫树
不过大胆最怀念的还是上学的时候经常吃的含光门老爷爷的镜糕。木笼屉蒸熟，保留了江米原有的清香，软软糯糯不会过分的甜腻。
每次都是玫瑰八宝一手一个的吃。
推荐：长安玫瑰镜糕：东新街与顺城东路北段交叉口永兴坊内
午 时
11:00-13:00
我大西安号称“美食王国”又岂是浪得虚名？中午饭点随便往哪走一圈，满大街的香风辣雨能让你哈喇子流一路。
biangbiang面菠菜面臊子面，葫芦头粉丝汤水盆羊肉……要实在选择障碍就来份三秦套餐吃完抹嘴走。
在西安，除了胃容量，其他一切都不是问题。
①羊肉泡馍
羊肉泡馍的馍要自己掰的才好，机器切得莫得灵魂。西安人把馍掰出了仪式感，放在多年以前这甚至能决定一场相亲是否能够成功。
黄豆大小的馍配着香浓的羊汤，几片软烂的羊肉，就着糖蒜一碗下去，那是一个舒坦。
推荐：老米家羊肉泡馍：西羊市127号刘信牛羊肉泡馍小炒：洒金桥129号
②腊汁揪面片
西安人把腊汁肉吃出了花，不但有腊汁肉夹馍，还有腊汁肉揪面片。外表光洁，入口滑爽，咀嚼劲道，搅拌不糊。
不需要太多的配菜，满满一大碗面片搭配几根韭菜几片腊汁肉，辣椒醋一拌就是至上的美味。
图片来源：你你你你为什么那么呆毛
推荐：刘记腊汁肉揪面片：大车家巷33号赵记腊汁肉揪面片：西北三路22号
③葫芦头
有人说葫芦头是西安的黑暗料理？对于好这一口的李大胆来说这是红果果的诽谤啊！
图片来源：yuanlei0610
丰腴的肥肠处理的没有一丁点异味，在浓汤中煮的软糯入味，一口咬下满口留香，一定再配一碟梆梆肉才算吃的过瘾！
图片来源：米勒_7637
推荐：
朱秀英梆梆肉葫芦头：西大街琉璃街2号
天发芽何记葫芦头泡馍：小南门报恩寺街18号
④凉皮
西安的夏天杀伤力极大，即使好胃口如李大胆一周总有那么一天吃不下东西。这时候就要来一份爽口的凉皮调剂调剂了！
凉皮爽口劲道，红油加醋刺激味蕾，再来一个肉夹馍配冰峰。三秦套餐是属于西安人的浪漫。
推荐：
子午路张记肉夹馍：翠华路227号
未 时
13:00-15:00
天热易犯困，尤其是中午吃的太好的情况下，下午刚上班那会儿尤其容易打瞌睡。这要是被老板逮着还了得？咖啡or茶，总得来一杯提提神。
①KFC冰拿铁
老爷爷家除了炸鸡，咖啡也甚得我心。一杯冰拿铁下肚，整个人都神清气爽，妈妈再也不用担心我打瞌睡被老板发现了！
推荐：肯德基全市各门店
②侯彩擂
虽然侯彩擂家最有名的是招牌牛魔王黑砖奶茶，但大胆对他们家的纯茶情有独钟。
用的是台湾高山绿茶做茶底，茶香浓郁，夏天喝非常清爽。
推荐：
侯彩擂大悦城店：慈恩西路777号大悦城3楼
侯彩擂赛格店：长安中路赛格国际购物中心B2
申 时
15:00-17:00
茶话会时间怎么能少的了下午茶？坐拥整个大悦城的潮生活小编们在点下午茶这件事上从来不带虚的。
奶茶炸鸡冰淇淋，统统来一份，一边吹着空调一边啃着美食，计划着下周有什么好店可以走一波，简直爽歪歪！
①奈雪的茶
奈雪这个月出了新品车厘子，一杯果茶半杯都是去核的车厘子。
酸酸甜甜非常好喝，搭配同款的车厘子软欧包刚刚好。
推荐：
奈雪的茶全市各门店
②乐乐茶
他们家的超厚紫薯芋泥烧给料特别实在，基本上是抱着一杯芋泥在吃。
软欧包里居然还有糯米，基本上可以顶一顿饭了。
推荐：乐乐茶全市各门店
③豆号
即使是汗流浃背的夏天也不能忽视减肥大业，这家是用大豆代替奶油作为原料。
做成的大豆冰淇淋不仅好吃最关键的是长！不！胖！
推荐：豆号 BEAN HOUSE小寨店：西安市长安中路123号赛格国际购物中心B2豆号 BEAN HOUSE大悦城店：慈恩西路777号大悦城B1
酉 时
17:00-19:00
下班之后，最宜约三五好友去撮一顿。
找家陕菜小馆，点上几道小菜，一起吐槽工作上遇到的奇葩，聊一聊生活的酸甜苦辣。
也可以是一家火锅店，把所有烦恼都在红汤里涮一涮，然后一口吃下。
①二婶家院子
葫芦鸡、老碗鱼、梆梆肉、三鲜锅巴……都是原汁原味的陕西风味。
尤其是那道“老醋里脊”，好吃到爆炸！
推荐：二婶家院子钟楼店：骡马市60号文商大厦二层二婶家院子凯德广场：南二环凯德广场4楼
②长安大排档
请外地朋友吃饭的首选，算是个网红店吧，装修非常有地域特点。
只不过因为太火了，所以每次都要排队等好久，但价格和出品都很稳定，这个真的很不错。
推荐：长安大排档小寨店：小寨东路赛格国际购物中心6楼西北角长安大排档大悦城店：慈恩西路777号大悦城3楼
③有拈头市井火锅
市井火锅的一大特色就是小碟上菜，单价不贵而且每次都能吃好多种菜，就算人少也能痛痛快快的吃顿火锅！
锅底加的是老鹰茶，吃完不容易上火，再也不用担心夏天吃火锅爆痘了！
推荐：有拈头市井火锅西安各门店
④山水溶洞火锅
这家最好玩的是把火锅店装修成了溶洞的样子，大夏天一进去就感觉清凉无比。
他们家做的是重庆火锅，锅底真的是越煮越辣，越煮越香。
< class="pgc-img">推荐：山水溶洞火锅：南大街文物大厦二楼
条规定只有冬天吃火锅才最爽？
对于一个货真价实的吃货来说
吃火锅是不分季节的
夏天吹空调吃，冬天穿棉裤吃！
简直幸福感爆棚！
今天依旧是想吃火锅的一天
西安哪家的火锅最正宗呢？
那这篇推文你就千万不能错过
跟着大叔一起去闯荡火锅江湖吧！
小 龙 坎 火 锅
< class="pgc-img">虽然现在川味火锅店众多，但小龙坎老火锅一直凭借着正宗川渝巴蜀味在火锅界称霸江湖！所到之处，无不在吃货圈掀起一股热潮。
更有大半个娱乐圈的明星都为它打call~林俊杰、Hebe、贝克汉姆、开心麻花....
小龙坎的“扛把子”牛油锅底，足足三斤纯牛油，一斤底料再配入20几种秘制香料熬制而成。光隔远了闻，大叔就已经抵挡不住它的诱惑啦~
如果称不上“嗜辣星人”的话，那就选择鸳鸯锅。用大骨头熬制7个小时的高汤，鲜味满溢~
（照片来源：weibo-@小龙坎火锅）
当然还有超高性价比的菜品，作为排队奇迹的小龙坎，自然有不可复制的美味与食材呀~ 新鲜感肉眼可见！
毛肚、嫩牛肉、千层肚、霸王牛肉...都是每桌必点！每样菜在滚烫的锅底里涮煮片刻，红油包裹着滋味十足的美味，每一口都贼尽兴~
（照片来源：weibo-@karenchow）
有 拈 头 火 锅
< class="pgc-img">这家火遍成都及大江南北的市井火锅店，刚到西安就成为了吃货们的聚集地！
无论是平易近人的街头市井装修风格，还是正宗的成都口味锅底，都能让你切身领略到老成都的风情世味！
纯正牛油熬煮的一次性牛油锅底，里面还藏了鸭血、豆腐干、鹌鹑蛋等食材，光看着就过瘾！上桌后用特制的老鹰茶做汤底，清火解辣！
他家菜品的特点就是“好吃不贵，丰俭由人”~ 是按照搭配好的套餐来点的，两人点一份双人套餐，只要98元！16个小盘菜，种类丰富~
贡菜丸子、鞭炮笋、麻辣牛肉、人气超高的冰粉...每样都让你欲罢不能~
从锅底到菜品，看得见的健康，分分钟满足火锅控们的味蕾~
（照片来源：weibo-@有拈头成都市井火锅）
凑 凑 火 锅 ? 茶 憩
< class="pgc-img">古朴雅典的用餐环境，从京城飞奔而来，台式麻辣锅＆台式首摇茶....这都是凑凑火锅爆火的代名词！
（照片来源：weibo-@颐堤港INDIGO）
凑凑的每一种锅底都是匠心打造，6款锅底！兼顾了各种口味的融合，可以单点还可以双拼，选择困难症的小伙伴不用担心啦~
台式麻辣锅是凑凑火锅的一大亮点，和四川麻辣锅底是完全不一样的！以牛骨和鸡骨作为基底，再加入秘制配料，前后熬制8个小时，才可上桌！
（照片来源：weibo-@-鹿子少女）
凑凑除了我们平时经常吃到的火锅菜品，还有海鲜拼盘，三文鱼、厄瓜多尔白虾、扇贝、北极贝...分分钟吃出海鲜盛筵的既视感~
正宗台式珍珠奶茶只有在凑凑才能喝到哦~奶茶的醇厚，颗颗珍珠Q弹，和火锅最配！让舌尖的麻辣感瞬间消融~
谭 鸭 血 老 火 锅
< class="pgc-img">如果说到2018年最火的火锅店，那一定就是谭鸭血了！
在成都，它强势霸占着“成都必吃餐厅排行榜”的NO.1~还成为谢霆锋《十二道锋味》的录制地。
（照片来源：weibo-@谭鸭血火锅）
谭鸭血作为有料火锅的开创者，锅底自带招牌鸭血、卤制豆腐干、鹌鹑蛋，每一锅都用料满满！
底料上桌后，加汤开火。谭鸭血加的汤是四川地道的老鹰茶，不仅清热降火，因本身富含氨基酸等物质，还对调解肠胃十分有益！
还有一大波的经典鲜菜等你开涮，虾滑、午餐肉、牛肉、鲜毛肚...
除了进店必点的特色菜，在谭鸭血，一定也不能错过卤菜系列！肥肠节，豆腐干，千层肚、郡把，吃起来相当过瘾！
醉 码 头 老 火 锅
< class="pgc-img">醉码头是创于1925年的正宗老牌火锅，因最早诞生于重庆码头而得名。
它被誉为成都好味道，是成都创意美食人气品牌“第一名”、成都十大必吃火锅第二名。
（照片来源：weibo-@醉码头-没理由不吃的火锅）
“醉码头”家的杀手锏—“正宗红油锅底”，再加入60°自家酿制的纯粮白酒，这可是别家火锅店模仿不来的。
一上桌就辣香袭人，瞬间勾起小绵羊的食欲！
跟店名一样，醉码头的菜品也都充满了江湖气息！
码头霸王骨、翻江毛肚、草船借箭...每个菜品的食材都是从重庆空运过来的，食材的新鲜度和安全系数都有保证~
<>概是在钢筋水泥的城市里生活得太久了，越来越多的人喜欢古旧的东西，一只纸飞机、一个儿时玩耍过的发条青蛙、一个缺了口的搪瓷碗，或是一张泛黄的老照片，都能随时让人想起过去的日子。怀旧，不仅是一种单纯的思念，还是对过去纯真美好年代的追忆。
时间是个很残忍的东西，从来不会给人反悔的机会，过去的日子一去不回，但是幸好我们还有记忆可以反复咂摸。在闲暇之余，还可以去一些刻满时光味道的馆子，一边享用美食，一边怀念过去。
马路边边麻辣烫
是否还记得读小学时一毛钱一根的麻辣烫，使劲地在辣椒面里裹上厚厚一层；是否还记得那些摆满零食和文具的小卖部，曾经梦寐以求的天堂就在那儿；是否还记得女同学的麻花辫，男孩子脏兮兮的回力鞋？
幸好是在成都，还有一家可以追寻儿时记忆的麻辣烫，古早的香味、朴素的锑锅、多年不见的筲箕、怀旧的壁画、马边路的一分钱，满满都是儿时最美最真最难忘的回忆。
点一锅经典麻辣锅底，牛大肚、酥肉、嫩牛肉、芋儿等特色菜都拿上几把，再吃一串记忆中的糖油果子，将回忆都吃进心里。
田园印象老食堂
伴随着响亮锣声的是堂倌“贵客到，里面请”的高亢吆喝走进门，路过一盏舂碾过岁月对窝，一块举办过插秧比赛的“农田”，活脱脱一幅“故人具鸡黍，邀我至田家”的景象，这就是田园印象给人的记忆。
一到田园印象老食堂便像到了电视里才能看到的上个世纪的农村生活，贴着旧日历的墙上泥土掉落，裸露出灰败的竹篾，竹篾编织的保温壶外壳看起来很是新奇，老旧的八仙桌一排土陶碗，碗里看起来浓稠的米汤还冒着袅袅热气。对于没有在农村生活过的人来说，一切都显得特别有意思，仿佛亲自体验了一场远离城市的农耕文化。
田园印象的菜品正如它的名字一样，田园、生态、淳朴、真实，保留了传统川菜清新朴实之精髓。正宗荥经棒棒鸡滋味鲜嫩生津，川东麻辣鱼鲜香麻辣，家婆红烧肉软糯化渣，酸菜炒汤圆酥糯香甜，凉拌土鸡红油香过天，吊锅饭咸鲜美味，烧麦是正宗的乐山风味。不仅做传统的川菜，还贩卖古早的回忆。
吴铭怀旧火锅
走进吴铭，仿佛走到一百余年前那个烙满时代印记的旧上海，既有十里洋场的繁华，也有饱受风霜的疮痍和热血，复古的黄包车就停在门口，墙上印满《大公报》和挂着英雄和文人们的画像，空气中飘荡着旧时的老歌，就像置身于那个特殊的年代一样，仿佛拐角处即将款款走来一个穿着旗袍的女子，怀旧得很彻底。
作为成都老牌的火锅店，吴铭的味道还是得到了很多人的认可。一锅鲜香的牛油红锅沸腾，毛肚、鹅肠、鸭血都上桌，先吃一份酥肉垫垫肚子，再去迎接一场满足的火锅盛宴。有怀旧的旧式风情和热辣的火锅相伴，日子都过得美丽了不少。
小海堂
小海堂，一个充满民国风情的粤菜餐厅，虽然不是完全复古，但是偶尔的几抹怀旧元素也让人仿佛身临其境。一边可以看到大慈寺的翠竹声波，一边是太古里的繁华喧嚣，一静一动，让这个角落也变得亦动亦静。
服务员都穿着民国时期女学生的服装，或是齐耳短发，或是微微晃动着两股麻花辫，多看两眼颇有一种《金粉世家》离冷清秋的味道。
征服很多人的是一道招牌烧鹅，在《舌尖》上看过烧鹅的制作功夫复杂而考究，知道一份美味的烧鹅有多么来之不易，如涅槃重生一般，皮脆而不腻，肉细嫩化渣，卤香味要协调均衡，整体丰腴而不油腻。蘸上酸梅酱非常解腻，为四川人准备的辣椒酱其实威力很大，辣得很劲爆。炖汤也是真材实料熬出来的美味，在天冷的季节喝一碗下肚，身心都温暖了起来。
吴系茶餐厅
曾经非常迷恋香港电影，对于TVB剧和粤语歌也是来者不拒，所以也认为香港味道不只是一个金黄色的菠萝油和一杯丝袜奶茶这么简单。有时候会觉得，这更多是一种让人念念不忘的港式情怀。
第一次吃吴系还是广东的朋友带我去的，用粤语念了“吴系茶餐厅”，我生生听成了“唔系茶餐厅”，那系乜野？茶餐厅进了高大上的太古里，依旧还有旧时的影子，粉红花色的餐具看着很是熟悉，似乎和印花的床单一样，每家每户都曾有过。
乳猪拼烧鹅皮酥肉嫩，菠萝油很热吃，舌尖都好吃得欢欣鼓舞，传统的广式糖水也一应俱全，广东人的闲适与讲究都在里头，值得一试。
有拈头成都市井火锅
龙王庙正街有一百多年历史，在周围拔地而起的高楼和川流不息的车海中，这条老街似乎被时间遗忘在了城市中央。目光所及之处皆是青砖灰瓦的平房，挤满了大大小小的蔬菜摊、肉铺和杂货店，看起来就是一个乡镇上的街道，十分具有老成都生活的市井气息。
有拈头就在这条街上，绿色的窗棂下是白色的墙，喷着鲜红的字样，像极了上个世纪那些满大街的标语。极简的装修中只有上世纪流行的明星海报和接地气的桌椅、餐碟和簸箕，像是一下子回到20年前。
牛油锅底加老荫茶，待油融山崩之际一样一样投入菜肴，蓝边的搪瓷小碟子满满当当摆了一大桌，99元吃20个菜，198元吃40个菜，只能说老铁双击666。
在这些充满怀旧风情的小店里，人人都需要两个胃，一个装爱不释口的美食，一个装古早的回忆。
文 | KIKO
