奶茶店员工平日服务的流程大致是:自动迎候客人、耐性介绍、承认收银、有次序出品、礼貌送客。具体流程如下:
1.为坚持清洁及视觉效果,在向客人介绍时坚持着装洁净,形象佳,无口臭。
2.当顾客出现在前台视野范围内时,用浅笑或目光示意,当顾客走到门店前,运用礼貌用语自动迎候。(如:欢迎莅临xxx店,您好等)。
3.对顾客提出的疑问(如等待时间、品牌文明及商品口味等)耐性回答。根绝与顾客发生争执,以“没有顾客不对,只有我们不足”心态为主旨,培育本身本质进步服务质量。
4.顾客点购时,坚持礼貌用语。先跟顾客核对点购商品,并问明白顾客所要商品的特别需要。如:您的饮料要冰的仍是热的,茶饮里边加料要不要,甜度有无要求等。
5.收银进程要承认性收银,并做建议性促销。如:要再来一份甜品或三明治吗? (要注意的是,建议性促销不要屡次重复的做,会引起客人的不满情绪)。
6.当顾客点完单等待商品时要拉近跟顾客的间隔,使其感受等待时间不绵长,在谈天的进程中发放外卖单和积分卡,了解顾客性质(路过,住邻近或在邻近工作)尽量稳固顾客。
7.出品时按收银小票单上序号次序操作,再次核对小票并将顾客手中票单回收,依据顾客需要打包或翻开。确保商品清新。(最佳重复一遍客人所点的物品,以免给错商品)付货后运用礼貌用语送客。(如:谢谢莅临请慢走。)
要注意的是收银员应对品牌文明有相应常识,如产地、称号由来、食物质料构成。
><>在很多人都觉得开一家奶茶店是一个非常不错的选择,毕竟开一家奶茶店的成本以及奶茶的市场都是值得很多初级创业者的选择和青睐的,那么对于加盟奶茶店来讲,我们创业者在经营的过程中需要注意什么呢?主要把奶茶的经营侧重点放在那里呢?下面我们一起来看看如何经营好一家奶茶店吧!
1、人流量和市场的关联
都说市场是一个创业的基础条件,只有有市场才能够使得自己的产品销售出去,那么所谓市场,不过就是很多人集中起来消费群体确定并且能够有购买力的群体,所以在奶茶店的经营上面,我们创业者第一个需要认真对待的问题就是注意奶茶的选址,毕竟选址在很大程度上就决定了市场的好坏,一个好的品牌不仅需要好的产品作支撑,还需要不断的扩大品牌名气和企业知名度。
< class="pgc-img">>2、不断创新才是发展
现如今的奶茶店各式各样,竞争也是非常的大,那么在面对如此严峻的市场,我们应该如何来面对呢?那么答案就是不断的创新,只有不断的创新不断的吸引更多消费者的额眼球,我们的奶茶店才能长期稳定的发展下去,都说创新是生存的唯一法则,只有创新了才能不断的出现动力和发展。
< class="pgc-img">>3、细节决定成败
不管是任何行业,在细节上面都会决定一个品牌的成败,所以经营奶茶店也是一样的,在奶茶店的经营上面也有很多值得注意的细节,不管是在服务上面还是在店铺的安全卫生或者是店铺的装修风格等等因素上面,都会在一定程度上影响奶茶店经营的额生意的,所以各位创业者需要在每一步上面都做的精致和贴心,才能获得更多的市场。
< class="pgc-img">>对于奶茶店如何经营,你们看了上面的几点是不是有了一定的了解和认识呢?其实对于奶茶行业,我们需要的还有很多的耐心和坚持,不断的去迎合和了解顾客的需求,这样才能使得奶茶店长期稳定的发展下去,如果你对开店创业还有什么疑问的haul欢迎留言给我们,我们会尽快帮你解决疑问的饿哦!
>今在城市的大街小巷,可以看到各式各样的奶茶店,面对如此众多的奶茶品牌,我们应该去哪家喝杯饮品呢?对我来说,我先看店里的名字再看装潢,觉得好的时候进去看看,看一下店内环境,再看一下产品菜单,然后开始点单,这时需要一个人——收银员。#奶茶店##收银员##茶饮店#
< class="pgc-img">>有些人说,收银员不就是结账收钱的嘛,其实奶茶店的收银员不单单只是收银。当消费者走进奶茶店看饮品菜单的时候,就表明消费者有意向购买奶茶饮品,但是不确定会不会在您的店里购买,在这进行选择的重要时刻,收银员就起到了决定的作用。比如主动与消费者沟通,以此来帮助消费者进行拿定主意(购买饮品),所以收银员不仅仅是收银,还可以促进订单的成交。那么,奶茶店的收银员应该具备什么样的素养呢?
< class="pgc-img">>一、熟悉菜单上的每一种饮品及价格。
顾客有时候是比较盲目的,想进店购买一杯饮品,但是却不知选择哪一款饮品好?此时收银员就可以推荐并介绍一下,但是前提是,收银员应该熟悉每一款饮品的制作时间、口味、甜度、价格、配料等,当消费者表达自己的想法以后,可以按照消费者的需求,帮助消费者推荐合适的饮品。
< class="pgc-img">>二、懂得察言观色,会营销。
奶茶店有时会进来一些急急忙忙的顾客,这时候就需要察言观色了,此时不要推荐制作时间长的饮品,可以推荐节省时间的饮品。这也是站在消费者角度来考虑的,为消费者节省时间。如果要排队购买,这时就需要进行适当的安抚,将失单率降到最低,全味皇后奶茶店就做得很好。
< class="pgc-img">>三、要有耐心。
对于奶茶店的一位收银员来说,在消费者点单时,应该询问消费者是多冰还是少冰,几分甜,大杯中杯还是小杯,然后还要进行核对确认。有时候消费者在选择饮品的过程中会有很多问题,这时候就需要收银员耐心地解答。因为奶茶店属于一个服务行业,要想经营好奶茶店,就必须要有良好的服务。
< class="pgc-img">>一般来说,收银员是奶茶店除门头外的“第二张脸面”,需要用心微笑服务,这是最基本的。一名称职的收银员能极大地促进奶茶店的销售量。不管是形体的,还是服务的表述,都能激发消费者的购买欲望。