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就在店门口取餐，也要交配送费，这样的事情不止发生在洋快餐肯德基的门店。记者了解到，一度风靡一时、深受年轻人追捧的喜茶，疫情期间，在南昌的部分门店也有类似的情况。
< class="pgc-img">“喜茶”门店自取 也要收5元配送费
在喜茶南昌铜锣湾店，记者注意到，工作人员要求消费者都必须在门店外面扫码点单。可问题是，门店的点单系统不支持自取，消费者只能多花5块钱选择外卖。
< class="pgc-img">虽然说点的是外卖，可取奶茶的时候，还是消费者在店门口自己拿。奶茶加工好之后，由一名店内的工作人员放置在店门口的长桌上。
< class="pgc-img">之后，由两名外套上标有“顺丰同城”字样的工作人员，将奶茶交给消费者和跑腿小哥。
< class="pgc-img">发放奶茶的工作人员告诉记者：“之前我们是不收配送费的，然后你也看到，这里聚了好多人。现在加了5块钱配送费，尽量避免聚集，就是鼓励您在家里点单。”但是当记者质疑现在店外也依旧人不少时，工作人员表示：“他们出来了，我们也没有办法。”
< class="pgc-img">发放奶茶的工作人员表示，他们是喜茶店专门请过来的，只要奶茶经过他们的手，就算完成了配送过程。他们在这里，拿的不是按单计算的配送费，而是工资。“其实这个配送费也不是我们收的，这份钱是到喜茶门店的，他们跟我们公司结账，我们公司再给我们发工资。”
配送费归门店 提出异议的消费者可获小赠品
发放奶茶的工作人员还透露，如果对这笔配送费有异议，只要找到里面的工作人员，就可以多拿到一些小赠品来补偿损失。
< class="pgc-img">记者了解到，南昌目前有6家喜茶门店在运营，其中铜锣湾店和苏宁易购店即使在门店自取也必须支付5元的配送费。而另外4家门店可以直接到店自取，不需要另外支付配送费。
< class="pgc-img">从记者的暗访过程中，我们可以发现几个疑点：
首先，喜茶的部分门店是从下单系统层面，就强制要求消费者必须支付配送费。即使员工自己也知道，消费者实际上是自取，而不是外卖。
其次，工作人员说，收配送费的目的是为了减少人员聚集，可记者在现场，并没有看到有工作人员出来维持秩序，反倒是店门口摆放着自助点单的二维码标牌，方便大家现场下单。
而且，如果消费者有异议，就可以多拿配料和冰淇淋，这是否又是对其他没有提出异议的消费者的区别对待呢？
< class="pgc-img">每一单都多收5元，积少成多也是笔不小的数目。而这种做法，也引发了不少消费者的不满。
消费者：“这难道不是捆绑消费吗？”
记者了解到，不少消费者虽然为这笔配送费买了单，可是这钱该不该收，他们还是有质疑：“不合理啊，按道理我门店自取，就在店门口为什么要配送费呢？”也有人质疑这么做的效果：“要喝奶茶的人，还不一样聚集在这里。”还有消费者表示：“就是捆绑消费啊，难道不是吗？”
< class="pgc-img">记者还发现，当支付5元配送费后，实际拿到的小票上却依旧显示是自取。
手开奶茶店全部流程有哪些？
开奶茶店单加盟费、管理费就要好几万，所以，很多人选择自创品牌开奶茶店。很多朋友以为学好奶茶技术就可以直接开店赚钱了！不过，别高兴太早！开奶茶店可不是那么简单的事情，应该说任何创业项目都需要慎重对待。新手开奶茶店全部流程有哪些？
< class="pgc-img">很多想开奶茶店创业的朋友，刚学完技术，没有任何的经验，对整个开店流程也是一知半解，根本无从下手。
今天，爽洋洋奶茶培训小编就来给大家分享开奶茶店的全部流程，创业新手可以看一下，希望对你们有所帮助。
开奶茶店流程一：店铺选址
奶茶店一定要开在人流量大的位置，经营者可以按自己的投资能力和竞争能力选址。
一般情况下，我们对铺位的消费水平是这样评估的：低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。
这个主要看自己的店铺定位和消费人群定位，奶茶的消费人群主要是30岁以下的年轻学生、白领一族。
学生族对饮品的价格比较敏感，而白领一族则有更高的消费需求和消费能力，更注重饮品的品质。
奶茶选址方位一般是商业街、地铁附近、大商场周边、大学城附近等人流多旺的地方，且铺租不能超过平均营业额的15%，否则，这样的铺面接下来了你也养不起。
注意：应该尽量避免与品牌奶茶店直面竞争，缺乏品牌影响力的你很难引流。试想一下，价格、口感差不多，一家奶茶店是品牌店，一家非品牌，你会选谁？
< class="pgc-img">开奶茶店流程二：定制产品菜单
定制产品菜单的前提是做好产品定位，确定自己奶茶店要卖哪些产品，菜单上的饮品种类不宜过多，一般而言，奶茶店饮品设置20-30款差不多了。
具体怎样做产品定位，要根据店铺的消费人群定位，从她们的消费水平和消费习惯、消费文化等方面考虑进行产品定价。
其实人群定位、店铺定位、产品定位三者是环环相扣的，任何一个环节没有处理好，对店铺的销量都有影响。
确定好菜单制作的同时，还可以做宣传资料的策划和设计，印制优惠传单，做促销时发放。
< class="pgc-img">开奶茶店流程三：店面装修
店面的装修要与店铺的消费者定位、产品定位搭配进行设计，装修呈现的效果既要符合大众审美，满足顾客消费需求，又显得舒服、卫生、简洁、大方。
吧台的操作设计，要做到方便人员操作，方便顾客点单、取茶等。操作流畅的同时还要考虑将来可能添加设备的所需空间。
特别需要注意的是：店里的水电的布局和水力电力要求。
试想一下，你在喝奶茶、谈事、打牌到一半突然停电，是很扫兴的事，偶尔一次可以理解，时常就变成了嫌弃，客流也会慢慢流失。
< class="pgc-img">开奶茶店流程四：招聘员工
招聘员工时，一定要谨慎，很多同行老板说：宁愿要笨点的，也不要太精明的，因为太精明的容易反骨。
当然，如果你是自己坐店，管理能力也还可以，就不用担心这个问题！
奶茶店投资不同，大小不一，需要配备的人员数量也不同，具体可以根据店面的工作量来定。
开奶茶店流程五：采购奶茶设备
高质量的设备能提高操作效率，这是毋庸置疑的。见过太多的同行店，因为设备原因，无法做出更多更好的产品，买二手设备的更是如此，用着用着问题就来了。
很多人问开个奶茶店设备要多少钱？一般情况下设备费用2-3万不等，主要看你想开什么样的店。
越高端的店铺，配备的设备肯定也越高端，这样才会显得更协调，否则会有种不伦不类的即视感。
爽洋洋奶茶培训总部，有自己的原料定制合作商，提供原料、设备购买，加盟商可以以低于市场的价格进行购买，省钱又省事。
开奶茶店流程六：购买奶茶原料
购买奶茶原料一般有两种途径，一是在淘宝上选一家质量可靠并方便长期供货的商家；
二是在当地市场找供货源，很多做奶茶原料批发的，对比几家之后，你就知道适合长期合作的是哪家。
当然，也可以在一些奶茶加盟品牌进行拿货，基本奶茶培训机构都有原料合作商。
现在人们对奶茶饮品的口感、质量要求都有很高，尤其是新式奶茶出现之后，饮品市场同质化严重，饮品的质量口感跟不上，很快就会被市场淘汰。
所以，不管是选择哪里的供货渠道，都要购买高品质的原料，不要贪小便宜，不然最后受伤的只会是你。要相信，只有货真价实的好材料才能做出好的产品。
开奶茶店流程七：门店宣传推广
在奶茶店开业前，就要做足店面和产品的宣传和推广，拉横幅，附近发放宣传单、网上开通外卖平台等，比如，在奶茶店装修时拉横幅可以进行宣传，提醒周围的消费者，此店即将开张，可以来这边喝奶茶。
也可以在开业之前联系地方公众媒体平台，做一期宣传广告，然后大量转发，邀请网友转发积攒，来兑换饮品或者其他奖品，相信只要饮品口感不错，喝过一次还会有更多消费者回头。
总之，要通过各种途径让更多的人知道你的奶茶店，打开品牌知名度，这样奶茶店的生意才会源源不断。
开奶茶店流程八：试业
人员配备齐全后，可先进行开张前试业，试业又分内部试业和对外试业。
内部试业主要是进行员工的分工制作，并让其熟练操作程序，提高出品速度和工作效率，同时做好开业的准备。
而外部试业则是邀请顾客免费试饮，根据她们的建议调试饮品的口感，以此满足更多顾客的消费需求和习惯。
开奶茶店流程九：正式开业
新店正式开业促销，是所有促销活动中最关键、最重要的一次，因为它只有一次！
它是与潜在顾客的首次接触，顾客对奶茶店的产品味道、价格服务等印象十分关键，会直接决定其日后是否会再次光临。
一般说来，一个成功的新店开业促销，开业当日的销售额可以达到平时的五倍左右。
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< class="pgc-img">秋天的第一杯奶茶，真的不知道从什么时候开始流行的，也不懂这有何含义，那岂不是春夏秋冬每到立春季节都会来杯奶茶？没有奶茶又怎么办呢？
8月7日新疆伊宁，男子点了一杯秋天第一杯奶茶，外卖员送到家，男子没在，就把它挂在门把手哪里，拍照给男子后离开，后面楼上下来一年轻女子，直接把门把手上的奶茶给拿走了，整个过程完全看不出这奶茶不是她的，好在门外有监控，看的一清二楚。
< class="pgc-img">男子现在就想把女子找出来，赔奶茶钱加道歉。
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