者丨谢之迎 编辑丨鄢子为
漩涡中的重庆啤酒，业绩稳中有升。
8月15日，重庆啤酒披露成绩单，上半年，实现营收88.6亿元，净利润9亿元，增幅均在4%左右，市值在280亿左右。
其6个月卖出了17.8亿升啤酒。“优于市场表现。”总裁李志刚在业绩会上评价道。
近期，重啤卷入与子公司重庆嘉威的纷争。后者指责其对“山城”啤酒品牌，“进行全面封杀和系统打击”。
舆论风波之下，52岁的马来西亚人李志刚，肩负带重啤提速的重任。
量增利缓
重庆啤酒旗下产品，分为三个档次：8元及以上为高档，4元到8元为主流，4元以下为经济。
其高档产品包括嘉士伯、乐堡、1664、红乌苏；主流产品包括重庆、乌苏、大理和西夏；经济产品则有山城和其他产品。
1-6月，高档产品营收为52.6亿元，贡献近6成收入，同比增长约3%。主流产品营收31.7亿元，增速4%。
李志刚表示，上半年，高档产品表现良好，经济产品占比较低，高端化战略未发生改变。
拉长时间来看，高档产品的营收增速，一路从2021年的超62%，降至去年的1.74%。
支柱业务动力不足，其二季度净利润4.49亿，下滑近6个百分点。
李志刚透露，受华南和西部高强度雨水天气、消费情绪谨慎的影响，二季度销量仅增长约1.5%。利润下降，则与佛山工厂折旧费用增加，以及销售费用增加有关。
“量增利缓。”啤酒专家方刚向《21CBR》记者指出，“重庆啤酒销量增长高于行业，利润增长稍显薄弱。”
“国内啤酒消费者回归理性，限制了高端啤酒的发展。”酒水行业分析师蔡学飞告诉记者，重庆啤酒高端线嘉士伯、乌苏、精酿等产品进入成熟期，增长放缓。
7月，乌苏啤酒推出“我的阿勒泰同款大乌苏”，以刺激销量。其价格略高于红乌苏，包装和口味上复刻了老乌苏啤酒。
《21CBR》记者查询天猫旗舰店，一箱12瓶，到手价119元，已售300+。
重庆啤酒还推出8至10元的重庆白啤，12元的重庆啤酒纯生，拉高价格。
管理层接连推新，效果显现，仍需时间。
陷入风波
重庆啤酒是世界三大啤酒公司之一的嘉士伯，在中国的运营平台。
2013年，嘉士伯入主后，重啤品牌矩阵扩容，形成“本地品牌+国际品牌”的组合。
在联营企业重庆嘉威看来，其正在“扼杀‘山城’品牌”。
8月初，重庆嘉威在公众号发声，称“山城”啤酒被边缘化，“年产销量从100万吨下降至9.8万吨，品牌价值从60亿元，到账面价值不足1600万元。”
这揭开双方多年的矛盾。
在嘉士伯入主前，“重庆”牌、“山城”牌系列啤酒，曾是该公司重要的收入来源，在西南地区拥有稳定市场。
1999年，重庆啤酒以“山城”啤酒商标使用权出资，联合钰鑫集团，共同组建重庆嘉威。其中，钰鑫集团占股61%，重庆啤酒占股33%。
2009年，重庆啤酒与重庆嘉威签订长达20年的《产品包销框架协议》，规定合同期间仅允许重庆嘉威生产“山城”啤酒，且生产的全部啤酒交由重庆啤酒包销。
嘉士伯控股重啤后，后者一部分产能，用于生产乐堡等国际品牌产品。
在重庆，乐堡啤酒与山城啤酒、重庆啤酒纯生系列同场竞技，挤压“山城”销量。
“2016年起，重啤股份将‘山城’啤酒划归为‘低档产品’，不仅将‘山城’啤酒低端化、边缘化，破坏品牌形象，还宣称对低档产品进行替换。”重庆嘉威表示不满。
去年，“山城”啤酒及其他经济型啤酒的年销量，已降至1亿升以下，仅占公司啤酒总销量的3%。
“坚持共同发展，不存在放弃情况。”重庆啤酒回应称。
“‘山城’啤酒高端化难度大，不符合嘉士伯高端化战略规划。”
蔡学飞分析认为，“山城”不是全国性强势品牌，加上人事与组织管理磨合等问题，体系内易生矛盾。若纠纷久拖，会影响战略决策与执行，更可能动摇合作商的信心。
加速扬帆
嘉士伯入主的十余年间，重庆啤酒人事变动频繁，董事长就换了6次。
现任董事长Jo?o Abecasis是葡萄牙人，两年前上任。总裁李志刚，来自马来西亚，去年年薪为940.9万元。
“过去几年，重庆啤酒在中国的市场份额从5%，提升到了8%。”年初，李志刚放话，要在高端化进程中，把量做大。
2024年，公司宣布了“嘉速扬帆”新战略，包括提升高端产品增长、加速啤酒以外品类增长等。
针对现饮渠道疲软的状况，李志刚押宝更具性价比、适应灵活场景的拉罐产品。
据他介绍，上半年乌苏、1664拉罐销量，取得双位数增长，使重啤整体的拉罐占比，升至25%左右。相较行业40%的占比，这块业务还有很大增长空间。
李志刚的打法是，强化品牌标签和场景化营销，寻求增量。
例如，自6月以来，乌苏啤酒加入肯德基夜宵套餐。消费者可以通过肯德基堂食、外送、外带平台买到罐装乌苏，限量110万份。
“和肯德基在夜宵场景的合作，超出预期。”李志刚透露，第一次订货后，肯德基又增订了三次。“希望能长久合作下去，做大餐饮渠道的生意。”
此外，重庆啤酒继续捆绑重庆火锅，上半年“后火锅&重庆啤酒体验店”增至近80家。
3月，乐堡官宣新代言人GAI与Asen，赞助《中国新说唱》等说唱综艺节目，加强与年轻消费者的互动。
在非啤酒业务上，李志刚力推夏日纷、风花雪月等品牌。
以风花雪月气泡米酒为例，定位超高端。“330毫升卖9.9元，相对于500毫升啤酒，每百升的收入，要高很多。”
8月，佛山酒厂投产，设计年产能50万千升，有望缓解华南区域产能不足的问题，辐射周边市场。
抓产能、造场景、推新品，重庆啤酒奋力一搏。
图片来源：重庆啤酒，除标注外
| 尚京
编辑 | 尚京
当人们漫步于大街之上，举目四顾，便会发觉火锅店比比皆是。无论是朋友相聚，还是逢年过节，大家都乐意聚在一处，其乐融融地享用一顿美味的火锅。
< class="pgc-img">火锅不仅美味就算了，样式还有很多种，什么鸳鸯锅、子母锅甚至连荔枝锅都有！然而就当人们感叹火锅的美味和便利的时候，却突然发现这一切竟然都是由一个四川辣妹子发明的！
< class="pgc-img">她就是“火锅皇后”何永智！只有初中文化的她，却能上刀山下火海，仅凭3口锅就为自己挣下了40亿的身家，这实力让人连连称赞。
何永智白手起家的例子属实让人很眼馋，可想复刻她的成功可没那么容易。
< class="pgc-img">她在这一路可谓是丢掉了半条命！
< class="pgc-img">本文信源来自权威报道【神州加盟网】【搜狗百科】【中国新闻网】【抖音百科】(详细信源附在文章末尾)。为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考!
永远在路上
何永智，终其一生打造了重庆的两大城市名片，其一为小天鹅老火锅，其二是外观极具梦幻色彩的洪崖洞。
< class="pgc-img">单就小天鹅而言，其产值已然达到了令人惊叹的 40 亿！这足以表明何永智所达到的高度是他人穷极一生也难以企及的。
< class="pgc-img">洪崖洞更是被誉为“漫画里的场景”，一跃成为网红景点，吸引众多游客前来打卡，在极大程度上推动了城市的整体发展。
< class="pgc-img">至此何永智的一生已然波澜壮阔，完全能够安享晚年、停下奔波的脚步了。然而，何永智心中的热血之火尚未燃尽，她不愿就此停歇。
< class="pgc-img">60 岁的她依旧为了事业在全国各地奔走忙碌，甚至在3 年后，何永智还联合他人创立了“三美渝美人集团”，立志要将重庆美女打造为重庆的第三张名片。
< class="pgc-img">何永智似乎有着用不完的精力，不仅在商业领域纵横驰骋，还踏上了互联网的快速列车。在她 65 岁时，开设账号撰写文章，以独特且写实的文风吸引了大批读者。
次年何永智又开通抖音账号，分享自己的日常以及商业经验。
< class="pgc-img">就在今年 8 月 12 日，何永智还和女儿合拍了一个视频。视频中71 岁的何永智面带笑意地看着女儿讲述家庭趣事，场面十分温馨。
< class="pgc-img">何永智精神状态饱满，慈祥之情溢于言表，该视频的文案还是何永智在夸赞自己的女儿能干，这也间接地向大众表明她的女儿不愧是一代商业女王的传人！
< class="pgc-img">俗话说有其母，必有其女。何永智白手起家的故事放在现在还让人叹为观止，但是谁能想到如今看似如此光彩照人的她，最初竟遭众人唾弃呢？
< class="pgc-img">女强人的发家史
何秀智出身于普通家庭，为减轻家中负担，初中尚未念完便外出打工。
< class="pgc-img">各种脏活累活她都干过，可一直打零工也不是长久之计，于是不怕吃苦的何秀智还从中掌握了裁缝技能。
< class="pgc-img">凭借这一技能，何秀智成为鞋厂的设计师，在大众眼中捧上了“铁饭碗”。此事让何秀智的父母颇为得意。
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何秀智在工厂工作期间，结识了未来的丈夫廖长光。廖长光也是工人，闲暇时还会为何秀智拉小提琴，接触渐多，两人自然而然地走到了一起。
婚后的两人都积极上进，很快凑够 600 块钱买了属于他们的房子。之后经济条件逐渐改善，他们卖房子还赚了 3000 块钱。
< class="pgc-img">这在当时可是一笔巨款，彼时何秀智还生下一个女儿。正当何秀智以为生活会越来越美好时，丈夫廖长光却辞职了！
< class="pgc-img">原来是廖长光见身边朋友经商赚了大钱，而自己工作虽稳定，但收入微薄，无法给妻女优渥的生活环境，于是从厂里辞职。
理解丈夫心意的何秀智表示支持，随后两人在街上开了个卖百货的门面，然而生意并不佳。
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这时国家下令改造这条街，专做饮食行业。两人起初不知做什么好，经过深思熟虑，何秀智提议开一家他们爱吃的火锅店，丈夫廖长光也觉得主意不错，于是两人一拍即合。
两人还一起给火锅店取了一个名字叫“小天鹅”，希望以后这家店能越做越红火。
< class="pgc-img">3 张桌子、3 口锅、3000 块钱，就这样，火锅店开起来了。
但当时何秀智还在厂里工作，廖长光是个大男人，不好意思拉客吆喝，加上新店开业缺乏经验，这家店连续亏损 3 个月，甚至濒临倒闭。
< class="pgc-img">身边人都劝何秀智趁早关门，以免损失更多。可何秀智偏不信邪，将更多时间投入到火锅店里，对每位到店客人都服务周到。
< class="pgc-img">很快店里生意好转，收入也变得可观，200 元的营业额，60 块的利润，相当于两人一个月的工资。这让何秀智不禁疑惑，自己是不是天生就适合做这行？
< class="pgc-img">于是，何秀智辞去厂里的工作，全心全意扑在火锅事业上。如此冒险的举动遭到许多人反对，可何秀智依然坚定自己的想法。
< class="pgc-img">好在最终事实证明何秀智是正确的，仅仅两年，他们的小店就变成三层的火锅楼，生意十分红火。
然而重庆火锅太辣，令不少外地人望而却步。为解决这一问题，何秀智发明了鸳鸯锅，一半红汤一半清汤，征服了众多人的味蕾。
后来何秀智又推出 20 元随便吃的自助火锅和味道新奇的荔枝味火锅，甚至在 1990 年开创了“歌舞伴餐”。
< class="pgc-img">这一次次的创新，让不同阶层的人都对她的火锅倾心，她也借此在火锅界站稳脚跟。
4 年后小天鹅规模不断扩大，何秀智开设众多分店。但就在这一年，何秀智遭遇不幸！
< class="pgc-img">她在外谈合作时遭遇严重车祸，术后医生叮嘱静养一年，可她坚决拒绝。此后，经常能看到何秀智坐着轮椅四处奔波的身影。
1995 年，她在重庆首次创立一家三星级酒店，没想到负债千万！此时何秀智腿伤未愈，又负债累累，令她陷入绝望。
< class="pgc-img">然而何秀智并未放弃，而是咬紧牙关，继续拼搏。最终何秀智触底反弹，让事业起死回生，并成为公司总裁，在餐饮界称霸一方。
按理说至此何秀智的事业已然圆满，可她偏要做出一些令人费解的举动！
< class="pgc-img">丢了西瓜捡了芝麻？
2001 年重庆洪崖洞面临重新修建。何秀智作为土生土长的重庆人，觉得自己有责任为家乡贡献一份力量，于是不顾众人反对，参与了招标。
< class="pgc-img">最终何秀智在众多竞争者中脱颖而出，成功获得洪崖洞的修建权。
然而作为一个十足的“门外汉”，何秀智对地产可谓一窍不通，绞尽脑汁想出的方案纷纷被驳回，还不断往里投入资金。
< class="pgc-img">之后在专家的协助下，这个项目总算完成方案得以动工，未曾想又生变故！
在洪崖洞修建期间，何秀智亲自视察工程时，不慎摔断了腿，可她依旧放心不下工作。于是，她把“会议室”搬进了医院，身体稍好一些，就坐着轮椅到工地监督修建。
< class="pgc-img">当时心里发狠，哪怕腿摔断了，身负巨债，我也要把洪崖洞修建得完美！
正是靠着这样的坚韧，洪崖洞终于竣工。然而她好不容易花费 3.85 亿建成的洪崖洞，生意却异常冷清，5 年来一直处于亏损状态。
这使得何秀智饱受他人的质疑与嘲讽，企业还被各大媒体戏称为“重庆最悲情的企业”。
< class="pgc-img">面对如此困境，何秀智没有自怜自艾，而是持续完善洪崖洞的经营，力求让每个人都喜爱上洪崖洞。
< class="pgc-img">上天也偏爱她这样的人，很快洪崖洞就起死回生了！
2013 年，洪崖洞因其独特外观陆续成为电影取景地，4 年后，一条展现洪崖洞美丽夜景的视频在网络爆火，吸引大量游客，成为不亚于故宫的网红打卡地，洪崖洞彻底走红。
< class="pgc-img">这件事让何秀智多年的坚持与付出得到回报，面对那些嘲讽，何秀智用事实予以回击。之后的何秀智更是在事业上如鱼得水，创下一个又一个辉煌。
< class="pgc-img">不服输、不认输，这便是何秀智的人生信条。
结语
面对人生的重重困境，何秀智总能坦然以对。
< class="pgc-img">这样乐观的精神，值得众人颂扬！
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天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家火锅店，老板利用“人性弱点”来营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利157万。
【1】案例背景
这家火锅店呢，就开在重庆渝中区，而且已经开了十几年了，口味非常不错，就是地理位置差了点儿。大家都知道，重庆的渝中区，是一个非常拥挤且老化的区，很多好店都藏在一些居民楼或者是小巷子里面，明明味道很好，但是却无人问津。
< class="pgc-img">这家火锅店的情况还是要好一点，因为味道确实非常不错，所以住在附近的居民呢，也很买账，所以即使开了这么多年，这家火锅店也没有说亏钱，反而每个月也能赚个几千块钱。
大家可以想一下，现在去厂里打工，一个月能有多少钱？你去稍微大点儿的厂子，一个月都能有个7000多块钱，去小厂子呢，也是4000块钱起步。你开一家火锅店，每天累死累活，早上要搞菜，晚上要打烊，真的非常辛苦，一个月也就几千块钱的收入，你觉得划算吗？有这时间，去厂里打工都能多加班几个小时，多拿个千八百块钱呢。
这不，去年8月份的时候，火锅店的老板就累病了，本来就天热，再加上辛苦劳累，老板的岁数也60多岁的人了，肯定受不了。所以啊，这家火锅店就被老板的小儿子给接手了。
小儿子姓周，30来岁的年纪，以前是搞销售的，这不是因为疫情的缘故，公司倒闭了吗？小周就从广东回了重庆老家，在老家做了点小生意，然而一两年的时间，小周的生意都没什么起色，看到自己老妈的火锅店没人管，索性就关了自己的生意，跑来开火锅店了。
小周在接了火锅店之后，认真经营了几个月，发现确实是很辛苦，而且收入不高，他就起了想法，打算对火锅店来一次彻底的改革。就这样，火锅店被小周扩大了两倍，为此还花了不少钱，并且呢，他还在火锅店重新开业的时候，搞了一次开业活动，结果你猜怎么找？短短一年时间，小周盈利157万，赚了个盆满钵满。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
一、火锅免费吃；
二、啤酒免费喝。
以上两招，就是小周在火锅店推出的活动。我相信不管是谁，看到这样的活动都不能错过吧？谁会放过占便宜的大好机会呢？
不过也有人感到奇怪，这火锅和酒水不就是火锅店的盈利项目吗？都免费了，小周还怎么赚钱？
你别说，当时搞这两个活动的时候，还真有不少人嘲笑小周，说他初生牛犊不怕虎，结果呢？人家赚得盆满钵满！
【3】盈利分析
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":597,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
一、火锅免费吃。
小周搞了一个活动，只要转发朋友圈，然后进行预约，到时候就可以来店里免费吃一顿188块钱的双人套餐了。
具体是怎么回事呢？比如说，转发活动的日子呢，是1号到5号，一共5天，在这期间，你需要花费1块钱进行预约了，你得预约一个时间。这个时间呢，是在6号到15号之间。每天接待4桌预约顾客，如果你预约成功，到时候就能来吃免费火锅。反之，如果你预约失败，就不好意思了，你要么选择退钱，要么选择兑换10瓶啤酒。
< class="pgc-img">相信很多人都会选择10瓶啤酒的吧？毕竟一瓶啤酒就得10块钱了，不过这个啤酒是不能带走的，只能在店里喝。当然，如果你不喝酒的话，你也可以兑换一张30块钱的优惠券。
二、啤酒免费喝。
这个活动呢，其实是一个会员活动，花费199块钱办理会员卡，免费赠送200瓶啤酒。还是这样，啤酒不能带走，只能在店里喝。你想想，200瓶啤酒可以锁定顾客进店消费多少次？这不用我多说了吧？
做生意就要有做生意的思维，有了这样的思维，你的生意才会比别人更好做，这样的思维，你不需要培养，只要学会借就行了，下方实体小店创业课，整理了我这20多年来的从商经验，一个个都是真实案例，你只要把借发挥到极致，直接拿去用在你的生意当中，你就能够赚到钱，199元一顿小烧烤的钱，值得你好好研究研究。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":79.6,"sold":4910,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，小周就是这样，利用“人性弱点”来营销，一年盈利157万。
