推动全社会进一步形成崇尚劳动、尊重劳动者的良好氛围，在“五一”国际劳动节来临之际，4月30日，季季红火锅鹰潭凯翔店开展了“向劳模学习！向劳动者致敬！”活动，邀请历年来我市获得过全国、省、市表彰的各级劳模和先进工作者，以及环卫工人、社区保洁员免费吃火锅。
为了表达对这些劳动者的敬意，火锅店负责人特意提前与相关部门沟通，了解不同年龄阶段劳模在饮食方面的不同需求，有针对性的安排还菜品和及饮料，对不适合吃火锅的特殊对象，还专门安排了鸡蛋煮面。活动期间，火锅店工作人员不停地为上了年纪的劳模、劳动者挑选符合他们口味的羊肉串、牛肉串、肉丸等，并逐一向大家祝贺“五一”国际劳动节快乐。吃着可口的菜肴，聊着劳动的快乐，现场气氛十分活跃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大家表示，今后，一定要以社会各界对劳模、对劳动者的关心厚爱为动力为，继续大力弘扬好劳模精神、劳动精神、工匠精神，诚实劳动、勤勉工作，在强国建设、民族复兴的新征程上充分发挥更大作用。
鹰潭市保洁员 丁引娣：非常开心，非常高兴！感觉到社会对我们的认可，对我们辛勤的劳动有个，反正是觉得很高兴！
全国邮政行业劳动模范 黄凯：充分感觉到社会对我们劳模的荣誉的肯定，让我很受感动，在以后的工作中，我们将更加严格的要求自己，立足本职工作，回报社会，回报大家。
（记者：余进开）
前，2023餐饮金虎奖榜单正式发布，沪上阿姨鲜果茶作为新茶饮赛道的领先品牌，与众多优秀餐饮品牌共同入选榜单，展现品牌的影响力和产品力。
据悉，“餐饮金虎奖”作为国内餐饮界代表性的餐饮奖项，依托消费者真实评价数据以及大众投票评选出的餐饮权威奖项。每年的餐饮金虎奖，都挖掘和表彰具有价值的餐饮品牌，助力餐饮品牌健康发展。
< class="pgc-img">“爱鲜果茶，喝沪上阿姨”，沪上阿姨鲜果茶，是中国门店数最多的鲜果茶品牌之一，专注于为年轻消费者提供健康、好喝、高颜值、高质价比的新式鲜果茶饮。截至2022年10月，沪上阿姨鲜果茶已在全国200多个城市开业超过5000家门店。沪上阿姨鲜果茶通过全力主攻鲜果茶赛道、精准切入中端价位鲜果茶的空白市场，单店营业额平均提升了30%。未来，沪上阿姨鲜果茶将持续引领鲜果茶品类创新，并致力传递健康茶饮的自然之美。
< class="pgc-img">沪上阿姨鲜果茶近期全网破圈新品鲜炖梨系列
在高速发展的同时，沪上阿姨鲜果茶做好产品的初心始终不变。在产业链上游，沪姨鲜果茶当前已建立了覆盖全球的原料供应链，智利车厘子、东魁杨梅、河北皇冠梨、凤庆滇红等名优食材全球新鲜直采；在产业链中游，沪姨鲜果茶在全国建设了8大仓储物流基地、27大冷链仓，1-2天时间就能将冷链食材送到门店，保障食材的优质安全；在产业链下游，沪姨鲜果茶通过线上+线下的营运模式，对每家门店的QSC、标准操作、服务体验进行高效管理，确保每一杯茶饮口感、品质的稳定。
沪姨鲜果茶还专注于健康饮品的研发，近期上市的“鲜炖梨”系列以京城小吊梨汤为灵感研制而成，不仅口感清甜，还具有生津润燥的健康价值，上市7天平均每天卖出12万多杯。将品质健康的理念落实到产品的每一个细节，沪上阿姨鲜果茶让消费者在畅饮美味的同时，享受美好可持续的生活方式。
来源：消费日报
业里创效益的是人而不是设备，企业并不是缺少人才，而是缺少人才生存的环境与机制。让优秀的人取得结果，得到物质奖励，获得荣誉，成为其他大部分员工学习的榜样，这样才会有越来越多的人，变成优秀的人，同时也会吸引更多优秀的人才到企业的平台上，并逐渐淘汰掉那些不愿意成长、不愿意努力的员工，只有这样企业才能进入一个良性运营的状态，才能发展得越来越好。
在餐饮酒店业市场竞争日益激烈的趋势下，规范化、程序化的服务已不能满足顾客日益增长的需求，只有想方设法为顾客创造感动，让客人留下深刻印象并超出顾客的期望，才能赢得顾客青睐。要想赢得顾客青睐，那就需要企业的员工能带给他们超出预期的服务，而这个超出预期的服务就需要企业来树立榜样，优质服务表彰大会就是一个很好的形式，让优秀的人受到尊重、认可和嘉奖，不断激励更多的人走向卓越，用仪式感来激励他们，让员工多挣钱、企业多创效。
服务表彰分享会目的
服务表彰分享会的目的总共有4个：
1.表扬先进，树立标杆，营造酒店感动服务氛围；
2.以生动形象的实际案例示范感动服务的落实点，以案例做教学；
3.让服务价值链成为企业获取利润的来源；
4.通过客人的认可，营造个人的成就感和对企业的归属感。
< class="pgc-img">服务表彰分享会流程
第一，会场的要求。提前准备条幅或LED显示屏；提前将培训确认函转给会场负责人。
第二，分享会的要求。董事长及管理层高度重视表彰大会，全场参与；全体管理层提前做好分工安排；选定一名主持人；提前制作PPT展示上个月的优秀事件；准备好开场、主持人上场、分享中、颁奖的音乐；及时下达通知，全员参加必须着工装。
第三，物品准备。提前做好“服务师、金牌服务师、服务明星、微笑天使、爱心天使”等标识；证书的准备；礼品；PK金提前划分；相机或摄像机随时抓拍精彩时刻。
第四，表彰流程。
1.学员入场播放激情音乐（播放上个月优秀案例的PPT回顾）；
2.主持人上场做自我介绍；
3.有请董事长致辞；
4.表彰本月爱心天使、微笑天使、服务明星，请他们分享自己是如何获得此荣誉的，请获奖家人的管理层分享他们的进步，总经理与其合影留念，并将获奖照片打印张贴在企业的文化墙上；
5.表彰本月服务师及金牌服务师，请他们分享自己的荣誉，请获奖家人的管理层分享他们的进步，董事长与其合影留念，并将获奖照片打印张贴在企业的文化墙上；
6.颁发本月优质服务团队第三名的奖项，获得团队PK金xx元，颁发锦旗一面；
7.颁发本月优质服务团队第二名的奖项，获得团队PK金xx元，颁发锦旗一面；
8.颁发本月优质服务团队第一名的奖项，获得团队PK金xx元，颁发锦旗一面(优质服务团队PK评分表下附）。
第五，本月庆生会召开（内部优质服务的体现）。为了给当月过生日的员工一个美好的回忆，加强内部归属感，每个月企业内部都要组织员工生日会，将当月过生日的员工组织在一起举办一个生日party，大家一起热闹热闹。
第六，董事长做总结。董事长总结一是要对这些获得荣誉的员工表示祝贺，并激励他们再接再厉；二是要对没有获得荣誉的员工表示鼓励，告诉大家都很优秀，下一个获得荣誉的可能就是他们其中的任何一个人。
第七，播放相亲相爱音乐，大家一起唱，结束本月表彰会。
感动服务PK评分表
每个月企业服务表彰会时可以对企业的团队实施感动服务的PK，促进他们提升感动服务的质量，来挖掘新的感动服务点，以此来提高顾客的满意度。
< class="pgc-img">感动服务策划小组架构
企业在为客户做感动服务时，需要组建一个小团队，这个团队的员工是由企业前厅后厨的员工随机组成。
感动服务策划小组需要有策划人员、主持人员、后勤人员、音响人员和快乐小分队人员，这些人员需要有详细的分工和准备，这样才能带给顾客一次完美的用餐体验，才能在顾客心里留下深刻地印象。
< class="pgc-img">菜品是企业的生命，它是客户选择就餐的第一个原因，服务是企业的寿命，它决定着企业是否能够生存下去，是留住客户的关键因素。员工和客户接触的每一个瞬间都是发现客户需求的关键时刻，需求点找准了，服务客户就很容易了。客户的需求是餐饮企业经营活动的出发点和归宿，哪里有需求哪里就有服务的机会，任何优质服务的提供都是建立在客户对基础服务满意的前提之上的。在这种情况下，就要求服务人员适当的偏离标准操作程序，根据客户的具体要求，灵活的提供针对性的服务。留住客户就是留住利润，企业要打造属于自己企业文化的体验感的服务来提高企业的核心竞争力，在市场中取得竞争的优势。
本文摘自《中国好餐饮》杂志
